王 敬

（天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)院，天津300350）

推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展是深化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高農(nóng)民收入的重要舉措?；诨ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，電子商務(wù)成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體。傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式較為粗放，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不高，因此立足于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，如何構(gòu)建高質(zhì)量的“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”成為當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展所必須要解決的問題。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)是擴(kuò)大農(nóng)作物種類，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要舉措。雖然“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的實(shí)施，“互聯(lián)網(wǎng)+”對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了至關(guān)重要的影響：

1.1 “互聯(lián)網(wǎng)+”優(yōu)化了茶產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提升了產(chǎn)品的市場附加值

長期以來我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在與市場需求相脫節(jié)、產(chǎn)品市場附加值不高的問題?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的實(shí)施，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，優(yōu)化了茶葉的種植結(jié)構(gòu)：一方面通過“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略能夠能夠?qū)崿F(xiàn)生產(chǎn)與銷售的信息的無縫對(duì)接，便于及時(shí)調(diào)整茶葉的種植結(jié)構(gòu)。例如通過“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化的種植生產(chǎn)模式，茶葉種植戶可以根據(jù)市場的需求主動(dòng)地調(diào)整種植規(guī)模等，以此平衡供需關(guān)系；另一方面通過“互聯(lián)網(wǎng)+”有效的提升了產(chǎn)品的市場附加值，增強(qiáng)了茶葉的科技含量。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略能夠提高茶葉的市場品牌，從而增強(qiáng)茶葉的市場附加值。例如通過運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)可以進(jìn)一步提升區(qū)域茶茶葉的市場影響力，形成區(qū)域競爭優(yōu)勢，最終增強(qiáng)產(chǎn)品的市場價(jià)值。

1.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”擴(kuò)大了茶葉銷售渠道，提供茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入

相比傳統(tǒng)的銷售渠道，“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略下的茶葉銷售實(shí)現(xiàn)了“線上+線下”相結(jié)合的模式，有效地帶動(dòng)了茶葉銷售規(guī)模的擴(kuò)大。例如2020 年上半年雖然受疫情影響，但是淘寶平臺(tái)茶葉銷售金額累計(jì)達(dá)到70.07 億元，可見電商平臺(tái)已經(jīng)成為茶葉銷售的重要渠道。茶葉銷售渠道的增加必然會(huì)帶動(dòng)茶葉銷售規(guī)模的擴(kuò)大，提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。

1.3 “互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)一步加劇了茶產(chǎn)業(yè)的市場競爭，急需政府部門加強(qiáng)監(jiān)管

雖然互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)擴(kuò)大了茶產(chǎn)業(yè)的銷售規(guī)模，但是由于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)存在監(jiān)管難的現(xiàn)實(shí)問題，導(dǎo)致部分不法分子利用網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)監(jiān)管漏洞銷售不合格的茶葉，影響消費(fèi)者的合法利益。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的問題

雖然“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略有效的促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，提高了茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。但是由于我國茶產(chǎn)業(yè)長期以來處于粗放式生產(chǎn)管理模式，導(dǎo)致在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨不少的問題：

2.1 茶葉市場需求疲軟，產(chǎn)能過剩

相比2005-2016 年我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展消費(fèi)指數(shù)不難看出2019 年我國茶葉銷售形勢不容樂觀，茶葉消費(fèi)指數(shù)增長比較緩慢。雖然造成茶葉銷售增長緩慢與中央的“八項(xiàng)規(guī)定”有關(guān)，但是根本原因在于我國茶葉供需矛盾、產(chǎn)能過剩造成的：一是基于國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，人均消費(fèi)能力出現(xiàn)弱化現(xiàn)象。例如根據(jù)調(diào)查目前居民的消費(fèi)需求力在不斷弱化，當(dāng)然造成居民消費(fèi)力弱化的因素與當(dāng)前居民的高負(fù)債率有關(guān)（更多是貸款買房），但是更多的是當(dāng)前茶葉市場的不景氣造成的；二是我國茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩，供需矛盾突出。違規(guī)茶葉生產(chǎn)規(guī)模在發(fā)展慣性的持續(xù)擴(kuò)張下，生產(chǎn)潛能不斷釋放，例如我國茶葉的種植面積在不斷增加，但是茶葉的銷售情況卻不理想，茶葉庫存量逐年增加，產(chǎn)能過?，F(xiàn)象突出。尤其是低端產(chǎn)業(yè)品種的庫存積壓現(xiàn)象突出，而高品質(zhì)茶葉出現(xiàn)需大于求的現(xiàn)象，該現(xiàn)象也表明我國茶葉結(jié)構(gòu)不合理。

