王 瑩
(邵陽(yáng)學(xué)院食品與化學(xué)工程學(xué)院,湖南邵陽(yáng) 422000)
“儀器分析”是培養(yǎng)學(xué)生有關(guān)理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要課程。通過(guò)對(duì)課程的學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和辨證唯物主義觀點(diǎn);使學(xué)生掌握與了解重要儀器分析方法的原理、技術(shù)、優(yōu)缺點(diǎn)和重要應(yīng)用[1-2];在加強(qiáng)基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能訓(xùn)練的同時(shí),重視培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用儀器分析原理和技術(shù)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力[3-4];引導(dǎo)學(xué)生了解學(xué)科方向和前沿技術(shù),為將來(lái)從事相關(guān)領(lǐng)域工作或科研打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[5]。
課堂是高校的中心,課堂教學(xué)教育的主體。通過(guò)對(duì)“儀器分析”課程4 種教學(xué)模式的探討,從新的角度觀察與審視,研究如何有效構(gòu)建教學(xué)行為體系,實(shí)現(xiàn)其價(jià)值與意義。
學(xué)會(huì)合作、交流、交往是高校人才培養(yǎng)的目標(biāo)之一。目前,越來(lái)越多的教師突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式,將小組學(xué)習(xí)模式廣泛地融入課堂以提高教學(xué)效果。小組學(xué)習(xí)模式倡導(dǎo)合作學(xué)習(xí),有益于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。小組學(xué)習(xí)需要學(xué)生之間有真實(shí)的合作,而不是坐在一起就是合作;教師需具備清晰的小組學(xué)習(xí)模式認(rèn)識(shí)及有效控制課堂的能力,避免出現(xiàn)學(xué)生正進(jìn)行激烈的探究狀態(tài)時(shí),教師因課堂時(shí)間問(wèn)題而不得不中斷討論等方面問(wèn)題的出現(xiàn)。
教師需要認(rèn)識(shí)到交流合作是小組學(xué)習(xí)模式的主體。大學(xué)課堂不同于中學(xué)課堂,合作學(xué)習(xí)是課堂學(xué)習(xí)的發(fā)展,其能夠充分有效發(fā)揮小組學(xué)習(xí)模式作用,教師要逐步引導(dǎo)學(xué)生充分參與,對(duì)小組學(xué)習(xí)有足夠的認(rèn)識(shí)。此學(xué)習(xí)模式的應(yīng)用對(duì)學(xué)生而言,可有效縮短學(xué)習(xí)時(shí)間,完成學(xué)習(xí)任務(wù),對(duì)提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握與學(xué)習(xí)成績(jī)有重要的意義;此外,對(duì)改善課堂氛圍也起著重要作用。
學(xué)生參與課堂是小組學(xué)習(xí)模式的核心,這對(duì)課堂內(nèi)容的設(shè)計(jì)、學(xué)習(xí)模式的開(kāi)展時(shí)機(jī)及呈現(xiàn)方式等方面都有一定的要求。當(dāng)遇到共性問(wèn)題時(shí),需要集體探討尋求解決問(wèn)題的方法時(shí);當(dāng)面對(duì)新知識(shí)內(nèi)容需要新能力匹配時(shí),當(dāng)學(xué)生因有爭(zhēng)議不能統(tǒng)一意見(jiàn)時(shí)等,都可以通過(guò)合作交流,靈活地運(yùn)用小組學(xué)習(xí)模式,這是一種內(nèi)在精神的需求,而非外在強(qiáng)迫。
班級(jí)學(xué)生成績(jī)參差不齊,對(duì)于小組學(xué)習(xí)模式還需講究策略。首先,組長(zhǎng)的選擇尤為重要,讓成績(jī)好且有責(zé)任心的學(xué)生擔(dān)起組長(zhǎng)重任,且每組學(xué)生分配優(yōu)、良、中、差4 個(gè)等級(jí)按比例分配;其次,教師要起到引導(dǎo)作用,做到隨時(shí)關(guān)注學(xué)生動(dòng)態(tài)、聽(tīng)取學(xué)生意見(jiàn)、幫助解決問(wèn)題等,并適時(shí)予以鼓勵(lì)與表?yè)P(yáng);最后,對(duì)成績(jī)進(jìn)步顯著、成績(jī)名列前茅的小組與個(gè)人采用抽獎(jiǎng)、彩蛋等方式獎(jiǎng)勵(lì),活躍課堂的同時(shí)也激勵(lì)其他學(xué)生不斷進(jìn)取。在此模式下,讓每一位學(xué)生都得到相應(yīng)的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)學(xué)生之間的合作交流,讓小組學(xué)習(xí)模式發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
