孫 曄

（沈陽理工大學(xué)，遼寧沈陽110159）

現(xiàn)階段，高校對于加強(qiáng)大學(xué)生的人文素養(yǎng)教育十分重視，為了適應(yīng)教育的發(fā)展要求，不斷開設(shè)與大學(xué)生人文素養(yǎng)有關(guān)的課程，融入傳統(tǒng)教育元素，增強(qiáng)文化底蘊(yùn)，使高校教育更有人文情懷，從多角度培養(yǎng)大學(xué)生的綜合素質(zhì)。茶文化經(jīng)過上千年的積淀，在不同時期有著不同的韻味，涉及哲學(xué)、美學(xué)、詩詞以及藝術(shù)等豐富的文化知識。在茶文化發(fā)展的過程中融合了很多傳統(tǒng)和現(xiàn)代的文化思想，是中華文化的典范，將茶文化引入高校教育中，是積淀大學(xué)生文化底蘊(yùn)和文化韻律的良好方式，將專業(yè)知識融入到茶文化中，創(chuàng)造獨具特色的文化，使專業(yè)文化得到升華。有利于培養(yǎng)大學(xué)生心性，拓寬綜合素養(yǎng)，從中領(lǐng)悟更多的中華傳統(tǒng)文化知識和精髓，透過表面知識去將這些文化沉淀成大學(xué)生自己獨特的品格，提升品位，使傳統(tǒng)文化得到更好的發(fā)揚(yáng)。本文將圍繞茶文化進(jìn)行分析，對茶文化在高校傳統(tǒng)文化的教育情況進(jìn)行研究，探討茶文化在高校文化教育中的價值，并針對其教育提出方法建議，以期茶文化能夠更好的作文教育素材在高校教育中發(fā)揮作用，促進(jìn)高校教育事業(yè)的發(fā)展。

1 高校發(fā)展茶文化概述

在高校教育中，茶文化主要以通識選修課程的形式被安排在課程教學(xué)之中，或者是在社團(tuán)活動和專題講座中有所體現(xiàn)?？傮w而言，茶文化在高校中輻射面積較狹窄，形式也相對單一，主要以理論性教學(xué)為主，進(jìn)行知識層面的教學(xué)。據(jù)有效數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，超過一半以上的大學(xué)生認(rèn)為茶文化更多的作用是陶冶情操、提高個人素質(zhì)；少數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)茶文化是想更多的認(rèn)識茶，了解茶具的使用，提高沖泡能力；有一半的學(xué)生是通過通識核心選修課程認(rèn)識的茶文化；還有部分同學(xué)是根據(jù)個人愛好參加社團(tuán)活動來了解茶文化；只有5%的大學(xué)生是通過專業(yè)必修課程學(xué)習(xí)茶文化的。經(jīng)過進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，更多的學(xué)生是想親身體驗茶文化，以實踐的方式來學(xué)習(xí)茶文化，另一部分學(xué)生希望進(jìn)行理論學(xué)習(xí)來體會茶文化的精神。

從總體上看，大學(xué)生對于茶文化還是感興趣的，他們愿意花時間和精力去了解和學(xué)習(xí)茶文化，知識在實踐教學(xué)中，茶文化缺乏專業(yè)性指導(dǎo)教學(xué)，教學(xué)形式也不夠豐富和正規(guī)，致使很多想要學(xué)習(xí)茶文化的學(xué)生無跡可尋，得不到實踐訓(xùn)練，體驗感較弱，因此，在高校教育中可以開設(shè)形式多樣的茶文化學(xué)習(xí)項目，供學(xué)生去選擇和學(xué)習(xí)茶文化，為學(xué)生培養(yǎng)興趣和提高專業(yè)度提供更多的渠道。

