張鼎元 柴學(xué)軍 阮澤超 張燕 王躍斌

摘?要：研究了不同網(wǎng)箱混養(yǎng)模式對日本黃姑魚（Nibea japonica）幼魚生長、攝食以及網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著情況的影響。平均體重（36.33±1.03）g的日本黃姑魚在1 m×1 m×1 m網(wǎng)箱內(nèi)單養(yǎng)27尾42 d后成活率100%，平均體重達(dá)到（85.92±2.87）g;而單養(yǎng)21尾日本黃姑魚體重從（35.52±1.79）g上升到（100.10±1.90）g。本試驗中梭魚（Liza heamatocheilus）無法與日本黃姑魚混養(yǎng)，三個實驗組在42 d的養(yǎng)殖周期內(nèi)梭魚均全部死亡。日本黃姑魚與點籃子魚（Siganus guttatus）在網(wǎng)箱混養(yǎng)模式下有著較好的生長指標(biāo)，混養(yǎng)27尾平均質(zhì)量（36.83±0.65）g的日本黃姑魚與18尾點籃子魚，經(jīng)過42 d日本黃姑魚體重達(dá)到（98.32±2.90）g;而混養(yǎng)21尾平均質(zhì)量（35.38±2.12）g的日本黃姑魚與54尾點籃子魚，經(jīng)過42 d體重達(dá)到（120.13±2.63）g，增重率達(dá)到了（239.17±5.26）%。結(jié)果表明，在本試驗條件下，與點籃子魚混養(yǎng)模式下的日本黃姑魚的存活率與單養(yǎng)情況下基本一致，生長及攝食情況都要優(yōu)于單養(yǎng)模式，增重速度快，且攝食率低而飼料轉(zhuǎn)化效率高。同時，優(yōu)化日本黃姑魚與點籃子魚的混養(yǎng)比例可以進(jìn)一步提高日本黃姑魚的生長及攝食情況;另外，日本黃姑魚與點籃子魚混養(yǎng)情況下網(wǎng)箱網(wǎng)衣藻類附著程度也較低。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)箱混養(yǎng);日本黃姑魚（Nibea japonica）;點籃子魚（Siganus guttatus）;生長;攝食

中圖分類號： S917

近幾十年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量不斷上升，但目前我國海水魚類養(yǎng)殖的主導(dǎo)品種多為肉食性魚類，每年需消耗400萬t左右的冰鮮魚，這不僅對漁業(yè)幼體資源造成極大的破壞和浪費，而且由于養(yǎng)殖自身污染導(dǎo)致養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化、病害頻發(fā)，滸苔、赤潮等暴發(fā)頻率上升，嚴(yán)重影響海水魚類養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。并且隨著養(yǎng)殖集約化的發(fā)展，動物蛋白飼料日益匱乏、水域資源受限、養(yǎng)殖成本不斷攀升等問題日趨突出。日本黃姑魚（Nibea japonica）屬鱸形目，石首魚科，黃姑魚屬，分布于中國東海、日本南海，往北不超過北緯35°，為大型食用魚類[1-2]。日本黃姑魚因其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，適應(yīng)不良環(huán)境和抵御疾病能力強(qiáng)，生長迅速，飼料系數(shù)低，是目前正在開展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種。

梭魚（Liza heamatocheilus）及點籃子魚（Siganus guttatus）皆為典型的植食性魚類，他們主要以水生植物為食，在能量轉(zhuǎn)化、生態(tài)與資源方面都占據(jù)了一定的優(yōu)勢[3-4]。植食性海水魚類主要以海水中的初級生產(chǎn)者如浮游植物、浮游動物、小型海藻等為食。在養(yǎng)殖中可充分利用水體食物鏈中的初級生產(chǎn)者，將初級生產(chǎn)者固定的能量轉(zhuǎn)移到整個生態(tài)系統(tǒng)中，填補(bǔ)生態(tài)位空白，有效實現(xiàn)植物蛋白到優(yōu)質(zhì)動物蛋白的轉(zhuǎn)化，既銜接了物質(zhì)能量流動，又解決了動物蛋白飼料問題，其物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化優(yōu)勢十分突出[5]。同時，植食性海水魚類通過與其他養(yǎng)殖品種的合理搭配，可優(yōu)化養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境，構(gòu)造完整生態(tài)鏈條，為高效養(yǎng)殖模式的設(shè)計與構(gòu)建提供了選擇。此外，植食性魚類養(yǎng)殖水體具有自清潔效果，環(huán)境排放壓力小，更加突出了發(fā)展該類品種養(yǎng)殖的環(huán)境生態(tài)優(yōu)勢。

本試驗研究了日本黃姑魚與梭魚及點籃子魚網(wǎng)箱混養(yǎng)下的生長和攝食情況，為日本黃姑魚網(wǎng)箱的健康養(yǎng)殖提供科學(xué)的參考依據(jù)。

