連艷鮮，何金環(huán)，索江華，李鳳玲

（河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，河南 鄭州 450046）

在“習近平總書記在全國高校思想政治工作會議”[1]精神指導下，“課程思政”在全國如火如荼地展開?！罢n程思政”將專業(yè)知識與思想政治教育融合在一起，使學生在學習專業(yè)知識的過程中塑造三觀、提升思想道德水準、進行職業(yè)能力培養(yǎng)，凸顯出“無心插柳柳成蔭”的良好效果。

“生物化學”作為高校生命類學科的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，涉及學生眾多，而一般“生物化學”在大二開課，大二是大學生的迷茫期，心理上需要梳理與引導，以幫助學生建立正確的社會認同、價值體現(xiàn)等?！吧锘瘜W”的發(fā)展歷史中，我國科學家的奉獻精神及科學素養(yǎng)能幫助學生樹立愛國情懷及提升個人素質(zhì)，理論演變及發(fā)展過程中蘊含的科學思維方式在提升學生分析與解決問題的能力、創(chuàng)新意識的培養(yǎng)等方面具有重要作用。整理歸納這些思政元素，并與課程知識有機結(jié)合，有助于增強學生的思想政治素養(yǎng)，使課程在傳授專業(yè)知識的同時發(fā)揮立德樹人的作用。

1 以我國科學家事跡培養(yǎng)學生的愛國情懷與科學素養(yǎng)

1.1 以老一輩科學家的奉獻精神，培養(yǎng)學生的報國之志

在講解血糖含量的測定方法——福林- 吳法時，可插入我國生物化學的奠基者——吳憲（1893—1959） 的生平事跡。1920—1941 年間吳憲教授與北京協(xié)和醫(yī)學院的同事們克服物資匱乏、條件有限等重重困難，在血液分析、蛋白質(zhì)變性及免疫化學方面做出了杰出貢獻，為中國生化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。吳憲教授是我國營養(yǎng)學的創(chuàng)始人，領(lǐng)導了我國第一次營養(yǎng)普查，1929 年在他所著的《營養(yǎng)概論》附錄中列出了我國第一部“食物成分表”[2]。吳憲教授在營養(yǎng)學方面的研究并非單純?yōu)榱藢W術(shù)上的探討，而是試圖通過改變國民膳食，提高人民群眾的營養(yǎng)水平，增強國民身體素質(zhì)。

在講解酶制劑時，可引入我國第一位生物化學女院士——張樹政（1922—2016） 教授的事跡，介紹其在艱苦條件下努力解決生產(chǎn)實際問題的過程。20 世紀50 年代，張樹政教授與同事們篩選出了產(chǎn)糖化酶更優(yōu)良的曲霉菌種，應用于釀酒和酒精行業(yè)，節(jié)約了大量糧食；20 世紀60 年代末期，張樹政帶領(lǐng)的團隊研制出我國第一個糖化酶酶制劑，使淀粉降解為葡萄糖的比率大幅度提高，解決了我國當時緊缺并受外國控制的原料問題；張樹政教授再接再厲，尋找到糖化酶產(chǎn)量更高的黑曲霉，以此黑曲酶菌種生產(chǎn)的糖化酶酶制劑在20 世紀80 年代每年為國家節(jié)約資金1.9 億元以上，節(jié)約糧食22 萬t[3]。

老一輩科學家們將科學研究與國家需要結(jié)合，為國奉獻、攻堅克難的精神可以作為培養(yǎng)學生愛國、敬業(yè)、創(chuàng)新及責任心、使命感的思政元素，激勵學生將自己的青春夢與國家夢結(jié)合在一起，完成新一代的歷史使命。

1.2 以科學家的科學素養(yǎng)，提升學生的個人素質(zhì)

結(jié)合衰老問題可引入鄭集（1900—2010） 與時俱進、勇于實踐、樂觀向上、活到老學到老的精神。鄭集教授提出細胞代謝失調(diào)是衰老的根本原因，精神壓力、不良生活方式等會人為干擾或破壞自然衰老過程[2]，109 歲時還出版了《不老的技術(shù)》宣傳抗衰老，用自身證明了情志養(yǎng)生。案例可引導學生養(yǎng)成良好的生活習慣，培養(yǎng)樂觀向上的情操。鄭集教授于1959 年主編的教材《普通生物化學》 沿用至今，至2007 年共進行過4 次改版，每次改版都添新除舊，使得教材建設與科學發(fā)展同步進行，體現(xiàn)出老先生“與時俱進”的作風。鄭集教授對中國民間流傳較廣的14 對相克食物進行實驗研究，得出這些食物并不相克的結(jié)論，體現(xiàn)了科學實踐精神，由此可啟發(fā)學生相信科學、傳播科學，樹立正確的世界觀。精通英、德、法、俄4 種外語的鄭集教授是活到老學到老精神的完美體現(xiàn)者，74 歲自學日語，90 歲自學朝鮮語，2009 年（虛歲100 歲） 還開通博客。

