崔 巍

(鳳城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 鳳城 118100)

丹東地區(qū)是全國四大板栗產(chǎn)地之一，栽種面積和產(chǎn)量牢牢占據(jù)了全省90%以上，丹東地區(qū)生產(chǎn)的板栗統(tǒng)稱為丹東板栗，是遼寧板栗的代表。丹東板栗的特點是果實大、口感好、外形美觀、易加工。丹東板栗的成長歷程是丹東地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進程中一個縮影，從最初的零星種植，發(fā)展到現(xiàn)在30多萬畝。數(shù)十年時間，隨著丹東市各級政府對板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識的提高，丹東板栗從當初只供農(nóng)民自產(chǎn)自用的“小不點兒”成長為現(xiàn)在的“參天大樹”，成為丹東地區(qū)農(nóng)村覆蓋面最廣、受益人口最多、經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益最佳的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

板栗市場越來越好，鳳城市發(fā)家?guī)X板栗專業(yè)合作社擁有自己的品牌商標“發(fā)家?guī)X”，2009年成功獲得“丹東板栗”國家地理標志產(chǎn)品保護和2012年獲得國家綠色食品發(fā)展中心“綠色食品證書”。有自己的產(chǎn)品包裝。在鐵嶺國家首屆林產(chǎn)品博覽會上，發(fā)家?guī)X板栗專業(yè)合作社帶去的有國家綠色食品標識證書的板栗展品，很受消費者的喜歡，且賣力很強，售價很理想，板栗每公斤20元，僅一上午500多斤板栗全部售出。在參展會上，入會的國家林業(yè)局及各省的部門領(lǐng)導在發(fā)家?guī)X板栗專業(yè)合作社的展位前視察、交談、留影，對合作社的板栗展品給予贊揚和肯定。2012年榮獲首屆中國森林食品交易博覽會參展的板栗產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”。2012年榮獲中國綠色食品上海博覽會“優(yōu)秀商務(wù)獎”。2013年榮獲中國綠色食品青島博覽會“暢銷產(chǎn)品獎”。2013年榮獲中國經(jīng)濟林協(xié)會中國板栗“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”。2016年榮獲中國國際綠色食品長春博覽會“遼寧綠色食品金獎”。2017年“發(fā)家?guī)X”牌板栗被評為“遼寧名牌農(nóng)產(chǎn)品”。2019年榮獲第二十屆中國綠色食品鄭州博覽會“綠博會金獎”。這些榮譽拓寬了丹東板栗的銷售市場，為丹東板栗暢銷國內(nèi)外打下夯實的基礎(chǔ)。

發(fā)家?guī)X板栗專業(yè)合作社計劃將綠色板栗深加工成生鮮板栗仁、板栗米、板栗粉，食用起來很方便，從而提高板栗的經(jīng)濟價值。板栗仁可以作為即食食品，吃起來仍然有著新鮮板栗的味道。板栗米可以作糧食食用，可與其他谷類同時蒸煮，會提高營養(yǎng)成分，也讓食物變的更美味。板栗粉可作為保健營養(yǎng)品，食用很方便，可與其他面粉混合使用。日本將板栗產(chǎn)品納入學生營養(yǎng)餐，歐洲人將板栗加工成甜點進入了他們的膳食。

板栗的發(fā)展有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，木本糧食是國家糧食安全戰(zhàn)略重要補充，我國人口眾多，糧食安全問題一直是事關(guān)我國社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展的大問題，在木本糧油上另辟蹊徑，是促進我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，維護國家糧食安全的一項戰(zhàn)略選擇。隨著工業(yè)和城鎮(zhèn)化進程的加快，耕地在年年減少，今后擴大糧食種植面積的空間極為有限。發(fā)展綠色板栗食品產(chǎn)業(yè)，既可以增加糧食的生產(chǎn)能力，也是保證國家糧油有效供給的一種很好的補充，同時可減輕糧油供應(yīng)對耕地的依賴性，是目前國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的一部分。以目前我國板栗種植和產(chǎn)量規(guī)?？?，板栗作為木本糧食，完全可減少糧油產(chǎn)品的進口依賴及節(jié)省外匯，維護國家的食品戰(zhàn)略安全，又能減少國外轉(zhuǎn)基因糧油食品進入我國市場。發(fā)展綠色板栗產(chǎn)業(yè)可以讓農(nóng)民增收，讓人民健康，讓山更青、水更綠、家鄉(xiāng)更美好。