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        種養(yǎng)殖大戶發(fā)展面臨的困境與對策

        2020-12-19 13:45:24
        河南農(nóng)業(yè) 2020年9期
        關(guān)鍵詞:息縣大戶稻谷

        我國的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體主要包括農(nóng)業(yè)企業(yè)、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、種養(yǎng)殖大戶、返鄉(xiāng)涉農(nóng)創(chuàng)業(yè)者等,其中,種養(yǎng)殖大戶占到總數(shù)的85%,流轉(zhuǎn)和經(jīng)營的土地面積與營業(yè)額也在70%以上。種養(yǎng)殖大戶在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體中占有極其重要的地位,對于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展壯大有著不可忽視的作用。近年,由于土地流轉(zhuǎn)成本上升、糧食價(jià)格波動(dòng)、農(nóng)民勞動(dòng)力成本增加、自然災(zāi)害等因素,種養(yǎng)殖大戶的效益不甚理想,總結(jié)一下,有以下原因。

        一、面臨的困境

        (一)流轉(zhuǎn)成本上升,流轉(zhuǎn)面積減少

        按照高素質(zhì)農(nóng)民培育工程的規(guī)范管理要求,每個(gè)種養(yǎng)殖大戶的經(jīng)營土地面積都在6.67 hm2以上;按照每個(gè)種養(yǎng)殖大戶有3 個(gè)勞動(dòng)力,經(jīng)營土地面積20 hm2,每667 m2按照550 kg 的稻谷產(chǎn)量計(jì)算,每667 m2收入1320 元,扣除土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用500 元/667 m2,種子、化肥、農(nóng)藥、耕地、收割、人工管理等費(fèi)用580 元/667 m2,每667 m2收益360 元,20 hm2的收益為72 000 元。冬季種植小麥,按照產(chǎn)量500 kg/667 m2、2.1 元/kg 的價(jià)格計(jì)算,除去種子、化肥、農(nóng)藥、耕地、收割、人工管理等費(fèi)用800 元/667 m2,每667 m2收益250 元,20 hm2的收益為75 000 元。

        (二)價(jià)格波動(dòng)的影響

        近年,隨著國際農(nóng)產(chǎn)品大量進(jìn)入國內(nèi),稻谷、玉米、小麥、大豆等農(nóng)作物價(jià)格不斷下降,稻谷價(jià)格從2016 年的2.7 元/kg 下降到目前的2.3 元/kg,玉米價(jià)格從2012 年的2 元/kg 下降到現(xiàn)在1.6 元/kg,小麥近年價(jià)格基本穩(wěn)定且略有上升(弱筋小麥價(jià)格較高),傳統(tǒng)的大豆價(jià)格基本變化不大。按照經(jīng)營20 hm2土地計(jì)算,種植稻谷減少收入66 000 元,種植玉米減少收入66 000 元。

        (三)勞動(dòng)力成本上升(人工管理費(fèi))

        我國農(nóng)村勞動(dòng)力在2001 年達(dá)到4.9085 億人(最高值),以后以每年1000 萬人的數(shù)量減少。目前,從事農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)力為2.69 億人,且收入年年增加,從2010 年的每人每天80 元增加到現(xiàn)在的每人每天280 元。

        (四)自然災(zāi)害

        2019 年8—9 月的干旱,造成息縣2.67 萬hm2田地減產(chǎn)。對于種養(yǎng)殖大戶而言,每667 m2收450 kg 稻谷是利益平衡點(diǎn),如果每667 m2產(chǎn)量低于450 kg,就意味著要賠本;如果每667 m2產(chǎn)量高于450 kg,就有利潤。對于種植小麥而言,每年春季的條銹病、赤霉病是主要病害,如果防治不好,就會(huì)造成大面積減產(chǎn)。2014 年春季,息縣小麥赤霉病流行嚴(yán)重,每667 m2產(chǎn)量不足250 kg,且價(jià)格不到1.4 元/kg。

        二、對策

        (一)利用農(nóng)田土地整理項(xiàng)目,提高流轉(zhuǎn)效益

        建議以村或村民組為單位,利用農(nóng)田土地整理項(xiàng)目,把農(nóng)民的田地整理成一塊幾百畝或上千畝的田地,便于種養(yǎng)殖大戶集中經(jīng)營。主要采用大型農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè),采用優(yōu)良品種與先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。若經(jīng)營一塊66.67 hm2的耕地與經(jīng)營一塊0.33 hm2的耕地相比,每667 m2費(fèi)用可減少1/2,收割費(fèi)用可減少1/3;若采用新品種每667 m2產(chǎn)量可增長50%,農(nóng)藥施用量減少1/3;農(nóng)業(yè)先進(jìn)主推技術(shù)覆蓋率達(dá)95%,每667 m2可減少投入200~300 元,產(chǎn)量提高50 kg/667 m2。

        (二)種植優(yōu)良品種,簽訂銷售合同

        息縣可種植晶兩優(yōu)華占、農(nóng)兩優(yōu)華占、兆優(yōu)5431、兆優(yōu)5455、兩優(yōu)6326 等優(yōu)良品種,實(shí)行稻蝦共養(yǎng)、稻漁共養(yǎng)等方式,通過無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,打造蝦稻米等品牌,與大型糧食收購企業(yè)簽訂合同,提高稻谷收購價(jià)格,防止稻谷價(jià)格下跌帶來的風(fēng)險(xiǎn)。目前,市場上蝦稻米價(jià)格為12元/kg。在淮河以北,可以種植揚(yáng)麥13、揚(yáng)麥15、寧麥13、鄭麥103 等弱筋品種,結(jié)合整村或整鄉(xiāng)種植弱筋小麥;與收購企業(yè)簽訂合同,可提高小麥?zhǔn)召弮r(jià)格0.3元/kg,每667 m2可提高產(chǎn)量50 kg;引進(jìn)茅臺(tái)集團(tuán)和五糧液集團(tuán),拓展“輸血”源,推進(jìn)“外循環(huán)”,全面促進(jìn)弱筋小麥產(chǎn)業(yè)化和有機(jī)化發(fā)展。

        (三)加強(qiáng)培訓(xùn),轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念

        由于種養(yǎng)殖大戶往往只種植水稻、小麥、玉米、花生、紅薯等農(nóng)作物,在規(guī)模上比傳統(tǒng)農(nóng)戶稍大些,和傳統(tǒng)農(nóng)戶沒有明確的分割界限,在種養(yǎng)殖技術(shù)上和傳統(tǒng)農(nóng)戶相比,沒有太大的提升。因此,要加強(qiáng)對種養(yǎng)殖大戶的培訓(xùn),特別是參加實(shí)訓(xùn)和外地考察。一是可以打破種養(yǎng)殖大戶傳統(tǒng)的經(jīng)營理念,改變經(jīng)營方式,不再單一從事種養(yǎng)業(yè),可以實(shí)行稻漁共作、生產(chǎn)加工一條龍服務(wù)等。二是可以提升種養(yǎng)大戶的專業(yè)技能,種養(yǎng)殖大戶的種養(yǎng)技術(shù)都是通過示范、觀察等方式學(xué)來的,好多技術(shù)有提升的空間,特別是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù),要不斷學(xué)習(xí)。三是通過學(xué)習(xí),可以及時(shí)學(xué)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí)的更新變化,提高經(jīng)營規(guī)模,發(fā)展成農(nóng)民專業(yè)合作社或農(nóng)業(yè)企業(yè)。

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