○韓新榮 陸 靜 姚德強(qiáng)

臺(tái)灣泥鰍肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，被譽(yù)為“水中人參”，市場(chǎng)需求量大；其生長(zhǎng)快、食性雜、抗逆性強(qiáng)，養(yǎng)殖周期短，成本低，便于運(yùn)輸，養(yǎng)殖效益高，近年來(lái)頗受杭嘉湖地區(qū)養(yǎng)殖戶青睞，苗種市場(chǎng)前景廣闊。本文主要介紹桐鄉(xiāng)地區(qū)河山張氏家庭農(nóng)場(chǎng)臺(tái)灣泥鰍的人工繁育關(guān)鍵技術(shù)，以及水花苗、寸片苗的培育技術(shù)。

一、種鰍的培育

每年的4-7月和9-10月，為本地區(qū)臺(tái)灣泥鰍的人工繁育期。挑選體型端正，無(wú)病無(wú)傷，2-4齡的親本，雌鰍體長(zhǎng)20-25cm，體重80-150g，腹部膨大飽滿、柔軟而有彈性，將肚皮朝上，能看到卵巢的輪廓，且目視有透明感，顏色顯微紅；雄鰍體長(zhǎng)15-20cm，體重40-80g，發(fā)育良好。將挑選好的種鰍放養(yǎng)到室內(nèi)水泥池進(jìn)行強(qiáng)化培育。培育池長(zhǎng)10m，寬3m，水深0.5m，放養(yǎng)前用生石灰清塘消毒。種鰍放養(yǎng)密度25kg/㎡，微流水養(yǎng)殖，投喂種鰍專用配合飼料，日投喂量為種鰍體重的2%，早中晚各1次。早晚巡塘，觀察養(yǎng)殖水質(zhì)及種鰍攝食、活動(dòng)情況。催產(chǎn)前半月開始流水和增氧機(jī)曝氣刺激，促進(jìn)性腺發(fā)育。

二、人工催產(chǎn)

水溫達(dá)到20℃以上即可開始人工催產(chǎn)。提前一周在種鰍飼料中添加適量中藥催情素拌料投喂，增加種鰍性腺成熟度和發(fā)育統(tǒng)一度。中藥催情素主要成分為黃芪、淫羊藿、益母草、當(dāng)歸等中藥提取物。進(jìn)行人工催產(chǎn)時(shí)選擇性腺發(fā)育成熟的種鰍，要求雌鰍身體圓大，輕壓腹部有無(wú)色透明的卵粒流出，雄鰍精液充沛，輕壓腹部有乳白色精液流出。于人工擠卵前一天的晚上8點(diǎn)開始打催產(chǎn)針。催產(chǎn)針以高效催產(chǎn)精（100mg/支，主要成分地歐酮）和促黃體素釋放激素A2（125 μg/支）各1支混合，加50mL生理鹽水配成催產(chǎn)試劑，約為注射5kg泥鰍的量。用連續(xù)注射器，采用背鰭肌肉斜45度角注射，雌鰍注射0.35-0.4ml，雄鰍用量減半。催產(chǎn)雌雄比例20：1。注射完成后的雌鰍暫養(yǎng)于水泥池網(wǎng)箱內(nèi)，雄鰍暫養(yǎng)于水桶中。

三、人工授精及孵化

次日上午10點(diǎn)，開始人工擠卵。取雌鰍，用干毛巾吸干其體表黏液，右手手指由前向后輕推腹部，擠出卵子置于完成消毒的臉盆中。每采集20-30條雌鰍的卵子后，采集1條雄鰍的精子。將雄鰍剖腹，用鑷子取出精囊，初步剪碎，再經(jīng)網(wǎng)片擠壓捏碎后，混入卵子中。同時(shí)添加10mL生理鹽水，用羽毛輕攪均勻混合，完成受精后放到孵化桶中進(jìn)行人工孵化。孵化前對(duì)孵化容器進(jìn)行消毒，孵化水深30-40cm，保持微流水和增氧，以卵粒在孵化桶內(nèi)均勻旋轉(zhuǎn)而不沉底為宜。使用水體控溫設(shè)備保持水溫25℃左右，同時(shí)用電子溫度計(jì)監(jiān)測(cè)整個(gè)大棚內(nèi)的溫度，保持溫度的穩(wěn)定，約20小時(shí)后開始出膜。

四、鰍苗水花培育

剛孵化的泥鰍苗體長(zhǎng)約3mm，透明，不能自由活動(dòng)，用頭部附著在池壁或池底，以卵黃為營(yíng)養(yǎng)。孵化出膜50-60小時(shí)后，體長(zhǎng)可達(dá)5mm，卵黃囊全部消失，尾鰭條開始出現(xiàn)，胸鰭顯著擴(kuò)大，鰍苗開始平游、攝食。隨后將鰍苗轉(zhuǎn)移至溫室水泥池培育，面積30㎡，水深40cm，放養(yǎng)密度7萬(wàn)尾/㎡。水泥池在放苗前10天加水10cm，用漂白粉0.5kg化水全池潑灑，24小時(shí)后將消毒水放掉，沖洗，重新加水至40cm，潑灑氨基 酸 肥 水 膏（20 mL）、EM菌（100mL）肥水，使用砂頭增氧，進(jìn)行消毒、育肥。水泥池放苗后，全池潑灑Vc，減少鰍苗應(yīng)激反應(yīng)，2小時(shí)后直接投喂粉狀飼料作為開口料；每10萬(wàn)尾苗每次投喂10g，一日4次，投喂時(shí)將粉狀飼料制成懸浮液全池潑灑。待鰍苗長(zhǎng)至8mm左右時(shí)，可轉(zhuǎn)至外塘土池培育。培育期間維持增氧。

五、鰍苗寸片培育

放養(yǎng)前10天，用漂白粉15kg/畝對(duì)外塘土池培育池進(jìn)行清塘消毒，放苗前5天加水至50cm，每畝用有機(jī)發(fā)酵肥100kg和氨基酸肥水膏1.5kg肥水，放苗前2天畝用EM菌1kg、芽孢桿菌0.5kg進(jìn)行調(diào)水。待水體中浮游動(dòng)物較多時(shí)即可放苗，放養(yǎng)密度100萬(wàn)尾/畝。土池放苗后，全池潑灑Vc減少應(yīng)激反應(yīng)。投喂優(yōu)質(zhì)泥鰍苗種粉狀飼料（蛋白含量43%以上）全池均勻潑灑，日投喂量為苗種體重的8%，日投4次。早中晚巡塘，定期換水和使用生物制劑，確保水色濃、浮游動(dòng)物多，可每5天使用EM菌調(diào)水、氨基酸肥水膏肥水；勤開增氧設(shè)施，保持水體溶氧充足。