李敬榮

【摘 ? 要】 跟隨著時(shí)代前進(jìn)的腳步，我們國(guó)家的水產(chǎn)養(yǎng)殖這一行業(yè)也是在飛快的發(fā)展中，并將成為大眾生活相當(dāng)依賴的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。本文是對(duì)規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖情況下，養(yǎng)殖效率的問題以及它的影響因素展開分析和研究。

【關(guān)鍵詞】 規(guī)模化;水產(chǎn)養(yǎng)殖;技術(shù)效率;影響因素

中圖分類號(hào)：S96 ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2096-1073（2020）12-0095-96

[Abstract] Following the pace of the times， the aquaculture industry in our country is also developing rapidly， and will become a breeding industry that the public life depends on. In this paper， the problem of aquaculture efficiency and its influencing factors are analyzed and studied.

[Key words] scale; aquaculture; technical efficiency; influencing factors

伴隨著不斷增長(zhǎng)的來自于世界范圍的水產(chǎn)品需求，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵性問題，我國(guó)越來越重視水產(chǎn)養(yǎng)殖這一行業(yè)。但是由于現(xiàn)如今我國(guó)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)這一領(lǐng)域涉及較少，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)效率及影響原因的研究并無太多，沒有深刻的分析探討。通過對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖地調(diào)查可以看到，標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)養(yǎng)殖，龍頭企業(yè)的數(shù)量，已有品牌的知名度與質(zhì)量都還處于初步開始的階段。

1 ?規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖的行業(yè)現(xiàn)狀

1.1 ?高度集約化

集約化程度的提升是規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的比較突出的特點(diǎn)，這種高度集約化的大規(guī)模管理整合目前已有的行業(yè)資源，可以實(shí)現(xiàn)資源的整合利用的最大化，也能實(shí)現(xiàn)資源的共享，促進(jìn)行業(yè)整體的進(jìn)步，具體表現(xiàn)為多家的水產(chǎn)養(yǎng)殖商在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用共同基礎(chǔ)設(shè)備，一起學(xué)習(xí)分享各自了解的生產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)以及各自優(yōu)良的管理經(jīng)營(yíng)模式，也會(huì)有相同的供應(yīng)商與銷售市場(chǎng)，這樣做的目的是降低水產(chǎn)養(yǎng)殖的成本，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖利潤(rùn)。但是想要實(shí)現(xiàn)高度集約化的水產(chǎn)養(yǎng)殖離不開政府的大力支持。

1.2 ?水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重

在當(dāng)下的水產(chǎn)養(yǎng)殖的整個(gè)過程中都離不開水這一重要載體，水質(zhì)又是影響水這一載體好壞優(yōu)劣的重要因素。但受生活需求影響，越來越多的化工廠被建立，帶來的環(huán)境污染也逐漸嚴(yán)重，對(duì)所有依賴于自然界進(jìn)行養(yǎng)殖的行業(yè)的都有十分重大的負(fù)面影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖當(dāng)然位列其中。工廠的污水排放會(huì)直接影響到江河湖泊的水質(zhì)，而水質(zhì)一被污染就會(huì)直接影響到水產(chǎn)物的生活環(huán)境，甚至直接威脅到水產(chǎn)品的生命安全，對(duì)水產(chǎn)品的品質(zhì)造成毀滅性的重創(chuàng)。不僅僅是治理水質(zhì)污染，只有治理好大環(huán)境的自然污染問題才能從根本上解決掉水質(zhì)污染的問題，只有做到環(huán)境污染的管控與解除，才能防止規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的受到更為嚴(yán)重的破壞，使得水產(chǎn)養(yǎng)殖難以得到良好的發(fā)展，故而加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的清潔防污染是勢(shì)在必行的。

2 ?規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖商的效率

大規(guī)?；乃a(chǎn)養(yǎng)殖涵蓋了很多方面的技術(shù)效率問題，很多養(yǎng)殖業(yè)都能夠?qū)W習(xí)參考和借鑒，除此以外，水產(chǎn)養(yǎng)殖地技術(shù)還存在著非常廣闊的發(fā)展前途。

