文/ 李魯晶

大水面增養(yǎng)殖是指利用水庫、湖泊、江河等養(yǎng)殖水產(chǎn)品的一種方式，包括湖泊、水庫、河溝養(yǎng)殖。除早期采取粗放型的增養(yǎng)殖，還包括“網(wǎng)箱、網(wǎng)欄、圍網(wǎng)”等集約化養(yǎng)殖模式。粗放式大水面增養(yǎng)殖，主要以保持、恢復(fù)水域漁業(yè)資源為目的，依靠水體中的營養(yǎng)物質(zhì)增殖。網(wǎng)箱、網(wǎng)欄、圍網(wǎng)等集約化養(yǎng)殖，應(yīng)用人工投餌、施肥等技術(shù)，產(chǎn)量得到了較大的提高，但受到水體養(yǎng)殖容量的限制，必須嚴格控制。

目前，湖泊、水庫放養(yǎng)的種類，主要有鰱魚、鳙魚、草魚、團頭魴、青魚、鯉魚、鯽魚、鲴等溫和性經(jīng)濟魚類。他們對水體的空間及餌料資源的利用方面，以及種間的相互關(guān)系方面，可趨于互補而不直接競爭。

大水面養(yǎng)殖總體上對水域環(huán)境保護有一定的作用。目前部分地區(qū)發(fā)展大水面綠色、有機水產(chǎn)品養(yǎng)殖，取得了較好的經(jīng)濟效益。由于其養(yǎng)殖品種、密度和搭配等應(yīng)進行科學(xué)論證，養(yǎng)殖環(huán)境相對穩(wěn)定，水質(zhì)好，病害較少，易于管理。

總的來說，大水面增養(yǎng)殖產(chǎn)量因水域面積的不同而有較大差異，有很大的發(fā)展?jié)摿Α４笮秃吹漠a(chǎn)量在7.5～11公斤/畝，中型湖泊的產(chǎn)量在33.5公斤/畝，小型湖泊的產(chǎn)量在50～100公斤/畝。

技術(shù)要點

1.放養(yǎng)模式

（1）要充分發(fā)揮水體養(yǎng)殖效益，必須實行“全進全出”，即當(dāng)年放種、當(dāng)年捕撈。切不可套養(yǎng)夏花，除非實行多次捕撈，但也要在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下進行。

（2）不論主養(yǎng)花鰱或白鰱，主養(yǎng)魚的比例都應(yīng)占80%。即通常說的20∶80模式。過去大水面以養(yǎng)白鰱為主，通過不斷地摸索，以花鰱養(yǎng)殖為主的模式獲得了成功，并在我省多地得到了大力推廣。

（3）確定模式的原則。根據(jù)水庫、湖泊的基本條件（水深、光照、植被、承雨面積等）計劃當(dāng)年產(chǎn)量。根據(jù)各地消費習(xí)慣及市場需求，確定起捕規(guī)格。根據(jù)產(chǎn)量、規(guī)格及起捕時間，確定魚種放養(yǎng)的規(guī)格、密度。將主養(yǎng)花鰱(起捕規(guī)格為1.5～2公斤)的模式，列表如下，僅供參考。

一次性放足大規(guī)格魚種，年底捕撈放養(yǎng)情況表

2.施肥管理

（1）施足基肥。以花鰱為主的模式應(yīng)選擇有機肥作基肥。2～5月份，每畝施雞、鴨、牛、豬糞等有機肥200～500公斤，有機肥盡量充分發(fā)酵。施肥地點在庫尾的淺灘處，不要在溢洪處或閘口施放。

以白鰱為主的模式，可用少量有機肥作底肥，在水溫15～20℃時搶施無機肥。

（2）施生物漁肥。5～9月份勤施生物漁肥，常言道：“抓住七八九，下年不空手”這幾個月是細菌繁殖盛期，各種藻類新陳代謝快，同時也是魚類生長旺盛時期。

施肥用量：第一次加大生物肥用量，畝施5公斤，以后每次2～4公斤/畝。

施肥方法：首先是將生物肥料在木船、水泥船中（最好是用施肥船）對水化成水漿，切勿干施；均勻潑灑水面，側(cè)重潑灑上風(fēng)處及庫灣淺灘處，讓肥的顆粒懸浮在離水底的3米（真光層）以上處。

一次放足魚種，多次捕撈，捕大留小放養(yǎng)情況表

施肥間隔時間：每月施肥2～5次，每次間隔5～7天。

3.水質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)管理與合理調(diào)節(jié)是大水面養(yǎng)殖的日常工作，要保持水質(zhì)的”肥、活、嫩、爽”，就要做到“看水施肥”和“測水施肥”,不可盲目過量施肥。“看水施肥”是指看水的顏色，“測水施肥”是取水樣對水體各營養(yǎng)元素或生物量進行檢測分析，其中最準確、及時、可靠的是生物量檢測。