○張 樓 蔣建斌

在通州區(qū)十總鎮(zhèn)騎岸居18組，有一處占地120畝的扣蟹養(yǎng)殖場，承包這片水面的就是扣蟹養(yǎng)殖大戶陳華。每年他培育的蟹種成活率高、規(guī)格大，產(chǎn)量和效益在當(dāng)?shù)厍敢粩?shù)。他被十總鎮(zhèn)科協(xié)評選為“農(nóng)業(yè)科技標(biāo)兵戶”。在生產(chǎn)經(jīng)營上，他主要抓好以下幾個方面：

一、徹底清塘，注重前期水質(zhì)培養(yǎng)。每年2、3月份，陳華排干蟹池的積水，開始整修及清塘消毒工作。采取干塘清塘法，池底保留5-10cm深的水，用生石灰化水全池潑灑，每畝使用生石灰100-120kg。4月初池塘進(jìn)水，畝施腐熟雞糞等有機(jī)肥200kg，用來培肥水質(zhì)，使水質(zhì)肥嫩，為5月中旬的蟹苗下池提供適口的優(yōu)質(zhì)天然餌料，這樣不僅可節(jié)約餌料成本，同時還可提高蟹苗成活率。

二、種植水草，創(chuàng)造良好生長環(huán)境。俗話說得好，“蟹大小，看水草”，在蟹種池中種植水花生，陳華為了讓蟹苗生長創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，在自家蟹池中始終保證有70%-80%的水花生覆蓋。一可作為河蟹天然優(yōu)質(zhì)的植物性餌料；二可為河蟹提供棲息和蛻殼的隱蔽場所，減少相互殘殺；三可利用水生植物的光合作用，增加水中溶氧量，吸收水體中的有機(jī)物質(zhì)，防止水質(zhì)富營養(yǎng)化，凈化水質(zhì)，保障水質(zhì)清新；四可起到遮陰降溫的作用，高溫季節(jié)能避免蟹種傷亡。

三、調(diào)節(jié)水質(zhì)，促進(jìn)蟹種健康生長。保持蟹池水質(zhì)好、活、嫩、爽的水體環(huán)境，水中溶氧保持在5mg/L以上，pH值7-8.5，透明度30-40cm。養(yǎng)殖過程中，堅(jiān)持定期用光合細(xì)菌或EM菌等微生物制劑全池潑灑，改善池塘水質(zhì)環(huán)境。高溫季節(jié)，注意經(jīng)常性的加注新水，保證水質(zhì)清新。另外，每隔15-20天，用生石灰每立方米8-10g化水全池潑灑1次，使水色呈淺綠色或黃綠色，透明度控制在30cm左右。如遇池水過瘦，水生植物葉片發(fā)黃，則應(yīng)增施追肥。水位深度前期控制在50cm，養(yǎng)殖中期在80-100cm，后期80cm為宜。

四、積極防病，預(yù)防治療雙管齊下。在扣蟹養(yǎng)殖過程中，堅(jiān)持預(yù)防為主，通過增強(qiáng)體質(zhì)、改良水質(zhì)等措施，減少病害發(fā)生。多年來扣蟹培育病害偶有發(fā)生，主要是纖毛蟲病、腸炎病等常見病害。在不同生長階段采取不同的防治方法。高溫季節(jié)，定期使用生石灰、溴氯海因等藥物預(yù)防；到了秋季，容易產(chǎn)生纖毛蟲，每隔10-20天用甲殼凈或纖蟲凈等殺蟲即可；越冬前用0.3mg/L的聚維酮碘潑灑一次，防治甲殼潰瘍及爛爪。

五、精細(xì)管理，保證各項(xiàng)措施到位。陳華在扣蟹培育中始終堅(jiān)信“一分耕耘一分收獲”。他每天習(xí)慣早、中、晚巡塘三次，堅(jiān)持“四查”“四勤”。即：四查：查蟹種吃食情況，查水質(zhì)，查生長，查防逃設(shè)備；特別是防逃設(shè)備在大風(fēng)大雨時有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行整修處置；四勤：勤除雜草，勤巡塘，勤做清潔衛(wèi)生，勤做生產(chǎn)記錄；四定：投餌要定質(zhì)、定量、定時、定位。對于近年來由于生態(tài)環(huán)境改善，鳥類增多，導(dǎo)致蟹苗被吞食，陳華在整個蟹池上方全部拉了尼龍網(wǎng)絲，有效的防敵害生物侵入。每次進(jìn)水他都要非常仔細(xì)的觀察河溝里的水質(zhì)狀況，確保良好后在進(jìn)水。

六、拓寬渠道，帶動周邊生產(chǎn)銷售。陳華不但在養(yǎng)殖技術(shù)上毫無保留，在銷售過程中他也是一個熱心人。他利用在行業(yè)中人脈優(yōu)勢和對市場的洞察力，每年都積極幫助周邊養(yǎng)殖戶銷售扣蟹。改等蟹販子上門銷售為直接聯(lián)系客戶，每年入秋后都要到湖北、安徽、蘇州、常州等跑市場，建立定點(diǎn)客戶群。在保證質(zhì)量的前提下，使銷售的扣蟹保持較高價位，提高了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。