摘 要：茶，似莊似諧，亦雅亦俗，閑中品茗，既能悟得茶中真味，也是體味人生苦樂(lè)。在數(shù)千年的發(fā)展中，飲茶被逐步注人了強(qiáng)烈的文化意蘊(yùn) 。而紫砂壺的創(chuàng)始與興盛，是茶文化演變到一定階段的產(chǎn)物。紫砂壺的出現(xiàn)，以其最佳飲茶器具的角色，反過(guò)來(lái)推動(dòng)了茶文化的進(jìn)步。在這過(guò)程中，紫砂也具有了文化的意義，茶文化與紫砂文化便相融相諧，彼此成就。

關(guān)鍵詞：紫砂;茶;文化;歷史;相互影響

1 前 言

茶，首先是以飲料的面目出現(xiàn)的，或是清冽宜人，或是香爽馨遠(yuǎn)。其基本功能是滿足人解渴的生理需求。在數(shù)千年的發(fā)展中，飲茶被逐步程式化，演變成一種具有獨(dú)特的民俗禮儀特征的藝術(shù) 。閑中品茗，似莊似諧，亦雅亦俗，既能品悟茶中真味，也是體味人生苦樂(lè)，融入了人文和美學(xué)色彩，飲茶被烙上了強(qiáng)烈的文化印記。而紫砂壺的創(chuàng)始與興盛，與茶文化息息相關(guān)，是茶文化演變到一定階段的產(chǎn)物。茶在前，壺在后，紫砂壺的歷史也不過(guò)數(shù)百年。而紫砂壺的出現(xiàn)，以其最佳飲茶器具的角色，反過(guò)來(lái)很大程度上推動(dòng)了茶文化的進(jìn)步。在這過(guò)程中，紫砂也具有了文化的意義，茶文化與紫砂文化便相融相諧，彼此成就。

2 茶文化的淵源及其豐富內(nèi)涵

1.茶文化的淵源

唐陸羽著作的《茶經(jīng)》有“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，可以看出中國(guó)茶的淵源最早起源于炎帝神農(nóng)氏。原始公社后期，茶葉已成為貨物交換的物品，更多的是野生茶的利用，而人工栽培茶樹(shù)則我們的祖先始于 3000多年前 。滇、黔、川、桂、瓊、閩等地至今還存活著的遠(yuǎn)古大茶樹(shù)，就是中國(guó)茶悠久歷史的活的見(jiàn)證物。

茶作為一種飲料，逐步成為生活的必需品 ，“一日無(wú)茶則滯 ，三日無(wú)茶則病” 。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展，到三國(guó)時(shí)期前，我國(guó)的飲茶風(fēng)俗開(kāi)始出現(xiàn)。好客是中華民族的傳統(tǒng)美德，以茶待客成為了對(duì)客人表示敬意與友誼的一種方式，并在具體操作上被注入了固定的程式。其中包括嗅茶、溫壺、裝茶、請(qǐng)茶、續(xù) 茶等多種步驟，茶藝對(duì)沖泡過(guò)程有著自身嚴(yán)格的操作程序。 飲茶逐步演變成一種具有獨(dú)特的民俗禮儀特征的演示藝術(shù) ，從生活中逐步脫離出來(lái)，上升到茶道的高度。茶道表演講究茶禮有緣，在過(guò)程中以鞠躬禮 、 伸掌禮 、 寓意禮、 叩手禮等肢體動(dòng)作來(lái)呈現(xiàn)賓主間的互動(dòng)，加深彼此的感情。

