馮 彤

（河北美術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050700）

茶文化在我國有著數(shù)千年的發(fā)展歷史，可謂是源遠(yuǎn)流長，而且隨著我國在國際上影響力越來越大，中華傳統(tǒng)文化地位逐漸增長。為了更好的傳承與發(fā)展這一傳統(tǒng)文化，應(yīng)在各個(gè)領(lǐng)域滲透茶文化，尤其是在園林景觀的設(shè)計(jì)中融入茶文化元素，不僅可以美化園林景觀，還能提高人們對園林景觀的舒適感與美感。并且，基于茶文化視域下的園林景觀設(shè)計(jì)活動(dòng)，是一種文化理念的詮釋，也是園林景觀設(shè)計(jì)的價(jià)值體現(xiàn)，更是我國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展。園林景觀設(shè)計(jì)追求人文價(jià)值、審美價(jià)值與使用價(jià)值的完美統(tǒng)一，而茶文化也融入了古人對于自然、社會、家庭、個(gè)人關(guān)系的理解與感悟。茶文化的融入和園林景觀設(shè)計(jì)的內(nèi)在需求不謀而合。將茶文化和園林景觀的設(shè)計(jì)相結(jié)合，更能體現(xiàn)二者的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一。茶文化中的人與自然的協(xié)調(diào)和人文氣質(zhì)正是園林景觀設(shè)計(jì)和施工的靈感與源泉。所以本文從傳統(tǒng)茶文化入手，分析和探討了園林景觀設(shè)計(jì)的具體應(yīng)用。

1 傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵和價(jià)值

1.1 傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵

中國是最早開始制茶和飲茶的國家，早在先秦時(shí)代就有飲茶的行為，在唐朝時(shí)飲茶風(fēng)氣風(fēng)靡社會各階層。同時(shí)出現(xiàn)了專門介紹“茶”的文學(xué)著作-《茶經(jīng)》。茶之所以在慢慢歷史長河中被傳承和發(fā)展，根本原因是茶的內(nèi)涵與精神。中國古人追求天人合一的境界，達(dá)到不被外物侵?jǐn)_的“禪定、禪靜、靜慮”境界[1]。茶與禪義相通，看茶葉從采摘后的烈火焙制，泡茶時(shí)的沸水翻騰，茶不改自然真我本色，淡雅自若。起起伏伏的不悲不喜，炙手可熱和世態(tài)炎涼的平靜自處。這同中華文化的內(nèi)核是一致的：堅(jiān)韌、不爭、謙遜。

1.2 傳統(tǒng)茶文化的價(jià)值

我國是傳統(tǒng)茶文化的大國。長期的飲茶形成了完善的茶文化體系。通過對傳統(tǒng)文化體系內(nèi)涵的有效研究，不僅可以感受到其中的價(jià)值和行為規(guī)范，而且可以形成傳統(tǒng)茶文化的有效傳承。傳統(tǒng)茶文化不僅是我國寶貴的藝術(shù)資源，還是開展各種活動(dòng)的重要切入點(diǎn)。通過有效地認(rèn)識和繼承傳統(tǒng)的茶文化，它可以極大地豐富我們各種活動(dòng)的材料來源。另外，傳統(tǒng)的茶文化元素也具有豐富的文化價(jià)值。如果能夠有效地整合這一要素，它將不可避免地在整個(gè)活動(dòng)的文化內(nèi)涵上取得實(shí)質(zhì)性的提高。茶文化還是一種重要的藝術(shù)形式，傳承茶文化對各種活動(dòng)的素材和元素進(jìn)行補(bǔ)充。茶藝的產(chǎn)生和發(fā)展對于茶文化的傳播與推廣有著重要的意義[2]。茶藝是一種兼具表演和藝術(shù)的烹茶手法，讓客人在視覺、聽覺、嗅覺、味覺全方位的感受下，了解茶文化進(jìn)而靜心神、滌濁氣。

