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辣椒含有一種特殊的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以加速新陳代謝，燃燒體內(nèi)脂肪，從而達(dá)到降脂減肥的效果。辣椒味辛辣，能改善食欲，增加飯量。另外，辣椒含有豐富的維生素C，有預(yù)防動(dòng)脈硬化和降低膽固醇的功效。隨著河南省溫室蔬菜的大面積種植，中牟縣辣椒種植規(guī)模也在逐年擴(kuò)大，同時(shí)，辣椒炭疽病有逐年加重的趨勢，給菜農(nóng)造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失?；诖?，筆者總結(jié)出辣椒炭疽病的發(fā)病原因及綜合防治對(duì)策，以供菜農(nóng)參考。

一、發(fā)病癥狀

辣椒炭疽病在氣候較溫暖、土壤含水量較大時(shí)容易發(fā)病，苗期和成株期易感病。辣椒葉片發(fā)病，初期呈褪綠色水漬狀斑點(diǎn)，隨著病斑擴(kuò)大呈褐色圓形病斑，發(fā)病后期，病斑上產(chǎn)生輪紋狀小黑點(diǎn)；果梗受害，產(chǎn)生褐色不規(guī)則凹陷斑，干燥時(shí)裂開；果實(shí)發(fā)病初期，呈褐色水漬狀病斑，呈不規(guī)則形或者長圓形，在果實(shí)表面形成凹陷，隨著病害的加重，呈同心輪紋狀，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)果實(shí)干縮，病斑呈膜狀，容易破裂。

二、發(fā)病原因

（一）常年連作

辣椒常年連作的田塊，往年的越冬蟲源較多，一旦溫度、濕度適宜，會(huì)很快發(fā)病且隨著水流、農(nóng)事操作等迅速擴(kuò)展，在短時(shí)間內(nèi)會(huì)流行成災(zāi)。

（二）不及時(shí)清潔田園

辣椒收獲后如不及時(shí)將殘株、病葉、老葉、雜草一并清理出去，老葉、病葉上寄生大量病原菌，在翌年溫度和濕度適宜的條件下會(huì)集中發(fā)病。

（三）生長后期雨水量大

辣椒后期雨水量大也會(huì)加劇炭疽病的發(fā)生。辣椒生長后期應(yīng)加強(qiáng)栽培管理措施，避免大水漫灌。

（四）不進(jìn)行拌種

部分地區(qū)辣椒育苗前不進(jìn)行拌種，種子帶菌或苗床帶菌都會(huì)引起炭疽病的發(fā)生。因此，辣椒育苗時(shí)應(yīng)使用藥劑拌種。

（五）品種沒有抗性

一般辣椒品種沒有抗病性，當(dāng)溫度、濕度適宜時(shí)，會(huì)很快發(fā)病?？共∑贩N比感病品種發(fā)病慢、發(fā)病輕。

（六）夏季高溫干旱

辣椒炭疽病喜高溫氣候，夏季高溫干旱天氣，炭疽病發(fā)病快，擴(kuò)展快，短時(shí)間內(nèi)可流行成災(zāi)。

（七）不注重苗床管理

有的辣椒種植戶不注重苗床管理，不進(jìn)行苗床消毒和病害預(yù)防，帶菌的種子種到新的苗床上，在合適的溫度和濕度條件下會(huì)發(fā)病和擴(kuò)展。

（八）栽植密度過大

過度密植會(huì)降低通風(fēng)透光性，植株間爭奪養(yǎng)分會(huì)減弱植株的長勢，從而降低植株的抗病能力。

（九）偏施氮肥

偏施氮肥會(huì)造成生理生長過旺而生殖生長減弱，在辣椒結(jié)果期植株長勢旺盛而掛瓜較少，植株長勢過旺會(huì)形成田間陰閉，通風(fēng)透光不良，炭疽病發(fā)病重，擴(kuò)展迅速。

