2020 年第三季度，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的30 大類(lèi)16 860 批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品為16 598 批次，總體合格率為98.45% ;不合格樣品262 批次，不合格率為1.55%（不合格食品信息均已及時(shí)公開(kāi)）。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中食用油、油脂及其制品類(lèi)、肉制品類(lèi)、糧食加工品類(lèi)、乳制品類(lèi)、調(diào)味品類(lèi)這五類(lèi)食品的合格率分別為100%、100%、99.84%、99.82%、99.62%，均高于總體合格率。

主要問(wèn)題

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題為微生物污染、重金屬污染物超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，餐飲食品不合格237 件，不合格率2.47%，主要原因是微生物污染;飲料不合格6 件，不合格率1.32%，主要原因是重金屬污染物超標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo);水果制品不合格1 件，不合格率1.05%，主要原因是微生物污染。

針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http：//scjgj.sh.gov.cn）“最新抽檢”公告中查詢(xún)。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315 熱線(xiàn)電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。