品茗論道，茶道會(huì)友，融入了豐富的人文和哲學(xué)色彩。 茶文化在魏晉南北朝時(shí)期開(kāi)始萌芽?！斗馐下勔?jiàn) 記》有記載：“有常伯熊者因鴻漸之論，廣潤(rùn)色之，于是茶道大行?！钡搅颂瞥?，茶業(yè)昌盛，提倡客來(lái)敬茶。由于社會(huì)的整體繁榮，茶文化的發(fā)展也更加迅速和成熟。社會(huì)各階層都逐漸演繹出適合自己身份的飲茶禮儀，隨之飲茶之風(fēng)日益熱盛。宋代，流行斗茶、貢茶和賜茶等等。更多的是將煎茶法改為點(diǎn)茶法，品茶貫穿于人們的生活和禮儀之中。朝野分別形成了極致豪華的宮廷茶文化與趣味豐富的市井茶文化，由此一直延續(xù)到元代、 明代。到清代，市民茶館的大量興起，也產(chǎn)生了獨(dú)樹(shù)一幟的茶館文化。 從中能夠看出茶文化蘊(yùn)含的獨(dú)有魅力和豐富多彩的精神內(nèi)涵。

在茶文化的形成過(guò)程中，文人起到了不可磨滅的推動(dòng)作用，他們以茶書(shū)、茶畫(huà)及茶詩(shī)等形式創(chuàng)作和撰寫(xiě)出了大量的作品，其中影響力較大的有左思的《嬌女詩(shī)》、陸羽的《茶經(jīng)》、趙佶的《大觀茶論》、張?jiān)吹摹恫桎洝泛吞K軾的《啜茶帖》、唐寅的《烹茶畫(huà)卷》、文徵明的《惠山茶會(huì)圖》等。 這些作品本身架構(gòu)了茶文化，同時(shí)對(duì)整個(gè)茶文化體系的發(fā)展起著很大的推動(dòng)作用。

2.茶文化的豐富內(nèi)涵

中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)茶飲的滲透，涉及茶文化的所有領(lǐng)域，尤其是儒道釋三家對(duì)茶文化的發(fā)展起著決定性的影響。其中又以道家思想影響最大，賦予茶文化柔靜的主體特征，給茶文化注入了旺盛的生命力。茶文化以茶道為核心，通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等程式與中國(guó)的傳統(tǒng)文化和禮儀相結(jié)合形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象，茶道是茶與道的融合與升華，中國(guó)器物文化能上升到道的高度的唯有茶文化。

自老子將具體事物之道發(fā)展為哲學(xué)之道，道便成為中國(guó)哲學(xué)的最高范疇。道是事物運(yùn)動(dòng)的總體規(guī)律，道無(wú)間不入、無(wú)所不包?！暗涝诓柚小?，人們可以通過(guò)就虛守靜、直感體悟來(lái)通達(dá)茶之道，也即茶文化的精髓。

茶文化具有多樣化的文化形態(tài)，其內(nèi)涵極其豐富，茶文化有四個(gè)層次：界定茶的物質(zhì)性總和的物態(tài)文化;約定茶事活動(dòng)行為規(guī)范的制度文化;指導(dǎo)茶事行為模式的行為文化;彰顯茶道情趣的心態(tài)文化。

茶文化賦予茶形式的多樣化和深厚的歷史底蘊(yùn)，也借助茶的具體形式滲透和深入到多樣化的生活情景之中。人們?cè)陲嫴钑r(shí)，也更多地關(guān)注茶形式背后蘊(yùn)含的人文意義、審美及藝術(shù)價(jià)值，飲茶所包含的社會(huì)功能也就更加豐富。

3 紫砂的歷史演變過(guò)程及其多元功能特征

利用宜興特有的紫砂泥（紫泥、紅泥、綠泥、團(tuán)泥等），以特有的泥片拍打、鑲接法，結(jié)合捏塑、壓塑手法進(jìn)行成型，最終燒制成具有獨(dú)特宜茶功能的一種深色陶器，這一類產(chǎn)品就是紫砂。紫砂表面色澤獨(dú)特，“紫而不墨、紅而不艷、黃而不嬌”，其造型也林林總總，“方匪一式，圓不一相”。