因?yàn)榇髮W(xué)學(xué)習(xí)的特異性,對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力要求更高。培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立性與自主性,引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主探索、主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)的能力,促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)且富有個(gè)性的學(xué)習(xí)是高校教師的重要職責(zé)。
自主學(xué)習(xí)是當(dāng)代高校教育的靈魂,是發(fā)展學(xué)生潛能的橋梁。自學(xué)不應(yīng)限定在看書(shū)的定義內(nèi),自學(xué)過(guò)程不僅僅是汲取知識(shí),重要的是鍛煉思維、培養(yǎng)興趣,讓學(xué)生經(jīng)歷思考-試錯(cuò)-疑惑-突破-頓悟-愉悅的過(guò)程后,方才能夠有實(shí)質(zhì)性的發(fā)展。在此過(guò)程中,教師適度的參與,及時(shí)對(duì)學(xué)生做出正確引導(dǎo)。
在授課過(guò)程中,教師要把握學(xué)生的好奇心理,故設(shè)懸念,激起學(xué)生學(xué)習(xí)欲望,從而引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。同時(shí),課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)都是自主學(xué)習(xí)的方式。通過(guò)預(yù)習(xí)遇到不懂的地方,在教師講解時(shí)學(xué)生會(huì)精力集中,從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)思考,不僅發(fā)揮了自主學(xué)習(xí)的作用,也培養(yǎng)了學(xué)生良好的自學(xué)習(xí)慣。
“儀器分析”課程重點(diǎn)是對(duì)各種儀器原理及應(yīng)用的講解,因條件因素限制,學(xué)生不能親自體驗(yàn)每一種儀器的操作等,使得教學(xué)效果差強(qiáng)人意。為了達(dá)到教學(xué)目標(biāo)、提高教學(xué)效果,讓全體學(xué)生參與課堂等目的,學(xué)習(xí)交流課堂模式應(yīng)運(yùn)而生?!罢故尽迸c“反饋”是模式的主體,與小組學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)模式環(huán)環(huán)相扣。展示是交流展示課前自主學(xué)習(xí)的成果,提升對(duì)知識(shí)的運(yùn)用和感悟,學(xué)生通過(guò)課前認(rèn)真預(yù)習(xí),課上進(jìn)行精彩展示。此過(guò)程在教師的指導(dǎo)下,學(xué)生需通過(guò)小組合、交流分工,根據(jù)與專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的展示內(nèi)容完成書(shū)本知識(shí)、資料查閱、提出問(wèn)題等多方面的工作。每一個(gè)學(xué)生都積極投入,帶著質(zhì)疑與問(wèn)題去思考,及時(shí)補(bǔ)充,在課上的全班性展示普遍及代表性的問(wèn)題。由于學(xué)生差異性的存在,教師要利用優(yōu)生資源,實(shí)現(xiàn)差異資源共享、互幫互助、相互研討。
學(xué)習(xí)交流不僅僅泛指學(xué)生之間,其也是教師與學(xué)生之間的學(xué)習(xí)交流。目前,食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)主要運(yùn)用的先進(jìn)儀器,如高效液相(HPLC)、液質(zhì)聯(lián)用(LC-MS) 等,在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí),教師可根據(jù)個(gè)人科研課題中相應(yīng)儀器的運(yùn)用,從樣品的處理、檢測(cè)前儀器的準(zhǔn)備、檢測(cè)過(guò)程、數(shù)據(jù)處理等一系列過(guò)程與學(xué)生一起分享、討論,并適時(shí)結(jié)合理論內(nèi)容提出問(wèn)題啟發(fā)學(xué)生思維,解答學(xué)生提出的問(wèn)題,做到將理論貫通于實(shí)際。因課堂理論具有一定的局限性,教師可向有意愿的學(xué)生發(fā)出課后去實(shí)驗(yàn)室觀摩具體操作的邀請(qǐng),有興趣者可參與課題的研究,激發(fā)學(xué)生的進(jìn)取心及對(duì)科學(xué)研究的興趣。
