季 良 彭 琳 孫廣平 徐新年

（1 新疆農業(yè)科學院糧食作物研究所/國家食用豆產業(yè)技術體系烏魯木齊綜合試驗站，烏魯木齊 830091；2 新疆布爾津縣農業(yè)技術推廣中心，布爾津 836600；3 新疆富蘊縣農業(yè)技術推廣站，富蘊 836100）

新疆食用豆主要包含鷹嘴豆、豌豆、蕓豆、綠豆、蠶豆、豇豆等一大類豆類作物，這些作物較禾谷類作物，具有蛋白質含量高、營養(yǎng)元素豐富、特定功效顯著的特點，對于改善人民生活、提高大眾營養(yǎng)水平發(fā)揮著重要作用，尤其是我國社會經濟進入高質量發(fā)展階段，食用豆的作用將更加明顯。“十三五”期間新疆食用豆種植面積5.333 萬～5.666 萬hm2，“十四五”期間新疆食用豆種植面積預計略有增加，但由于缺少種業(yè)企業(yè)的支撐，新疆食用豆種業(yè)長期處于簡單粗放的原始狀態(tài)。本文通過回顧過去、分析現(xiàn)在和展望未來，試圖找到新疆食用豆種業(yè)的發(fā)展之路，以求破解新疆食用豆種業(yè)的發(fā)展迷局，為新疆食用豆種業(yè)發(fā)展指明方向。

1 “十三五”期間新疆食用豆種業(yè)發(fā)展成效與經驗總結

1.1 主要成效新疆食用豆主要包含鷹嘴豆、豌豆、蕓豆、綠豆、蠶豆、豇豆等一大類豆類作物，其中，蔬菜型的豇豆（鮮食型，學名長豇豆Vigna unguiculata subsp.Sesquipedalis）作為人們基本生活需求，廣泛種植，既有種子生產，又有種子銷售，是新疆食用豆種業(yè)中發(fā)展情況最好的一種豆類，銷售商基本以每袋20～30g 的小袋包裝進行市場銷售，菜農購置種子的積極性也比較高；但作為干籽粒用途的豇豆（干籽粒型，學名短豇豆Vigna unguiculata subsp.cylindrica），如鷹嘴豆、豌豆、蕓豆、綠豆、蠶豆，由于種植區(qū)域性特別強和產業(yè)規(guī)模偏小等方面的原因，尚沒有種業(yè)企業(yè)介入進行種子的生產和銷售。其中蠶豆需要1500m 以上高海拔氣候條件進行制種，而新疆平原農區(qū)基本不具備這種生產條件，因而新疆蠶豆種子基本依賴青海調種，農戶間相互換種來實現(xiàn)；其他作為干籽粒用途的食用豆均以科研單位少量制種，產區(qū)農戶相互串換來實現(xiàn)，缺少種業(yè)企業(yè)的支撐，種業(yè)基本處于以糧代種的粗放狀態(tài)。

新疆食用豆種植面積5.333 萬～5.666 萬hm2，其中豇豆種植面積6670～8000hm2。由于新疆沒有作為干籽粒種植的豇豆，只有作為蔬菜應用的豇豆類型，而這種豇豆類型屬于豇豆種下的另外一個亞種，國家食用豆體系的所有涉農單位均沒有這方面的資源。蔬菜型豇豆與籽粒型豇豆有著嚴格的行業(yè)分工，因而作為蔬菜型豇豆品種主要在相關的蔬菜研究所，不在農口的科研院所（統(tǒng)稱農科院作物所或糧食作物研究所），這是計劃經濟體制遺留下來的問題，不在本文的討論范圍內。

