宋婷婷

（平頂山工業(yè)職業(yè)技術學院 國際合作學院，河南平頂山 467000）

書名：水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語

作者：王志平，吳逸群，胡慶玲

出版社：科學出版社

出版時間：2016年6月1日

ISBN：9787030485076

定價：65.00元

近幾年伴隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及水產(chǎn)品消費的逐漸增長，社會對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人士的需求也在增長。為了促使我國水產(chǎn)科技行業(yè)緊貼國際發(fā)展前沿，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人士需要及時獲取最前沿的科學信息，而最前沿的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)信息大多為英文編著?；诖?，加強水產(chǎn)科技理論的英語翻譯對于水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展十分重要。《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》是針對水產(chǎn)養(yǎng)殖進行研究的著作，是水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要專業(yè)基礎課程之一，它是水產(chǎn)養(yǎng)殖工作者獲取科技信息，開展科技交流和貿(mào)易談判的重要工具。該書共分為六個章節(jié)，內(nèi)容涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境、基本水生生物學、水產(chǎn)養(yǎng)殖遺傳學和農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)與預防動物飼料和疾病。該書既可以用作水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)和本科生的教科書，也可以用作水產(chǎn)養(yǎng)殖工作者的參考書。在該書的學習過程中，需要以英語翻譯科學理論為指導，著重對水產(chǎn)科技英語翻譯的一般原則和步驟進行分析，并對水產(chǎn)科技文獻的英譯特定方法和一般方法進行深入的探討。