1.紫砂的歷史演變

對(duì)于紫砂的起源，眾說(shuō)紛紜。北宋詩(shī)人梅堯臣《宛陵集》一詩(shī)中言道“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”。因此大多由此認(rèn)為紫砂起始于北宋末年，而1976年在宜興丁蜀羊角山古窯址發(fā)掘出的大量紫砂陶片，其斷代為北宋時(shí)期，這也可作為實(shí)物佐證。實(shí)際上要考證紫砂的真正起源，首先要明確怎樣定義紫砂，宜興的陶器從新石器時(shí)代就已經(jīng)開(kāi)始制作，而從粗陶到紫砂也是個(gè)漸變的過(guò)程，到了宋代，也許受當(dāng)時(shí)陶瓷技術(shù)及文化的空前發(fā)展的大環(huán)境影響，加上茶文化的焦點(diǎn)也從講究品茶的方式向注重茶器的行式轉(zhuǎn)移，宜興的粗陶容器開(kāi)始向精細(xì)化轉(zhuǎn)變，外觀已開(kāi)始具有紫砂的特征，而其用途仍然是裝水或燒水的容器，這可以認(rèn)為已進(jìn)入宜興傳統(tǒng)紫砂的萌芽階段。而到了明代朱元璋廢團(tuán)茶興葉茶，也帶動(dòng)了整個(gè)茶文化系統(tǒng)的演變，手撮茶葉、用壺沖飲替代烹煎方式，茶事也開(kāi)始講究器具的泡茶與陳設(shè)功能，而此時(shí)的宜興紫砂陶壺可以恰到好處地承擔(dān)這一角色，這可以說(shuō)是一個(gè)關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)，憑借泡茶功能的切入，此時(shí)的紫砂就具有了宜興傳統(tǒng)紫砂的所有要素，真正意義上的紫砂開(kāi)始形成。

其實(shí)，確切地講，紫砂在明代的興起是天時(shí)、地利、人和多因素綜合作用的結(jié)果。所謂“天時(shí)”在于：明代廢茶令推行后，茶葉由磨變成泡，為滿足泡茶的需求，具有獨(dú)特適茶功能的紫砂壺應(yīng)運(yùn)而生，并成為最佳的泡茶用具;“地利”在于：宜興既是產(chǎn)陶名區(qū)，又是產(chǎn)茶名區(qū)。宜興特有的江南地理人文優(yōu)勢(shì)及中國(guó)傳統(tǒng)茶、陶文化背景，使宜興紫砂陶器與茶的結(jié)緣更有優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，宋元過(guò)后宜興陶瓷行業(yè)轉(zhuǎn)型，丁蜀鎮(zhèn)慢慢成為了宜興的制陶中心，黃龍山、蜀山等地的紫泥、紅泥、綠泥、團(tuán)泥等紫砂陶原料被應(yīng)用，這種泥料的獨(dú)特性也成就了宜興紫砂;“人和”則在于： 茶文化的柔靜思想恰好與當(dāng)時(shí)中庸平樸、自然沿簡(jiǎn)、喜平內(nèi)斂的時(shí)代思潮不謀而合。作為茶器具的紫砂器，其自然古樸的形態(tài)很好地體現(xiàn)了時(shí)代思潮與茶飲形式的融合。因此，大量文人參與紫砂器的創(chuàng)作活動(dòng)，推動(dòng)了士人的購(gòu)藏風(fēng)尚，引導(dǎo)了紫砂器的發(fā)展。

紫砂因茶而生、因礦而優(yōu)、因時(shí)而興，自宋代開(kāi)始萌芽，明代遇到合適的機(jī)遇得以勃興。砂壺能夠與茶文化連為一體，相輔相成，風(fēng)行數(shù)百年，一直發(fā)展到今天，可以說(shuō)是由紫砂的多元功能所決定的。歷代紫砂藝人通過(guò)自己的努力，不斷推動(dòng)紫砂制作技藝向前發(fā)展，使紫砂技藝成為一個(gè)完整的體系，保障了紫砂多元功能的架構(gòu)。同時(shí)文人也參與紫砂壺的創(chuàng)作，這極大地提升了紫砂這門(mén)技藝的人文品位，紫砂文化也就由此逐漸形成。