鷹嘴豆種植面積1.333 萬hm2，品種主要以木鷹1 號和科鷹1 號為主，以88-1 為輔[1]。通過對國外引進和國家種質資源庫鷹嘴豆資源的挖掘、整理和選育，現(xiàn)已培育出新鷹1 號、新鷹3 號、新鷹6 號品種，產量在平原區(qū)可達到4500kg/hm2以上，有望成為木鷹1 號的替代品種。針對鷹嘴豆褐斑病，研究制定出以敵委丹種子包衣，在田間發(fā)病初期葉面噴施瑞士先正達公司生產的世高（有效成分為苯醚甲環(huán)唑），5～7d 再噴第2 次，可有效防控鷹嘴豆褐斑病，從而減少種子帶菌的問題，同時通過提高品種的抗病性來實現(xiàn)解決鷹嘴豆褐斑病危害問題。另外，通過株行距、播種時期、施肥量等栽培技術的研究，再加上木壘縣政府將鷹嘴豆確定為縣域經濟發(fā)展的主導產業(yè)，增加各方面的投入，使鷹嘴豆產量水平大幅度提高，每hm2產量由之前的1350kg 提高到1950kg，成為新疆名副其實的特色產業(yè)，享譽全國。

豌豆種植面積2 萬hm2，籽粒型豌豆主要為天山白豌豆[2]。在北疆旱地種植，南疆零星種植的豌豆作為維吾爾農民養(yǎng)鴿子的配合飼料，以提供蛋白營養(yǎng)，但目前天山白豌豆的退化較重，亟待提純復壯。適應水地種植的品種新豌1 號、新豌2 號有望在“十四五”期間獲得農業(yè)農村部登記，進行推廣，產量水平可達4200～4500kg/hm2。鮮食型豌豆品種目前主要為中豌6 號和云豌18 號[2]，新豌3 號有望在“十四五”期間獲得農業(yè)農村部品種登記，以解決云豌18 號品種退化和鮮食豌豆種子需求逐漸增大的問題。通過云豌18 號鮮食豌豆品種的引進和配套栽培技術的研究，解決了中豌6 號品質和口感差的問題，收購商以糧代種進行銷售的問題，適應了新疆鮮食豌豆產業(yè)逐步發(fā)展壯大的市場需求。

蕓豆種植面積4670hm2，品種主要為新蕓4 號和新蕓6 號[2]，已在生產上大面積推廣應用，通過病蟲害綜合防治技術研究，制定了一整套蕓豆病蟲害綜合防治技術。從多克福種子包衣開始，預防種子帶菌，到田間發(fā)病初期農用鏈霉素和福美雙混合液葉面噴霧2 次，能較好地防治蕓豆細菌性疫??；另加炔螨特葉背噴施2 次，控制紅蜘蛛的擴散和蔓延；解決了蕓豆病蟲害問題，使得新疆奶花蕓豆優(yōu)勢產業(yè)和中國食品土畜進出口商會確定的豆類外貿出口名優(yōu)產品得以延續(xù)。

綠豆種植面積9330hm2，品種主要為中綠5 號、冀綠7 號、白綠9 號[2]，均已在生產上推廣應用。集成膜下滴灌和精量點播綠豆栽培技術，創(chuàng)造了3626.10kg/hm2的高產紀錄，為新疆綠豆產業(yè)發(fā)展樹立了典范。

蠶豆種植面積4000hm2，品種主要為青海12 號和青海13 號[2]，已在生產上大面積推廣應用。集成品種、密度、病蟲害防治等蠶豆栽培技術，為新疆蠶豆產業(yè)發(fā)展奠定了基礎。

除鮮食型豇豆品種以外，所有食用豆品種均通過國家食用豆體系烏魯木齊綜合試驗站提供技術支持和技術服務，包括種業(yè)方面的服務，同時也為新疆食用豆種業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎和先決條件。

1.2 主要經驗根據(jù)新疆食用豆種業(yè)的特點，原種和原原種的繁殖在育種科研單位進行，栽培種的繁殖在相應產區(qū)農民合作社或科技示范戶進行，以農民合作社或科技示范戶帶動小規(guī)模種業(yè)產業(yè)的發(fā)展。其中農民合作社和科技示范戶在食用豆產業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著十分重要的作用，在沒有種業(yè)企業(yè)介入的條件下，農民合作社和科技示范戶起到了中流砥柱的作用，科研單位形成的品種通過農民合作社和科技示范戶進入市場，進而為生產實踐所應用，正是這種簡單的種業(yè)狀態(tài)支撐了“十三五”期間新疆食用豆產業(yè)的發(fā)展。

