王輝 楊云芳

[摘 要] 韭菜為百合科蔥屬重要的植物，其葉片、花、莖均可食用，可多年割茬采收，是人們餐桌上的重要蔬菜品種，營養(yǎng)豐富且風(fēng)味獨(dú)特。韭菜具有很好的耐熱性與抗寒性，且適應(yīng)性強(qiáng)，在我國很多地區(qū)均可種植，經(jīng)濟(jì)效益可觀。近年來，為篩選出適宜在甘肅省甘谷縣進(jìn)行栽植的韭菜品種，為其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)，甘谷縣針對6個引進(jìn)的新韭菜品種開展對比試驗(yàn)，了解和掌握這些韭菜品種所具有的生物學(xué)特性及其產(chǎn)量高低、抗病性等。通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)頂豐9號、平蔬優(yōu)抗綜合評價效果較好，成為甘谷縣韭菜推廣種植的重要品種類型。

[關(guān)鍵詞] 韭菜;植物學(xué)特性;經(jīng)濟(jì)性狀;甘谷縣

[中圖分類號] S633.303.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）31-95-2

韭菜原產(chǎn)我國，為多年生宿根植物，是我國重要的蔬菜品種，其莖、葉、花均可食用，耐熱、抗寒，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，且具有極高的營養(yǎng)價值，在市場中有很大的需求，廣泛栽植于我國南北方諸多地區(qū)[1]。南方地區(qū)一年四季均可生產(chǎn)，北方地區(qū)種植的韭菜雖然在冬季地上部分枯死，但是韭菜地下根莖可進(jìn)入休眠期，第2年春季土壤解凍溫度適宜條件下會快速萌發(fā)生長。由于韭菜經(jīng)濟(jì)效益較高，近年來在我國各地種植面積不斷擴(kuò)大。甘肅省甘谷縣作為韭菜適生區(qū)，韭菜種植歷史悠久。但受自然因素和其他方面因素影響，在長期種植韭菜過程中種性退化比較嚴(yán)重，有的地方韭菜甚至變成“毛韭菜”[2]。同時，由于韭菜為多年生蔬菜品種，在種植過程中時常發(fā)生病蟲害問題，對于韭菜健康生長造成很大影響，引發(fā)韭菜產(chǎn)量不斷下降，更影響韭菜品質(zhì)及商品性，導(dǎo)致韭菜種植效益不斷下降。為有效提高韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際科學(xué)合理地選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)韭菜品種，如果不考慮當(dāng)?shù)貙?shí)際，盲目引種韭菜品種，不僅會對其產(chǎn)量造成很大影響，還會嚴(yán)重阻礙韭菜種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展[3]。為此，加強(qiáng)韭菜品種比較試驗(yàn)，篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)韭菜品種對于菜農(nóng)增產(chǎn)增收具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文以甘谷縣引進(jìn)的6個韭菜品種為研究對象，進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，選擇表現(xiàn)優(yōu)秀的韭菜品種大面積推廣種植，以期為甘谷縣韭菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供相應(yīng)的依據(jù)和參考。

1 試驗(yàn)材料及地點(diǎn)

此次試驗(yàn)選擇甘肅省甘谷縣磐安鎮(zhèn)露地韭菜種植中心區(qū)的張家溝村作為試驗(yàn)地點(diǎn)，面積約300 m2，試驗(yàn)區(qū)具有良好的灌水條件。試驗(yàn)韭菜品種主要包括勝利雪韭（河南農(nóng)大富民種業(yè)有限公司選育）、頂豐9號（河南省平頂山市頂豐種業(yè)有限責(zé)任公司選育）、速生韭王（河南省平頂山市頂豐種業(yè)有限責(zé)任公司選育）、平蔬冬綠（河南省平頂山市頂豐種業(yè)有限責(zé)任公司選育）、平蔬優(yōu)抗（河南省平頂山市頂豐種業(yè)有限責(zé)任公司選育）和791（河南省平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育），其中，以791為對照品種（CK），791在甘谷縣有著較長的種植時間，生產(chǎn)性能優(yōu)越。

