顧 佳

（河南工業(yè)貿易職業(yè)學院應用外語系，河南新鄭451191）

0 引言

基于全球化經濟發(fā)展背景下，各國之間經濟貿易往來、政治文化交流變得越來越頻繁。中國作為茶葉的原產國，在漫長的歷史進程中形成完善了茶文化體系，通過將茶文化作為文化傳播交流的重要載體，向世界各國推銷各類茶產品，能夠有效推動我國國民經濟建設穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展，并提高中國文化軟實力。因此，為了實現(xiàn)我國承載茶文化為主的產品在國際貿易中取得良好的發(fā)展，就必須合理運用到與茶文化相關的英語，這樣有利于提高我國優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化在各個國家的傳播水平。

1 認知語言學理論的基本內涵研究

認知語言學理論成型于1980 年代后期至1990 年代，其作為現(xiàn)代語言學的一門重要分支學科是，是以第二代認知科學和體驗哲學為理論背景，在反對主流語言學轉換而生產語法基礎上誕生的。認知語言學不是一種單一的語言理論，而是代表著一種研究范式，是多種認知語言理論的統(tǒng)稱。認知語言學理論的特點是將人們日常經驗當做成語言使用的基礎，著重闡釋語言和一般認知能力之間密不可分的聯(lián)系。雖然說這些語言理論存在著一定差異之處，然而它們對語言所持的基本假設都大同小異。目前，認知語言學的流派主要分為了神經“認知語言學”的派別、“認知語法”的派別以及“認知語義學”的派別等方面。認知語言學理論流派的基本內涵則主要體現(xiàn)在以下幾方面內容。

1.1 語言本質是一種非客觀主義的概念符號

在上個世紀五十年代初，就有語言學家提出了這樣的一個觀點“語言是一種客觀的存在”，而該觀點正是一種對“語言客觀注意”的直觀表述。由此可見，語言在人類社會發(fā)展中作為一種客觀符號體系，其實是一種不受人的感知系統(tǒng)和認知系統(tǒng)所有效制約的交往體系。直到時間來到上個世紀八十年代，產生形成的認知語言學“非客觀主義”哲學基礎，其有效糾正了傳統(tǒng)客觀主義的一些弊端，判定語言作為一種人的交往理性與實踐理性結合的產物，事實上這與人的生理基礎有著密不可分的聯(lián)系。在人們日常交際交往過程中，任何人的語言表達和闡釋都必須科學遵從人的認知過程，也就是人表達的語法和句法在語言中是相互依存的關系，而不是出于一種獨立的關系。

1.2 理解概念隱喻是理解語言語義的一個重要邏輯前提

在現(xiàn)代語言學研究領域中，絕大多數的語言學專家學者都認為無論是哪種語言，都會對應著一定“隱喻體系”的交際符號?！半[喻體系”實質指的是深層次存在于人的意念之中、文化價值之中的隱性存在，其科學有效賦予了語言不同程度的價值性與合理性[1]。當代語言學經典著作《我們賴以生存的隱喻》被業(yè)內公認的認知語言學隱喻系統(tǒng)研究的開始，作者喬治·萊考夫和馬克·約翰遜在該書中對“隱喻”類型做出了科學明確的劃分，主要分為了三種不同類型，分別是方位隱喻、結構隱喻以及實體隱喻，不同隱喻類型分別對應著不同的語言形式。人們要想正確理解語言“主觀認知”的深層次含義，就必須學會洞察語言背后的“隱喻體系”，理解概念隱喻是理解語言語義的一個關鍵邏輯前提。

1.3 認知語法語義是理解語言內涵和語義的關鍵渠道

認知語言學的知識理論基礎是體驗哲學和認知心理學，該理論明確反對將人類語言當做成一種可以自然存在的客觀體系。著名語言學教授袁雪梅曾經說道：“語言是客觀現(xiàn)實、人類認知、身體經驗以及審理基礎等不同因素的綜合結果，當人們對描述語言時需要嚴格按照人的一般認知規(guī)律，這樣才能夠具備較好的說服力和解釋力”。認知語法語義作為人類理解語言正確含義的關鍵渠道，其中認知語法是從人的認知規(guī)律角度出發(fā)，展開對語言結構本身的合乎常理解釋；而認知語義則是對語言特殊情境的深入分析研究。

