章紅兵

（金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江金華 321007）

未來(lái)已來(lái)。我國(guó)飼料端與養(yǎng)殖端已進(jìn)入“減抗、限抗”新時(shí)代。是否真的“無(wú)抗不能養(yǎng)豬”、“無(wú)抗養(yǎng)不好豬”？筆者認(rèn)為，限抗不僅不會(huì)影響把豬養(yǎng)好，還可以使豬場(chǎng)回歸“養(yǎng)”豬，把豬養(yǎng)得更好！因?yàn)轲B(yǎng)豬的本質(zhì)是“養(yǎng)”，即飼養(yǎng)、護(hù)養(yǎng)、馴養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)。豬場(chǎng)采用清潔、綠色、健康、高效的養(yǎng)豬模式，真正回歸“養(yǎng)”豬，一定能加速我國(guó)飼料中“無(wú)抗化”、養(yǎng)殖端“減抗、限抗、禁抗化”的進(jìn)程，也有利于非洲豬瘟和其他疫病的防控。

1 提高飼養(yǎng)管理水平，滿足豬的生物學(xué)特性

影響豬的生存條件包含生物性因子和非生物性因子，其中非生物性因子是影響豬群健康的首要因素。不良的非生物性因子或非生物性因子的突變均可能引起生物性因子的變化。在日常養(yǎng)豬生產(chǎn)中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)飼養(yǎng)管理不當(dāng)導(dǎo)致的不適宜的非生物性因子的產(chǎn)生，比如熱應(yīng)激、冷應(yīng)激、斷奶應(yīng)激、并群應(yīng)激等，從而導(dǎo)致豬群免疫力下降,使機(jī)體內(nèi)源性有害微生物“興風(fēng)作浪”，誘發(fā)傳染病的發(fā)生。在日常生產(chǎn)管理中，提供營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料和無(wú)毒新鮮的飲水，營(yíng)造溫度、濕度、密度、通風(fēng)度、光照度適宜的生活環(huán)境，滿足豬的生物學(xué)特性和行為特性，讓豬吃好、喝好、睡好、住好、玩好，減少各種應(yīng)激的產(chǎn)生，有利于提高機(jī)體非特異性免疫力，從而降低生物性因子的作用，減少各類傳染病的發(fā)生。因此，了解豬的生物學(xué)特性和行為學(xué)特點(diǎn)，加強(qiáng)豬場(chǎng)日常管理，滿足豬只的生理、生活、生長(zhǎng)、繁殖需求，減少或避免各種應(yīng)激的產(chǎn)生，這就是“養(yǎng)”豬，就能使豬群健康生長(zhǎng)，就沒有必要大量使用抗生素。

2 提高護(hù)養(yǎng)水平，構(gòu)筑機(jī)體抗病屏障

豬自身有抵抗疾病的固有屏障，包括皮膚、黏膜、皮下組織和肌肉等外部屏障以及吞噬細(xì)胞、免疫器官和免疫細(xì)胞等內(nèi)部屏障，內(nèi)外屏障共同防御疾病的侵入。養(yǎng)豬，就應(yīng)該采取一切措施保護(hù)好這二道屏障，想方設(shè)法提高這二道屏障的防御功能，更不能去破壞這二道屏障。在養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中，有許多不正確的養(yǎng)豬方式會(huì)導(dǎo)致黏膜損傷，比如：不科學(xué)的帶豬消毒、豬舍內(nèi)有害氣體濃度過(guò)高等會(huì)導(dǎo)致呼吸道黏膜的損傷；不科學(xué)的飲水消毒、消毒劑的不當(dāng)使用會(huì)導(dǎo)致消化道黏膜的損傷；不科學(xué)的接產(chǎn)和子宮沖洗會(huì)導(dǎo)致生殖道黏膜的損傷；不良的飼料品質(zhì)、濫用抗生素會(huì)導(dǎo)致菌群失衡及胃腸道反應(yīng)，等等。非洲豬瘟常態(tài)下，有的豬場(chǎng)一天幾次開展帶豬消毒、長(zhǎng)期在飲水中添加不當(dāng)?shù)南緞?、使用高濃度的消毒劑、在豬舍內(nèi)鋪滿生石灰，卻忽視了這樣的消毒對(duì)豬黏膜的損傷；糞污未及時(shí)清除、豬舍通風(fēng)不良、舍內(nèi)濕度過(guò)高或過(guò)低、舍內(nèi)粉塵過(guò)多等不良的飼養(yǎng)管理，造成對(duì)黏膜的損傷；有的豬場(chǎng)不重視支原體肺炎、傳染性萎縮性鼻炎的免疫預(yù)防，導(dǎo)致呼吸道門戶的損傷。在養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中，有許多不正確的養(yǎng)豬方式會(huì)導(dǎo)致皮膚損傷，比如：水泥地面、地面粗糙、漏縫地板間隙鋒利、某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏、使用刺激性大的消毒劑或高濃度消毒劑帶豬消毒等會(huì)導(dǎo)致皮膚傷，疥螨、多種皮膚病、口蹄疫、異嗜等會(huì)導(dǎo)致皮膚傷，吸血昆蟲叮咬以及采血、注射、剪齒、斷尾、斷臍等會(huì)導(dǎo)致皮膚傷。一旦皮膚或黏膜損傷，病原微生物就會(huì)輕易通過(guò)外部屏障入侵機(jī)體，導(dǎo)致傳染病的發(fā)生。