2.2 網(wǎng)絡(luò)銷售渠道不重視，缺乏品牌意識(shí)管理

“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的實(shí)施有效的帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，但是對(duì)比其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨網(wǎng)絡(luò)銷售渠道單一、缺乏品牌管理的問題：一是我國茶葉網(wǎng)絡(luò)銷售渠道單一，銷售平臺(tái)管理不到位。利用電子商務(wù)平臺(tái)擴(kuò)大茶葉銷售規(guī)模是大數(shù)據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要舉措。例如在新疫情期間，針對(duì)實(shí)體銷售不景氣的現(xiàn)狀，茶農(nóng)紛紛將銷售渠道轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)，利用“快手”、“阿里巴巴”等電商平臺(tái)有效的促進(jìn)了茶葉的銷售規(guī)模。但是對(duì)照茶葉電商高速發(fā)展的態(tài)勢，我國茶葉網(wǎng)絡(luò)銷售渠道仍然比較單一，尤其是各電商平臺(tái)之間缺乏聯(lián)系性；二是缺乏對(duì)消費(fèi)群體的準(zhǔn)確定位。雖然電子商務(wù)平臺(tái)促進(jìn)了茶葉的銷售，但是在電商交易中卻缺乏對(duì)茶葉消費(fèi)群體的精準(zhǔn)分類，影響銷售。例如電子商務(wù)消費(fèi)群眾主要是16 到35 周水的新生代年輕人，他們對(duì)于茶葉的的需求相對(duì)不高。而年紀(jì)稍長的消費(fèi)人群對(duì)茶葉的品質(zhì)要求比較高，因此需要針對(duì)該類人群注重品牌的維護(hù)，但是用戶錯(cuò)位銷售情況沒有得到根本解決；三是在茶葉網(wǎng)絡(luò)銷售中缺乏品牌意識(shí)管理，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)銷售產(chǎn)品質(zhì)量殘次不齊，影響茶葉的整體發(fā)展質(zhì)量。根據(jù)調(diào)查消費(fèi)者對(duì)于電商平臺(tái)茶葉的投訴比例比較大，其主要原因就是茶企缺乏品牌意識(shí)，沒有注重自身品牌形象的維護(hù)，導(dǎo)致缺乏具有國際影響力的茶葉品牌。

2.3 龍頭企業(yè)發(fā)展滯后，安全生產(chǎn)不規(guī)范

促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵就是要加快茶葉電商龍頭企業(yè)的培育力度，形成一批具有區(qū)域市場競爭力的茶葉生產(chǎn)、銷售企業(yè)。結(jié)合實(shí)踐調(diào)查在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下我國茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)無論從規(guī)模上還是數(shù)量上與先進(jìn)國家相比還存在不小的差距：一是我國茶葉龍頭企業(yè)發(fā)展滯后，難易滿足茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求。龍頭企業(yè)是帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要主體，然而由于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展依賴于技術(shù)創(chuàng)新、資金支持等因素，因此我國諸多地方的龍頭企業(yè)數(shù)量比較少，尤其是缺乏具有核心技術(shù)的企業(yè)；二是茶葉產(chǎn)業(yè)鏈不完善，深加工體系不完善。提高茶產(chǎn)業(yè)市場附加值必須要對(duì)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深加工，但是目前很多企業(yè)仍然處于對(duì)茶葉的簡單包裝上，而缺乏具有科技含量的深度加工環(huán)節(jié)；三是茶葉安全生產(chǎn)不規(guī)范，農(nóng)藥超標(biāo)問題突出。根據(jù)統(tǒng)計(jì)在新型茶葉種植環(huán)節(jié)下，雖然茶葉的產(chǎn)量在逐漸增加，但是其農(nóng)藥超標(biāo)問題也比較突出。

2.4 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投入不足，政府監(jiān)管力度不夠

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要較大的資金，尤其是在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨基礎(chǔ)配套設(shè)施不完善、茶農(nóng)科技種植意識(shí)不強(qiáng)等問題，其主要因素就是由于政府部門對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度不足造成的。與此同時(shí)電子商務(wù)交易平臺(tái)的混亂也是阻礙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下加快茶葉發(fā)展的對(duì)策

