石 筠

（長(zhǎng)春金融高等專(zhuān)科學(xué)校，吉林長(zhǎng)春）

引言

在當(dāng)前高校教育教學(xué)工作當(dāng)中，如何加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生群體的人文素養(yǎng)教育是高校非常重視和關(guān)注的問(wèn)題之一。根據(jù)筆者的調(diào)查和了解，現(xiàn)在的高等院校陸續(xù)都在開(kāi)設(shè)與大學(xué)生人文素養(yǎng)教育相關(guān)的課程，而且嘗試不斷融入傳統(tǒng)文化的元素來(lái)提升人文素養(yǎng)教育的效果。這與時(shí)代發(fā)展對(duì)于新型人才的需求有著非常緊密的聯(lián)系，同時(shí)其也從層面反映出現(xiàn)在的大學(xué)生存在著人文素養(yǎng)匱乏的問(wèn)題，其必須要通過(guò)高等院校專(zhuān)業(yè)的教育來(lái)進(jìn)行提升。高校開(kāi)展大學(xué)生人文素養(yǎng)教育工作已經(jīng)成為了高校教育工作中一項(xiàng)不可或缺的重要教學(xué)任務(wù)。以下是筆者結(jié)合自己多年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，就此議題提出自己的幾點(diǎn)看法和建議。

1 關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的簡(jiǎn)要介紹

何為中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，其代表的是中國(guó)人民在生產(chǎn)、發(fā)展和利用茶的過(guò)程當(dāng)中，將人類(lèi)的感情、信仰和理念融入到茶當(dāng)中，形成了以茶為載體的一種新的文化形態(tài)，傳統(tǒng)茶文化在本質(zhì)上代表的還是一種文化意識(shí)形態(tài)，只是這種文化意識(shí)形態(tài)是融入到茶當(dāng)中來(lái)的。目前，能夠代表和承載中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的物質(zhì)形態(tài)種類(lèi)是比較多元化的，諸如中國(guó)人非常喜愛(ài)的茶道、茶具、茶書(shū)、茶畫(huà)、茶故事、茶學(xué)、茶藝等等，這些都是代表中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的物質(zhì)體現(xiàn)和藝術(shù)展現(xiàn)形式，而且伴隨著時(shí)間的推移，這些代表中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的物質(zhì)形態(tài)也得到了與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展與升級(jí)。

如果我們將獨(dú)立的茶文化融入到中國(guó)傳統(tǒng)文化體系當(dāng)中來(lái)，會(huì)看到茶文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化的高度融合，而且茶文化所包含的內(nèi)容遠(yuǎn)不止停留在茶的層面，其還包含了諸多元素和內(nèi)容，諸如哲學(xué)、美學(xué)、道家、儒學(xué)以及古玩器物、傳統(tǒng)服飾等等，從這些內(nèi)容當(dāng)中我們可以看到中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的兼容并包。

2 關(guān)于茶文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化體系中的具體體現(xiàn)分析

在中國(guó)傳統(tǒng)文化體系當(dāng)中，茶文化的具體體現(xiàn)通?？梢苑譃橐韵滤膫€(gè)方面，分別是物質(zhì)文化層、制度文化層、行為文化層和心理文化層，每一層都代表著茶文化不同的特點(diǎn)和內(nèi)涵，同時(shí)也展示著中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的兼容性。下面是筆者就這具體四個(gè)層面來(lái)對(duì)茶文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化體系中的具體體現(xiàn)進(jìn)行的詳細(xì)闡述：

第一，物質(zhì)文化層

物質(zhì)文化層，顧名思義，其指的就是茶文化在物質(zhì)層面的具體體現(xiàn)，是人們能夠看得見(jiàn)和摸得著的具體實(shí)物。諸如茶葉、茶具、茶室等等，從這些具體實(shí)物的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，我們可以看到茶文化在國(guó)家不同歷史發(fā)展時(shí)期的改變。比如，在東漢時(shí)期，與茶文化相關(guān)的物質(zhì)實(shí)物主要以瓷器為主，因?yàn)楫?dāng)時(shí)東漢已經(jīng)燒制出了瓷器。而到了宋朝時(shí)期，又盛行起了點(diǎn)茶之風(fēng)，當(dāng)時(shí)最受大眾喜愛(ài)的是黑瓷，出現(xiàn)了非常多種類(lèi)的黑瓷。后來(lái)發(fā)展到明朝，明朝太祖朱元璋推行的是散茶，而不是團(tuán)茶，因此，黑瓷便逐漸沒(méi)落下去了。

