劉中舟

康源綠洲生物科技（北京）有限公司

秋季來(lái)臨后，很多養(yǎng)殖戶又該準(zhǔn)備青貯飼料了，相比晾干的秸稈，青貯飼料適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化吸收，所以每年秋季制作青貯飼料都是一項(xiàng)重要工作。青貯飼料制作雖然比較簡(jiǎn)單，但有些養(yǎng)殖戶卻怎么也做不好，不是霉變就是酸敗，文章詳細(xì)介紹青貯飼料制作的要點(diǎn)。

1 時(shí)間

很多養(yǎng)殖戶在做青貯飼料時(shí)，水分、密封等方面都做好了，可到最后青貯飼料還是壞了，其實(shí)是時(shí)間沒(méi)有把握好。做青貯飼料時(shí)間不能太早了，剛開始玉米秸稈上市量并不太大，如果青貯池比較大的情況下，可能要幾天的時(shí)間才能裝滿，加上此時(shí)白天氣溫仍比較高，所以青貯飼料在裝入發(fā)酵池還沒(méi)有密封之前就已經(jīng)壞掉了。

青貯飼料最佳制作時(shí)間為玉米秸稈大量上市時(shí)，一兩天便可以裝滿一個(gè)發(fā)酵池，且白天最高溫度低于30℃時(shí)進(jìn)行。

2 水分

新鮮玉米秸稈的含水量多少，同樣會(huì)影響青貯飼料的制作，當(dāng)玉米秸稈含水量在60%～65%時(shí)制作青貯飼料不容易出現(xiàn)變質(zhì)。當(dāng)玉米秸稈含水量超過(guò)70%時(shí)，前期青貯飼料不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，但是隨著水分的下沉，底層的青貯飼料便會(huì)出現(xiàn)漚地的現(xiàn)象。當(dāng)玉米秸稈含水量低于50%時(shí)，由于含水量太少，秸稈粉碎后過(guò)于蓬松，里面會(huì)存留一定的空氣，進(jìn)而導(dǎo)致小面積的霉變或酸敗。

收上來(lái)的新鮮玉米秸稈，可以在粉碎后測(cè)一下水分，水分過(guò)大時(shí)，可在底層1/5 的青貯飼料混入適量干稻殼，這樣便不會(huì)出現(xiàn)漚地的現(xiàn)象了；水分太少時(shí)，可在裝池時(shí)噴灑適量的清水，并加大壓實(shí)力度，盡量不要讓青貯飼料里面殘留空氣。

3 壓實(shí)

壓實(shí)的目的是減少青貯飼料里面的空氣殘留，讓青貯飼料處于一個(gè)完全缺氧的狀態(tài)下，這樣厭氧乳酸菌才能起到發(fā)酵作用。如果不能把青貯飼料壓實(shí)，里面殘留大量空氣，只有細(xì)菌將空氣消耗干凈的情況下乳酸菌才能進(jìn)入工作狀態(tài)，那么在此之前青貯飼料便有可能出現(xiàn)霉變或酸敗。

壓實(shí)其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是每裝填20～30 cm 的飼料，便用拖拉機(jī)在上面反復(fù)碾壓一遍就可以了。

4 密封

密封是青貯飼料制作過(guò)程中最重要的一步，只有做好密封不讓空氣進(jìn)入，才能做出好的青貯飼料。很多人簡(jiǎn)單地認(rèn)為密封就是在發(fā)酵池上方覆蓋塑料布，覆蓋塑料布很簡(jiǎn)單，但是做到完全不讓空氣進(jìn)入就比較困難。

塑料布盡可能用大一些的，將發(fā)酵池完全包裹起來(lái)，并在頂部、頂部四周巖壁、發(fā)酵池外墻底部用土覆蓋，只有用土將塑料布與發(fā)酵池、青貯飼料的縫隙壓緊后，才能避免空氣進(jìn)入。

5 取用

秋季青貯飼料15～20 d便可以完成發(fā)酵，但為了保險(xiǎn)起見，建議封池30 d后再取用。青貯飼料取用的過(guò)程中，仍有許多需要注意的事項(xiàng)，因?yàn)橛邢喈?dāng)一部分的青貯飼料，是由于取用不當(dāng)而出現(xiàn)變質(zhì)，例如取用時(shí)進(jìn)入空氣、灌進(jìn)雨水等。

青貯飼料取用應(yīng)從一段開始，每次取用后要及時(shí)再次密封，以免進(jìn)入過(guò)多的空氣造成內(nèi)部的青貯飼料出現(xiàn)變質(zhì)。