依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加快茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要的意義，在全面扶貧攻堅(jiān)的決勝時(shí)期，我國必須要清晰認(rèn)識(shí)到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的困境問題，立足于電子商務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展視角，進(jìn)一步優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

3.1 擴(kuò)大茶葉消費(fèi)市場需求，深化茶旅產(chǎn)業(yè)融合

針對(duì)當(dāng)前茶葉消費(fèi)市場需求疲軟的現(xiàn)實(shí)問題，我國必須要采取多元化的手段擴(kuò)大茶葉消費(fèi)動(dòng)力，提高居民的茶葉消費(fèi)能力：一是我國要優(yōu)化茶葉種植結(jié)構(gòu)，根據(jù)市場需求生產(chǎn)符合消費(fèi)者需求的茶葉產(chǎn)品。根據(jù)調(diào)查目前我國茶葉市場品種比較多，但是消費(fèi)者對(duì)于茶葉的消費(fèi)需求呈現(xiàn)多元化的趨勢，因此需要我們發(fā)揮電子商務(wù)交易平臺(tái)的優(yōu)勢，及時(shí)做好市場消費(fèi)者的需求方向，結(jié)合消費(fèi)者心理種植相應(yīng)的茶葉品種。例如針對(duì)當(dāng)前消費(fèi)市場對(duì)高端茶葉品種要求的不斷提高，茶葉種植戶需要由過去粗放型的管理模式向精細(xì)化、精品化轉(zhuǎn)型，提高茶葉的內(nèi)涵品質(zhì)；二是加強(qiáng)宣傳，激發(fā)新生年輕代群體的消費(fèi)能力。我國要加強(qiáng)對(duì)茶葉的宣傳力度，讓人們了解到喝茶對(duì)自身健康的重要促進(jìn)作用，以此擴(kuò)大茶葉的市場消費(fèi)群體。同時(shí)我國還要進(jìn)一步拓展茶葉的消費(fèi)市場空間，利用“一帶一路”戰(zhàn)略等加快我國茶葉向國際市場推進(jìn)，以此提高茶葉的銷售規(guī)模；三是要深化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，利用互聯(lián)網(wǎng)等平臺(tái)構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游互融共進(jìn)的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。力求將茶園景觀環(huán)境與茶文化相結(jié)合，以茶文化吸引游客形成茶園的持久生命力。以茶葉觀光為基礎(chǔ)，以多樣性的自然景觀和特定文化景觀為依托，以茶為載體，以豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的民風(fēng)民俗活動(dòng)為內(nèi)容，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，涵蓋觀光、求知、體驗(yàn)、習(xí)藝、娛樂、商貿(mào)、購物、度假等多種旅游功能的特色文化主題茶園。

3.2 拓展網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)

基于“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的實(shí)施，提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要依托電子商務(wù)平臺(tái)構(gòu)建“線上+線下”相結(jié)合的銷售模式：一是要不斷拓展電子商務(wù)銷售渠道。面對(duì)新疫情影響，我國茶葉線下銷售受到巨大影響，因此我國要發(fā)揮電子商務(wù)平臺(tái)的優(yōu)勢，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售規(guī)模。例如面對(duì)茶葉消費(fèi)群體多元化的特點(diǎn)，我國要在原有阿里巴巴等平臺(tái)的基礎(chǔ)上，積極拓展“快手”、“抖音”等平臺(tái)開展茶葉銷售，以此吸引新生代消費(fèi)群體。當(dāng)然在大力發(fā)展電子商務(wù)平臺(tái)的基礎(chǔ)上要注重線下實(shí)體店的管理，通過體驗(yàn)激發(fā)消費(fèi)者消費(fèi)的動(dòng)力；二是要優(yōu)化電子商務(wù)配套設(shè)施建設(shè)。雖然電子商務(wù)平臺(tái)促進(jìn)了茶葉的銷售規(guī)模，但是相關(guān)的基礎(chǔ)配套設(shè)施不完善會(huì)阻礙電商交易，例如物流配送體系滯后會(huì)影響茶葉的品質(zhì)，從而影響消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。因此我國要加大對(duì)物流配送服務(wù)的建設(shè)，提高茶葉物流配送時(shí)間，降低物流運(yùn)輸成本。通過“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)+金融+現(xiàn)代物流”的創(chuàng)新理念，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)有效鏈接茶農(nóng)、茶企、茶商、茶館、消費(fèi)者，以及現(xiàn)代物流企業(yè)和金融機(jī)構(gòu)，整合茶葉類商品現(xiàn)貨交易的信息流、物流、資金流等，形成一個(gè)完備的交易體系，建立公開、公平、公正、高效的投融資大宗茶葉交易平臺(tái)；三是加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高茶葉的品牌價(jià)值。在當(dāng)前市場環(huán)境下，品牌是企業(yè)重要的資產(chǎn)。針對(duì)電子商務(wù)環(huán)境茶葉銷售所存在的“散、亂、差”的問題，茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)必須要注重自身品牌建設(shè)，一方面茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)要聚焦標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在行業(yè)內(nèi)引導(dǎo)推廣“說普通話”。另一方面要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的宣傳，及時(shí)申請(qǐng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等，以此擴(kuò)大茶葉的市場影響力。