2 茶文化對高校傳統(tǒng)文化教育的價值

2.1 為傳統(tǒng)文化教育提供寶貴的資源

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國人民在生產(chǎn)、發(fā)展和用茶的過程中，將人類的情感、信仰和理念融入到茶當(dāng)中，融匯了從古至今的多種文化精髓，代表了一種文化意識形態(tài)，是高壓樸實審美觀念與道德修養(yǎng)的集中體現(xiàn)。通過選茶、沖茶、品茶等過程讓人們心靜，修養(yǎng)心性，體會人與自然的統(tǒng)一，事物的均衡發(fā)展，從而使心靈得到凈化。隨著文化的推移，我們需要一些物質(zhì)載體來記載文化，能過展示茶文化的形式很多，流產(chǎn)至今，并且在現(xiàn)實中廣為應(yīng)用，例如，茶道、茶具、茶書、茶畫、茶藝等等，人們經(jīng)常將品茶作為一種休閑娛樂模式，在北方體現(xiàn)較少，在南方地區(qū)表現(xiàn)較為突出，比如，海南地區(qū)比較具有代表性“老爸茶”，是一種傳統(tǒng)的茶文化，人們通過這種方式放松心情，娛樂交友。

將茶文化融入到高校教學(xué)中，為傳統(tǒng)文化教育提供資源，茶文化將古代哲學(xué)思想進(jìn)行融會貫通，進(jìn)行發(fā)展，形成了濃厚的，耐人尋味的文化底蘊(yùn)。高校教育植入茶文化，不僅是對傳統(tǒng)文化的繼承，更是一個發(fā)展過程。大學(xué)生通過學(xué)習(xí)研究茶文化，進(jìn)行深入發(fā)掘，充分領(lǐng)會茶文化精神，在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上進(jìn)行文化再次積淀，形成新的茶文化，同時，學(xué)習(xí)茶文化有利于大學(xué)生修養(yǎng)心性，提升思想道德水平，充實文化生活，培養(yǎng)人文素養(yǎng)。

2.2 中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育給茶文化提供教育宣傳

隨著時代的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越豐富的西方文化被引進(jìn)，沖淡傳統(tǒng)文化的地位，很對大學(xué)生更喜歡喝碳酸飲料、咖啡和冷飲，對于茶的飲用較少，關(guān)注度不高，對于茶文化的文化韻味更是了解較少。因此，將茶文化融入到高校傳統(tǒng)文化教育中，有利于增強(qiáng)茶文化的宣傳，使其受到更多的重視，是越來越多的大學(xué)生了解茶文化，培養(yǎng)興趣，增強(qiáng)傳統(tǒng)文化的宣傳教育力度，是傳統(tǒng)茶文化得到更好的繼承和發(fā)揚(yáng)。

2.3 茶文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育共同提高大學(xué)生的文化素養(yǎng)

茶文化是修養(yǎng)身心的良好方式，它與傳統(tǒng)文化保持高度一致，將茶文化運(yùn)用到高校教學(xué)中來，有利于培養(yǎng)大學(xué)生的綜合素質(zhì)和人文素養(yǎng)，實現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化與教育的融合，創(chuàng)建出新的教學(xué)模式。從多角度，全方面提升大學(xué)生的品味和素質(zhì)，讓高校學(xué)生在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的同時，充分汲取優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精華，在茶文化與優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的共同澆灌下培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才。

3 茶文化在高校傳統(tǒng)文化教育中的價值實現(xiàn)途徑

3.1 整理教學(xué)資源，開設(shè)茶文化課程

只有開設(shè)多種方式的茶文化課程，才能讓更多對茶文化感興趣的高校學(xué)生有機(jī)會接觸和學(xué)習(xí)茶文化，因此，開設(shè)茶文化課程是增強(qiáng)教育的有效途徑。針對不同需求和不同教育階段開設(shè)程度不同的茶文化教育課程，讓學(xué)生從入門教學(xué)開始，進(jìn)行由淺入深的學(xué)習(xí)，通過文化氣氛的渲染，產(chǎn)生潛移默化的影響，吸引更多的學(xué)生參與到課程教學(xué)之中。讓學(xué)生針對不同層次和歲茶文化的不同需求有不同的選擇，高?？梢蚤_設(shè)專業(yè)課程、通識核心課程、理論課程、實踐課程等形式多樣的茶文化課程，進(jìn)行理論和實踐的學(xué)習(xí)，實現(xiàn)茶文化在高校文化教育中的價值。

