王萬延

（甘肅省隴南市磨壩鄉(xiāng)農技站，甘肅隴南 746042）

大紅袍花椒屬蕓香科植物，香味濃郁，麻味適中，穗大粒多，色澤鮮艷[1]。樹高一般不超過7 m，樹枝為灰色且葉軸邊緣處有著“狹翅”的特性，花通常為淡黃色。大紅袍花椒的用途非常廣泛，果實中有豐富的麻味素，產生的奇特芳香油是一種非常重要的工業(yè)原料，味道非常香濃，在烹調調味、藥用等方面發(fā)揮著巨大的作用，有著十分可觀的經濟價值。

大紅袍花椒喜光照且怕水澇，適生于海拔1400～1800 m 的地區(qū)；甘肅省隴南市武都縣氣候獨特，春季干燥，夏季炎熱，一年四季氣候分明，非常適合大紅袍花椒的生長，由于經濟效益較高，武都大紅袍花椒逐漸發(fā)展成為當地農戶脫貧致富的支柱產業(yè)。武都大紅袍花椒一般在6 月中旬至7 月初采摘，成熟時遠觀像梅花，所以又被稱為“五月梅花椒”。栽培技術將關系到大紅袍花椒種植戶的經濟效益，因此，對大紅袍花椒育苗以及栽培要點的研究具有一定的現實意義。

1 大紅袍花椒育苗措施

1.1 育苗地的選擇

大紅袍育苗地選擇時首要考慮的是向陽以及排水性好。通常選擇地勢較高的區(qū)域，土壤以土層深厚、溫暖濕潤以及透氣好的土壤為宜。播種前需仔細整地，一般在3～4 月播種，可通過撒播與條播兩種方法進行播種。苗床高度小于50 cm，以確保灌溉方便；寬度設置為1 m 左右，行距25 cm，能保證10 cm 以內土層松散均勻，為播種萌芽創(chuàng)造良好土壤環(huán)境[1]。

1.2 種子處理

種子需在通風處陰干，避免暴曬，以保持種子的水分，從而提升種子的生命力。處理方法有兩種：第一，去脂處理。相比一般的樹木種子，花椒種子的外殼特別堅硬，尤其是在其外部還有一層比較厚的油脂，如未做去脂處理，則對種子發(fā)芽造成不良影響。因此，建議通過浸泡法進行去脂。先將種子放入石灰水中浸泡18～24 h，再用手進行適當搓洗，可有效去除油脂。第二，沙藏處理。用摻過水的細沙將花椒種子進行包裹，種子與細沙的比例通常為1:3，選排水良好的地方挖寬1 m、深30～50 cm 的大坑進行深埋，待春天取出即可播種[1]。

1.3 播種

春季播種時間通常是3 月，具體需要注意以下幾個方面：第一，行株距，行距2.3 m 左右最佳，而株距通常保持在1.6m左右最佳。第二，播種深度。建議控制在3～5cm。第三，播種量。每667 m2控制在100～120 株范圍內[2]。

1.4 水分管理

花椒水分管理包括萌芽水、花后水、秋前水和休眠水。萌芽水需要保持水分充足，具體澆水時間是在發(fā)芽后的3 月中旬，這次澆水量不宜過大，次數不宜過多[3]?；ê笏ǔＪ窃诨ń窐浠ㄖx之后澆水，一般14 d 一次，水分應充足。因為這個時期正是花椒幼果快速膨大階段，同時也是花芽開始分化的時期，所以必須及時灌水。秋前水在果實膨大中后期需灌水一次，尤其是遇到干旱少雨的特殊情況，應及時補充水分。在8～9 月果實采摘之后，如果出現秋旱的情況，建議結合基肥澆一遍水，不僅有利于促進肥料分解，而且能有效防止秋旱所導致的早期落葉問題。休眠水通常在花椒落葉后灌水一次，對花椒越冬和翌春生長有利[4]。

1.5 施肥管理

施肥管理分為基肥和追肥?；释ǔＪ且杂袡C肥為主，如秸稈、綠肥、圈肥、堆肥等，并加入適量的鉀肥與磷肥。施肥標準為每株施農家肥5～10 kg，尿素0.5～0.15 kg，磷肥0.1～0.2 kg。追肥需要把握的時間段為萌芽前與開花后，通常在萌芽前根據灌水需求進行土壤追肥。一般每株追施尿素100 g。在每年的6 月份前后進行葉面噴肥，9 月噴灑磷酸二氫鉀。每隔10～15 d 噴灑一次，共噴灑3 次。在采收后施農家肥，每株追施20 kg 左右。除此之外花椒還可以與豆類、綠肥作物間作，在改善土壤質地的同時，還能增加經濟收入[5]。

2 大紅袍花椒生長管理

花椒樹本身分枝很多，容易導致養(yǎng)分分散，從而影響樹枝的均衡生長，一旦樹枝細弱，會影響果穗的大小。因此，需要通過有效的整形修剪對樹冠結構進行調整，可解決花椒樹生長發(fā)育與營養(yǎng)條件不均衡的問題。