1?材料與方法

1.1?試驗魚與試驗條件

本試驗于2019年9—10月在舟山市普陀區(qū)登步島優(yōu)辰水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的網(wǎng)箱內(nèi)進(jìn)行，試驗養(yǎng)殖網(wǎng)箱規(guī)格為1 m×1 m×1 m;試驗用日本黃姑魚為人工繁殖培育的子一代，平均體重為（36.33±0.43）g，體長為（14.30±0.45）cm;試驗用梭魚為海捕個體，平均體重（12.21±0.37）g。海捕梭魚在本試驗開始前已于網(wǎng)箱內(nèi)馴養(yǎng)1個月以上，魚體情況穩(wěn)定;試驗用點籃子魚購買自水科院東海研究所，平均體重（12.79±0.16）g。本試驗所用網(wǎng)箱和魚種放養(yǎng)前進(jìn)行消毒處理，飼養(yǎng)期間若發(fā)生死魚情況，及時清理并進(jìn)行無害化處理，以免傳染其他魚體。

1.2?試驗方法

試驗設(shè)9個組，每組設(shè)3個平行，試驗組組成見表1。試驗中所用飼料為瑞斯可海水魚類配合飼料，每天在7：30和16：00投喂兩次，每次投喂都以魚達(dá)到飽食狀態(tài)，即投入飼料后不見有魚攝食飼料時為止。飼料主要成分分析如下：粗蛋白（492 g/kg）、粗脂肪（84 g/kg）、干物質(zhì)（848 g/kg）、粗灰分（111 g/kg）和總能量（17.29 MJ/kg）。

1.3?數(shù)據(jù)測定

試驗前停食1 d，然后稱重（精確至0.01 g），隨機(jī)將試驗魚分配至試驗網(wǎng)箱，每個試驗網(wǎng)箱中的魚數(shù)量見表1。試驗時間為42 d，每天記錄攝食情況，每14 d檢測1次生長結(jié)果。試驗結(jié)束后停食1 d，然后測量體重。

1.4?數(shù)據(jù)統(tǒng)計

數(shù)據(jù)通過SPSS20與Excel2007進(jìn)行分析統(tǒng)計和作圖，對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA）和Duncan多重比較，以P<0.05作為差異顯著水平。

參數(shù)計算依據(jù)及公式為：

2?結(jié)果

2.1?不同混養(yǎng)模式下日本黃姑魚的生長與存活情況

經(jīng)過42 d 的養(yǎng)殖后，各網(wǎng)箱內(nèi)的魚存活情況如表2所示，9個試驗組中的日本黃姑魚均無死亡情況，而在日本黃姑魚與梭魚混養(yǎng)情況下各試驗組梭魚皆全部死亡，另外除了C3組的點籃子魚存活率為96.3%，C1與C2中的點籃子魚都未出現(xiàn)死亡的情況。

日本黃姑魚單養(yǎng)與混養(yǎng)條件下的生長情況情況如表3所示，1 m×1 m×1 m的網(wǎng)箱內(nèi)單養(yǎng)日本黃姑魚27尾、24尾、21尾42 d平均體重分別達(dá)到了（85.92±2.87）g、（90.23±3.16）g與（100.10±1.90）g。日本黃姑魚的生長速度與網(wǎng)箱內(nèi)的養(yǎng)殖密度逆相關(guān)，隨著日本黃姑魚養(yǎng)殖密度的增加其生長速度顯著下降;另外，在同樣的養(yǎng)殖密度下，混養(yǎng)點籃子魚能夠明顯提升日本黃姑魚的生長水平，C3組內(nèi)的魚試驗結(jié)束后增重率是A3組的1.3倍。

2.2?不同混養(yǎng)模式下日本黃姑魚的攝食情況

混養(yǎng)情況下隨著日本黃姑魚密度減少、點籃子魚密度增加，其飼料系數(shù)有所下降，飼料轉(zhuǎn)化效率和攝食率皆有顯著的提高，1 m×1 m×1 m的網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)21尾魚時飼料系數(shù)最低，為1.41，但是在單養(yǎng)以及與梭魚混養(yǎng)時并無此規(guī)律。見表4。

2.3?不同混養(yǎng)模式下網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著情況

日本黃姑魚在不同混養(yǎng)模式下網(wǎng)箱網(wǎng)衣的附著情況如圖1（見封三）所示，日本黃姑魚在單養(yǎng)以及與梭魚混養(yǎng)模式下部分實驗組網(wǎng)箱網(wǎng)衣上有明顯的藻類生長，而日本黃姑魚在與點籃子魚混養(yǎng)情況下網(wǎng)箱網(wǎng)衣上不存在這種現(xiàn)象，這說明點籃子魚在與日本黃姑魚網(wǎng)箱混養(yǎng)下可以啃食網(wǎng)衣上的附著藻類，對于養(yǎng)殖環(huán)境有著一定的改善。?3?討論