2.1 ?建設(shè)良好的水產(chǎn)品牌

任何一個(gè)行業(yè)領(lǐng)域中。通過建立優(yōu)秀的品牌然后達(dá)到良好的品牌效應(yīng)這一目的，水產(chǎn)養(yǎng)殖當(dāng)然也是一樣的。在未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的行業(yè)發(fā)展中，行業(yè)的規(guī)?；瘜⑹前l(fā)展的必定趨勢(shì)，規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖給養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟(jì)收益也會(huì)越來越高，與此同時(shí)，規(guī)模化的水產(chǎn)養(yǎng)殖可以提養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率。水產(chǎn)養(yǎng)殖不是局限在某一地區(qū)，不同的地區(qū)由不同的水產(chǎn)品，地方的特色產(chǎn)品就能形成一種獨(dú)特的品牌，受到不同地區(qū)消費(fèi)人士的歡迎，形成特有的品牌效應(yīng)，會(huì)促進(jìn)水產(chǎn)品的銷售，增加養(yǎng)殖戶的收入。比較典型的水產(chǎn)品品牌就有陽(yáng)澄湖大閘蟹，太湖八仙等，這些地區(qū)的水產(chǎn)品養(yǎng)殖就是建立在規(guī)模化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上的，形成獨(dú)特的品牌效應(yīng)，推動(dòng)了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.2 ?提升水產(chǎn)品質(zhì)量

規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖具有很多的優(yōu)勢(shì)，其中依托于先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)是進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的一大重點(diǎn)，先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)會(huì)提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，優(yōu)秀的養(yǎng)殖技術(shù)帶來更加優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)品，進(jìn)而帶來的豐厚的經(jīng)濟(jì)收入，高度的經(jīng)濟(jì)化效在滿足了養(yǎng)殖戶需求目的的同時(shí)也給消費(fèi)人群提供更多更優(yōu)的水產(chǎn)品，也推動(dòng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)提高和推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是一個(gè)大家共贏的結(jié)果。想要達(dá)到這一效果，在于去改變傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖觀念，為規(guī)?；M(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖使用高效率的養(yǎng)殖技術(shù)提供良好的前提條件，保障水產(chǎn)品養(yǎng)殖的品質(zhì)質(zhì)量。

2.3 ?帶動(dòng)養(yǎng)殖地的經(jīng)濟(jì)，提高效益

規(guī)?；乃a(chǎn)養(yǎng)殖不僅僅只是對(duì)一個(gè)地方的水產(chǎn)品消費(fèi)起到推動(dòng)作用，一個(gè)獨(dú)具特色的水產(chǎn)品品牌帶動(dòng)的是當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)行業(yè)、旅游行業(yè)、服務(wù)業(yè)這些行業(yè)都能在規(guī)?；a(chǎn)品養(yǎng)殖的帶動(dòng)下得到發(fā)展，優(yōu)秀的的水產(chǎn)品品牌，它所帶來的品牌效應(yīng)是不可估計(jì)的，例如太湖規(guī)?；乃a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐穆糜?，消費(fèi)進(jìn)而推動(dòng)太湖地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钏胶褪杖?。?guī)?；乃a(chǎn)養(yǎng)殖使得水產(chǎn)品的品質(zhì)得到提升，品牌的建立使得更多的消費(fèi)人群熟知水產(chǎn)品，更甚的可以在品牌效應(yīng)的帶領(lǐng)下走出國(guó)門，從國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)品銷售到全球范圍內(nèi)的水產(chǎn)品銷售，促進(jìn)了我國(guó)水產(chǎn)品的出口，減少國(guó)外水產(chǎn)品的進(jìn)口，為我國(guó)的出口貿(mào)易貢獻(xiàn)一份力，在規(guī)模化的水產(chǎn)品養(yǎng)殖這個(gè)行業(yè)做到到最大化的經(jīng)濟(jì)效益。

3 ?影響規(guī)模化養(yǎng)殖的因素

3.1 ?養(yǎng)殖技術(shù)的要求和養(yǎng)殖環(huán)境的條件

現(xiàn)如今大部分水養(yǎng)殖戶迫切要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)就是規(guī)?；乃a(chǎn)養(yǎng)殖，但是在實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的過程中，最先要解決的問題就是養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖環(huán)境，在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，所有的水產(chǎn)品養(yǎng)殖都極為注重養(yǎng)殖的技術(shù)和養(yǎng)殖的環(huán)境，因?yàn)檫@兩點(diǎn)直接影響水產(chǎn)品養(yǎng)殖的效益，不管那個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)，所有的養(yǎng)殖戶最為關(guān)心的同一個(gè)點(diǎn)就是養(yǎng)殖產(chǎn)品的存活率，只有養(yǎng)殖物存活到最后被銷售出去，養(yǎng)殖戶才能得到經(jīng)濟(jì)上的收益。因此具備良好的養(yǎng)殖技術(shù)是一項(xiàng)最根本的要求，是養(yǎng)殖戶所必要的主觀條件。與之對(duì)應(yīng)就是客觀條件，水產(chǎn)養(yǎng)殖地的養(yǎng)殖環(huán)境在不同于養(yǎng)殖技術(shù)的外在條件，但它是人為可控的客觀條件，保障養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)良，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供一個(gè)好的環(huán)境條件，能夠提高水產(chǎn)品的養(yǎng)殖存活率。優(yōu)秀的養(yǎng)殖技術(shù)和合格的養(yǎng)殖環(huán)這二者都是影響規(guī)模化養(yǎng)殖的因素，兩者都應(yīng)該受到養(yǎng)殖戶的重視。

