文/ 東明縣東明集鎮(zhèn)政府 王艷玲

芹菜含有豐富的礦物鹽類、維生素和揮發(fā)性的特殊物質(zhì)，其葉和根可提煉香料，備受人們的喜愛。芹菜屬于半耐寒蔬菜，種子發(fā)芽溫度在15 ～20℃，喜冷涼溫和的氣候，在種植時(shí)要選取陰涼、通風(fēng)良好、土層松軟的地塊，土壤酸堿度范圍為pH 值6 ～7.6，地塊溫度控制在13 ～23℃。

1.育苗。芹菜屬于低溫長日照作物，日光照過強(qiáng)會(huì)增加芹菜的纖維，導(dǎo)致品質(zhì)降低。在整個(gè)生長過程應(yīng)保持低溫且長日照，施肥以氮肥為主。播種時(shí)選用定心品種，播種前用5 毫克/升的赤霉素對(duì)種子進(jìn)行12 小時(shí)的浸濕，每畝用種200克，建50 平方米育苗床。播種后保持生長環(huán)境處于弱光環(huán)境下，不可在黑暗條件下育苗。在氮肥充足的情況下，增施磷肥，加速第一葉節(jié)的生長；幼苗生長期要光照充足。出苗前保持地塊濕潤，頂土?xí)r澆水一次，追施少量氮肥，及時(shí)除草防病，提高幼苗對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力

2.定植。由于芹菜根系比較淺，定植前對(duì)地塊進(jìn)行整理，施肥可選用有機(jī)肥（經(jīng)過發(fā)酵的糞肥最好）和過磷酸鈣，翻耕20 厘米，翻耕寬度為1 米，種植密度10 厘米左右（洋芹25厘米），種植深度不可淹沒菜心。

3.生長管理。定植后，保持光照要溫和，緩苗期間保持地面濕潤，一周后澆水施肥，追施少量氮肥，增施鉀肥，充實(shí)葉柄粗壯，并限制葉柄生長。20 天后二次澆水并追肥，以氮肥為主（尿素30 公斤/畝）。隨著外界溫度的降低，適當(dāng)延長澆水間隔，保持土壤干濕可見，防治感染病毒。當(dāng)外界溫度低于生長溫度（10℃）時(shí)，應(yīng)及時(shí)保暖（蓋棚膜）。夜間關(guān)閉通風(fēng)口。白天室內(nèi)高于25℃時(shí)，打開通風(fēng)口，將溫度保持在15 ～18℃。夜間室內(nèi)低于10℃，關(guān)閉通風(fēng)口，當(dāng)室內(nèi)溫度低于7℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)覆蓋草墊防寒保暖。

4.病蟲害防治。危害芹菜的病害主要有斑枯病和斑點(diǎn)病，可選用75%的百菌清和70%的多菌靈，交替使用。在防治蚜蟲時(shí)，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，可選用吡蟲啉、啶蟲脒。

5.收獲。采摘前，澆一遍水。當(dāng)葉柄高度達(dá)到67 厘米以上時(shí)，可陸續(xù)采收。