《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》一書提出，為了能夠準確、簡潔地描述水產(chǎn)養(yǎng)殖中的自然現(xiàn)象、事實及其性質，并將其描述為完整發(fā)展過程，使得水產(chǎn)養(yǎng)殖的英文科技文獻具有客觀、準確、嚴謹?shù)瓤茖W技術英語的特征，著重敘述邏輯的連貫性，且表達清晰。為了滿足使用需求，水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學英語需要盡可能的簡單準確，避免為了提高語言吸引力和宣傳性，而濫用各種不恰當?shù)男揶o手法，以免引起讀者對寫作內(nèi)容科學性的質疑?；谒a(chǎn)科技英語的這一特點，在對水產(chǎn)科技英語的翻譯過程中要進行深刻的理解，從而正確的表達。水產(chǎn)養(yǎng)殖英語和其他科技英語一樣，具有嚴謹準確的邏輯，語言具有正確、客觀、簡潔等特征。翻譯時翻譯人員必須保留這些語言特征。在文字處理方面，需要將科技翻譯的專業(yè)性、客觀性和精確性結合在一起，同時還應該遵循邏輯和內(nèi)容的結合。整體來看，在水產(chǎn)科技英文翻譯中對原始基礎內(nèi)容和深入理解主要體現(xiàn)在以下三個方面：一是對原文的語言現(xiàn)象進行深入剖析。水產(chǎn)養(yǎng)殖的英文翻譯要求翻譯人員理解上下文中原文的詞匯、句子結構和慣用法的含義。有時原語言文本中的單詞、句子或短語可能具有許多不同的含義。在閱讀和翻譯過程中，必須仔細篩選有價值的信息，并在水產(chǎn)科學學科的框架內(nèi)進行選擇，以便最終定義特定含義，如例句，In terms of a rigorous definition of resolution,it is more accurate to state that smallobjects closertogetherthan 200 microns cannotbe distinguished as separate points by the human eye.在該句中，句中的“resolution”一詞的意思較為廣泛，有“決心”“堅定”等多重含義。但通過對水科學技術文獻主題的判斷，且將上下文的內(nèi)容聯(lián)系起來看，將該詞翻譯為“區(qū)分能力”更加符合原文所想要表達的意思。因此根據(jù)綜合判斷與理解，這句話的意思是“何時定義更精確的問題解決方案？當兩個小物體之間的距離小于200微米時，肉眼將無法區(qū)分這兩個對象”。通常來說，不同的專業(yè)科技詞匯的含義可能會有所不同。也就是說，同一單詞可以在不同的專業(yè)中使用，因此含義會更多。但有時在同一專業(yè)領域，某些單詞也會具有許多不同的含義，在翻譯中需要根據(jù)上下文的組織關系來對單詞的定義做出準確判斷。例如在有關水產(chǎn)養(yǎng)殖的英語文獻中，當與exposure一詞與接觸和疾病因素、有害物質結合使用時，該詞匯通常被翻譯為“接觸”；與溶液一起使用時，改詞的意思為“浸入”；當與放射線等一起使用時，該詞常常被翻譯為“（接收）輻射”；簡而言之，在水產(chǎn)科技英語的翻譯過程中，需要根據(jù)主題上下文和詞匯具體意思對語言現(xiàn)象進行深入了解。二是了解句子的邏輯關系。在科技水產(chǎn)英文文獻中經(jīng)常出現(xiàn)邏輯上的歧義，翻譯人員必須根據(jù)上下文的具體內(nèi)容了解原文的邏輯關系，分析實際情況，并做出合理的邏輯推理，進而選擇最為合理的的翻譯方法。例如，在句子 It is good for fish to migrate from ocean to freshwater中，雖然該句為一個簡單句式，但卻有兩層不同的含義。第一層含義為：魚來自大海，魚類從海洋向淡水的遷移是一件好事情；第二層含義是魚類從海洋向淡水遷移對于魚類自身有好處。因此翻譯人員必須根據(jù)上下文進行推理并選擇正確的翻譯。三是正確解讀原文所涉及的科技內(nèi)容。在翻譯水產(chǎn)科技文獻時，若對原文中的專業(yè)術語或特有詞匯無法正確理解或理解具有一定的困難，水產(chǎn)科技文獻的翻譯工作則無法有效進行。如例句Turbot and sole are potentially two of the most valuable species for cultivation and practical weaning methods have been developed，如果要正確并準確的翻譯，則對句中的“weaning methods”要正確理解wean的本意是處于幼期的動物斷奶，在此處則是魚苗轉食人工飼料的喂養(yǎng)方法。在水產(chǎn)養(yǎng)殖英語中，有許多單詞或短語必須以相同的方式進行分析才能有效地進行翻譯，例如“food supply”不是“食物供應”，而是“動物飼料”的意思；“weaning diet”是“開放喂養(yǎng)”；“control group"必須是“對照組”，而不是“控制組”等?？梢钥闯觯挥谐浞掷斫庠嘉谋局猩婕暗目茖W技術相關專業(yè)詞匯，才能正確的翻譯水產(chǎn)科技英語。