2 語言學對于茶文化英語發(fā)展的重要作用

2.1 有助于促進我國茶文化產業(yè)的國際化發(fā)展

基于社會發(fā)展新形勢下，市場經濟競爭變得越來越大，為了更好適應市場變化我國茶文化產業(yè)也在進行不斷的優(yōu)化調整和創(chuàng)新改革工作，從傳統(tǒng)產業(yè)形態(tài)逐漸向二次創(chuàng)業(yè)方向改革發(fā)展。為了讓茶文化走出國門，提高茶文化在全世界的傳播影響力，就必須強化國際合作，科學有效打造出國際化的茶文化產業(yè)體系，讓全世界民眾都能夠認識了解到這種優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化，真正熱愛上以茶文化為載體的相關產品，比如大力發(fā)展國際茶文化旅游，讓世界民眾切身體驗感受深層次內涵的茶文化。在中華民族傳統(tǒng)文化體系中，茶文化是重要組成部分，發(fā)展至今至少已經有4700 多年的歷史，全世界各地有著100 多個國家和地區(qū)的民眾都喜愛品茶，而不同國家茶文化各不相同、各有千秋[2]。中國傳統(tǒng)茶文化則能夠充分反映出中華民族的悠久燦爛文明和利禮儀。為了讓其他國家正確認知我國茶文化，需要基于語言學角度去對不同國家與地區(qū)的民眾展開針對性的茶文化翻譯和營銷推廣工作，這樣有助于促進我國茶文化產業(yè)的國際化發(fā)展。

2.2 有助于提升我國茶文化英語的跨文化交際交往能力

在我國茶文化英語建設研究工作中，其主要是通過學校教育開展茶文化英語的學習。而由于受到傳統(tǒng)應試教育理念與中式英語的影響，我國高校英語教育雖然能夠實現(xiàn)茶文化英語的一定普及推廣，但是卻會容易導致學生在學習傳統(tǒng)茶文化時難以科學整合地對語言、認知以及思維的有效轉化，從而影響到提高我國社會民眾的茶文化英語翻譯交流綜合水平，難以真正融入到與其他國家的茶文化英語交際交往對話中，幫助自身國家提高本國傳統(tǒng)茶文化英語的認可度。而基于語言學視角下進行茶文化英語的深入研究分析工作，創(chuàng)新完善高校茶文化英語教育模式，能夠在強化學生基于語言學的英語理論基礎下，拓寬學生茶文化英語的跨文化交際交往視野，真正將我國傳統(tǒng)優(yōu)秀茶文化英語和國際通用英語進行有機結合在一起，全面提升我國茶文化英語的跨文化交際交往能力，實現(xiàn)我國茶文化在全世界范圍的廣泛傳播發(fā)展目標。

2.3 有助于提高我國茶文化在國際主流社會中的認可程度

在中華民族傳統(tǒng)文化發(fā)展歷程中，茶文化已經有了數千年的歷史，茶文化蘊含著眾多傳統(tǒng)社會的認知內容，主要包括了傳統(tǒng)倫理道德認知、社會價值認知等，通過加強對茶文化的深入學習研究，有利于實現(xiàn)對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚。茶文化涵蓋了茶葉品評技法、藝術操作手段鑒賞以及品茗美好環(huán)境領略等整個品茶過程的美好意境，其過程展現(xiàn)了形式與精神的相互統(tǒng)一，是飲茶品茶活動過程中形成的文化形象。茶文化作為我國農耕時代下的寶貴文化產物，早已滲透到了中國人民日常生活中的各個細節(jié)當中，同時也逐漸成為了中國人民性格與思維認識的一種文化，對于人們學習生活工作都產生了較為深遠的影響。與茶文化在中國社會發(fā)展中的存在影響不同[3]，在國外茶文化更多是被民眾當做一種休閑體驗消費文化，這與我國人民對于傳統(tǒng)茶文化的認知有著顯著的區(qū)別。因此，基于語言學視角下深入研究發(fā)展茶文化英語，能夠促進我國傳統(tǒng)茶文化在國際社會中的更加順利傳播發(fā)揚，全面提高茶文化在國際主流社會中的認可程度，實現(xiàn)我國傳統(tǒng)茶文化所蘊含價值的科學有效轉換。