（十）雨后不及時(shí)排水

雨后不及時(shí)排水，造成田間濕度過大或產(chǎn)生澇害，都會(huì)加劇炭疽病的發(fā)生。

（十一）通風(fēng)透光性不良

栽培密度過大或者溫室不經(jīng)常開棚放風(fēng)，造成通風(fēng)透光不良，炭疽病發(fā)病重，從而影響辣椒各個(gè)生育期的生長發(fā)育。

（十二）不積極防治刺吸式害蟲

辣椒炭疽病多隨風(fēng)、雨、氣流、蚜蟲和跳蟬傳播，不積極防治刺吸式口器害蟲，會(huì)加劇虹吸式口器害蟲的發(fā)生，從而加劇病害的傳播流行。

三、綜合防治對(duì)策

（一）合理輪作

與非瓜類作物實(shí)行至少3 年以上的輪作，有條件的地區(qū)可實(shí)行水旱輪作，可有效減輕辣椒炭疽病的發(fā)生危害。

（二）收獲后及時(shí)清潔田園

在辣椒收獲后要及時(shí)將病葉、老葉及植株殘?bào)w清理出田間，并集中深埋或焚燒，可有效減輕翌年炭疽病的發(fā)生。

（三）合理灌溉

在辣椒開花座果期要視墑情合理灌溉，辣椒生長后期要避免大水漫灌，有條件的地區(qū)盡量實(shí)行滴灌和噴灌，可減輕辣椒炭疽病的發(fā)生。

（四）選擇抗病品種

選擇英引苦瓜、滑身苦瓜、90-2 苦瓜、89-3 苦瓜等抗病性強(qiáng)的品種。

（五）進(jìn)行種子消毒

可用4%的農(nóng)抗120 瓜菜煙草專用型藥劑100 倍液浸泡12 h 后撈出，攤在干凈的地面上晾干，再進(jìn)行播種。

（六）嫁接栽培

進(jìn)行苦瓜嫁接栽培可有效減輕炭疽病的發(fā)生。

（七）加強(qiáng)苗床和棚室溫濕度管理

苗床要選擇不帶病蟲害的優(yōu)質(zhì)壤土，并混入充分腐熟的有機(jī)肥，再進(jìn)行苗床消毒，可有效減輕炭疽病的發(fā)生；棚內(nèi)多通風(fēng)排濕，盡量使棚室內(nèi)濕度保持在70%以下。

（八）適當(dāng)稀植

適當(dāng)稀植可減少植株間養(yǎng)分爭奪，植株長勢健壯，抗病能力較強(qiáng)。

（九）雨后及時(shí)排水

雨后及時(shí)排水，田間濕度適宜，會(huì)減輕炭疽病的發(fā)生。

（十）露水落干后進(jìn)行農(nóng)事操作

進(jìn)行農(nóng)事操作要在露水落干后進(jìn)行，避免農(nóng)事操作導(dǎo)致植株形成傷口，避免通過農(nóng)事操作使植株間病菌相互傳播。

（十一）煙霧熏蒸

溫室大面積發(fā)病初期，用煙霧熏蒸防治炭疽病有一定的效果，每667 m2可用45%百菌清煙劑2.25 kg進(jìn)行熏蒸，隔10 天左右熏蒸1 次。

（十二）積極防治刺吸式害蟲

在辣椒生長初期和成熟期，要積極預(yù)防和治療刺吸式害蟲危害傳播，可有效降低炭疽病的發(fā)生。

（十三）藥劑防治

苗床上要噴施拜耳公司的頂苗新進(jìn)行病害預(yù)防，發(fā)病初期用4%的農(nóng)抗120 瓜菜煙草專用型600 倍液進(jìn)行噴霧防治，每隔15 天左右重噴1 次，整個(gè)生育期噴施2～3 次。視病害發(fā)生程度可適當(dāng)增加施藥次數(shù)，也可以用百菌清、代森錳鋅等保護(hù)性殺菌劑噴施，可以有效降低辣椒炭疽病的發(fā)生和危害。