2 試驗(yàn)方法

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)置7個小區(qū)，每個小區(qū)對應(yīng)引進(jìn)的相應(yīng)品種，運(yùn)用育苗移栽定植方式開展試驗(yàn)，不設(shè)重復(fù)。試驗(yàn)地提前進(jìn)行深耕，并施入基肥，施用有機(jī)復(fù)合肥7.5 t/hm2、尿素0.38 t/hm2作為基肥，適時移栽定植。根據(jù)條形小畦開展韭菜移栽定植工作，依照長度25 m、寬度1.2 m設(shè)置小區(qū)條帶，按照30 m2設(shè)置每個小區(qū)面積，進(jìn)行8行栽植，依照16 cm×15 cm設(shè)置株（穴）行距，根據(jù)1 250株（穴）控制各小區(qū)保苗量。灌水、除草、施肥、病蟲害防治等按照常規(guī)管理措施實(shí)施[4]。

2.2 測定指標(biāo)

定期對各小區(qū)韭菜品種生長情況進(jìn)行觀察，此次調(diào)查的韭菜植株性狀均屬于兩年生韭菜，隨機(jī)采取10株韭菜觀察并記錄其生長性狀，對于各小區(qū)韭菜的葉片長度、寬度以及分蘗數(shù)、葉鞘粗、產(chǎn)量和抗病性等進(jìn)行觀察記錄與折算[5]，對各小區(qū)韭菜發(fā)病情況每10 d觀察1次，并詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。

2.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)分析和處理通過Excel、DPS等軟件完成。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同品種的植物學(xué)特性

通過表1發(fā)現(xiàn)，不同韭菜品種有不同的植物學(xué)特性[6]，平蔬優(yōu)抗與頂豐9號植株相對較高，主要保持在47.5～50.2 cm，平蔬冬綠相對較低;在韭菜葉長上，試驗(yàn)品種主要保持在30.6～35.1 cm，趨勢與韭菜株高對應(yīng);試驗(yàn)韭菜品種葉寬沒有較大差距，最寬的為頂豐9號1.2 cm，平蔬冬綠、勝利雪韭相對次之，為0.8 cm;試驗(yàn)韭菜品種分蘗個數(shù)為2.0～2.9;平蔬優(yōu)抗、791和頂豐9號葉鞘粗度分別為3.9、3.7 、3.8 mm，平蔬冬綠葉鞘最細(xì)為3.3 mm。

3.2 不同品種的經(jīng)濟(jì)性狀

通過分析表2發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)量較高的為791、頂豐9號以及平蔬優(yōu)抗，這些品種尤其以春秋兩季產(chǎn)量更加突出，相對次之的為勝利雪韭與速生韭王，平蔬冬綠與其他試驗(yàn)品種相比產(chǎn)量相對較低。此外，通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)頂豐9號、平

蔬優(yōu)抗、平蔬冬綠等品種有著很好的抗寒性。通過對韭菜一年植株進(jìn)行持續(xù)觀察發(fā)現(xiàn)，平蔬優(yōu)抗、頂豐9號、791有著較好的抗病性能。

4 結(jié)論與討論

近年來，人們對韭菜的需求量越來越大，為了提高韭菜產(chǎn)量，必須要充分重視韭菜品種選擇，本文對引進(jìn)的幾個韭菜品種進(jìn)行對比分析，發(fā)現(xiàn)生長旺盛的植株為平蔬優(yōu)抗和頂豐9號，且具有較高的產(chǎn)量以及較好的抗病性，抗寒性也相對突出，非常適宜在甘谷縣栽植。在栽培韭菜過程中，應(yīng)加強(qiáng)相應(yīng)的管理措施，及時澆水、施肥、科學(xué)防治病蟲害，如此才能促進(jìn)韭菜健康生長，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的效果。露地韭菜一般可以割茬兩三刀，但必須要根據(jù)土壤養(yǎng)分和韭菜生長長勢合理收割，每30 d收割1次，如果間隔時間過短則會影響韭菜生長長勢，降低產(chǎn)量[7]。值得注意的是，韭菜收割完成后，要加強(qiáng)夏冬管養(yǎng)根，以便為第2年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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[3]劉步洲，聶和民，張福墁，等.蔬菜栽培學(xué)（保護(hù)地栽培）[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2018：269-273.

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[7]王香.拱棚韭菜無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2010（5）：42.