徐大文

飼料是畜禽賴以生存和生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，加強(qiáng)飼料生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管對(duì)保障畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大人民群眾身體健康具有十分重要的意義?，F(xiàn)根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范、規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)政策，就飼料生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管方面的主要環(huán)節(jié)、內(nèi)容與措施歸納如下：

一、飼料原料質(zhì)量安全監(jiān)管

第一，飼料原料必須為農(nóng)業(yè)行政主管部門發(fā)布的《飼料原料目錄》規(guī)定品種，且質(zhì)量符合《飼料原料目錄》《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《飼料標(biāo)簽》中強(qiáng)制性要求。單一飼料原料必須由取得農(nóng)業(yè)行政主管部門頒發(fā)的生產(chǎn)許可證并具有相應(yīng)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的企業(yè)生產(chǎn)；動(dòng)物源性飼料原料必須由取得飼料管理部門頒發(fā)的動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生合格證的企業(yè)生產(chǎn)。禁止采購(gòu)使用《飼料原料目錄》規(guī)定品種以外的原料及霉變、超過(guò)保質(zhì)期的原料；禁止采購(gòu)使用未取得生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的單一飼料和動(dòng)物源性飼料。

第二，飼料生產(chǎn)企業(yè)必須根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，制定飼料原料驗(yàn)收制度和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)采購(gòu)的飼料原料分批進(jìn)行查驗(yàn)和檢驗(yàn)。同時(shí)，建立出入庫(kù)管理制度，翔實(shí)記錄原料通用名稱、原料產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)（或供貨單位）及聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗(yàn)結(jié)果、查驗(yàn)人、入庫(kù)人員、出庫(kù)時(shí)間、使用去向、使用人員等。單一飼料原料須記錄產(chǎn)品標(biāo)簽、生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)檢合格證等。記錄檔案保存期限不得少于2年。

第三，飼料原料必須根據(jù)種類分設(shè)庫(kù)房區(qū)別堆垛儲(chǔ)存，并按照“一垛一卡”的原則進(jìn)行垛位標(biāo)識(shí)卡管理。垛位標(biāo)識(shí)卡必須標(biāo)明原料通用名稱、入庫(kù)時(shí)間、保質(zhì)期、供貨單位、垛位數(shù)量、總數(shù)量和已用數(shù)量等。同時(shí)，對(duì)維生素等熱敏飼料原料進(jìn)行溫度監(jiān)控，并填寫和保存溫度監(jiān)控記錄。飼料原料庫(kù)房必須保持清潔、干燥。庫(kù)房?jī)?nèi)禁止放置任何藥品和其他有毒害物質(zhì)，禁止堆放其他雜物，禁止使用化學(xué)藥物進(jìn)行滅鼠。

二、飼料添加劑質(zhì)量安全監(jiān)管

第一，飼料添加劑必須從取得農(nóng)業(yè)行政主管部門頒發(fā)的飼料添加劑生產(chǎn)許可證并具有相應(yīng)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)。禁止采購(gòu)無(wú)產(chǎn)品標(biāo)簽、無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證及霉變、超過(guò)保質(zhì)期的飼料添加劑；禁止采購(gòu)未取得飼料添加劑進(jìn)口登記證的進(jìn)口飼料添加劑；禁止采購(gòu)農(nóng)業(yè)行政主管部門發(fā)布的《飼料添加劑品種目錄》以外的飼料添加劑。

第二，飼料生產(chǎn)企業(yè)必須根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，制定飼料添加劑驗(yàn)收制度和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)采購(gòu)的飼料添加劑分批進(jìn)行查驗(yàn)和檢驗(yàn)。同時(shí)，建立出入庫(kù)管理制度，翔實(shí)記錄產(chǎn)品通用名稱、產(chǎn)品標(biāo)簽、生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)檢合格證、生產(chǎn)企業(yè)及聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗(yàn)結(jié)果、查驗(yàn)人、入庫(kù)人員、出庫(kù)時(shí)間、使用去向、使用人員等。記錄檔案保存期限不得少于2年。