第二，制度文化層

制度文化層，其主要指的是與茶相關(guān)的制度建立。在茶文化的發(fā)展過(guò)程中，古代歷朝歷代的統(tǒng)治者都在不斷建立新的茶管制制度，并且在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中也在不斷強(qiáng)化茶的管制力度，諸如，與茶相關(guān)的茶政制度，其所涉及到與茶相關(guān)的各項(xiàng)內(nèi)容，其中主要代表內(nèi)容有茶稅、貢茶、專(zhuān)賣(mài)、榷茶、外貿(mào)和內(nèi)銷(xiāo)等等，古代都從制度層面給予了各項(xiàng)茶貿(mào)易制定了規(guī)定。

第三，行文文化層

行為文化層，主要指的是人們?cè)诓桀I(lǐng)域中所作出的各種實(shí)際行為，諸如久而久之形成了茶俗、茶禮、茶藝等等。不同歷史發(fā)展時(shí)期所表現(xiàn)出來(lái)的行為文化是不盡相同的。比如，在唐朝之前，當(dāng)時(shí)的君王和百姓基本上采用的是煮茶的方式來(lái)飲茶，但是到了唐朝，煮茶的方式逐漸被淘汰，開(kāi)始采用煎茶的方式，而到了宋朝，又流行起了點(diǎn)茶，再后來(lái)直接發(fā)展成為了泡茶。之所以在飲茶方式上面發(fā)生了如此大的變化，其根本原因就在于社會(huì)文化和風(fēng)俗習(xí)慣的改變，不同生活背景下的人們對(duì)于飲茶的需求必然會(huì)隨之發(fā)生變化。還有，不同的民族之間建立起來(lái)的飲茶文化也是有所不同的，比如，土家族是擂茶、侗族是打油茶、白族三道茶等等，這些都是與不同民族的文化特色以及生活習(xí)慣有著非常緊密的聯(lián)系，從不同的茶文化中我們也可以深入去探究和推敲不同時(shí)代、不同民族的人們所獨(dú)有的價(jià)值觀念和審美情趣等等。

第四，心理文化層

心理文化層，其指的便是通過(guò)茶文化去探尋人們的內(nèi)心世界，從茶文化中去發(fā)現(xiàn)不同時(shí)期人們的價(jià)值理念取向。比如，儒釋道崇尚追求自然、推崇清心寡欲，這與茶文化的精神理念有著異曲同工之處，同時(shí)，儒家所追求的完善人格與和諧理念也是茶文化所追求的核心。再比如，佛家要求戒葷吃素，與茶文化中的清淡理念也是高度一致的，這都是茶文化所擁有的豐富內(nèi)涵。

3 茶文化在大學(xué)生人文素養(yǎng)培育中的作用分析

3.1 有助于培養(yǎng)和提升大學(xué)生群體的審美素養(yǎng)和審美標(biāo)準(zhǔn)

