楊文明

在昆明，即便進入雨季，大多數食用野生菌仍無法人工繁育，不少野生菌價格依然高企。然而，曾經很貴的羊肚菌，這兩年價格卻大幅下降?！澳銈冊谑忻嫔峡吹降难蚨蔷瑧撌侨斯しN的。多虧咱們現在人工種植技術水平高，大家才有這樣的口?！币贿M楊祝良的辦公室，映入眼簾的全是菌類期刊專著，楊祝良侃侃而談。

“我的工作主要是為大型真菌繪族譜、認‘親戚”

中國是羊肚菌科物種的世界分布中心，乍看一樣的羊肚菌，從分子生物學角度看，卻有30多個不同物種。從中找出既容易人工栽培、又高產穩(wěn)產的物種，談何容易？前后10多年，楊祝良團隊只要出差就在全國各地采集菌株，終于篩選出十幾種適合人工栽培的菌株。投放到市場，第一年便見到了效益?？赊D年再種，有的菌株卻出現明顯退化，有的產量驟降，有的干脆不長。楊祝良帶領團隊再次聚焦羊肚菌，在基因層面揭示了羊肚菌退化的原理?！艾F在只要檢測兩個基因，就能判斷菌種是否退化、是否合格?！?/p>

研究大型真菌，既有很強的科研價值，又有廣闊的市場前景。楊祝良說：“我的工作主要是為大型真菌繪族譜、認‘親戚。這就好比一個大家族里可能有10多個家庭，每個家庭里又有不同的成員。哪些能放心吃，哪些有毒，這些研究清楚了，才能進一步考慮產業(yè)發(fā)展的問題?！睏钭Ａ颊f。

后來，楊祝良團隊瞄準了被業(yè)內評價“很棘手”的牛肝菌科分類。他們聯合國際同行，借到了國內外重要標本館的大多數代表性研究材料，終于收集到了全球該科60余屬約400種的2600余份標本樣品。“借標本、分析基因組是我們非常常規(guī)的工作，雖然看似有些枯燥，但看到收集到的標本樣品越來越多，我還是樂在其中。”楊祝良說。

2014年3月，楊祝良團隊在國際真菌學主流期刊《真菌多樣性》上發(fā)表論文，首次構建了世界牛肝菌科的分子系統(tǒng)發(fā)育框架。緊接著，他們對我國牛肝菌的物種多樣性進行了系統(tǒng)研究，澄清了一大批分類混亂的菌種;其中一些研究成果被國際權威專家譽為牛肝菌研究的“里程碑式成果”。楊祝良說：“能出這樣的科研成果，不是因為我們多高明，而是得益于我們國家的發(fā)展。”

“沒有一流的野外工作，就沒有一流的科研成果”

楊祝良的科研離不開實驗室分子生物學技術的應用，但去野外發(fā)現新的野生菌，依然是楊祝良最大的期盼。他說：“沒有一流的野外工作，就沒有一流的科研成果?！?/p>

1998年夏，楊祝良第一次去青藏高原科考。生于云貴高原的楊祝良沒想到，自己竟然在海拔3000多米處產生了高原反應。心跳每分鐘120次，躺在床上像跑步，“跑”了一晚，第二天連走路都吃力……科考隊長勸楊祝良回去，楊祝良想都沒想便拒絕了。他說：“要是不堅持住，以后永遠也不能站上世界屋脊，這會成為我科研生涯中的一個短板?！?/p>

一周后，楊祝良身體逐漸適應，甚至比最初照顧他的同伴走得還快、爬得還高。他說：“那會兒就想把耽誤的時間補回來，抓緊機會考察?！币彩窃谀谴慰瓶贾校瑮钭Ａ家馔獾卦诤０?000多米的高山草甸發(fā)現了野生菌。“一般認為野生菌應該長在植被茂密的林下，可為何出現在植被稀疏的草甸中呢？這本身就是很好的科研題目……”楊祝良說，現在，自己的學生到了野外，車一停就會全都鉆進大山。野外采集雖然辛苦，卻能夠給科研人員帶來重要的啟發(fā)。

楊祝良對于科研始終全身心投入。他曾大年三十沒有離開研究所，也曾堅持每周六天半時間“泡”在實驗室里。在國外讀博期間，他還花了兩年時間，到野外森林中尋找不能人工栽培的鵝膏菌幼齡個體供研究之用，最終提出了不同于前人的新觀點，后來還被外國同行收入到研究著作中。

1997年底楊祝良完成國外學業(yè)回國，他立即開展研究、申請項目并獲得批準。恰在此時，楊祝良收到國外研究機構的邀請，但他選擇了留在國內?！皣遗囵B(yǎng)了我，正是出成果的時候，我不能離開。”楊祝良說。

“科普有時候比科研論文更重要”

雖然從事的是基礎研究，但楊祝良并不想躲在象牙塔里?！斑x擇研究方向時，要結合大眾生產生活的需要?！彼f。

在世界每年誤食毒菌而中毒死亡的案例中，有90%以上都是因誤食劇毒的鵝膏菌所致。中國共發(fā)現了12種劇毒鵝膏菌，其中一多半要歸功于楊祝良團隊?！皠《均Z膏菌含有一類環(huán)肽分子，可能對癌癥靶向治療有幫助。從基因的角度研究為何會演化出這類毒素，還能更好了解整個地質歷史時期蘑菇的進化規(guī)律?！睏钭Ａ颊f。

上世紀90年代開始，云南山區(qū)和半山區(qū)出現100多起“不明原因猝死”。由于一直沒有找到原因，民間生出各種謠言甚至迷信的說法。中國疾控中心工作人員聯系到楊祝良，并通過與國內多學科、多個研究團隊聯合攻關，最終發(fā)現事件背后的元兇之一是毒溝褶菌。于是，除了撰寫科研論文，楊祝良還和同事們編寫了科普宣傳冊，教當地人掌握這些毒菌的特點，遠離它們?！安幻髟蜮馈爆F象少了很多，迷信謠言也不攻自破。

“科普有時候比科研論文更重要?！笨破栈顒記]法申請項目，也無助于職稱晉升，但他說，科普也是科學家的重要工作。“科研語言要準確專業(yè)，但科普得通俗易懂?！睏钭Ａ紙F隊2015年出版了《中國鵝膏科真菌圖志》，可以幫助大眾區(qū)分可食用和有毒的鵝膏菌。“記住兩點，普通人就可避開大多數毒蘑菇：一是自己不熟知的蘑菇不吃;二是‘頭上戴帽‘腰間系裙‘腳上穿靴的蘑菇不吃?！睏钭Ａ颊f。

近些年，云南省發(fā)生野生菌中毒事件的幾率已大幅下降。而這背后，既有食品安全、疾控部門的努力，也與楊祝良這樣的科研人員的深入科普密不可分。

如今，楊祝良最喜歡別人叫他“蘑菇先生”?！斑@還是一位小學老師起的。當時我去給一所小學做科普，老師介紹我時叫我‘蘑菇先生，我覺得特別準確，我不就是這樣一個人嗎？”