第三，飼料添加劑必須根據(jù)種類分設(shè)庫(kù)房區(qū)別堆垛儲(chǔ)存，并按照“一垛一卡”的原則進(jìn)行垛位標(biāo)識(shí)卡管理。垛位標(biāo)識(shí)卡必須標(biāo)明添加劑通用名稱、入庫(kù)時(shí)間、保質(zhì)期、供貨單位、垛位數(shù)量、總數(shù)量和已用數(shù)量等。同時(shí)，對(duì)維生素、微生物和酶制劑等熱敏添加劑進(jìn)行溫度監(jiān)控；對(duì)按危險(xiǎn)化學(xué)品管理的添加劑，必須設(shè)貯存間或者貯存柜分別儲(chǔ)存，并設(shè)置清晰的警示標(biāo)識(shí)，采用雙人雙鎖管理。飼料添加劑庫(kù)房必須保持清潔、干燥。庫(kù)房?jī)?nèi)禁止放置任何藥品和其他有毒害物質(zhì)，禁止堆放其他雜物，禁止使用化學(xué)藥物進(jìn)行滅鼠。

三、飼料加工過(guò)程質(zhì)量安全監(jiān)管

第一，飼料加工必須嚴(yán)格執(zhí)行《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，禁止在飼料中添加農(nóng)業(yè)行政主管部門發(fā)布的《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》《關(guān)于禁止在食品動(dòng)物中使用洛美沙星等4種原料藥的各種鹽、脂及其各種制劑的公告》中規(guī)定的藥物以及對(duì)人體具有直接或者潛在危害的其他物質(zhì)，飼料產(chǎn)品質(zhì)量必須達(dá)到《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《飼料標(biāo)簽》等強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)要求。禁止生產(chǎn)未取得新飼料證書的新飼料及禁用的飼料。

第二，飼料加工必須根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)施質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)巡查制度和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，并翔實(shí)填寫現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查記錄和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)記錄?，F(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查記錄內(nèi)容包括巡查位點(diǎn)、巡查內(nèi)容、異常情況描述、處置方式、處置結(jié)果、巡查時(shí)間、巡查人等；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)記錄包括產(chǎn)品通用名稱、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、計(jì)算公式中符號(hào)的含義和數(shù)值、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人等。記錄保存期限不得少于2年。同時(shí)，必須加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證管理，禁止對(duì)批次產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品簽發(fā)質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。

第三，飼料包裝上必須附具產(chǎn)品標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)以中文或者適用符號(hào)標(biāo)明產(chǎn)品通用名稱、原料組成、產(chǎn)品成分分析保證值、凈重或者凈含量、貯存條件、使用說(shuō)明、注意事項(xiàng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、企業(yè)地址、生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。加入藥物飼料添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明“加入藥物飼料添加劑”字樣，并標(biāo)明其通用名稱、含量和休藥期。

四、飼料儲(chǔ)存質(zhì)量安全監(jiān)管

第一，飼料必須根據(jù)種類區(qū)別碼垛儲(chǔ)存，并按照“一垛一卡”原則進(jìn)行垛位標(biāo)識(shí)卡管理。垛位標(biāo)識(shí)卡必須標(biāo)明產(chǎn)品通用名稱、入庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、質(zhì)量檢驗(yàn)人員、垛位數(shù)量、總數(shù)量和出庫(kù)數(shù)量等。同時(shí)，飼料庫(kù)房必須保持清潔、干燥。庫(kù)房?jī)?nèi)禁止放置任何藥品和其他有毒害物質(zhì)，禁止堆放其他雜物，禁止使用化學(xué)藥物進(jìn)行滅鼠。

第二，飼料必須實(shí)施出廠檢驗(yàn)制度，并翔實(shí)填寫產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄。記錄包括產(chǎn)品通用名稱、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、計(jì)算公式中符號(hào)的含義和數(shù)值、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人等。產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄保存期限不得少于2年。

（作者聯(lián)系地址：甘肅省蘭州市七里河區(qū)吳家園235號(hào)郵編：730050）