陳琦明

（鄭州科技學(xué)院，河南鄭州450064）

我國是茶葉原產(chǎn)地，茶葉在我國有廣闊的市場(chǎng)，已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦?。從古代發(fā)展至今，茶的用途也經(jīng)歷祭品、菜食、藥材、飲品的發(fā)展過程，而且在發(fā)展過程中，茶還被賦予更多的文化內(nèi)涵，如茶文化、采茶戲等。當(dāng)前茶也是中國人的主要飲品，并且以茶為主原料的飲品種類越來越多，茶葉市場(chǎng)越來越廣闊，隨著對(duì)茶葉的深入研究，茶葉中含有的元素被發(fā)掘出來，與其他領(lǐng)域結(jié)合，創(chuàng)造出大量的研究成果。大量研究表明，茶葉中含有多種對(duì)人體有益的元素，通過實(shí)踐也證明茶葉確實(shí)有助于身體健康。加強(qiáng)體育鍛煉也是提高身體素質(zhì)的重要方法，分析茶和體育健康之間的關(guān)聯(lián)，注重茶和體育鍛煉的配合，也是拓展茶的領(lǐng)域，提高茶葉功用的重要內(nèi)容。因此，我們應(yīng)該充分了解茶葉的功效，科學(xué)飲茶，在日常生活中進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，科學(xué)飲茶，提高身體素質(zhì)，同時(shí)，學(xué)習(xí)和了解茶文化，提高身體健康意識(shí)。

1 茶葉的主要成分

茶葉的品種多樣，主要可以分為紅茶、綠茶和烏龍茶。研究表明，茶葉中的主要成分是茶多酚，大約占據(jù)茶葉重量的百分之二十到百分之三十五，茶葉的顏色和味道主要取決于這一元素。但是，茶多酚也是由多種物質(zhì)混合組成的，具有抗氧化的特點(diǎn)，有一定的吸濕性，茶多酚含量大，茶葉的等級(jí)更高。醫(yī)學(xué)臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，茶多酚具有延緩衰老，加快體內(nèi)新陳代謝的功效[1]。第二種主要組成成分是咖啡堿，大概占茶葉重量的百分之三到百分之五，茶葉一經(jīng)發(fā)芽，就形成了咖啡堿，采摘的茶葉咖啡堿含量更高，這一成分會(huì)增強(qiáng)大腦的興奮感，能治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇。第三種主要成分是氨基酸，這一成分大約占茶葉重量的百分之一到百分之四，這一物質(zhì)特殊之處在于，只有用沸水沖泡下才能發(fā)揮出來。

2 茶和體育健康的關(guān)系

除了飲用，茶葉的更多價(jià)值被發(fā)掘出來，運(yùn)用于很多領(lǐng)域。在體育運(yùn)動(dòng)中，茶葉也能展現(xiàn)其價(jià)值。在體育健康中，茶葉主要發(fā)揮以下作用：

2.1 保健恢復(fù)

與其他添加大量化學(xué)添加劑的飲品相比，茶葉更具原生態(tài)、自然和綠色的特征，以茶為原料制成的養(yǎng)生茶也受到越來越多的關(guān)注。正如前文提到，茶葉中含有的多種元素的確對(duì)人體有重要幫助。根據(jù)科學(xué)家的跟蹤調(diào)查，在身體各項(xiàng)機(jī)能水平基本一致的人群中，長期飲茶的人具有更強(qiáng)的免疫力，這主要是因?yàn)椴枞~富含很多對(duì)人體有益的元素，幫助清理人體器官中的一些毒素，提高身體的新陳代謝能力。比如茶葉中的茶多酚，有一定的抗病毒作用，能夠抵抗多種致病微生物。日常體育運(yùn)動(dòng)需要耗費(fèi)大量體能，特別是對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來說，他們要進(jìn)行高強(qiáng)度的常規(guī)訓(xùn)練，為了保持身體狀態(tài)，必須在訓(xùn)練中及時(shí)攝入一定量的水分和營養(yǎng)。運(yùn)動(dòng)員要想快速恢復(fù)能力，必須要科學(xué)膳食，保證身體機(jī)能快速恢復(fù)到最佳狀態(tài)。茶是一種天然、無污染的綠色飲品，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的身體傷害性較小，且茶葉中含有化學(xué)元素具有消炎抗感染的功效，能夠消除運(yùn)動(dòng)員經(jīng)過高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生的炎癥問題，提高運(yùn)動(dòng)員的身體免疫力和自我愈合能力。同時(shí)，茶葉中含有咖啡堿元素，可以緩解疲勞，讓運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練時(shí)保持清醒，是比賽時(shí)取得好成績(jī)的重要條件[2]。