2.紫砂的多元功能特征

紫砂的獨(dú)特性在于其有著多元化的功能特征。

首先其是用于泡茶的實(shí)用品，滿足壺體的容量和重量比例適當(dāng)、壺嘴出水流暢、壺把端拿方便舒適、壺蓋四周合縫等使用要求。除此而外，還有著其它材質(zhì)茶具不具有的宜茶功能。紫砂壺泡茶，壺壁多孔納氣，能防止香氣過(guò)早散失，茶香濃郁持久，內(nèi)壁吸附的茶銹越厚，使茶湯越加醇郁芳馨;紫砂壺胎體具有特有的雙氣孔結(jié)構(gòu)，這是由紫砂泥料本身的礦物組成及加工方式?jīng)Q定的，這種結(jié)構(gòu)使茶壺透氣而不透水，也能提高茶湯的晚期酸度，起到殺菌作用，故能使茶水越宿不餿;紫砂壺泡茶，由于其多孔性，也能起到保溫作用，提攜撫握不易燙手?！皦匾陨罢邽樯希澜绮杈叻Q為首”，這些特有的實(shí)用性使紫砂壺成為茶具的首選。

品茗本是生活中的物質(zhì)享受，紫砂茶具的融入?yún)s蘊(yùn)涵了人們對(duì)形體審美的感受。紫砂壺的設(shè)計(jì)源自紫砂藝人對(duì)紫砂泥性語(yǔ)言的不同解讀，同時(shí)無(wú)不融入各自的審美理想，這樣就使得紫砂器造型個(gè)性紛呈，幾何形體、自然形體與筋紋形體各呈風(fēng)采，素有"方非一式，圓不一相"之贊譽(yù)。紫砂器形態(tài)完美、表面質(zhì)感古樸素雅，制作精湛，且也以詩(shī)書(shū)畫(huà)及金石篆刻裝飾，雅俗共賞。 紫砂已不單純是實(shí)用品，在其發(fā)展過(guò)程中兼具了藝術(shù)觀賞價(jià)值。紫砂作品的形、神、氣、 韻賦予其深厚的藝術(shù)魅力和強(qiáng)烈的感染力。

紫砂“玉斗提梁壺”是筆者的一件紫砂創(chuàng)新作品。其主體造型是從傳統(tǒng)“玉斗”的形象中提煉加工而來(lái)的。整體造型似“金字塔”，具穩(wěn)固之美。壺兩側(cè)主視面上部各貼塑了一個(gè)常見(jiàn)于玉器的吉祥圖案，平添了一份古樸與厚重，視覺(jué)上更為平衡。壺身四側(cè)鐫刻有唐代詩(shī)人李白《早發(fā)白帝城》詩(shī)，給人以豐富的情感體驗(yàn)。整把壺在造型上嚴(yán)格遵循方器法度，將方器的魅力淋漓盡致地表現(xiàn)了出來(lái)。而壺嘴、把大量應(yīng)用自由曲線，其走向自由、變化豐富，在曲伸起伏、抑揚(yáng)宛轉(zhuǎn)、張弛急緩中表現(xiàn)出極強(qiáng)的個(gè)性和張力，給人一種賞心悅目的美感。

紫砂起源之始就與中國(guó)傳統(tǒng)文化結(jié)下不解之緣，紫砂藝人總能把自己對(duì)人生的情感與精神追求融入作品中，尤其是中國(guó)傳統(tǒng)文人雅士參與紫砂作品的創(chuàng)作，融詩(shī)、 書(shū)、畫(huà)、文學(xué)、篆刻、印、雕塑等藝術(shù)手段入紫砂壺藝中，具有文人傳統(tǒng)的審美意象，使紫砂成為了文化的載體。以清代曼生壺為代表的文人壺，更是在創(chuàng)作過(guò)程中傾注了作者濃厚的人文情感，賦予了作品濃厚的人文精神。

“玉斗提梁壺”也通過(guò)獨(dú)特的造型設(shè)計(jì)及壺身鐫刻李白《早發(fā)白帝城》詩(shī)，共同表達(dá)了“飄逸人生天地寬”的人文主題。只有在順境中不陶醉，在逆境中不氣餒，才稱得上是人生的勇者，其人文寓意與精神內(nèi)涵極為深刻。