2 園林景觀設(shè)計(jì)遇到的問題

2.1 缺乏創(chuàng)新與有價(jià)值的內(nèi)涵

現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)雷同和抄襲現(xiàn)象普遍，整體設(shè)計(jì)水平不高和缺乏創(chuàng)新思維。因?yàn)閳@林景觀的設(shè)計(jì)除了設(shè)計(jì)的內(nèi)容，更需要設(shè)計(jì)的內(nèi)涵與理念。很多園林設(shè)計(jì)沒有文化的沉淀和內(nèi)涵的展現(xiàn)。只是盲目的堆砌這些形象或者元素，造成的結(jié)果就是園林景觀的資源浪費(fèi)，游客的視覺疲勞，行業(yè)的口碑降低等，引發(fā)的是一系列的惡性循環(huán)。最終受損的還是園林景觀的經(jīng)營者和行業(yè)價(jià)值。只有尋找獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)元素，引人入勝的設(shè)計(jì)構(gòu)想才能實(shí)現(xiàn)口碑與效益雙豐收。

2.2 園林景觀設(shè)計(jì)與周圍環(huán)境不融合

園林景觀體現(xiàn)的是景觀與自然的和諧統(tǒng)一，很多園林設(shè)計(jì)生硬的加入一些傳統(tǒng)的景觀和元素，雖然局部的景觀突出和增強(qiáng)了可看性，但是對于整體園林設(shè)計(jì)理念來講是一種損傷和破壞。所有的園林景觀和設(shè)計(jì)都應(yīng)該圍繞著規(guī)劃之初確定的設(shè)計(jì)理念來開展和開發(fā)[3]。融入到周圍大的自然環(huán)境中。就好比室內(nèi)裝潢，不會有哪位設(shè)計(jì)師為了門的突出與美觀將歐式風(fēng)格的門放入中式風(fēng)格的裝修房間中。如果出現(xiàn)了這樣的情況只會使觀看者感覺格格不入不倫不類。園林景觀設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)通過科學(xué)合理的設(shè)計(jì)思維，創(chuàng)造性的將人工建筑和自然環(huán)境融為一體，提升整體環(huán)境的美感和價(jià)值。

2.3 缺少傳統(tǒng)文化元素融入

現(xiàn)代風(fēng)景園林大多以仿制著名景觀和建筑為主要形式，樣式單一也缺乏傳統(tǒng)文化元素的體現(xiàn)。傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)“智者樂水，仁者樂山”山水成趣，動(dòng)靜結(jié)合。景觀園林的山水應(yīng)該體現(xiàn)一種氣質(zhì)與精神，一種獨(dú)特的文藝氣息。中國傳統(tǒng)文化元素有很多可以供現(xiàn)代人學(xué)習(xí)和借鑒的地方。中國傳統(tǒng)元素在藝術(shù)和生活中都是一種珍貴而獨(dú)特的文化景觀，應(yīng)是我國藝術(shù)設(shè)計(jì)的根本所在，而在現(xiàn)代園林景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)用中國傳統(tǒng)元素，則是創(chuàng)建富有文化內(nèi)涵的藝術(shù)景觀時(shí)必不可少的方式。而在我國現(xiàn)代園林景觀的設(shè)計(jì)中，加入中國傳統(tǒng)元素，不僅僅是為了展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的美，更重要的是，結(jié)合了中國傳統(tǒng)元素的園林景觀設(shè)計(jì)在突破了統(tǒng)一的設(shè)計(jì)理念的同時(shí)，還展現(xiàn)了我國深厚的文化底蘊(yùn)，使我國的傳統(tǒng)文化通過不同的形式發(fā)揚(yáng)、傳承[4]。

3 茶文化與園林景觀相結(jié)合的方向和思路

3.1 與本地區(qū)文化相結(jié)合

茶文化園林景觀應(yīng)當(dāng)突出本地區(qū)的優(yōu)秀文化。比如內(nèi)蒙古的園林景觀可以突出大漠和邊城，營造城墻與兵營這一主題。蒙古特色的敖包以及駿馬形象。用大型木本植物或者灌木修剪出戰(zhàn)馬的形象。再比如在蒙古包中奉上可口的奶茶，園林景觀營造蒙古勞動(dòng)人民制作奶茶的場景使游客身臨其境。再比如福建作為產(chǎn)茶大省，茶文化更加濃郁。就可以營造大型的茶樹迷宮景觀，沿途有任務(wù)與指令，讓游客在瀏覽景觀的同時(shí)與茶海為伴，園林景觀、游戲與采茶相結(jié)合[5]。還可以打造其他茶田造型，緊跟時(shí)事和熱點(diǎn)，完成之后讓游客從高臺俯瞰整個(gè)景觀，面對巨大的茶田景觀園林造型游客會有更多的感悟和體會。再比如宮廷貢茶儀式的再現(xiàn)，打造微縮版的宋朝宮殿園林景觀。從茶園景觀中采摘新鮮茶葉，到開焙景觀中的焙制，最后在宮殿景觀中進(jìn)呈皇帝。這種本地區(qū)的茶文化與園林景觀有機(jī)結(jié)合在一起的活動(dòng)，更能促進(jìn)園林景觀的健康有序發(fā)展。

