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        紫葉生菜高品質(zhì)栽培技術(shù)

        2020-12-18 00:53:24徐小輝
        上海農(nóng)業(yè)科技 2020年1期
        關(guān)鍵詞:懸浮劑

        王 楠 徐小輝

        (上海上實(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,上海市崇明區(qū) 202183)

        紫葉生菜具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通綠色生菜,尤其是紫葉生菜含有豐富的花青素(花青素除具有較強(qiáng)的抗氧化能力,能預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙外,還對(duì)改善視力、預(yù)防眼部疲勞等具有一定功效)和多種礦物質(zhì)(礦物質(zhì)具有促進(jìn)血液循環(huán)、利尿、鎮(zhèn)靜、安眠、防止腸內(nèi)堆積廢物、抗衰老和抗癌等作用),因而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。為提高紫葉生菜產(chǎn)品品質(zhì),促進(jìn)紫葉生菜產(chǎn)業(yè)在上海市崇明區(qū)的進(jìn)一步發(fā)展,筆者現(xiàn)將紫葉生菜大棚栽培及露地栽培技術(shù)介紹如下,以供廣大菜農(nóng)參考借鑒。

        1 育 苗

        1.1 育苗前準(zhǔn)備

        育苗盤選用寬30 cm、長(zhǎng)60 cm、200孔的育苗盤。

        育苗基質(zhì)選用紅巖泥炭、珍珠巖、日本青代田肥料,其中紅巖泥炭要曬干后用粉碎機(jī)粉碎,然后用篩子篩除泥炭中的雜質(zhì)和大泥塊,再將紅巖泥炭與珍珠巖按1∶1的比例充分混合,并在混合過程中每100 L混合物加40 g日本青代田肥料。

        育苗棚選用連棟大棚,大棚內(nèi)用機(jī)械耕翻整地,然后開溝作畦,溝深20 cm、寬50 cm,畦面寬1.2 m,且畦面要用四齒耙整平,再用滾桶壓平。

        將混勻的育苗基質(zhì)裝入育苗盤內(nèi),用手抹平,以基質(zhì)剛好滿孔為宜;將已裝育苗基質(zhì)的育苗盤橫放在畦面上,每畦放2行育苗盤;然后用帶噴頭的36型噴灌機(jī)進(jìn)行澆水,澆水要細(xì),避免把紅巖泥炭和珍珠巖沖掉,且水量要足,以育苗盤孔底滴水為宜。

        1.2 催 芽

        將種子放入清水中浸種12 h,然后用清水沖凈,用濕毛巾包好,放入催芽箱內(nèi)進(jìn)行催芽,要求催芽溫度控制在8 ℃,催芽時(shí)間為57 h。值得注意的是,若是在冬春季播種,可不催芽。

        1.3 播 種

        播種前,對(duì)澆好水的育苗盤用手指在每穴上按1個(gè)深0.5 cm的小孔,然后將催好芽的種子人工播入孔中,每孔播種1粒。值得注意的是,用手拿種子時(shí)要輕拿輕放,避免碰斷種子芽。播種時(shí)還要拉上大棚遮陽網(wǎng),防止太陽將種子曬干致死。種子播完后用基質(zhì)蓋種,以基質(zhì)剛好填滿孔為宜,并用手抹平,再要去掉大泥炭。播種完畢后用植保機(jī)霧狀澆水,切忌大水澆灌,以免將種子沖出露在外面,澆水至育苗盤底部滴水為宜。夏秋季播種時(shí)溫度高,澆水后可不覆蓋地膜,但大棚要覆蓋遮陽網(wǎng),同時(shí)要保持基質(zhì)濕潤(rùn);冬春季播種時(shí)要覆蓋白色地膜,以保溫保濕。

        1.4 苗期管理

        1.4.1 揭 膜

        冬春季播種因沒有催芽,一般在播種后5~7 d(出苗率在70%~80%時(shí))揭除地膜。

        1.4.2 防 病

        出苗后要及時(shí)用藥防病,主要用98%惡霉靈3 000倍液噴灑苗床防治猝倒病。

        1.4.3 追 肥

        當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)要及時(shí)追肥,每個(gè)育苗盤澆三元復(fù)合肥溶液500 mL(每500 mL水加三元復(fù)合肥1.2 g)。

        1.4.4 架 盤

        為避免紫葉生菜幼苗根系從育苗盤底孔伸出往泥土里扎根,要在幼苗具有2片真葉時(shí)進(jìn)行架盤,即用小毛竹搭成架子,然后將育苗盤放在架子上,以促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)及減少病害發(fā)生。

        1.4.5 澆 水

        因育苗盤被架空,須經(jīng)常澆水,以保持基質(zhì)濕潤(rùn),一般在上午澆水,有助于減少病害的發(fā)生。

        1.4.6 煉 苗

        當(dāng)幼苗長(zhǎng)到具3~4張葉片時(shí)開始煉苗,即打開大棚的遮陽網(wǎng),并將大棚四周薄膜全部搖起通風(fēng),且晚上可不關(guān)棚。值得注意的是,遇刮風(fēng)下雨天氣,要及時(shí)關(guān)棚保苗。

        1.4.7 病蟲害防治

        苗期蟲害主要是夜蛾,可每667 m2用24%米滿懸浮劑50 mL,或10%除盡懸浮劑35~50 mL,或安打1 000~2 000倍液防治。病害主要是菌核病和霜霉病,可用百菌清800倍液,或可殺得1 000倍液防治。

        2 大田管理

        2.1 定植田塊準(zhǔn)備

        無論是露地栽培還是大棚栽培,首先要清除田塊四周的雜草,以減少病蟲害的發(fā)生,并清理溝系,然后對(duì)定植田深翻25 cm以上,且泥塊要整細(xì)。結(jié)合深翻施入基肥,每667 m2用過磷酸鈣100 kg、二銨25 kg、氮氨30 kg、有機(jī)肥300 kg。

        田塊深翻后進(jìn)行開溝,一般預(yù)計(jì)在10月—12月采收的紫葉生菜定植在露地,采用機(jī)械開溝,畦面帶溝寬1.7 m、溝深25 cm,腰溝上口寬50 cm、深40 cm、呈傾斜型,以便于出水,腰溝間距為20 m;預(yù)計(jì)12月以后采收的紫葉生菜定植在管棚或連棟大棚內(nèi),采用小牛開溝,畦面帶溝寬1.7 m、溝深20 cm。

        開溝后作畦,畦面要用四齒耙拉平整,且要求中間稍高,以利于自然排水。其中,管棚每棚種3畦,連棟大棚每小棚種4畦。

        2.2 定 植

        運(yùn)苗前將育苗盤放入濃度為0.2%的尿素溶液中浸幾分鐘,以利于起苗和發(fā)根。定植前,畦面要鋪黑色地膜,地膜要鋪緊,以防止被大風(fēng)刮掉,且要在地膜上打孔,孔距為35 cm,呈梅花形交錯(cuò)分布,每畦定植4行。定植拔苗時(shí)要小心操作,撥苗時(shí)須帶基質(zhì)一起拔出,然后定植,若拔不出來,可用手指在育苗盤下面將苗頂出。定植時(shí)用小刀挖1個(gè)小穴,穴不能太深,以放得下基質(zhì)為宜。定植后每孔撒3%辛硫磷粉劑,以防治地下害蟲。定植后進(jìn)行澆水,可采取溝灌,即將水放入溝中,然后用勺子把水澆到生菜根部;或用植保機(jī)澆水,將槍頭拿掉,并將水量開小一點(diǎn),直接用皮管澆至生菜根部。值得注意的是,澆水時(shí)不能將葉片沖入泥中。

        2.3 追 肥

        紫葉生菜定植后25 d就可追肥1次,每667 m2施用二銨30 kg。

        2.4 病蟲害防治

        紫葉生菜大田期間病害主要是菌核病和霜霉病,可噴施百菌清800倍液,或可殺得1 000倍液,或每667 m2用10%科佳懸浮劑53~66 mL防治。

        紫葉生菜大田期間蟲害主要是蚜蟲、夜蛾。其中,蚜蟲可用百草一號(hào)1 000倍液,或艾美樂2 000~3 000倍液噴灑防治;夜蛾可用安打1 000~1 200倍液,或每667 m2用24%米滿懸浮劑50 mL,或每667 m2用15%蔬丹30 mL+50%辛硫磷乳油50 mL,或每667 m2用10%除盡懸浮劑35~50 mL噴灑防治。

        2.5 防霜凍

        紫葉生菜屬葉菜類蔬菜,不耐霜凍,若受凍會(huì)造成細(xì)胞組織質(zhì)壁分離,使生菜口感差,不僅會(huì)影響加工出口,還會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。為避免霜凍,12月以后采收的紫葉生菜須定植在大棚里,晚上遇霜凍要提前關(guān)棚或不開棚,并在紫葉生菜上蓋一層無紡布,白天再揭掉無紡布。

        2.6 開棚通風(fēng)

        紫葉生菜采用大棚栽培時(shí),棚內(nèi)溫度較高,要在晴天或高溫時(shí)進(jìn)行開棚通風(fēng),以減少病害的發(fā)生,一般在上午9點(diǎn)開棚、下午3點(diǎn)關(guān)棚,若遇下雨天可不開棚;晚上有霜凍時(shí),要提前關(guān)棚或不開棚。

        3 采 收

        紫葉生菜的成熟期是不一致的,應(yīng)分期采收。一般在單棵紫葉生菜重400~500 g時(shí),即可進(jìn)行采收。收割時(shí)要自地面割下,剝除老葉,留2~3片外葉。紫葉生菜裝筐時(shí)要避免擠壓,且不能有泥土在生菜上。裝車時(shí)須把裝菜的筐放整齊,且筐子不能直接壓在生菜上,以免壓壞生菜。

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