由此可見(jiàn)，紫砂兼具實(shí)用性、藝術(shù)性及人文性，具有多元的功能特征。

4紫砂文化與茶文化在發(fā)展過(guò)程中的相互影響

1.茶文化與紫砂文化互為涵養(yǎng)

宜興紫砂文化的誕生與茶文化息息相關(guān)，是茶文化演變到一定階段的產(chǎn)物。 明人周高起在《陽(yáng)羨茗 壺系》說(shuō)：“近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶?！崩顫O《閑情偶記》中說(shuō)：“茗注莫妙于砂，壺之精者，又莫過(guò)于陽(yáng)羨。 ”在文人與飲茶禮儀的推動(dòng)下，紫砂茶器的妙境通過(guò)飲茶禮儀傳播開(kāi)來(lái)，因此可以說(shuō)是茶文化開(kāi)啟了紫砂文化。

唐朝是飲茶文化繁榮的開(kāi)始，以煎茶為主。 茶餅、茶串必須要用茶具煎煮， 那時(shí)品茶的器具使用的是茶碗、茶盞等。 到了宋代人們更喜歡點(diǎn)茶藝術(shù)，宋人的飲茶較之唐人更加精致，于是宋代大量的瓷器茶具開(kāi)始發(fā)展起來(lái)。到了明代，飲茶方式出現(xiàn)了一個(gè)重大變革，形成了泡茶這種飲茶方式，促進(jìn)了茶與壺兩者的聯(lián)系。這種場(chǎng)景下，不管如何深諳茶道，若無(wú)稱心如意的茶具，即使是絕好的茶，也是暴殮天物。飲茶方式的改變，自然而然也帶動(dòng)了對(duì)品茗茶具的關(guān)注，而紫砂的多元功能特征，使其在眾多茶具器中脫穎而出，成為最佳的茶器角色。正是因?yàn)槭懿栉幕挠绊懖攀棺仙安杈哂辛缩r明的文化特征和廣泛的群眾基礎(chǔ)。

作為茶飲載體，紫砂兼具實(shí)用性與藝術(shù)性，整體造型大方雅致，同時(shí)還蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)，提升了茶飲的文化品位，與茶相融合，更能產(chǎn)生共鳴。紫砂壺之美也存在于使用過(guò)程中的動(dòng)態(tài)美， 將沸水注入壺中，壺色瑩潤(rùn)如玉，茶香裊裊而來(lái)，古樸的紫砂壺在你眼中變得似真似幻，卻又觸手可及。 摩挲紫砂壺， 心中萌生愉悅親近之感。壺的極致，因茶而朦朧;美的呈現(xiàn)，又因親近而溫暖。使品茗變成一個(gè)修心養(yǎng)性、陶冶情操的修煉過(guò)程。

中國(guó)傳統(tǒng)茶道追求云淡風(fēng)清、脫俗超凡、古樸雅閑和自然純真的境界，而宜興紫砂壺古意盎然的品格很能體現(xiàn)中國(guó)茶道的精髓，在茶文化當(dāng)中扮演重要角色，恰到好處地迎合了茶文化的需求。而紫砂茶具的崛起，也使中國(guó)茶文化精神得到了新的飛躍。

2 紫砂文化拓展了茶文化境界

紫砂器的風(fēng)行也弱化了繁雜的飲茶程式，使飲茶回歸本原。一壺在手自泡自飲，文人騷客在簡(jiǎn)單而樸實(shí)的品飲中可以體味紫砂自身的生命氣息;明清以后，紫砂壺已成為茶文化的象征，浸泡著儒家、道教及佛教等傳統(tǒng)文化的精髓。品茗，更多的是品味傳統(tǒng)文化的底蘊(yùn)。 紫砂器壺藝也與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)始制作紫砂小壺。馮可賓在 《茶箋》中描寫(xiě)了紫砂小壺的盛行狀況：“茶壺以陶器為上，又以小為貴，每一客，壺一把，任其自斟自飲，方為得趣...... ”紫砂小壺的精巧， 帶給人的不光是情趣，也寄寓著 天、地、人、茶相統(tǒng)一的茶文化境界。

