曾慶菊

（重慶城市職業(yè)學院，重慶 402160）

飼料行業(yè)作為我國經(jīng)濟發(fā)展中的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，是促進我國經(jīng)濟發(fā)展的重要力量。飼料企業(yè)圍繞飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工，與上下游企業(yè)緊密的聯(lián)系在一起。通過對飼料企業(yè)的生產(chǎn)成本進行分析，可以發(fā)現(xiàn)其物流成本在全部生產(chǎn)成本中占有較大的比重，當前飼料企業(yè)所面臨的重要問題就是如何才能降低飼料產(chǎn)品的物流成本（劉新貴，2020）。因此，飼料企業(yè)應著力建設科學化、合理化的現(xiàn)代物流途徑，從根本上實現(xiàn)飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

供應鏈管理作為一種新型的管理模式，在物流管理、倉儲管理等方面正發(fā)揮著越來越大的作用（孟一君，2020）。飼料產(chǎn)品的物流管理不同于其他產(chǎn)品的物流管理模式，由于飼料產(chǎn)品的特殊性，在運輸過程中如果存儲不當易造成產(chǎn)品變質(zhì)，并且運輸過程中一般需要較長的時間，因此，飼料產(chǎn)品的物流管理極具獨特性。供應鏈管理思維模式為現(xiàn)代飼料產(chǎn)品的物流管理提供了更多的方向，這也是本文所要探討的重要議題。

1 供應鏈的相關(guān)概念解釋及發(fā)展意義

1.1 供應鏈和供應鏈管理 供應鏈是指以產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為核心，從初始生產(chǎn)的原材料供應到最終產(chǎn)品的形成并傳遞到消費者手中的一個完整的鏈式過程，最終形成一個以產(chǎn)品為核心的閉合結(jié)構(gòu)（李慧，2020）。供應鏈管理則是在該結(jié)構(gòu)上進行展開，以產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為核心，以實現(xiàn)客戶滿意度為目的，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，最終實現(xiàn)企業(yè)的高效運行。

1.2 供應鏈模式在企業(yè)物流管理中的重要意義將供應鏈模式應用到現(xiàn)代物流管理工作當中具有非常重要的意義（肖艷，2017）。傳統(tǒng)的物流管理工作，由于庫存系統(tǒng)存在局限，可能會導致制造商和零售商之間存在溝通不及時，庫存商品不足等問題，難以保證物流管理的工作效果。一方面，采用新型的供應鏈管理模式，可以拓寬原本的物流系統(tǒng)，使現(xiàn)代化的物流管理系統(tǒng)反應速度加快，確保供需之間協(xié)調(diào)，保證物流管理的工作質(zhì)量（王林，2020）。在供應鏈物流管理模式當中，企業(yè)應當充分了解供應鏈模式的特點，做好庫存管理工作，充分提高企業(yè)的物流管理工作的質(zhì)量；另一方面，通過在物流管理中采用供應鏈模式，可以避免在傳統(tǒng)物流管理工作當中經(jīng)常出現(xiàn)的業(yè)務滯后的問題，拓寬相關(guān)的管理渠道，有效處理各方面的業(yè)務，充分滿足物流管理的工作要求，增強企業(yè)在現(xiàn)代物流管理中的競爭優(yōu)勢。

2 飼料企業(yè)的物流發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 飼料企業(yè)物流發(fā)展相對落后 從當前我國飼料企業(yè)的物流發(fā)展現(xiàn)狀來看，與發(fā)達國家相比仍然存在較大的差距。我國大部分的飼料企業(yè)物流發(fā)展思想依然比較陳舊，大多傾向于以自行經(jīng)營的方式開展本企業(yè)的物流業(yè)務。從相關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，我國飼料企業(yè)當中采用第三方物流的比例僅占30%左右，而根據(jù)調(diào)查顯示，美國這一數(shù)據(jù)將近60%，日本則是將近80%（欽方，2016）。我國的飼料企業(yè)大多是中小型的民營企業(yè)，在物流規(guī)模上普遍較小，除此之外，飼料企業(yè)物流在服務質(zhì)量、效率等方面也存在很多問題，企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢缺乏，導致很多飼料企業(yè)難以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟，這也最終導致我國飼料企業(yè)的物流發(fā)展比較緩慢。

2.2 飼料企業(yè)物流技術(shù)和硬件設備缺乏 從信息技術(shù)方面來看，因為思想觀念、企業(yè)規(guī)模以及資金等方面的限制，很多飼料企業(yè)的硬件設備存在投入不足的現(xiàn)象，機械化程度普遍比較低，設備落后和老化現(xiàn)象嚴重，嚴重影響了飼料企業(yè)的工作效率，甚至存在達不到客戶滿意度的現(xiàn)象 （徐菲菲，2020）。落后的物流管理系統(tǒng)也會嚴重阻礙飼料企業(yè)和客戶之間的信息共享，由于缺乏統(tǒng)一的管理，物流技術(shù)和硬件設備比較缺乏，在飼料產(chǎn)品的存儲、配送和運輸過程中更容易出現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)等問題，最終導致名譽受損，在市場競爭中處于比較被動的地位，使得飼料企業(yè)在經(jīng)營過程中難以形成有效的物流供應鏈。

