○施衛(wèi)民

造成養(yǎng)殖池塘水體的亞硝酸鹽和氨氮超標原因很簡單：就是水體中的氮積累（比如投料和施肥、底泥釋放等）速度高于水體中的氮消耗速度（比如水體藻和其他植物、微生物等吸收無機氮的生物不給力），又或者水體的溶解氧已經(jīng)不能承受池塘水體中這么多氮的凈化需求了（比如底泥和水體富營養(yǎng)化條件下水體微生物太多、耗氧量太大）等等原因。

所以當水體亞硝酸鹽和氨氮超標了，所有的調(diào)水改底工作就應該圍繞降低池塘中氮的積累速度和提高池塘中氮的消耗速度同時不影響水體溶解氧這些方面來進行。

一、降低池塘中的氮積累速度的具體措施

1.加強排污、土池加強抽底水減少池塘中的有機氮

氨氮、亞硝酸鹽超標時，可以通過排污，加快池塘中的飼料殘餌、糞便等有機氮排出，這些調(diào)水改底工作對降低水體的亞硝酸鹽和氨氮會有很大的幫助，對于沒有中間排污的土池，有條件的養(yǎng)殖戶也可以通過抽或排底水加強池塘的飼料殘餌、糞便等有機氮的排出，土池抽或排底水方法。

2.加強換水降低水體中的有機氮和氨氮、亞硝酸鹽等無機氮

有優(yōu)質外水源的條件下，進行大換水是快速降低養(yǎng)殖水體氨氮、亞硝酸鹽的好方法。有一些水產(chǎn)養(yǎng)殖朋友認為：氨氮、亞硝酸鹽降低太快會危及到魚蝦。這一點可能是一個誤解，氨氮、亞硝酸鹽的快速恢復正常對養(yǎng)殖對象是無害的，但是所采取的快速降低氨氮、亞硝酸鹽的化學或生物措施就不一定對魚蝦蟹無害了。比如通過潑灑強氧化性的漂粉精，盡管能夠在1天內(nèi)把嚴重超標的氨氮和亞硝酸鹽恢復到正常值，但是由于這個措施中漂粉精需要的用量太大了，對養(yǎng)殖對象會有很大影響，所以這種通過強氧化劑降低亞硝酸鹽和氨氮的化學措施可不能夠帶魚蝦蟹進行，而僅能夠用于原水處理。

3.準確改底，減少底泥析出的氮

養(yǎng)殖水體的各項指標和養(yǎng)殖池塘的底泥是密切相關的，所以通過合理的改底措施降低底泥能夠釋放到水體中的活潑有機氮，減少了加入氮循環(huán)的氮，結合強化水體的自凈能力（比如提高溶解氧）是可以有效的降低水體的氨氮和亞硝酸鹽，同時改良了底泥（也就是為底泥減肥）。

4.合理控料

合理控料對養(yǎng)殖水體氨氮、亞硝酸鹽的意義這一條相信每一個養(yǎng)殖朋友都清清楚楚，只是心有不甘不愿意控料，因為怕魚蝦長速慢了。這一條就且行且珍惜吧，真的需要控料配合的時候還是控料好一點。

二、提高池塘中氮的消耗速度同時提高池塘溶解氧的具體措施

1.通過培藻提高水體的氮消耗速度

這里說的培藻是指增加養(yǎng)殖水體的藻豐度的意思，可并不一定僅僅是指施肥的意思，亞硝酸鹽和氨氮高的水體，可能已經(jīng)意味著：養(yǎng)殖池塘里已經(jīng)氮多了，夠肥了，這種條件下如果為了培藻就拼命的、反復的施肥可能反而會使氨氮、亞硝酸鹽更加容易飆升。所以這時候培藻是要針對性的采取措施，如果水體已經(jīng)偏肥了，尤其是養(yǎng)殖的中后期一般養(yǎng)殖水體是很少缺肥的條件下，可以通過不施氮磷肥的措施進行培藻。