檢驗(yàn)學(xué)生是否掌握重要知識(shí)點(diǎn),引導(dǎo)學(xué)生將知識(shí)轉(zhuǎn)化為解決實(shí)際問(wèn)題的能力是當(dāng)堂訓(xùn)練模式的主要目的。但應(yīng)注意的是:①訓(xùn)練內(nèi)容要突出質(zhì)量、價(jià)值,側(cè)重讓學(xué)生在剛學(xué)到的知識(shí)中有創(chuàng)造性地解決實(shí)際問(wèn)題,將知識(shí)轉(zhuǎn)換為能力;②具有代表性,面向全體適量且適度,在保證課程時(shí)長(zhǎng)的前提下,精測(cè)、精練,突出重點(diǎn);③學(xué)生應(yīng)獨(dú)立完成檢測(cè),讓學(xué)生真正做到掌握運(yùn)用當(dāng)堂課所學(xué)知識(shí)。
當(dāng)堂訓(xùn)練也是掌握對(duì)學(xué)生課堂內(nèi)容學(xué)習(xí)情況的手段之一。根據(jù)課程的進(jìn)度,訓(xùn)練的時(shí)間控制在10 min 左右,內(nèi)容適度,少而精,讓學(xué)生能夠?qū)倢W(xué)到的知識(shí)在實(shí)踐中進(jìn)行轉(zhuǎn)化,故教師在設(shè)計(jì)練習(xí)題需要有質(zhì)量、有創(chuàng)造性,能夠真正做到學(xué)以致用,達(dá)到讓學(xué)生在實(shí)際應(yīng)用中解決問(wèn)題的目標(biāo),摒棄老舊的“死記硬背”方式。此外,訓(xùn)練的對(duì)象是面對(duì)全體學(xué)生,要根據(jù)學(xué)情因材施教,要區(qū)分題型的重點(diǎn)與難點(diǎn),對(duì)不同層次的學(xué)生提出不同的要求,如食品中農(nóng)藥殘留應(yīng)用何種儀器進(jìn)行檢測(cè)、水體中金屬離子的檢測(cè)方法、液相色譜與氣相色譜的區(qū)別之處、測(cè)定時(shí)色譜柱泵壓過(guò)高的原因與解決辦法等問(wèn)題的設(shè)置,既與實(shí)際相結(jié)合,又啟發(fā)學(xué)生思維,指導(dǎo)學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí),而不是一味灌輸,若做不到真正的理解掌握,則背離了當(dāng)堂訓(xùn)練的設(shè)置意義。
當(dāng)堂訓(xùn)練模式重點(diǎn)在于重要知識(shí)點(diǎn)的掌握,與其他模式不同的是,此模式中教師不進(jìn)行指導(dǎo),學(xué)生之間亦不允許討論,但可翻看書(shū)籍,在保證學(xué)生及時(shí)練習(xí)的同時(shí),有利于學(xué)生獨(dú)立思維能力的發(fā)展,獨(dú)立學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣培養(yǎng)及對(duì)所學(xué)知識(shí)的鞏固。教師課后對(duì)訓(xùn)練內(nèi)容進(jìn)行批閱,有益于幫助教師及時(shí)掌握學(xué)生對(duì)課堂的學(xué)習(xí)情況,反映共性問(wèn)題,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題教師要查找原因并分析問(wèn)題,針對(duì)不同的情況做出相應(yīng)處理,對(duì)需要的學(xué)生可在課后進(jìn)行單獨(dú)輔導(dǎo)。此模式能更有效地解決學(xué)生對(duì)課后作業(yè)的隨意性,杜絕抄襲,減輕學(xué)生課后作業(yè)負(fù)擔(dān)。
在新的高校教學(xué)理念與培養(yǎng)模式指導(dǎo)下,建立有效可行的課堂教學(xué)模式提高教學(xué)質(zhì)量,具有重要價(jià)值及現(xiàn)實(shí)意義。傳統(tǒng)的授課模式已無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代化的發(fā)展,在現(xiàn)有的條件下,通過(guò)“儀器分析”課堂幾種課程模式的探討,加強(qiáng)該課程與食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的實(shí)際結(jié)合,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣,增強(qiáng)教學(xué)互動(dòng),提高教學(xué)質(zhì)量,為將來(lái)學(xué)生科研或走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),達(dá)到國(guó)家對(duì)高層次人才的培養(yǎng)需求。