2 “十四五”種業(yè)發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn)

2.1 食用豆產業(yè)形勢分析新疆食用豆產業(yè)中，依賴外地調種的蠶豆面積略有減少，主要是烏魯木齊達坂城等周邊地區(qū)種植業(yè)結構調整為雪菊和食用百合等效益高的產業(yè)，效益較低的蠶豆種植面積迅速減少，昔日享有盛名的達坂城蠶豆趨于衰落。同時昭蘇盆地和周邊團場的種植業(yè)結構調整，由昔日的油菜轉變?yōu)榛ɑ?，部分轉變?yōu)樾Q豆，導致昭蘇盆地蠶豆面積增加，再加上新疆城鎮(zhèn)周邊鮮食蠶豆的面積基本穩(wěn)定，因而總體上新疆蠶豆只是略有減少。蕓豆產業(yè)規(guī)?；颈３植蛔?，因蕓豆主要依賴出口外銷，國內銷售很少，這與國人的消費習慣有關，產業(yè)規(guī)模不宜擴大。綠豆產業(yè)沒有明顯的變化，略有增加。新疆綠豆主要集中在伊犁察布查爾縣和喀什葉城縣，其他地方均是零星種植，由于新疆沒有綠豆加工企業(yè)，直接以原料進入市場，屬于產業(yè)鏈極短的原始產業(yè)，沒有發(fā)展后勁。籽粒豌豆基本保持現(xiàn)有規(guī)模，鮮食豌豆規(guī)模有所擴大。新疆籽粒豌豆的主產區(qū)在北疆旱地，種植的天山白豌豆屬于我國僅存的小粒型豌豆，主要經中間商批發(fā)至全國各大中城市的芽菜企業(yè)生產芽菜，由于中間環(huán)節(jié)過多，不能形成穩(wěn)定的供銷關系，農民的收益也較低，宜保持現(xiàn)有規(guī)模。鮮食豌豆在西北地區(qū)隨著社會經濟發(fā)展，呈現(xiàn)出爆發(fā)式的發(fā)展狀態(tài)，經濟效益顯著高于籽粒豌豆，目前主要集中在北疆各城鎮(zhèn)周邊。鷹嘴豆規(guī)?；颈３脂F(xiàn)狀，略有增加。鷹嘴豆產業(yè)已形成種植、加工、銷售的產業(yè)鏈，產業(yè)規(guī)模是否可以擴大取決于新疆天山奇豆生物科技有限公司的市場拓展能力和新產品研發(fā)能力。以目前來看，宜保持現(xiàn)有規(guī)模，略增加。鮮食豇豆規(guī)模趨于增加。鮮食豇豆隨著新疆社會經濟的發(fā)展情況而增加，但以滿足當?shù)氐幕拘枨鬄橹鳎豢擅つ繑U張。綜上所述，整個新疆食用豆產業(yè)規(guī)模沒有明顯的變化，略有增加，這與新疆人口[3]、消費和社會經濟發(fā)展等密切相關。

新疆的蠶豆品種均為青海品種，青海品種是我國北方蠶豆產區(qū)最好的蠶豆品種，其雜交親本多來自國際組織，由于蠶豆對環(huán)境的要求較嚴格，國外品種只能做親本利用，不能直接在生產上應用。新疆的蕓豆品種均為自育品種，親本來自外貿進口商品，國家資源庫中沒有新疆奶花蕓豆類型品種資源，由于這種蕓豆類型只適應干旱冷涼氣候，范圍極窄，國外品種也很少。新疆的綠豆品種均來自北京、河北、吉林，這些品種代表了我國最高的綠豆育種水平，在國際上也是首屈一指，未曾有過國外綠豆品種進入中國。新疆籽粒豌豆品種為自育品種，也是我國唯一一個在生產上應用的小粒型品種，為普通型，與加拿大半無葉豌豆品種之間有一定的差距。鮮食豌豆為引進云南品種，其親本來自法國，與國外品種奇虎相當。新疆鷹嘴豆品種為自育品種，親本來自國際組織，2019 年新鷹3 號曾創(chuàng)5624.55kg/hm2的鷹嘴豆高產紀錄，不亞于國外品種。新疆豇豆品種為內地和本地品種，產量水平較高，不低于國外品種。因而，新疆食用豆種業(yè)中品種與國外并沒有明顯的差距，只是本地種業(yè)企業(yè)的參與程度太低，影響到新疆食用豆種業(yè)的發(fā)展。

