有人說過這樣一句話，“水產(chǎn)行業(yè)想要發(fā)展，首要突破口在特種水產(chǎn)?！?/p>

近幾年，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，以黃顙魚、加州鱸、小龍蝦、河蟹等為代表的特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量在我國魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)量中所占的比重也越來越大。根據(jù)2020年的中國漁業(yè)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2019年，黃顙魚、加州鱸、小龍蝦、河蟹等特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的年產(chǎn)量都有不同程度的增長。其中黃顙魚的年產(chǎn)量早已突破50萬t；加州鱸的年產(chǎn)量緊隨其后，即將破50萬t；“超級網(wǎng)紅”小龍蝦年產(chǎn)量超200萬t；河蟹的年產(chǎn)量77萬t。

淡水養(yǎng)殖的“新星”們正冉冉升起。

事實(shí)正是如此，在消費(fèi)升級、消費(fèi)改變的趨勢下，人們對營養(yǎng)價(jià)值高的特種水產(chǎn)品和高檔水產(chǎn)品的需求不斷上升。這些極具知名度的特種水產(chǎn)品一方面滿足了人們對不同檔次水產(chǎn)品的需求，另一方面在提高漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益方面起著重要的作用。特別是像華中地區(qū)，傳統(tǒng)的四大家魚養(yǎng)殖效益日益低下，越來越多的養(yǎng)殖戶賺不到錢，開始向效益型、規(guī)模養(yǎng)殖型的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。

而特種養(yǎng)殖的火爆，除了推動(dòng)以高端膨化料為代表的特種飼料需求快速增長外，苗種、動(dòng)保等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也陸續(xù)進(jìn)場，規(guī)模也逐漸成型。越來越多的企業(yè)開始追趕這個(gè)風(fēng)口。

然而，紅火的特種養(yǎng)殖無論是養(yǎng)殖模式還是與之配套的養(yǎng)殖技術(shù)都還不夠完善，如果不能在現(xiàn)有基礎(chǔ)上不升級的話，在產(chǎn)量和效益上是很難再提高的。這個(gè)因?yàn)榭焖侔l(fā)展而被忽略的問題也是制約這這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵。

發(fā)現(xiàn)了藍(lán)海，就必須把握住，否則等藍(lán)海變成紅海，就再難進(jìn)入了。無論是飼料還是動(dòng)保、種苗企業(yè)，誰能在這樣的浪潮下，砥礪前行，深挖自身的價(jià)值，才可能擁有自己的立足之地。