3.1?日本黃姑魚與點籃子魚網(wǎng)箱混養(yǎng)具有可行性

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖活動的重要形式之一，近年來我國的網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)存在著布局不合理、養(yǎng)殖密度過大、大量使用鮮雜魚投喂、影響?zhàn)B殖水域環(huán)境等問題，嚴(yán)重制約了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[6]?；诰C合水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本原理，對網(wǎng)箱養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化，將不同食性的魚類進(jìn)行混養(yǎng)，是平衡水質(zhì)、實現(xiàn)養(yǎng)殖水體資源充分利用、擴(kuò)大網(wǎng)箱養(yǎng)殖容量的有效途徑[7]。本研究結(jié)果顯示，梭魚無法和日本黃姑魚混養(yǎng)，梭魚性急貪食，和日本黃姑魚在生態(tài)位上較為重疊[3]。本試驗中日本黃姑魚體重、規(guī)格顯著高于梭魚，故梭魚攝食受到影響，在短時間內(nèi)各個網(wǎng)箱內(nèi)梭魚均死亡。但是點籃子魚和日本黃姑魚混養(yǎng)不僅均有良好的成活率，而且生長和攝食情況較單養(yǎng)情況均有提升。同時，在混養(yǎng)情況下隨著日本黃姑魚密度減少、點籃子魚密度增加，日本黃姑魚的飼料系數(shù)有所下降，飼料轉(zhuǎn)化效率和攝食率皆有顯著性提高。

就生態(tài)習(xí)性而言，日本黃姑魚最適生長溫度為18～28 ℃，最適鹽度為30‰～35‰，pH值一般為7.5～8.5[8-9];而點籃子魚適應(yīng)溫度為18～32 ℃，最適鹽度為31‰～34.5‰，適宜pH值一般為7.9～8.5[10-11]。兩者都屬于廣鹽、暖水性魚類，具有相似的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。此外，日本黃姑魚為肉食性魚類而點籃子魚屬于雜食性偏草食性魚類，根據(jù)兩者食性的差異可以對網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體中的飼料資源進(jìn)行充分利用。

網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著藻類大量著生是困擾網(wǎng)箱養(yǎng)殖從業(yè)者的主要問題之一，大量的附著藻類會導(dǎo)致網(wǎng)箱自身的重量增大，造成網(wǎng)具網(wǎng)眼堵塞，影響網(wǎng)箱內(nèi)外水交換[6，12]，嚴(yán)重時會阻礙養(yǎng)殖對象的生長，甚至導(dǎo)致死亡。因此，尋找一種合理、科學(xué)、高效的附著藻類清除的方法對網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有積極的作用。本研究結(jié)果表明，點籃子魚對網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著藻類具有良好的清除能力，對網(wǎng)箱養(yǎng)殖環(huán)境起到了保護(hù)和修護(hù)的作用。點籃子魚在和日本黃姑魚混養(yǎng)模式下改善了日本黃姑魚的生存環(huán)境，提高了日本黃姑魚的攝食效率，降低了其飼料系數(shù)。這種混養(yǎng)模式對海水網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖、高效養(yǎng)殖、科學(xué)養(yǎng)殖具有重要的參考意義。

3.2?日本黃姑魚與點籃子魚網(wǎng)箱混養(yǎng)有利于提高綜合效益

該試驗中A組、B組、C組內(nèi)隨著日本黃姑魚密度的降低，其增重率和平均生長率會顯著升高，這說明一定程度上降低日本黃姑魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度對于提升其生長性能是有幫助的。同時，C組日本黃姑魚的增重率和平均生長率要高于A 組和B組，并且隨著日本黃姑魚密度的減小及混養(yǎng)魚密度的增大效果更加顯著，這說明按一定比例將日本黃姑魚與點籃子魚混養(yǎng)能夠提高日本黃姑魚的生長性能。其原因可能是在混養(yǎng)模式下，點籃子魚與日本黃姑魚搭配合理，兩者生態(tài)位上重疊小，日本黃姑魚屬于中下層魚類而點籃子經(jīng)?；顒佑谒w底部，這種養(yǎng)殖模式在空間上充分利用了養(yǎng)殖水體[13]。同時在能量傳遞上這兩種魚對不同水層的資源進(jìn)行充分利用，減少了水體中的藻類、殘餌等有機(jī)質(zhì)，起到綜合調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用，優(yōu)化了養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境，這與戚正梁等[14]對大黃魚與三疣梭子蟹池塘混養(yǎng)的研究有著相同的結(jié)果。

籃子魚可以攝食藻類，陸忠康[15]研究發(fā)現(xiàn)在菲律賓籃子魚能夠和同樣是植食性的遮目魚混養(yǎng)。胡成碩等[16]實驗結(jié)果表明，點籃子魚幼魚有啃食網(wǎng)箱網(wǎng)衣附著物的特點。本試驗結(jié)果也發(fā)現(xiàn)類似的情況，將日本黃姑魚和植食性魚類點籃子魚混養(yǎng)對養(yǎng)殖網(wǎng)箱網(wǎng)衣上藻類的附著情況有著一定的改善，這與點籃子魚的食性關(guān)系密切，其可以充分利用網(wǎng)箱網(wǎng)衣上附著的藻類資源。這體現(xiàn)了日本黃姑魚和點籃子魚混養(yǎng)模式對養(yǎng)殖資源的高效利用，有效降低了養(yǎng)殖成本和減少對養(yǎng)殖區(qū)域周邊水域環(huán)境的生態(tài)壓力。

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（收稿日期：2020-10-21）