3.2 ?水質(zhì)因素

水產(chǎn)養(yǎng)殖就是指在水中生活的產(chǎn)品養(yǎng)殖，水是養(yǎng)殖的基本載體，是水產(chǎn)品所必要的存活條件，水產(chǎn)品的養(yǎng)殖是依托于水的，但是李世民也說過“水能載舟亦能覆舟”，雖然原話不是這樣理解的，但含義是相同的，規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的成功離不開水，同樣的規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的失敗也離不開水，水是水產(chǎn)品賴以生存的必要條件，故而在水產(chǎn)養(yǎng)殖中對(duì)水的要求是十分嚴(yán)苛的，水質(zhì)一定要符合水產(chǎn)品的存活要求，比如水的溫度、水中有機(jī)物的多少以及水中氧氣的稀薄這些都關(guān)乎養(yǎng)殖物的生存，這三種中的一樣?xùn)|西少了都會(huì)影響水產(chǎn)品的生存，繼而水產(chǎn)品的存活率帶來極大的影響，普通規(guī)模的水產(chǎn)品養(yǎng)殖在存活率過低的情況下都會(huì)造成嚴(yán)重的的虧損，更何況于大規(guī)?；乃a(chǎn)養(yǎng)殖，差的水質(zhì)會(huì)影響?zhàn)B殖物的生長(zhǎng)，破壞養(yǎng)殖物的品質(zhì)，給養(yǎng)殖戶帶來的是負(fù)收益。

3.3 ?養(yǎng)殖物的自身疾病

所有的動(dòng)物包括人類都是有生命的，不難去理解，養(yǎng)殖的水產(chǎn)品也有生老病死，但不同于其他自然界的生物，處于養(yǎng)殖環(huán)境中的生物，它們患病后的疾病傳播速度是非常迅猛的，傳播范圍廣且難以控制，在同一片水域的規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖中，有一個(gè)養(yǎng)殖物患病，其影響的范圍和傳播速度都是很難去控制的，造成的損失是對(duì)養(yǎng)殖戶的毀毀滅性打擊。這就需要養(yǎng)殖人員一定要在日常的生活過程中對(duì)養(yǎng)殖物進(jìn)行細(xì)心地觀察以及仔細(xì)的照顧，當(dāng)大面積的養(yǎng)殖物病情爆發(fā)，就應(yīng)該馬上去分析病情來源與救治，在病情還未完全蔓延的情況下切斷病情的傳播蔓延。在這個(gè)問題上，養(yǎng)殖管理人員必須要建立一套完好的責(zé)任體系去防控水產(chǎn)品發(fā)生疾病，并加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的完善，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖地安裝完善的監(jiān)控體系，去達(dá)到規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的目的。

3.4 ?水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料投喂

有生命的生物，它的日常生活都離不開營(yíng)養(yǎng)的攝入，人類的生長(zhǎng)存活都依賴于每天食物的攝入。飼料的投喂是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié)，尤為關(guān)鍵地是，普通人對(duì)食物的需求建立飽腹和每天能量消耗的需要上，而水產(chǎn)養(yǎng)殖的水產(chǎn)品是需要通過投喂大量的飼料保障他們的生活生長(zhǎng)，更為主要的是讓水產(chǎn)品的品質(zhì)可以得到高的提升，去保障好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，對(duì)于飼料的投喂是十分有不要的，投放的多少、投放的階段以及根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定的投放密度都需要建立在科學(xué)的基礎(chǔ)上才不至于造成相反的影響，正確的飼料投喂十分重要。

4 ?結(jié)語

結(jié)合上面所講的觀點(diǎn)和看法，當(dāng)下的水產(chǎn)品養(yǎng)殖在國(guó)家的大力提倡和幫扶下，得到一定的發(fā)展，規(guī)?；乃a(chǎn)品養(yǎng)殖將是新興水產(chǎn)品養(yǎng)殖方式，而科技水平的進(jìn)步更是為規(guī)?；乃a(chǎn)品養(yǎng)殖提供先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，與此同時(shí)，不能忽略同樣應(yīng)該受到重視的就是所述的一系列影響因素。

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（編輯：李曉琳）