3.2 完善實驗實訓(xùn)設(shè)施，深度展示茶文化

實訓(xùn)課程對于高校教學(xué)極為重要，茶文化教學(xué)重要講茶道等文化，通過實驗讓學(xué)生真是體會茶藝的精髓，能有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效率。鼓勵學(xué)生將自己的專業(yè)知識融入其中，升華價值，準(zhǔn)備不同年代的茶具和煮茶方法，讓學(xué)生體會茶文化在不同社會發(fā)展階段的不同文化內(nèi)涵，通過對不同茶種類的品鑒，比如，紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶等等，分析這些茶的生長環(huán)境以及味道口感和功效，在根將這些茶用不同的煮茶工具進(jìn)行沖泡比較，細(xì)化茶文化的具體韻味，讓學(xué)生深切體會到茶文化的深厚文化底蘊(yùn)。這就需要高校有健全的設(shè)施設(shè)備，手機(jī)茶文化的茶器具，搜集資料，借助其他方法充分將茶文化的精髓進(jìn)行展示，以達(dá)到更好地教學(xué)效果，體現(xiàn)茶文化在傳統(tǒng)文化教學(xué)中的價值。

3.3 加強(qiáng)校企合作，開展茶文化活動

現(xiàn)階段，茶文化逐漸被重視，尤其在很多南方地區(qū)，始終保持著品茶的良好習(xí)慣和傳統(tǒng)，檔次不同的茶館蘊(yùn)含著不同的茶韻。高?？梢岳眠@一資源，以弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化為背景，進(jìn)行高校與企業(yè)之間的合作。在高校中，有很多有能力的社團(tuán)，其中的社員也很有水平，高校可以鼓勵社團(tuán)去拉取外聯(lián)投資，支持社團(tuán)活動，邀請相關(guān)專家進(jìn)行專題講座活動，宣傳茶文化，同時也是給予高校學(xué)生專業(yè)的指導(dǎo)，灌輸專業(yè)思想。企業(yè)通過與學(xué)校合作宣傳茶產(chǎn)品，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展和口碑效益，利用學(xué)校的資源的和人脈開設(shè)實訓(xùn)基地，讓對茶文化有興趣或者從事相關(guān)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行定期培訓(xùn)實習(xí)，將在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用到企業(yè)實際操作之中，打造一套科學(xué)專業(yè)的茶文化培訓(xùn)方案。為學(xué)生就業(yè)提供更多的渠道和機(jī)會，更好的傳承傳統(tǒng)文化，充分發(fā)揮茶文化在高校傳統(tǒng)文化教育中的價值。

4 結(jié)語

綜合以上分析和探究，茶文化在我國傳統(tǒng)文化中的地位不言而喻，在高校傳統(tǒng)文化教育中具有十分重要的價值，既能使傳統(tǒng)文化得到傳承，又能培養(yǎng)學(xué)生的興趣技能和素養(yǎng)，在完善教學(xué)課程體系以及培養(yǎng)人才方面都發(fā)揮著不可替代的作用。借助傳統(tǒng)文化來提升大學(xué)生的人文素養(yǎng)是教育的偉大嘗試，想要達(dá)到更好的教育效果還需要不斷進(jìn)行研究和完善，建立健全教育體制機(jī)制?？偠灾栉幕谌氲礁咝＝逃?，有利于大學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)和文化底蘊(yùn)提升，培養(yǎng)專業(yè)技能，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會，使學(xué)生素質(zhì)得到全面發(fā)展，從而推動教育事業(yè)的進(jìn)步。