2.2 強(qiáng)身健體

人們?cè)诮?jīng)過長時(shí)間體育鍛煉后，往往會(huì)感覺全身肌肉酸痛，需要很長時(shí)間才能恢復(fù)到運(yùn)動(dòng)前的狀態(tài)，這使得很多人不愿意參與體育鍛煉，或者參與體育鍛煉的時(shí)機(jī)減少。這是因?yàn)榻?jīng)過長時(shí)間的體育鍛煉，身體會(huì)釋放一些乳酸和自由基，這些物質(zhì)對(duì)人的生理機(jī)能產(chǎn)生影響，會(huì)增加身體器官的疲勞感，降低運(yùn)動(dòng)活力和細(xì)胞的活性，甚至產(chǎn)生肌肉酸痛。茶葉中的主要元素茶多酚，具有抗氧化功效，抑制體內(nèi)自由基，減少肌肉乳酸，緩解運(yùn)動(dòng)后的疲勞感。飲茶后，體內(nèi)的乳酸和自由基的產(chǎn)生速度降低。與此同時(shí)，茶葉中還含有一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能有效保護(hù)骨骼。人體骨骼中的主要元素是鈣，如果鈣元素水平紊亂，骨骼很容易在運(yùn)動(dòng)過程中受傷。通過對(duì)茶葉中主要元素的研究，發(fā)現(xiàn)茶葉中含有的兒茶素能有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)的物質(zhì)代謝，讓體內(nèi)的重要元素能夠正常交換，使體內(nèi)元素維持正常水平[3]。另外，有些人沒有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，在偶然進(jìn)行大量體育訓(xùn)練后，容易引發(fā)心肌缺血，心臟造成損耗，進(jìn)而降低運(yùn)動(dòng)耐力，而茶多酚元素可以能降低心臟損耗，提高運(yùn)動(dòng)耐力。因此，人們?nèi)绻?jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，可以在平時(shí)多喝茶水，但是要注意喝茶是一個(gè)生活習(xí)慣，在進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)不要飲用茶水。

2.3 減肥塑形

形體也是體育素質(zhì)評(píng)估的一項(xiàng)重要內(nèi)容，越來越多的年輕人追求勻稱健美的體態(tài)。但是現(xiàn)實(shí)生活中，很多人因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣和不規(guī)律的作息時(shí)間，身體日漸肥胖，體內(nèi)脂肪含量高，對(duì)身體健康造成不利影響。茶葉中的一些元素可以有效調(diào)節(jié)脂肪酶的活性，抑制脂肪酸合成酶的活性，從而能夠降低脂肪的分解，一定程度上抑制肥胖，配合一些體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，能達(dá)到減肥瘦身的理想效果，從而改善形體[4]。具體來說，茶葉主要在以下幾個(gè)方面發(fā)揮功效。第一，能夠抑制食欲。當(dāng)代生活和學(xué)習(xí)壓力加大，很多人通過食物來釋放壓力，暴飲暴食，形成不良的飲食習(xí)慣。并且，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們的生活水平提高，食用更多高蛋白、高熱量的食物，比如薯片、可樂等零食。保持良好的飲茶習(xí)慣，能夠抑制食欲，在攝入足以維持身體機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)的熱量后，不再攝入額外的高熱量食物，從而使體內(nèi)脂肪更容易得到分解，減少脂肪堆積。其次，茶葉中含有刺激人體神經(jīng)的物質(zhì)，讓大腦產(chǎn)生興奮感，更有活動(dòng)去參與體育運(yùn)動(dòng)，加大體內(nèi)能力的消耗，更好的減肥瘦身。