3.3 培育龍頭企業(yè)，加強(qiáng)茶葉安全生產(chǎn)管理

茶葉龍頭企業(yè)興則茶產(chǎn)業(yè)興，茶葉龍頭企業(yè)強(qiáng)則茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展關(guān)鍵就是要發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，通過挖掘產(chǎn)業(yè)整體供應(yīng)鏈提高茶葉的市場附加值：一是我國要優(yōu)化市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，創(chuàng)新茶葉市場主體，培育高質(zhì)量的龍頭企業(yè)。例如政府部門要加強(qiáng)招商引資的力度，積極引入優(yōu)質(zhì)的茶葉企業(yè)投入到當(dāng)?shù)氐牟枞~種植生產(chǎn)中。同時(shí)還要鼓勵(lì)開展茶葉合作社，將過去分散的茶葉種植方式轉(zhuǎn)化為集中管理、集中銷售的現(xiàn)代管理模式，利用合作社的優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)科學(xué)種茶。例如龍頭企業(yè)要利用電商平臺(tái)構(gòu)建具有科技含量的茶葉深加工產(chǎn)品，延伸茶葉的市場價(jià)值；二是加強(qiáng)茶葉安全生產(chǎn)管理，推動(dòng)茶葉提質(zhì)、提效。茶葉質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，在電子商務(wù)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，茶葉要想擴(kuò)大市場銷售份額必須要以質(zhì)量為抓手。一方面要構(gòu)建茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)開展茶葉安全生產(chǎn)管理。綠色生產(chǎn)是茶葉生產(chǎn)的主要趨勢，因此我國要加強(qiáng)對(duì)茶葉農(nóng)藥的檢測力度，杜絕農(nóng)藥超標(biāo)現(xiàn)象的發(fā)生。例如要建立質(zhì)量安全可追溯體系，將茶葉安全落實(shí)到戶，以此提高茶葉的安全質(zhì)量管理水平。另一方面要規(guī)范茶葉深加工生產(chǎn)工藝，提高茶葉的加工效率。隨著人們對(duì)茶葉品質(zhì)要求的不斷提高，茶葉生產(chǎn)企業(yè)必須要不斷創(chuàng)新茶葉加工工藝，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)等改良茶葉生產(chǎn)工藝，以此提高茶葉的品質(zhì)。

3.4 加強(qiáng)資金投入，強(qiáng)化政府監(jiān)管

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所涉及的因素比較多，因此政府部門必須要發(fā)揮宏觀調(diào)控的作用，利用政策對(duì)產(chǎn)能過剩的茶葉品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)還要加強(qiáng)資金投入，尤其是要做好茶葉龍頭企業(yè)的幫扶工作，對(duì)于區(qū)域影響力的茶葉龍頭企業(yè)要給予相應(yīng)的財(cái)稅優(yōu)惠政策，從科技經(jīng)費(fèi)中安排專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持推廣茶葉生產(chǎn)、市場營銷和經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、無性系良種的選育、無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)；另外政府部門還要加強(qiáng)對(duì)茶葉生產(chǎn)銷售的監(jiān)管力度，尤其是對(duì)電子商務(wù)交易平臺(tái)要進(jìn)行監(jiān)管。針對(duì)電子交易平臺(tái)銷售中所存在的質(zhì)量難以把握的問題，我國政府部門必須要加強(qiáng)對(duì)電子交易平臺(tái)的監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)各種弄虛作假行為的打擊力度。

總之，基于“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的實(shí)施，我國茶產(chǎn)業(yè)必須要依托電子商務(wù)平臺(tái)擴(kuò)大銷售渠道、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、提高茶葉產(chǎn)品知名度、培育出更多新的消費(fèi)增長點(diǎn)，以此推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。