盡管現(xiàn)在各路高手處理氨氮、亞硝酸鹽的神丹妙藥確實非常多、效果也可能妙不可言，但是通過培藻降低水體氨氮、亞硝酸鹽這一條是不能夠放棄的，養(yǎng)殖水體中的微藻是氮循環(huán)中的最有力主體，只要在池塘底泥相對干凈、水體富營養(yǎng)化程度還沒有超過水體自凈能力前，通過培藻降低水體氨氮、亞硝酸鹽這個措施還是一個培藻、調(diào)水、改底、提高水體溶解氧和培養(yǎng)生物餌料一舉幾得的、經(jīng)濟上合理的措施。

2.通過使用光合細菌、EM提高水體的氮消耗速度

在池塘水體溶解氧充足的前提下，使用潑灑光合細菌、EM，同時配合用底康的手段提高溶解氧，這些微生物通過攝取水體中的無機氮合成菌體蛋白質的過程，是會有助于提高水體的氮循環(huán)效率、降低水體的氨氮、亞硝酸鹽。前提是：水體的溶解氧必須能夠達到這些微生物有氧代謝的需要！否則可能會適得其反。

3.懸掛菌屋提高微生物凈化水質的效率

在養(yǎng)殖的中后期，是需要保證養(yǎng)殖水體溶解氧的階段，微生物的使用要盡可能的不提高池塘總體的耗氧量，否則可能使用微生物可能反而會惡化水質。

所以在土池中后期或者已經(jīng)富營養(yǎng)化的池塘，在使用光合細菌、EM時就適當注意了，如果養(yǎng)殖水體不符合使用光合細菌、EM的條件時，可以通過懸掛菌屋強化水體的自凈能力。

菌屋是一種微生物的新應用技術，可明顯提高微生物對水體的凈化效率。

每一條菌屋中的每一個獨立小菌屋都是一個完整的微生態(tài)圈，在菌屋表面植入的是耗氧微生物、在菌屋內(nèi)部深處植入的是厭氧微生物。菌屋使用很方便，就直接懸掛在養(yǎng)殖水體溶解氧倍兒高的表層水，同時盡可能的讓菌屋和養(yǎng)殖水源源不斷的接觸交流就可以了，這樣子就可以讓菌屋中的各種微生物高效的進行有氧、厭氧氮循環(huán)。

4.撒增氧劑和降低池塘耗氧量，促進池塘養(yǎng)殖水體良性氮循環(huán)，提高水體通過自凈能力，提高降低氨氮和亞硝酸鹽的效率。

（1）降低池塘耗氧量

降低池塘耗氧量有時候會比增氧還來的重要，池塘水體的溶解氧高低是取決于池塘增氧量和耗氧量之間的差。在養(yǎng)殖的中后期或者相對富營養(yǎng)化的池塘，耗氧量有時會高于不可能無限度增加增氧量，這樣就形成了池塘溶解氧早晚波動非常明顯，而且晚上很快就溶解氧急降的現(xiàn)象。這種池塘要提高水體溶解氧就一定要通過合理的改底措施降低池塘的耗氧量，同時慎濫用微生物。

5.使用好氧反硝化菌

反硝化菌并不是一種菌，也不屬于哪一個特定的類群，已知就有50多屬營養(yǎng)類型微生物中都有能夠進行反硝化作用的種。比如有機營養(yǎng)類型的假單胞菌屬、產(chǎn)堿菌屬等，化能無機營養(yǎng)型的硫桿菌屬和亞硝化單胞菌屬等等。這些反硝化菌在厭氧、兼性厭氧和好氧不同條件下進行反硝化。

傳統(tǒng)所指的異養(yǎng)厭氧反硝化菌是在厭氧條件下進行反硝化作用，這些硝化菌在把硝酸鹽轉化為氮氣時是以有機碳提供碳源和電子供體，不需要由氧提供。所以在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，為了保持養(yǎng)殖對象的安全，是很難為這一類厭氧的反硝化作用創(chuàng)造一個厭氧的條件（要求溶解氧起碼0.3ppm以下）。

在20世紀80年代就有文獻報道了好氧反硝化細菌和好氧反硝化酶系的存在，并證實了泛養(yǎng)硫球菌（現(xiàn)更名為脫氮副球菌）在生長過程中，當有O2和N03共同存在時，脫氮副球菌生長速率會比O2和N03兩者單獨存在時都高。如果市場上確實有脫氮副球菌這樣的商品也可以使用，應該是一個非常好的措施。

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