3 語言學視角下茶文化英語研究發(fā)展策略

3.1 高度重視茶文化英語文化差異的實踐教學

基于語言學視角下，高校英語教師要及時轉變自身教學理念，充分認識到不同國家地區(qū)之間的文化差異，在進行傳統(tǒng)茶文化英語實踐教學中要有效考慮到中西方茶文化之間的實際差異，促使學生能夠積極主動體驗學習不同國家的茶文化，從而對茶文化英語文化差異產生正確的認知，這樣才會更加有助于我國優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的跨文化傳播建設發(fā)展。高校英語教師要學會語言學角度下出發(fā)，創(chuàng)新實踐開展茶文化英語教學活動，通過科學采用對比教學方式提升班級學生對中西方國家茶文化差異的認知水平。比如，高校英語教師可以引進英語實際案例，利用多媒體信息設備呈現(xiàn)出中西方民眾飲茶品茶愛好的區(qū)別內容，以此來直觀清晰闡述中西方茶文化的差異之處。在大屏幕上學生能夠看到中國人普遍更喜歡喝清新淡雅的淡茶，而西方國家人民則更加青睞于喝濃郁芬芳的濃茶[4]。在我國民間社會發(fā)展中，飲茶早已成為了每家每戶人民的生活基本習慣，飲茶已經滲透在我們生活工作中的每一個細節(jié)之處。而在西方國家，飲茶會顯得較為隆重，西方下午茶象征著當地民眾的一種生活情調品位。這些體現(xiàn)在中西方茶文化上差異之處能夠幫助學生更好深入了解認識中西方茶文化，英語教師要將茶文化英語教學內容與文化差異有機結合在一起，在語言學背景下發(fā)展茶文化英語，有效提高學生的茶文化英語跨文化學習能力和綜合素養(yǎng)。

3.2 創(chuàng)新完善茶文化英語教學內容

中國茶文化發(fā)展有著悠久的歷史，其既然包含作為載體的茶和使用差的人類因茶而有的各種觀念形態(tài)的兩個方面，也就必然具有其自然屬性和社會屬性兩個方面的形式與內涵。中國茶文化是一種范圍極為廣泛的文化，其有著社會群眾性，能夠雅俗共賞、各得其所。與其他國家茶文化相比較，中國傳統(tǒng)茶文化蘊含著極為豐富的內容和思想價值觀，通過深入學習傳統(tǒng)茶文化體系中的茶詩、茶歌、茶戲等不同形式的茶文化內容，能夠全面提升個人文化內涵和文化修養(yǎng)水平，同時培養(yǎng)自身良好的思想水平。然而，在實際學習生活中，絕大多數人對于茶文化深層次內涵的學習程度并不高，他們更加關注于傳統(tǒng)茶文化所衍生出來的各種生動有趣的藝術活動，像茶館的茶藝表演。因此，高校英語教師在茶文化英語實踐教學中，要創(chuàng)新完善學生學習內容，將茶文化多種形式內容融入到課堂教學中，為學生提供豐富的茶文化英語學習資源，這樣能夠最大程度滿足不同層次學生對于茶文化英語的學習需求，促使學生加深對茶文化英語知識的理解記憶，并提高學生的茶文化英語學習綜合能力。

3.3 強化茶文化英語翻譯教學

語言教學最為主要的目的是為了實現(xiàn)跨文化交流，高校英語教師要正確認識到提升英語教學實用性的重要意義。高校要想推動我國茶文化英語教育的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)出更多高能力、高素質的應用專業(yè)人才，不僅要不斷加強對學生英語口語交流能力的培養(yǎng)，還必須注重茶文化英語的翻譯教學。由于不同國家地區(qū)茶文化是存在一定差異之處的，高校教師在指導學生在進行茶文化英語翻譯學習時，要充分考慮到翻譯的互文性。因此，英語教師要注重引導學生合理運用互文性策略展開茶文化英語的翻譯工作。互文性實質是指在跨文化翻譯過程中，必須科學結合特點需求展開語言翻譯和跨文化交流[5]。比如，當學生在進行對茶名或者是特點茶文化名詞翻譯時，需要結合目標語國家的日常用語習慣和閱讀習慣特點展開翻譯，這樣有利于提升外國友人對中國傳統(tǒng)茶文化的正確理解水平，促進中西方茶文化的深入交流和融合。除此之外，在進行茶文化英語翻譯時，教師還需指導學生學會利用歸化性翻譯策略，從西方文化思維角度出發(fā)進行生動翻譯，促使能夠淋漓盡致將中國茶文化意境翻譯出來，幫助外國友人能夠更加深刻理解掌握到中國茶文化的精髓。

4 結語

綜上所述，基于語言學視角下，我國要想實現(xiàn)優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的跨文化傳播發(fā)展，就必須高度重視茶文化英語的深入研究英語工作。國家政府要科學指導高校開展茶文化英語教育創(chuàng)新改革工作，不斷創(chuàng)新完善茶文化英語教育內容和形式，幫助學生深入了解掌握中西方茶文化的差異之處，從語言學角度下展開茶文化英語的交流和翻譯學習，充分保障茶文化英語的教學效果。