2.2 食用豆領域種業(yè)發(fā)展存在的問題分析新疆食用豆種業(yè)發(fā)展存在的主要問題是種業(yè)企業(yè)介入太少，基本依賴科研單位，農民長期以糧代種導致惡性循環(huán)，甚至直接威脅產業(yè)的進一步發(fā)展。農民合作社和科技示范戶承擔了種業(yè)企業(yè)的角色，特別需要種業(yè)企業(yè)的積極介入，從而促進食用豆種業(yè)的進一步發(fā)展。按照最新的國家非主要農作物品種登記辦法，新疆食用豆中，只有豌豆和蠶豆在非主要農作物登記目錄上，其他食用豆均不在登記目錄中，沒有品種登記的渠道，品種不能登記，不能在生產實踐中應用，也就談不上種業(yè)問題。品種登記是非主要農作物品種應用的許可證和必需手續(xù)，而品種權只是保護育種者權利的一種手段，兩者不是一個概念，不能混為一談，具體實踐中往往被許多人混淆，造成誤解。品種不能登記，也就意味著沒有獲得許可證，不能在生產中應用，否則就是非法應用，而第一批非主要農作物品種登記目錄以外的食用豆品種，處于十分尷尬的境地，如鷹嘴豆品種欲轉化給種業(yè)企業(yè)，沒有取得許可證如何進行轉化應用成了無法解決的問題。針對這一問題，建議農業(yè)農村部品種管理部門盡快修改補充完善非主要農作物品種登記目錄，疏通品種登記渠道，只有這樣，第一批非主要農作物品種登記目錄以外的食用豆品種才能進入正常的應用程序。另外一個辦法就是在各省區(qū)種子管理部門建立第一批非主要農作物品種登記目錄以外食用豆品種的備案制，使沒有進入登記目錄的食用豆品種有章可循，正常生產應用也就迎刃而解，又不違背《種子法》的有關條款，值得各級種子管理部門認真對待這一有待破解的難題。

3 “十四五”期間新疆食用豆種業(yè)發(fā)展的總體思路

3.1 發(fā)展定位新疆食用豆種業(yè)發(fā)展定位于服務新疆食用豆產業(yè)，其中鷹嘴豆種業(yè)服務全國鷹嘴豆產業(yè)。新疆鷹嘴豆產業(yè)已經形成面對全國的良好發(fā)展態(tài)勢，“十四五”期間將繼續(xù)保持。其他食用豆產業(yè)在新疆均具有一定的區(qū)位優(yōu)勢，食用豆種業(yè)發(fā)展均圍繞著這一優(yōu)勢展開。

3.2 指導思想以優(yōu)質的食用豆種子實現(xiàn)新疆食用豆產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 發(fā)展目標全面實現(xiàn)新疆食用豆生產的良種供應，形成科研單位充分發(fā)揮育種和品種優(yōu)勢，種業(yè)企業(yè)充分發(fā)揮種子生產和種子銷售優(yōu)勢，生產部門充分發(fā)揮品種應用和推廣擴散優(yōu)勢，使新疆食用豆種業(yè)步入良性循環(huán)的發(fā)展軌道。

3.4 基本原則根據(jù)食用豆的區(qū)域分布特點，合理布局不同食用豆種產業(yè)和食用豆種種業(yè)，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，避免不同食用豆種的跨區(qū)種植。