3 茶文化引導(dǎo)著紫砂文化的發(fā)展風(fēng)格

紫砂的茶器功能決定了其在茶文化視野下的創(chuàng)作風(fēng)格。

茶文化受道家文化的影響最為突出，強(qiáng)調(diào)將自身、自然及內(nèi)在意識(shí)融為一個(gè)有機(jī)的整體是人在品茶中的最高境界，即達(dá)成“天人合一”的境界。因此，紫砂的創(chuàng)作主題也應(yīng)應(yīng)景，恰到好處地表達(dá)熱愛(ài)自然、親近自然、與自然融為一體的愿望。而這一思想對(duì)我國(guó)紫砂壺的創(chuàng)作產(chǎn)生了根本性的影響，使紫砂作品題材更加貼近于自然，呈現(xiàn)自然主義的色彩。以樹(shù)癭壺為例，其造型便像枯樹(shù)上的一個(gè)癭瘤，壺身紋理自然逼真。樹(shù)癭壺是我國(guó)紫砂壺仿自然形態(tài)當(dāng)中的經(jīng)典作品之一，具有較高的藝術(shù)價(jià)值。紫砂壺題材當(dāng)中最為常見(jiàn)

的是松、梅、竹三種植物，由于上述三種植物在寒冬環(huán)境中能夠保持頑強(qiáng)的生命力，具有不畏嚴(yán)寒、挺拔獨(dú)立的品格，而這種清高與堅(jiān)韌也正是品茶人該有的秉性，因此，這方面題材的紫砂作品很多，都具體表現(xiàn)了茶文化的人文內(nèi)涵。

紫砂作品的外觀就是一種審美體現(xiàn)，簡(jiǎn)潔自然的造型與裝飾，體現(xiàn)了紫砂的主流創(chuàng)作風(fēng)格，更能迎合茶文化的內(nèi)涵，以簡(jiǎn)潔古樸的造型和蘊(yùn)含在造型之下的底蘊(yùn)來(lái)展現(xiàn)自身的藝術(shù)與文化價(jià)值，是紫砂壺裝飾設(shè)計(jì)中最基本的審美特征。簡(jiǎn)潔自然既是設(shè)計(jì)紫砂壺外觀的根本原則，也是鑒賞、評(píng)價(jià)紫砂壺作品藝術(shù)造詣和人文價(jià)值的基本標(biāo)準(zhǔn)。

在選擇泥料時(shí)，根據(jù)自然界物體天然的固有顏色來(lái)達(dá)到自然樸實(shí)的藝術(shù)色彩效果。平樸雅致的紫砂壺色彩，也更與茶文化相契合。

同時(shí)，紫砂壺的設(shè)計(jì)也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，更正視人們精神方面的需求，滿足現(xiàn)代人的審美品味，在現(xiàn)代社會(huì)中為品茶者營(yíng)造一種遠(yuǎn)離喧囂的恬淡氛圍，以洗滌心靈的浮躁。

5 結(jié) 語(yǔ)

茶文化有悠久的發(fā)展歷史，而紫砂文化是茶文化發(fā)展到特定階段的產(chǎn)物。紫砂文化在數(shù)百年的發(fā)展歷史中一直浸潤(rùn)于茶文化的精髓中。茶文化的發(fā)展推動(dòng)了紫砂文化的繁榮，而紫砂文化也使得茶文化內(nèi)容更為豐富。紫砂器外在形態(tài)的典雅古樸，凝聚著茶文化厚重的歷史底韻，不但拓展了茶文化的人文內(nèi)涵，也豐富了茶文化涵義的外延空間。紫砂文化與茶文化就這樣在歷史發(fā)展中相輔相成，彼此成就，有著密不可分的關(guān)系。

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