3.2 突出茶文化符號的應(yīng)用

國家倡導(dǎo)弘揚(yáng)和發(fā)展中國傳統(tǒng)文化，繼而以茶文化為代表的傳統(tǒng)文化也蓬勃發(fā)展，茶符號作為茶文化的外在表現(xiàn)和突出形象也更加的受到社會的關(guān)注。從而為茶文化符號的理解、茶文化符號的提煉、茶文化符號的“語意”傳播等方面提供了發(fā)展的空間。茶文化符號的凸顯成為茶文化與園林景觀設(shè)計(jì)之間的紐帶。在園林景觀設(shè)計(jì)中我們可以將茶文化符號以開放性的姿態(tài)展現(xiàn)在人們眼前，通過對茶文化符號形態(tài)的概括與衍生、意識的沿襲與延長、神韻的掌握與傳承，使得園林景觀能夠在設(shè)計(jì)表達(dá)上能夠弘揚(yáng)與傳播中國傳統(tǒng)文化，使得園林景觀的空間序列更加豐富多彩。比如用于飲茶的紫砂壺，它的意識體現(xiàn)在對事物的包容和不爭，不奪茶香又不熟湯氣，它的形態(tài)符號同園林景觀相結(jié)合能體現(xiàn)園林景觀的文化特質(zhì)。園林景觀正是透過這一點(diǎn)一滴的茶文化符號的營造和展現(xiàn)，體現(xiàn)園林景觀自身的文化精神和人文氣質(zhì)。

3.3 文化名人的帶動(dòng)意義

一個(gè)產(chǎn)業(yè)和文化的發(fā)展離不開名人的宣傳和推廣。從古至今文化名人的帶動(dòng)能力都有相當(dāng)大的社會作用，比如李白的《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》，描寫的是李白在黃鶴樓送別好朋友孟浩然的場景和對朋友的不舍。因?yàn)檫@首膾炙人口的詩句黃鶴樓成為了湖北地標(biāo)性建筑，雖然幾次焚毀都可以再次重建?？梢姽糯幕说耐茝V能力。茶文化園林景觀的設(shè)計(jì)、建設(shè)、推廣更應(yīng)當(dāng)借助名人效應(yīng)[7]。比如茶文化景觀園林的每個(gè)場景都可以根據(jù)“名人與茶”來展開。像蘇東坡的飲茶趣聞：蘇東坡便衣到了一個(gè)禪寺，主持從“坐，茶”轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢堊?，上茶”再到最后的“請上坐，上香茶”這個(gè)典故既告誡人們不可輕慢他人，又體現(xiàn)出茶在日常交際過程中，對于客人重視程度的不同表現(xiàn)。如果巧妙運(yùn)用這則典故，讓游客既增長了見聞?dòng)譃g覽了風(fēng)光景色，更品嘗到了香茗。那么游客對于此次行程一定印象深刻留戀往返。

4 茶文化元素在園林景觀設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用

4.1 園內(nèi)道路景觀設(shè)計(jì)

在茶文化園林道路鋪設(shè)中，其設(shè)計(jì)需求要與總體協(xié)調(diào)布局，而且必須要滿足設(shè)計(jì)的規(guī)范要求。茶文化在園林道路中的體現(xiàn)主要是茶文化符號的使用，可以利用茶文化符號的形態(tài)例如茶具、茶葉等不同符號作為道路鋪裝樣式，通過磚、石、瓦、木等不同材質(zhì)的鋪裝來表達(dá)不同茶文化符號的形態(tài)，從而建設(shè)一條茶香古道，再加上道路兩旁的風(fēng)景，使人仿佛置身于茶文化中，感受茶文化的歷史發(fā)展，成為其中的一份子。