2.4 穩(wěn)定血糖

在當(dāng)代，人們的飲食結(jié)構(gòu)和生活環(huán)境發(fā)生了巨大的變化，人們的身體素質(zhì)水平卻呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。越來越多的人出現(xiàn)高血糖的病癥，不僅僅是老年人，年輕人和中年人患上高血糖的比重在上升，國民的身體素質(zhì)堪憂。很多人沒有充足的時(shí)間進(jìn)行體育鍛煉，身體免疫力下降，同時(shí)又?jǐn)z取大量糖類食物，引發(fā)高血糖疾病。為此，人們需要加強(qiáng)體育鍛煉，同時(shí)科學(xué)飲食，使體內(nèi)血糖含量維持正常水平。茶多酚有調(diào)節(jié)人體血糖的功能，如果人體內(nèi)能量供應(yīng)不足，這一物質(zhì)可以提升糖原動(dòng)員水平，讓人體在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)能量；如果人體內(nèi)能量供應(yīng)過多，這一物質(zhì)又能夠提升糖原動(dòng)員的升糖水平，使體內(nèi)的血糖降低，從而使得體內(nèi)血糖維持在相對(duì)穩(wěn)定的閾值內(nèi)。茶葉是人們生活中常見的飲品，對(duì)于那些有患高血糖風(fēng)險(xiǎn)的人來說，飲茶是一個(gè)能促進(jìn)身體健康發(fā)展的好習(xí)慣，配合一定的體育鍛煉，具有很好的抑制病情惡化的效果。

2.5 加強(qiáng)喝茶意識(shí)，養(yǎng)成良好習(xí)慣

對(duì)大多數(shù)中國人來說，茶葉已經(jīng)成為生活中的必需品，很多人常年保持飯后飲茶的習(xí)慣。特別是對(duì)于很多老年人來說，他們非常喜歡喝茶，所謂“以茶養(yǎng)生”，品茶更蘊(yùn)含著一種健康的生活態(tài)度和積極的人生態(tài)度。在長期歷史發(fā)展中，人們根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)也認(rèn)識(shí)到喝茶對(duì)人體的益處，甚至研究探索出“茶療法”的模式。現(xiàn)實(shí)生活中，很多年輕人其實(shí)沒有意識(shí)到茶的功效，他們更喜歡喝碳酸飲料，過量飲用甚至引發(fā)很多疾病。所以，應(yīng)該要提高喝茶的意識(shí)，從茶文化中體悟健康生活方式的重要性，從而養(yǎng)成一些良好的生活習(xí)慣，提高身體素質(zhì)[5]。當(dāng)前很多人處于身體亞健康狀態(tài)，存在一些隱性疾病，其中大部分都是源于不良的生活習(xí)慣。規(guī)律飲茶，能夠有效維持正常的身體機(jī)能，排出毒素，提高人體健康水平。同時(shí)，科學(xué)飲茶也意味著形成了一個(gè)良好的生活習(xí)慣，在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)體育鍛煉，能夠較快提高身體素質(zhì)。

3 結(jié)語

總而言之，茶葉不僅僅是一種飲品，還有一定的藥用價(jià)值。隨著技術(shù)手段的發(fā)展，人們由條件提取更多茶葉中的有益成分，對(duì)茶葉的研究越來越深入，茶葉的更多功效被發(fā)掘出來，在人們?nèi)粘Ｉ钪邪l(fā)揮更大的作用。茶和體育健康有密切聯(lián)系，了解茶葉的藥用價(jià)值，配合一定的體育鍛煉，對(duì)個(gè)人的身體素質(zhì)有很大的幫助。我國是重要的茶葉生產(chǎn)國，很多人也有飲茶基礎(chǔ)，可供選擇的茶葉種類也非常多，只要對(duì)茶的功效進(jìn)行一定的宣傳，能夠吸引很多人提高喝茶興趣，養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣。