葡萄生長(zhǎng)期間落花落果通常是指開花前7 d 的花蕾和開花后子房的大量脫落。花穗上的花蕾很多，能受精坐果的僅占20%～40%，其余花朵均不能受精而脫落，這是葡萄植株本身的一種自疏現(xiàn)象，是葡萄植株生長(zhǎng)自我調(diào)節(jié)的一種正常生理現(xiàn)象，稱為正常的落花落果。若落花落果率在80%以上稱為落花落果癥。

一、落花落果的原因

（一）品種特性

有些葡萄品種具有先天遺傳性缺陷，如巨峰葡萄從其親本繼承了易落花落果的特性。

（二）外界不良條件和異常的氣候條件

如葡萄植株的花期和幼果期過于干旱、高溫、低溫、連陰雨，都能造成大量落花落果。

（三）不相適應(yīng)的農(nóng)藝措施

不適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藝措施導(dǎo)致葡萄植株體內(nèi)部營養(yǎng)不足、養(yǎng)分分配不當(dāng)或營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)關(guān)系的失調(diào)（旺長(zhǎng)），以及施氮肥過多，留枝過密等。

（四）硼缺乏

土壤缺硼或硼吸收不足都會(huì)導(dǎo)致葡萄植株缺硼。缺硼會(huì)使葡萄授粉不良，授粉不良的果粒與健康的果粒競(jìng)爭(zhēng)營養(yǎng)時(shí)處于劣勢(shì)，易落花落果。

（五）病蟲害

綠盲蝽、薊馬、螨類和霜霉病、灰霉病、穗軸褐枯病等病蟲害都會(huì)導(dǎo)致落花落果。

（六）激素使用不當(dāng)

一些激素有疏花作用，使用時(shí)要特別慎重，用量或使用時(shí)機(jī)不當(dāng)時(shí)，會(huì)嚴(yán)重落花落果。

二、防治對(duì)策

（一）合理施肥

多施有機(jī)肥，早施基肥，適當(dāng)控制氮肥，增施鉀肥、硼肥，增強(qiáng)樹勢(shì)。特別是花前、花后要追施硼肥、鉀肥，合理使用磷肥，嚴(yán)格控制氮肥的使用，灌水與否一定要視葡萄品種和天氣情況而定。易落花落果的葡萄品種在氮肥已經(jīng)過量施用的情況下，要在花前到花后20 d 嚴(yán)格控水。

（二）改善樹體營養(yǎng)條件

確保樹勢(shì)中庸健壯，改善樹體營養(yǎng)條件，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，對(duì)提高座果率非常重要。

（三）精細(xì)夏剪，及時(shí)抹芽、定枝，適時(shí)適度摘心

及時(shí)疏除過多的花穗，進(jìn)行花序整形，減少養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)花穗發(fā)育良好，保證開花、授粉、受精所需。根據(jù)需要及時(shí)疏果，進(jìn)行果穗修整。

（四）環(huán)割或環(huán)剝

在葡萄開花初期進(jìn)行，環(huán)剝寬度2～3 mm，用塑料薄膜包扎。環(huán)剝是技術(shù)性很強(qiáng)的措施，不能隨意使用；可以使用環(huán)割代替環(huán)剝，不要在主干枝上環(huán)割或環(huán)剝，一般主張?jiān)诮Y(jié)果枝條上進(jìn)行。

（五）噴施硼肥

對(duì)易落花落果的葡萄品種，于開花前10 d，葉面噴施21%保倍硼2000 倍液，以促進(jìn)花粉管伸長(zhǎng)和花粉萌發(fā)，有利于授粉受精，提高座果率。噴霧時(shí)要均勻細(xì)致。

（六）加強(qiáng)病蟲害防治

重視葡萄植株生長(zhǎng)開花前的病蟲害防治，避免病蟲害對(duì)葡萄花序的損害。