4.2 園內(nèi)水體景觀設(shè)計(jì)

俗話說，“水乃茶之母”，從中我們可以看出水與茶之間的聯(lián)系是非常密切的，因此，茶文化園林景觀中水景觀的設(shè)計(jì)就顯得尤為重要。在實(shí)際建設(shè)中，以水來建的景觀可謂形態(tài)各異，大不相同，像一條溪流、一片湖水等，但是園林景觀的水景觀設(shè)計(jì)必須要按照實(shí)際情況來，不能隨意開挖，要遵循因地制宜的原則。也可以利用搭建井臺、茶具等人工載體來表現(xiàn)水景，在讀茶文化韻味渲染的基礎(chǔ)上，營造出茶水交融的美妙意境，如，昆明世界園藝博覽園的茶壹小品。有的園林還可以將水體引導(dǎo)高處，利用高度差設(shè)計(jì)動(dòng)態(tài)的瀑布與跌水等景觀{9]，從而構(gòu)建出以茶文化為主題的園林景觀氛圍。

4.3 園內(nèi)建筑景觀設(shè)計(jì)

園林景觀中少不了建筑的設(shè)計(jì)，與茶文化息息相關(guān)的主要是茶室與茶亭。茶聯(lián)是以茶為題材的對聯(lián)，是茶文化的一種文學(xué)藝術(shù)兼書法形式的載體，茶聯(lián)的使用為茶室或茶亭注入了靈魂，使得其成為一個(gè)完整的建筑，更能為整個(gè)園林景觀主題思想的表達(dá)起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

4.4 園內(nèi)植物景觀設(shè)計(jì)

在園林景觀的植物景觀設(shè)計(jì)中，可選擇在園內(nèi)種植茶樹，依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況種植適宜的茶樹，茶樹品種可為喬木、灌木和小喬木，以樹形的種植方式，留好間距，并以茶樹和林木套種的方式建立復(fù)合型生態(tài)茶田。如，日本宮崎縣延岡市的地下茶山，層層疊疊，美不勝收，有日本最美鄉(xiāng)村景觀之稱。當(dāng)然，植物景觀的設(shè)計(jì)要側(cè)重觀賞性，注重各植物之間搭配的視覺效果[10]。所以，在園林景觀植物的搭配上，植物選擇與搭配都要遵循一定的規(guī)律，從整體上考慮，合理搭配。而且，由于氣候的變化，在搭配植物時(shí)要注重四季的景色的不同，這樣不同季節(jié)也會呈現(xiàn)出不同的景觀效果，同時(shí)每個(gè)景點(diǎn)的植物搭配都要與周圍的生態(tài)環(huán)境、房屋建筑等相互統(tǒng)一，打造層次鮮明、錯(cuò)落有致、和諧統(tǒng)一的園林植物景觀。

結(jié)束語：

綜上所述，茶文化同園林景觀的設(shè)計(jì)與建設(shè)有著互相促進(jìn)和相輔相成的作用。茶文化需要景觀的承載和傳播，景觀園林需要茶文化的底蘊(yùn)和內(nèi)涵，二者協(xié)調(diào)統(tǒng)一缺一不可。古代有茶與建筑的結(jié)合，現(xiàn)代也可以同樣借鑒在園林景觀的設(shè)計(jì)與建設(shè)中。形成現(xiàn)代版的茶文化元素。隨著追求健康觀念與飲茶風(fēng)氣的加強(qiáng)，以茶文化為創(chuàng)意靈感和特色的園林景觀必將越來越受歡迎和青睞，從而對整個(gè)傳統(tǒng)園林景觀行業(yè)都是一種有利的帶動(dòng)。因此，將茶文化元素與園林景觀設(shè)計(jì)相融合，建設(shè)一種綠色生態(tài)，有傳統(tǒng)文化色彩的環(huán)境，不僅體現(xiàn)人與自然和諧統(tǒng)一相處的美好愿景，也是繼承和發(fā)展傳統(tǒng)文化的一種有效實(shí)現(xiàn)途徑。