大學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，其本質(zhì)就是集中在大學(xué)生對(duì)真善美的理解和追求。因此，將茶文化融入到大學(xué)生人文素養(yǎng)培育當(dāng)中來(lái)有著非常重要的價(jià)值和作用?，F(xiàn)在的大學(xué)生群體因?yàn)槭艿缴鐣?huì)中各種風(fēng)氣和習(xí)慣的影響，他們的審美意識(shí)和審美追求已經(jīng)呈現(xiàn)出越來(lái)越多元化的發(fā)展趨勢(shì)，他們對(duì)于美的理解也是不盡相同的，借助茶文化來(lái)建立和引導(dǎo)大學(xué)生的審美觀念和審美意識(shí)非常重要。比如，在中國(guó)的茶文化中有一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容，叫做茶畫(huà)藝術(shù)，茶畫(huà)藝術(shù)便具有著非常豐富且典型的美學(xué)內(nèi)涵。眾所周知，中國(guó)風(fēng)的茶畫(huà)以水墨丹青為主，講究的是墨水和宣紙的結(jié)合與互動(dòng)，從中國(guó)茶畫(huà)當(dāng)中我們可以感受到非常深厚的文化意蘊(yùn)和審美追求。大學(xué)生在學(xué)習(xí)茶畫(huà)的過(guò)程中，自然會(huì)在潛移默化中受到中國(guó)茶畫(huà)的影響，感受到中國(guó)茶畫(huà)中所蘊(yùn)藏著的平淡與安靜，這對(duì)于凈化大學(xué)生的心靈，沉靜大學(xué)生的情緒來(lái)說(shuō)有著非常有效的幫助作用。

3.2 有助于提升大學(xué)生群體的禮儀素養(yǎng)

現(xiàn)在的大學(xué)生群體，基本上都是95后，00后，他們所崇尚的生活理念和方式與之前相比都發(fā)生了非常大的改變，他們更加崇尚自由、想要張揚(yáng)自己的個(gè)性，表現(xiàn)自己的與眾不同，而對(duì)于傳統(tǒng)文化的了解更是少之又少，更別提傳統(tǒng)茶文化了，這也是造成我國(guó)當(dāng)前大學(xué)生群體整體禮儀素養(yǎng)呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)的一個(gè)重要原因。在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化當(dāng)中，其是包含著非常豐富的禮儀習(xí)慣的，因此，將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化融入到大學(xué)生人文素養(yǎng)教育當(dāng)中可以更好的培養(yǎng)大學(xué)生的禮儀素養(yǎng)，增強(qiáng)大學(xué)生的禮儀規(guī)范。

比如，在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化當(dāng)中有一個(gè)基礎(chǔ)的禮儀，叫做敬茶禮，這也是我們中國(guó)一直流傳下來(lái)的一種傳統(tǒng)禮儀。敬茶禮當(dāng)中要求敬茶的人必須要做到以下幾點(diǎn)：首先，敬茶的人必須要先凈手，保持手部的干凈，這代表著對(duì)客人起碼的尊重，讓客人感受到自己是受到重視的。其次，敬茶的人一定要保證茶杯的干凈，不能拿不干凈的茶杯給客人敬茶，這也是出于對(duì)客人尊重的一種表現(xiàn)。還有，就是“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法，敬茶的人要采用“鳳凰三點(diǎn)頭”的方式來(lái)表達(dá)自己對(duì)客人的歡迎之情。最后，敬茶的人在將茶杯遞出去的時(shí)候一定要將茶具當(dāng)面有圖案的一側(cè)朝向客人，同時(shí)一定要謹(jǐn)記雙手端茶，以表敬重。大學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化中的這些規(guī)矩和禮儀，也是在無(wú)形當(dāng)中學(xué)習(xí)中華民族傳統(tǒng)文化中的禮儀，大學(xué)生在潛移默化中也會(huì)建立起該有的規(guī)矩和禮儀，這對(duì)于提高大學(xué)生的利益素養(yǎng)有著非常大的幫助作用。

3.3 有助于培養(yǎng)大學(xué)生建立起高尚的思想道德品質(zhì)

在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中，素來(lái)提倡節(jié)儉品質(zhì)，將傳統(tǒng)茶文化融入到大學(xué)生人文素養(yǎng)培育工作當(dāng)中來(lái)必然能夠強(qiáng)化大學(xué)生群體的節(jié)儉意識(shí)，進(jìn)而幫助和引導(dǎo)大學(xué)生建立起高尚的思想道德品質(zhì)。在茶文化興起之前，古代盛行的是奢靡之風(fēng)，在接待客人時(shí)通常會(huì)選擇大魚(yú)大肉、好酒好菜的方式，但是，后來(lái)有了茶的出現(xiàn)，人們開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)變的生活理念和生活方式，將飲茶作為了接待客人的主要方式，久而久之，茶文化中崇尚節(jié)儉的風(fēng)氣便逐漸確立開(kāi)來(lái)，并受到了后人的模仿和推崇。大學(xué)生在學(xué)習(xí)和了解茶文化的過(guò)程中，自然會(huì)受到茶文化簡(jiǎn)樸之風(fēng)的洗禮，也會(huì)下意識(shí)的去反思自己的生活，建立起節(jié)儉的生活習(xí)慣。