2.3 飼料企業(yè)物流人才綜合能力欠缺 專業(yè)化的物流人才在飼料企業(yè)的物流管理過程中發(fā)揮著重要的作用，飼料企業(yè)應當充分吸引專業(yè)物流技術(shù)人才的加入，以提高企業(yè)物流管理的運行效率。但是從當前的飼料企業(yè)發(fā)展來看，大多數(shù)中小型飼料企業(yè)缺乏專業(yè)的物流團隊，對專業(yè)的物流人才的培養(yǎng)機制更是缺少，在對出現(xiàn)的物流問題處理上能力較差（龐立偉等，2020）。飼料企業(yè)的物流人員有的是從別的崗位跳槽而來，有的則是剛畢業(yè)入職沒有實踐能力的新手，缺乏綜合能力較高的物流人才，難以解決用戶需求的問題，使得飼料企業(yè)的物流發(fā)展進步受到較大的制約，難以提升飼料企業(yè)物流方面的核心競爭力。

3 飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控機制的建立

3.1 飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控體系建立飼料產(chǎn)品的供應鏈物流質(zhì)量管控體系是對飼料產(chǎn)品從生產(chǎn)到出售的整個過程進行監(jiān)督與管理，對企業(yè)內(nèi)部飼料生產(chǎn)活動進行控制，全面監(jiān)控飼料產(chǎn)品質(zhì)量，向客戶提供滿意的飼料產(chǎn)品。飼料企業(yè)可以通過遠程視頻監(jiān)控、自動識別、GPS等技術(shù)實現(xiàn)對飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控信息平臺的構(gòu)建，實現(xiàn)對飼料產(chǎn)品物流全過程的質(zhì)量監(jiān)督和管理。

整個飼料產(chǎn)品的物流質(zhì)量管控體系可以由三個部分組成：第一，飼料企業(yè)供應鏈物流質(zhì)量管控系統(tǒng)，以飼料企業(yè)為核心，對飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)進行整體的協(xié)調(diào)和控制。飼料企業(yè)的上下游企業(yè)分別對各自的產(chǎn)品質(zhì)量和業(yè)務水平進行管控。飼料行業(yè)還可以通過引入第三方的產(chǎn)品服務機構(gòu)對整個供應鏈物流管理活動進行監(jiān)督，實現(xiàn)整個管控過程的的公平性和權(quán)威性。第二，政府質(zhì)量管控系統(tǒng)，該系統(tǒng)以政府行為為核心，通過對飼料企業(yè)和其飼料產(chǎn)品進行質(zhì)量管控，制定相關(guān)的法律法規(guī)，出臺相關(guān)的政策標椎來約束飼料企業(yè)的行為，提升飼料產(chǎn)品的質(zhì)量。第三，消費者質(zhì)量監(jiān)督反饋系統(tǒng)，飼料產(chǎn)品的消費者大多是養(yǎng)殖企業(yè)，這些養(yǎng)殖企業(yè)通過對飼料產(chǎn)品的消費來實現(xiàn)對飼料企業(yè)的監(jiān)督和產(chǎn)品問題的反饋（李夢婷，2019）。整個飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控體系的簡單運行過程如下圖1所示。

圖1 飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控體系

3.2 飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控過程 飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控體系當中，涉及到多個主體，并且隨著飼料產(chǎn)品的流動，各個主體的物流質(zhì)量監(jiān)管的內(nèi)容也在發(fā)生變化（王大利，2020）。在飼料產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，由政府和飼料企業(yè)本身對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行質(zhì)量管控；飼料產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，包裝過程是質(zhì)量管控的重點，這一過程由飼料企業(yè)本身負責對產(chǎn)品質(zhì)量進行管控；在飼料產(chǎn)品的運輸、儲存和配送環(huán)節(jié)主要有第三方的物流服務企業(yè)進行質(zhì)量的管控，比如合適的存儲倉庫、規(guī)范的物流操作以及規(guī)范化的物流配送等。

3.3 飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控的監(jiān)管機制飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控體系是一個由多個主體構(gòu)成的復雜管理系統(tǒng)，通過建立管控系統(tǒng)的監(jiān)管機制來規(guī)范各主體的行為和職責，保證飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全（劉明，2020）。從供應鏈的角度出發(fā)，飼料產(chǎn)品的物流質(zhì)量監(jiān)管機制主要分為兩類：飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)機制和市場準入機制（王乃峰等，2016）。飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)體系，主要是政府通過制定飼料產(chǎn)品物流發(fā)展的法律法規(guī)，完善飼料產(chǎn)品物流經(jīng)營的行為等，建立一個健康有序的飼料生產(chǎn)的市場環(huán)境；飼料市場準入機制，就是通過市場監(jiān)管機構(gòu)對國內(nèi)外的個人、組織等進入飼料市場，參與飼料生產(chǎn)活動進行一定的約束和限制，從而保證飼料市場的穩(wěn)定和有序的競爭，進而確保飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