3 提高營(yíng)養(yǎng)水平，滿足豬的健康需求

豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要包括維持需要、生長(zhǎng)需要、繁殖需要、抗病需要等。除常規(guī)飼料中水分、粗灰分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維和無(wú)氮浸出物等主要營(yíng)養(yǎng)成分必須滿足豬的各種需求外，在非洲豬瘟常態(tài)下和“減抗、限抗、禁抗”大環(huán)境下，優(yōu)質(zhì)生物發(fā)酵飼料更能滿足豬的健康需求，有利于非洲豬瘟防控與抗生素使用量的減少。優(yōu)質(zhì)生物發(fā)酵飼料中含有大量高活性有益微生物，它們?cè)谀c道內(nèi)吸附、定植、增殖，構(gòu)筑黏膜生物屏障，同時(shí)改善腸道微生態(tài)環(huán)境，抑制有害病原微生物的入侵，維護(hù)動(dòng)物健康；發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的細(xì)菌素、甘露寡糖、β-葡聚糖、小肽等代謝產(chǎn)物具有固筑口鼻黏膜屏障和增強(qiáng)黏膜免疫功能，提高堵截病原微生物侵入機(jī)體的能力，從而提高機(jī)體健康水平；發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的有機(jī)酸，能改善消化道酸堿環(huán)境，降低對(duì)胃腸黏膜的傷害，減少有害菌的繁殖；通過(guò)發(fā)酵，提高了飼料消化利用率，減少了糞便的產(chǎn)生和糞便中氨氮物質(zhì)的含量，從而降低了豬舍內(nèi)有害氣體的含量，減輕了對(duì)黏膜的損傷，減少蚊蠅孳生，降低了疾病傳播。因此，優(yōu)質(zhì)生物發(fā)酵飼料除了能提供生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)外，還能提供抗病營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體免疫功能，抑制有害菌作亂，即可大大減少抗生素的使用量。

4 提高生物安全水平，堵截病原侵入

病原微生物通過(guò)“海陸空”三條通道進(jìn)入豬場(chǎng)?！昂Ｉ贤ǖ馈?，污染的水源將病原微生物帶進(jìn)豬場(chǎng)，老鼠等動(dòng)物通過(guò)豬場(chǎng)的排水溝、排污口將病原微生物帶進(jìn)豬場(chǎng)；“陸地通道”，車輛、人員、生產(chǎn)物資（包括飼料）、生活用品（包括食品）、公豬精液和引種、售豬、病死豬處理、糞污處理等將病原微生物帶入，老鼠野狗野貓等動(dòng)物通過(guò)破損的圍墻將病原微生物帶入；“空中通道”，通過(guò)飛鳥、蒼蠅、蚊子、蜱蟲等及氣溶膠將病原微生物帶進(jìn)。豬場(chǎng)通過(guò)有效的隔離、嚴(yán)格的消毒，筑牢“海陸空防線”，堵截病原微生物進(jìn)入豬場(chǎng)。如果病原微生物突破“海陸空三道防線”，已經(jīng)進(jìn)入豬場(chǎng)內(nèi)部，同樣可能通過(guò)“海陸空”三條通道進(jìn)入豬舍?！昂Ｉ贤ǖ馈保胁≡⑸锏臎_欄水和飲用水，含有病原微生物的雨水或污水倒灌進(jìn)豬舍；“陸地通道”，員工、工具的交叉感染，轉(zhuǎn)豬引起的污染；“空中通道”，病原微生物通過(guò)自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口帶入。豬場(chǎng)通過(guò)人員不串崗、工具不交叉、凈污道分開、各功能區(qū)有效隔斷、人員進(jìn)舍更換衣物、驅(qū)蟲滅鼠殺蚊蠅、無(wú)害化處理病死豬及胎衣、及時(shí)果斷處理僵豬弱豬等等措施，將病原微生物堵截在豬舍之外，即可不用或少用抗生素。

總之，在豬場(chǎng)生產(chǎn)管理與疾病防控中，應(yīng)該將建立完善的生物安全防控體系、改造升級(jí)環(huán)控設(shè)施、提升管理水平與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)作為重點(diǎn)，回歸養(yǎng)豬本質(zhì)，滿足豬的生理、生長(zhǎng)、繁殖、健康需要，嘗試使用中藥制劑、微生態(tài)制劑等替代部分抗生素的作用，以盡快、順利進(jìn)入“限抗新時(shí)代”。當(dāng)然，限抗，不等于不使用抗生素，而是科學(xué)使用抗生素。當(dāng)確診豬只發(fā)生細(xì)菌感染時(shí)，可有針對(duì)性選用正確的抗生素進(jìn)行治療，并注意用藥劑量、療程、停藥期。