司徒

曼谷，一個(gè)誘惑人的城市，每次來都是匆匆過往，體驗(yàn)過酒店的豪華，看過擁堵的街道，了解了佛教徒的虔誠，當(dāng)然還有國民對國王的熱愛。來過泰國很多次，一直有個(gè)心愿，想看一下最有特色的幾個(gè)市場。

說起泰國市集界的扛把子，那必須得是曼谷，各種大小規(guī)模的市場遍布整座城市。在游客最愛的暹羅地區(qū)，天橋下、馬路邊的小攤連綿不斷，閑逛購物的人們摩肩接踵，各國語言在這些小攤之間交流著，非同一般的熱鬧。印著“IBangkok”（我愛曼谷）或是“Chang Beer”（大象啤酒）字樣或是大象圖案的T恤、寬松舒適的棉麻闊腿褲、人字拖、各種樣式夸張的大耳環(huán)，價(jià)格便宜還能砍價(jià)，輕輕松松就能夠穿出一身熱帶風(fēng)情，因此也成為這些地?cái)偵献畛Ｒ娨沧钍軞g迎的商品。而在大型購物中心中央世界商場的門口，白熾燈將這里的一片小棚子照得亮如白晝，這里的攤位除了賣一些花果肥皂精油之類的小紀(jì)念品，最主要的功能是小吃攤。雖然背靠有著許多餐廳的高檔大商場，但是這些小吃攤也絕對不落下風(fēng)，購物出來的人們圍著賣烤肉的攤檔，看著一串串肉、魚、蝦在炭火上被烤得嗞嗞冒油，小販們手速極快地翻面、刷醬、撒香辛料，香味隨著一縷縷煙火飄散到空氣當(dāng)中，摩拳擦掌地等待著屬于自己的那一串。

在賣泰式面條和泰式炒河粉的攤檔上，餐單上簡明地畫著幾種不同口味的面條與河粉，價(jià)格便宜，量又足，怎么點(diǎn)都好吃。在水汽蒸騰的灶上，筋道的面條從沸水中撈出，澆上冬陰功湯汁，布上肥嫩的大蝦、魷魚圈、半個(gè)溏心蛋、爽脆的豆芽等各種配料，一大海碗端到食客面前，大家雖然吃得滿頭大汗，但是心里升騰起的是濃濃的滿足感。

在泰國曼谷的一個(gè)小鎮(zhèn)上，有一個(gè)集貿(mào)市場，就建在了鐵道邊上，有些攤位都擺到了鐵道線上，當(dāng)火車即將開過來的時(shí)候就會廣播通知，然后攤主們就開始把攤位移開。當(dāng)火車來臨的時(shí)候，鐵路兩邊的小攤販已經(jīng)紛紛收起了棚子和小攤子；當(dāng)火車駛過的時(shí)候，他們就站立在車廂兩旁，甚至感覺火車會軋過他們的小攤子，堪稱“最危險(xiǎn)的菜市場”。這就是位于泰國曼谷西部的“美功鐵路市場”。

美功在鐵軌鋪設(shè)前就存在，因?yàn)楫?dāng)?shù)刂饕用袷菨O民，他們會經(jīng)常把海貨拿到這個(gè)集市販賣。政府后來要在這兒修建火車站并要求這個(gè)集市外遷，但遭到當(dāng)?shù)厝朔磳?。最終政府請當(dāng)?shù)氐赂咄氐拈L者出面，才說服商販們讓出一條道鋪設(shè)鐵軌，市場不必關(guān)閉，同時(shí)要求各店鋪要在地上劃出安全紅線。當(dāng)火車來時(shí)，鋪位及行人都須站在安全距離外。這個(gè)市場也被戲稱為“世界最牛釘子戶聚集地”。

一列時(shí)速15千米的火車從遠(yuǎn)方緩緩駛來，沿著鐵軌駛?cè)氩耸袌霾蛔?米的間隙中。買菜的人們瞬間消失，攤販們也迅速將攤位往后挪。每次火車經(jīng)過，市場的交易活動就像是畫上暫停的符號，商販們也成了市場秩序的維護(hù)者，提示游客們?nèi)绾握驹诎踩姆秶鷥?nèi)。

火車開過來了，軌道也清理好了，一切都像計(jì)算過的。攤販們能在火車經(jīng)過前1分鐘把攤位收起來，是因?yàn)樗麄兊淖雷酉旅嫜b有滾輪，就像是開關(guān)抽屜一樣可以移動，等到火車經(jīng)過后很快就把攤位放出來，繼續(xù)做生意?；疖嚲o貼著各種水果、蔬菜“哐哐”駛過，當(dāng)然，偶爾也會軋爛幾個(gè)杧果或者刮倒一個(gè)布棚。

每天都有8趟火車會經(jīng)過這個(gè)最牛的菜市場，它也因《探索頻道》的報(bào)道而逐漸聞名?；疖嚤煌砍煽ㄍL(fēng)格的亮麗色彩，娛樂功能早已超過了運(yùn)輸功能，它不僅是《十二道鋒味》曼谷的取景地之一，而且在抖音上也是名副其實(shí)的網(wǎng)紅?；疖嚂诿拦φ径毫簦層慰捅M情拍照留影，然后鳴笛返回。這里不僅成了菜市場中的奇葩，也是火車站中的奇葩，二者和諧相處，兼具實(shí)用和觀光功能，真的可以稱得上神奇了。

（摘自《世界博覽》2020年第15期）