2 結(jié)合我國生化成果 倡導團隊精神 提升制度自信與文化自信

1965 年，由中國科學院有機化學研究所、北京大學化學系、中國科學院生物化學研究所三大研究機構(gòu)合作合成的“牛結(jié)晶胰島素”開創(chuàng)了我國蛋白質(zhì)合成的先例。上海生物化學研究所、上海細胞生物學研究所等6 個單位科技人員于1981 年在世界上首次完成了酵母丙氨酰tRNA 的人工合成，實現(xiàn)了我國RNA 合成的突破。目前，世界上治療瘧疾最有效的方法——青蒿素聯(lián)合療法凝聚了國內(nèi)眾多研究所與醫(yī)院的研究成果[4]。當年中醫(yī)研究院中藥研究所課題負責人屠呦呦于2015 年獲諾貝爾生理學或醫(yī)學獎，是我國科學家獲諾獎第一人。

改革開放前的中國國力低下，這些重大項目都是在實驗條件異常簡陋、設備非常原始、試劑需要自配的條件下完成的，體現(xiàn)了中國排除萬難、集中力量辦大事的精神。改革開放后的中國雖然經(jīng)濟實力增強、科技水平提高，但仍需要團隊間合作，如1999 年中國加入的人類基因組計劃，在遺傳所人類基因中心等3 個單位合作下提前完成，體現(xiàn)出我國的基因測序水平正朝著國際先進水平邁進。

青蒿治療瘧疾是我國古代醫(yī)書的方子，體現(xiàn)了我國古老文化的魅力；青蒿素的成功提取是受我國東晉葛洪的《肘后備急方》的啟發(fā)，是中醫(yī)藥的原創(chuàng)思路與現(xiàn)代科技結(jié)合的結(jié)果。正如屠呦呦所說“青蒿素是中國傳統(tǒng)醫(yī)藥獻給人類的一份禮物”[5]。這些內(nèi)容的適時嵌入，能激發(fā)學生的愛國熱情與自豪感，提升文化自信。另外，還需要引導學生正確認識我們科技水平的落后，如我國在公元前21 世紀就能用“曲”造酒，但對其中“酶”卻無任何研究，以此激發(fā)學生的斗志。

3 科學史料及經(jīng)典實驗可培養(yǎng)學生的科學思維能力

讀史可以明智，在授課過程引入生物化學發(fā)展史，將科學理論的產(chǎn)生過程和科學方法介紹給學生，不僅能使學生掌握這些理論、技術(shù)和成果，更有助于培養(yǎng)學生的科學思維能力，提升其分析問題、解決問題的能力。例如，人們對酶的認識過程有助于學生形成發(fā)展的科學觀；DNA 雙螺旋結(jié)構(gòu)理論的誕生過程可以啟示學生歸納、分析思維能力的重要性；PCR 技術(shù)可以讓學生領(lǐng)略到實驗與聯(lián)想結(jié)合起來，并付諸于行動的魅力；蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)α - 螺旋的闡述是日思夜想的結(jié)果（Pauling 在住院過程中的感悟） 等。這些科學史料及典型案例的滲入使學生在無意中受到啟發(fā)，提升其學習能力及科學素養(yǎng)。

4 問題探討

生物化學發(fā)展過程中，科學家的個人事跡、理論演化過程、經(jīng)典實驗方法等都可以作為思政元素引入課堂，對這些元素的篩選及定位，需要教師本人具有較高的思想覺悟及科學素養(yǎng)，因此教師要加強自身的學習與成長。在授課過程中加入科學史料活躍了課堂氣氛，但不能過度延伸，畢竟課時有限而生化內(nèi)容較多。對生化發(fā)展史中的思政元素，教師可通過改變引入方式緩解課時壓力，如布置為課下作業(yè)，讓學生去查找某一理論的發(fā)現(xiàn)、發(fā)展過程，并總結(jié)為小論文，課堂上教師總結(jié)引導即可。整理資料的過程使學生對該理論的認識更深刻，同時也培養(yǎng)了學生的科學思辨能力及分析問題、解決問題的能力。

“課程思政”是因為其隱性的思想政治教育特質(zhì)而被推廣，因此在授課過程中怎樣做到含蓄、隱蔽，是需要進行規(guī)劃的系統(tǒng)工程。教師在發(fā)掘思政元素的同時要思考這些元素的嵌入方式，每位教師要結(jié)合自身特質(zhì)（表達方式、語系習慣等）、學生認知規(guī)律等進行精心設計，包括教學過程與語言組織，使思政元素的嵌入不著痕跡，以流暢、自然的話語體系進入，避免發(fā)生為思政而思政的現(xiàn)象，真正做到“無心插柳柳成蔭”，實現(xiàn)將思想政治教育和知識傳授無縫對接。

5 結(jié)語

“生物化學”課程思政材料豐富、目標明確，但如何在教學過程中順利進行并真正起到“潤物細無聲”的境界，還需要對團隊建設、教學案例庫建設、評價體系、教學體系建設等方面進行深入探討，每一個授課教師還需結(jié)合自身對具體實施方式進行研究，真正做到將思想政治教育向課程、教材、教學轉(zhuǎn)化[5]，使“生物化學”課程在立德樹人的過程中發(fā)揮更大的作用。