郭華悅

時(shí)間，有味道。

一塊肉，可以有不同的吃法。吃新鮮的，這是多數(shù)人的選擇。趁著新鮮，煎炸爆炒，入口爽嫩，只要廚藝不是差得離譜，味道總不至于差到哪里去。

當(dāng)然，也可以有另一種吃法，就是賦予其時(shí)間的味道。將肉腌制起來(lái)，調(diào)味，搓揉，懸掛，風(fēng)干。時(shí)光流動(dòng)，肉的味道也漸漸變了。到了后來(lái)，香斂于內(nèi)，愈發(fā)濃郁。和新鮮的肉相比，這多出來(lái)的味道，不就是時(shí)間的味道嗎？

陳酒，亦有時(shí)間味。以前的人，喜歡將酒埋在地下。生女兒，挖出來(lái)喝，叫女兒紅;中了狀元，挖出來(lái)喝，則成了狀元紅。不管是女兒紅還是狀元紅，比起新酒，陳酒多了一股醇厚的后勁。而這，便是時(shí)間賦予的味道。

茶之中，也能聞到時(shí)間味。普洱茶，越是陳茶，越是醇厚。還有白茶，亦是如此。只要存放得當(dāng)，其中苦澀的物質(zhì)會(huì)慢慢變得甜醇。于是，放的時(shí)間越久，茶味越甘醇。一年茶，三年藥，七年寶，這是喜茶之人對(duì)于陳茶的褒贊。放到十年左右，茶的醇香達(dá)到了頂點(diǎn)，這便是千金難求的陳年好茶了。

一個(gè)人，走到人生的夕陽(yáng)，身上也有時(shí)間味。

誰(shuí)是天生懂事、沉穩(wěn)的呢？年輕時(shí)，少不更事，天真懵懂，這是多數(shù)人的必經(jīng)之路。后來(lái)，在時(shí)間的雕琢下，慢慢懂得將規(guī)矩表現(xiàn)于外，將心事收斂于內(nèi)。于是，也就成了別人眼中成熟懂事的模樣。成熟，也是時(shí)間賦予的味道。再后來(lái)，一路走到了晚年，放下了之前的種種偏執(zhí)，心中淡定而從容。這樣的豁達(dá)，也是時(shí)間賦予老人的味道。

時(shí)間的饋贈(zèng)，讓一個(gè)人慢慢改變，從而成了如今的模樣。當(dāng)然，其中有好的，也有不好的。人在時(shí)間里，吸收了時(shí)間的味道，不斷發(fā)生著變化。有的人步入晚年后，如茶，如酒，將時(shí)光味與自身融為一體，于是晚年變得愈發(fā)醇香四溢。但也有人反其道而行，在時(shí)光中發(fā)了霉，將糟粕留至最后，于是讓自己愈發(fā)不堪，成了別人口中“壞人變老了”的典型。

人到了晚年，經(jīng)歷的時(shí)光多了，就更明白“時(shí)光有味”的道理。正因如此，才懂得相處與做事都得為人為事留出時(shí)間的空隙。一味堵盡、做絕，人與事也就被永遠(yuǎn)局限在了一個(gè)小框架中。唯有賦予流轉(zhuǎn)的空間，才能讓人與事在時(shí)間的流轉(zhuǎn)中，不斷成長(zhǎng)與改變，從而生生不息。