4 “十四五”期間新疆食用豆種業(yè)發(fā)展的重點任務

“十四五”期間食用豆種業(yè)發(fā)展，首先應以科研單位為中心，進一步加強選育和引進適合新疆環(huán)境條件的食用豆優(yōu)良品種，使優(yōu)良品種在農業(yè)農村部有關部門能夠順利進行品種登記，種業(yè)企業(yè)按照程序進行制種，生產部門推廣應用優(yōu)良品種。新疆食用豆主要優(yōu)良品種均能按原原種、原種、栽培種的程序組織制種，形成制種、銷售和生產應用的良性循環(huán)軌道。

5 “十四五”期間新疆食用豆種業(yè)的重點科研與區(qū)域布局

5.1 鷹嘴豆和豌豆等早春粒用型優(yōu)良品種選育與種業(yè)布局重點進行鷹嘴豆和豌豆等早春粒用型優(yōu)良品種的選育，選擇昌吉州東三縣進行粒用型鷹嘴豆和豌豆的種業(yè)布局。鷹嘴豆和豌豆需低溫的生態(tài)環(huán)境，加上經濟效益方面的因素，新疆粒用型鷹嘴豆和豌豆主要分布在山區(qū)旱地，平原水地基本不種植[4]。

5.2 鮮食豌豆優(yōu)良品種選育與種業(yè)布局重點進行鮮食豌豆優(yōu)良品種的選育，以烏魯木齊市和昌吉市為中心進行鮮食豌豆的種業(yè)布局。鮮食豌豆是以市場為中心而形成的產業(yè)，故需根據(jù)市場來進行布局。

5.3 奶花蕓豆優(yōu)良品種選育與種業(yè)布局重點進行奶花蕓豆優(yōu)良品種的選育，以阿勒泰市和富蘊縣為核心進行奶花蕓豆的種業(yè)布局。奶花蕓豆需要相對冷涼，又具備一定熱量條件的生態(tài)環(huán)境，新疆奶花蕓豆經過30 年的發(fā)展已經形成十分穩(wěn)定的區(qū)域和原產地優(yōu)勢[4]。

5.4 綠豆優(yōu)良品種選育與種業(yè)布局重點進行綠豆優(yōu)良品種的選育，以葉城縣為核心進行綠豆的種業(yè)布局。綠豆需要熱量條件較為豐富的生態(tài)環(huán)境，但由于經濟效益方面的原因，再加上消費需求的發(fā)展，新疆僅有非常小的區(qū)域種植綠豆。

6 “十四五”期間新疆食用豆種業(yè)發(fā)展的實施保障

6.1 領導小組成立由自治區(qū)農業(yè)農村廳、種子管理總站、種子協(xié)會、農科院、種業(yè)企業(yè)等相關單位共同組成的領導小組，組織實施。

6.2 項目支持自治區(qū)科技廳將食用豆新品種選育與制種技術研發(fā)列入自治區(qū)重點研發(fā)項目予以重點支持。

6.3 產業(yè)聯(lián)盟科研單位、種業(yè)企業(yè)、生產單位等組成新疆食用豆產業(yè)聯(lián)盟，共同攻關，解決新疆食用豆產業(yè)發(fā)展中的問題。

6.4 發(fā)展基金自治區(qū)應成立新疆食用豆種業(yè)發(fā)展基金，組織社會各方面資源，集中各方面力量解決新疆食用豆產業(yè)發(fā)展的關鍵技術，實現(xiàn)產業(yè)的技術突破。

總之，通過總結“十三五”期間新疆食用豆種業(yè)的成就與經驗，面對“十四五”期間新疆食用豆種業(yè)高質量發(fā)展的歷史機遇，在科研、種業(yè)企業(yè)、種子管理、生產應用等部門的通力合作下，按照不同食用豆種的區(qū)位優(yōu)勢，合理布局新疆食用豆種業(yè)，形成科研、企業(yè)、生產、管理之間的良性互動，動員政府、社會、民間資本的廣泛參與，實現(xiàn)新疆食用豆種業(yè)的快速發(fā)展和新疆食用豆產業(yè)的騰飛。