大紅袍花椒樹具體整形修剪方法是春季修剪幼樹定樹形，需要進行定干，高度以0.5 m 左右為宜，選留3～5個夾角大體相當的枝條，培育成第一層骨干枝；每個骨干枝再短截，留取3～4 個不同開張角度的分枝。冬季主剪病枝、重疊枝、交叉枝，春季抹去基部多余的芽，夏季摘嫩芽心，控制樹形，增強樹勢，可以防落果。整體來講，要重點保留主枝，需要將基部枝條清除，將弱枝、細枝、病蟲害枝及時剪掉，且清除重疊的枝條以及多余的大枝條，確保樹冠內有良好的通風條件，使樹冠結構層次分明合理，以利于翌年開花結果。

3 病蟲害防治

3.1 病害防治

大紅袍花椒的病害主要有根腐病、干腐病、葉銹等。花椒摘完要耕地除草，施一次以磷鉀為主的肥料，以提高根部的透氣性，增強樹勢，促進花芽分化，結合噴施殺蟲、殺菌農藥，為高產打好基礎；冬季要注意清園修剪，減少病蟲基數。

（1）根腐病

根腐病發(fā)生后，需將花椒樹死根以及死樹及時燒毀，并進行土壤消毒處理，選擇濃度為15%粉銹寧500 倍液進行土壤消毒，避免傳染源對花椒生長造成危害[6]。

（2）干腐病

4 月上中旬用8.7%戊唑醇+1.5%吡蟲啉，或8.7%戊唑醇+2.8%阿維菌素注干液劑，對有流膠出現的花椒樹主干吊瓶輸注藥液。病害發(fā)生嚴重的，可在采椒后再增加輸注藥液1 次[7]。

（3）葉銹病

葉銹病發(fā)生后，一方面要重視處理病枝、落葉，從而有效控制病源；另外可使用濃度為25%丙環(huán)唑乳油1000 倍液實施藥物防治統(tǒng)籌管理，處理時間要控制在半個月左右，連續(xù)噴灑2～3 次。

（4）梢枯病

在花椒樹枝發(fā)生梢枯病的部位噴灑甲基托布津可濕性粉劑1000 倍液，或噴灑50%代森錳林600～700 倍液，對梢枯病的防治效果較好[8]。

3.2 蟲害防治

大紅袍花椒的主要蟲害有蚜蟲、吉丁蟲、天牛、紅蜘蛛、介殼蟲等。

（1）蚜蟲

防治蚜蟲可以用40%啶蟲脒水分散粒劑2000～2500 倍液、1.8%阿維菌素乳油1000 倍液噴霧或0.3%苦參堿水劑500 倍液進行噴霧[9]。

（2）吉丁蟲

防治吉丁蟲可用塑料薄膜纏繞樹干，用泥漿封住植株的樹干底部，阻止害蟲啃食樹皮；幼蟲孵化初期，用40%氧化樂果乳油100 倍液涂抹植株受害部位，每10 d涂抹1 次，連續(xù)涂抹3 次；成蟲盛發(fā)期，用40%氧化樂果乳油800 倍液噴灑植株，每10d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑3 次。

（3）天牛

每月定期對植株進行1 次檢查，發(fā)現蟲卵立即用刀具刮除消滅；每年冬季對受害死亡植株進行鏟除，并集中焚毀；蟲害高發(fā)期，可對受害植株的蟲孔注射強力滅牛靈乳劑，然后用膠帶封住蟲孔。

（4）紅蜘蛛

紅蜘蛛是花椒種植過程中常見的害蟲，通常在花椒發(fā)芽階段開始危害，盛花期的危害程度最大。紅蜘蛛的發(fā)生與種植區(qū)的溫度、濕度等都有較大關系，高溫干旱時發(fā)生幾率較大。一般每年4～5 月是蟲卵孵化盛期，可使用25%殺螨凈搭配施用73%克螨特3000 倍藥劑，對紅蜘蛛有很好的防控效果。也可以引入紅蜘蛛的天敵，如瓢蟲等，對紅蜘蛛進行捕食[10-11]。

（5）介殼蟲

孵化盛期人工刷除樹干若蟲，并噴灑15%噻嗪酮+5%殺撲磷可濕性粉劑600～800 倍液。還可在5 月份用5%吡蟲啉乳油或40%殺撲磷乳油30～40 倍液進行樹干吊瓶輸注藥液防治[12]。

綜上所述，大紅袍花椒的經濟價值非常可觀，因此，在育苗以及栽培技術方面一定要不斷加強，這樣才能獲得更高的經濟效益。大紅袍花椒育苗要從其特性入手，并基于當地實際情況提前制定種植方案，育苗地選擇、種子處理、播種管理、施肥管理、整形修剪、病蟲害防治等環(huán)節(jié)，均需要明確其重點，這樣才能做好大紅袍花椒的栽培，從而提升產量和收益。