翻譯是對水產(chǎn)科技文獻理解和表達的過程。良好的理解是合理表達的前提和基礎，但是恰當?shù)睦斫獠⒉灰馕吨梢哉_并適當?shù)倪M行表達，表達的水平取決于對原始文本的理解深度、目標語言的研究程度以及對各種翻譯方法和技巧的掌握程度。當前水產(chǎn)科技英語的翻譯策略主要可以分為直譯和意譯。第一，直譯法。直譯在英語科學翻譯中被廣泛使用。直譯可以更好地保留原始語言風格，準確客觀地傳遞源語言的含義，翻譯時盡量保留原始內(nèi)容和形式。由于水產(chǎn)科技翻譯與文學翻譯不同，鮮有出現(xiàn)較大文化差異的情況，因此直譯在水產(chǎn)科技翻譯中十分常見。常用的直譯方法有音譯法、形譯法等。如音譯法為當英漢兩種語言之間存在較大差異，且語義空白時所應用。音譯對象大多為人名、地名，如“千島寒流”可以翻譯為“Oyashino current”。另外，伴隨著科技不斷發(fā)展進步，水產(chǎn)科技方面的新概念、新產(chǎn)品也可以使用音譯法進行翻譯；又如，形譯法即為利用具體形象直接表達原義，實物形狀通常由漢語直接表示或英語詞匯主要因素間接表示。形譯法可以分為根據(jù)實物形狀進行翻譯以及根據(jù)字形進行翻譯的情況，如根據(jù)實物進行翻譯的水產(chǎn)科技術語 “N-joining”，實際含義為“網(wǎng)衣縱向邊緣間縫合”，所以可以翻譯為“縱縫”。第二，意譯法。即為翻譯人員應擺脫原始文本的表面結構，并使用最簡單、最明顯的漢語表達結構來顯示中英語義的關系。盡管意譯可能改變了原始文本格式，但在呈現(xiàn)文本的思想內(nèi)容時必須準確無誤，并且不應混淆邏輯關系。在意譯中，翻譯人員可以通過增加、減少、添加單詞、交叉、變換和分離源文本等技巧來進行翻譯，以滿足符合原意和語言流暢的標準。在意譯過程中常用翻譯技巧有以下幾個：一是詞性的轉換。由于英語和漢語之間在語法和表達方式上存在差異，若原始含義不變，則翻譯就必須更改部分的詞匯，以使中文翻譯順暢自然。在英語的水產(chǎn)養(yǎng)殖詞匯中，會出現(xiàn)大量的某個詞性或轉化為另一個詞性的現(xiàn)象；因此在翻譯時，通常沒有合適的匹配字典供查閱。在這種情況下可以使用詞性轉換的方式來進行翻譯；二是增譯。增譯是將水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)意譯中的常見技巧。使用增譯來對文本進行處理的目的是盡可能更準確，更流暢地表達源文本的中心內(nèi)容和風格，以使得翻譯符合目的語表達習慣。增譯過程中要保證添加的單詞應在語義、語言結構或修辭上是必需的，而不是任意添加；三是減譯法。減譯法則是對部分內(nèi)容進行省略。減譯法重點在于不得隨意刪除原始文本的部分思想內(nèi)容，而是要刪除某些不符合表達習慣的中文單詞，這些詞匯在刪除后對文章的本意并不會產(chǎn)生明顯的影響。 最常見的是省略冠詞、連詞、關系副詞等。這些詞在水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關英文文獻中頻繁使用，但在翻譯成中文時，在保證句子原意不變的前提下可以適當省略；四是詞序調(diào)整法。英漢句子中的句子成分存在很大的差異，各個定語的位置以及不同副詞的詞序區(qū)別很大。在翻譯時，必須更改部分詞匯之間順序，以使翻譯符合中文表達習慣。 在翻譯水產(chǎn)養(yǎng)殖的英語名稱或短語時，通常使用詞序調(diào)整方法。如the membranes of the endoplasmic reticulum(內(nèi)質網(wǎng)膜)、the carbon atom carrying the side chain(具有側鏈的碳原子)等，這些詞匯在長難句的翻譯過程中經(jīng)常能夠遇到。五是正說反譯，反說正譯法。作為一種翻譯技巧這里的否定與語法中的“否定”不同。這主要意味著在英語到中文的翻譯中，根據(jù)中文表達習慣關系，將正向表達的句子向后翻譯，或者將負向表達的句子從前向翻譯，使得翻譯更加忠實自然。這是水產(chǎn)養(yǎng)殖的英語翻譯中不可或缺的翻譯方法。

水產(chǎn)科技英語特征與翻譯技巧是翻譯工作者在進行水產(chǎn)英語翻譯過程中所必須具備的基本知識與技能。同時，水產(chǎn)科技英語具有其獨特的特征，在翻譯過程中需要考慮實際語境下的具體含義，準確的翻譯深層含義，切忌字面翻譯。因此，譯者不僅需要具備扎實的語言功底，還需要擁有豐富的水產(chǎn)科技知識。