4 提升飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控水平的對策與建議

4.1 飼料企業(yè)建設良好的信息化平臺，提高物流信息技術(shù)支持能力 飼料企業(yè)要想提高飼料產(chǎn)品供應鏈物流質(zhì)量管控水平，獲取更大的市場發(fā)展機會，就必須進一步提高對物流信息技術(shù)支持的能力，與時俱進，建立企業(yè)物流信息化服務平臺，加強企業(yè)的物流服務網(wǎng)絡覆蓋能力。與此同時，飼料企業(yè)可以將電子商務和企業(yè)的物流網(wǎng)絡體系進行融合，通過對企業(yè)資源的整合，建立起能夠覆蓋全國的物流信息化服務平臺。飼料企業(yè)從供應鏈管理角度出發(fā)，針對每位顧客的需求，量身定制相關(guān)的物流解決方案，從而提升自己在物流管理系統(tǒng)上的規(guī)劃能力。物流系統(tǒng)的發(fā)展對飼料企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展十分重要，鑒于第三方物流服務產(chǎn)業(yè)的興起，飼料企業(yè)可以與專業(yè)的第三方物流企業(yè)加強合作力度。與此同時，政府也應該對第三方物流經(jīng)營環(huán)境加以規(guī)范化管理，消除物流業(yè)發(fā)展過程中存在的障礙，增強物流業(yè)發(fā)展的透明度。

4.2 優(yōu)化飼料企業(yè)供應鏈物流網(wǎng)絡布局，提升物流運作效率 物流系統(tǒng)網(wǎng)絡節(jié)點是飼料產(chǎn)品進行中轉(zhuǎn)的重要場所，是飼料產(chǎn)品進行質(zhì)量管控的關(guān)鍵點，為了提升飼料產(chǎn)品的物流運轉(zhuǎn)效率，對飼料企業(yè)供應鏈物流網(wǎng)絡布局進行優(yōu)化十分關(guān)鍵 （李夢婷，2019）。一方面，對物流網(wǎng)絡布局進行科學的規(guī)劃和選擇，盡可能地減少飼料產(chǎn)品在物流運輸過程中的中轉(zhuǎn)次數(shù)，提升飼料產(chǎn)品質(zhì)量管控水平，降低其在運輸過程中的物理損耗，保證飼料產(chǎn)品能及時到達客戶手中；另一方面對飼料產(chǎn)品的運輸路線進行優(yōu)化，通過對運輸路線的科學規(guī)劃，在運輸過程中對運輸環(huán)節(jié)進行絕對管控，讓運輸過程中可能出現(xiàn)的不確定性問題降到最少，縮短運輸時間，提高企業(yè)對飼料運輸?shù)馁|(zhì)量管控水平。

4.3 加強飼料產(chǎn)品質(zhì)量標準制定，提升供應鏈標準化程度 對飼料產(chǎn)品質(zhì)量標準的制定是質(zhì)量管控的前提條件，政府應加快對飼料產(chǎn)品標準的制定和修改，讓質(zhì)量監(jiān)管部門執(zhí)法有據(jù)。飼料企業(yè)在進行飼料產(chǎn)品生產(chǎn)時一定要與時俱進，嚴格參考養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，切實與養(yǎng)殖主體進行溝通，及時對養(yǎng)殖主體反饋的信息進行分析，要及時調(diào)整飼料產(chǎn)品的配方。政府也要及時對不符合的飼料產(chǎn)品質(zhì)量標準進行修訂或廢除，讓飼料產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售整個過程都能實現(xiàn)對產(chǎn)品質(zhì)量的有效管控。飼料企業(yè)也應該根據(jù)政府制定的產(chǎn)品質(zhì)量標準對飼料產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程以及物流活動的整個過程實施統(tǒng)一監(jiān)管，提升飼料產(chǎn)品供應鏈物流的標準化程度，積極為飼料產(chǎn)品的流通和監(jiān)管進行強有力的保障。

5 結(jié)語

隨著人們對高質(zhì)量生活的追求，禽畜類產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題受到人們的廣泛關(guān)注，而究其根源還是對飼料產(chǎn)品質(zhì)量問題的探討。飼料產(chǎn)品物流質(zhì)量管理是飼料產(chǎn)品物流管理的核心，貫穿于整個飼料產(chǎn)品供應鏈物流的始終，依靠現(xiàn)代信息技術(shù)將飼料產(chǎn)品物流供應鏈中相關(guān)的主體緊密聯(lián)系在一起，在自我約束和法律約束的條件下，實現(xiàn)各個主體的內(nèi)外監(jiān)督，最終保證飼料產(chǎn)品在物流運輸過程中的質(zhì)量。本文基于對供應鏈和物流管理了解的基礎(chǔ)上，針對飼料產(chǎn)品在供應鏈模式下物流質(zhì)量管控體系進行分析，通過結(jié)合供應鏈管理的特點，為飼料企業(yè)進行物流管理提供寶貴的應用建議。