4 高校如何在大學(xué)生人文素養(yǎng)教育中融入中國(guó)傳統(tǒng)茶文化

4.1 積極組織和開(kāi)展與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)

大學(xué)階段的教學(xué)不同于之前階段的教學(xué)，大學(xué)是為了大學(xué)生步入社會(huì)做鋪墊的高等教育，因此，高校應(yīng)該徹底擺脫傳統(tǒng)教學(xué)理念的局限，大膽敞開(kāi)校門(mén)，鼓勵(lì)大學(xué)生們走出課堂、走出校園，更多的去融入社會(huì)和集體當(dāng)中，從自身做起，積極組織和開(kāi)展各種與傳統(tǒng)茶文化相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生們?cè)趯?shí)踐當(dāng)中去獲得真知，獲得實(shí)實(shí)在在的感受。關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)茶文化實(shí)踐活動(dòng)，筆者建議高校可以結(jié)合實(shí)際情況，來(lái)組織茶文化旅游，將旅游規(guī)劃納入到第二課堂建設(shè)工作當(dāng)中來(lái)，帶領(lǐng)學(xué)生們一起去進(jìn)入到原生態(tài)的茶園當(dāng)中，讓大學(xué)生們?nèi)ンw驗(yàn)真實(shí)的茶農(nóng)生活，體驗(yàn)采茶、制茶的全過(guò)程，感受當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們的風(fēng)土民情，這對(duì)于提升大學(xué)生的人文素養(yǎng)會(huì)更具實(shí)效性。

4.2 下意識(shí)去引導(dǎo)和培養(yǎng)大學(xué)生建立起飲茶習(xí)慣

想要感受中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，最重要的一點(diǎn)就是要喜歡上喝茶，愛(ài)上喝茶，在喝茶的過(guò)程中去慢慢體會(huì)和感悟，只有對(duì)茶葉進(jìn)行深入的了解，對(duì)茶葉建立起深厚的感情，才會(huì)逐步深入其中去感受茶背后所蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵?，F(xiàn)在的大學(xué)生群體對(duì)于喝茶這件事并不是很感興趣，他們更喜歡喝各種新款飲料，與茶相關(guān)的飲品也是以奶茶為主。但是，高校應(yīng)該在實(shí)際教學(xué)工作當(dāng)中去下意識(shí)的培養(yǎng)大學(xué)生建立起飲茶的習(xí)慣，要引導(dǎo)大學(xué)生去學(xué)習(xí)品茶，了解品茶的意境。因?yàn)橹挥挟?dāng)大學(xué)生真正感受到了中國(guó)傳統(tǒng)茶道的操作步驟和程序，才會(huì)慢慢建立起對(duì)茶文化的了解欲望，這也是提升大學(xué)生人文素養(yǎng)的一個(gè)必經(jīng)過(guò)程。

4.3 專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)茶文化課程

高校既然想要借助中國(guó)傳統(tǒng)茶文化來(lái)培養(yǎng)和提升大學(xué)生群體的人文素養(yǎng)，那么，筆者建議高校應(yīng)該結(jié)合自身的實(shí)際教學(xué)情況來(lái)專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)茶文化課程，最好是以選修課的形式出現(xiàn)，讓高校全部專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生都有機(jī)會(huì)選擇學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化課程，了解我們中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化，高校也可以借此途徑將傳統(tǒng)茶文化的教育落到實(shí)處。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，借助中國(guó)傳統(tǒng)茶文化來(lái)培育大學(xué)生的人文素養(yǎng)不是一件一蹴而就的事情，其需要經(jīng)歷一個(gè)相對(duì)漫長(zhǎng)的過(guò)程和實(shí)踐，其正如飲茶一般，需要慢慢品，品得越久，品得越深，越能夠理解茶文化的真諦。