黃志君　葉可可　易輝玉

在農(nóng)事訓(xùn)練通識教育中思政——以《養(yǎng)蠶與繅絲》課程為例

黃志君葉可可易輝玉

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院廣東廣州510642）

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)事訓(xùn)練課——“養(yǎng)蠶與繅絲”，是理論與實踐相結(jié)合的通識教育課程。在農(nóng)事訓(xùn)練課實施課程思政，對于實現(xiàn)全程育人和全方位育人具有重要意義。種桑養(yǎng)蠶發(fā)源于中國，蠶絲文化是中國的名片，蠶絲是天然服飾材料，桑基魚塘是生態(tài)農(nóng)業(yè)的典范；同時，繅絲實踐需要學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)并合力完成?！梆B(yǎng)蠶與繅絲”課程可有效融入愛國精神、生態(tài)意識、科學(xué)精神和團隊精神等思政元素。

農(nóng)事訓(xùn)練；養(yǎng)蠶；繅絲；課程思政

當(dāng)代大學(xué)生生活、學(xué)習(xí)條件優(yōu)越，信息發(fā)達，可多渠道快速接觸新鮮事物，他們思想活躍，個性張揚，同時又存在過于追求自我、個性偏激、責(zé)任意識淡薄等問題。引導(dǎo)大學(xué)生建立正確的理想信念、價值取向、政治信仰和社會責(zé)任，激勵他們成為德才兼?zhèn)?、全面發(fā)展的人才，實現(xiàn)教書與育人相統(tǒng)一，是新時代大學(xué)教育的重點目標(biāo)。但是，對于如此特點的大學(xué)生，常規(guī)說教和灌輸式思政收效甚微且易引起反感。因此，圍繞“知識傳授與價值引領(lǐng)相結(jié)合”目標(biāo)，將思政教育融入專業(yè)課程教學(xué)，是新時代大學(xué)生教育的需要[1-2]。

中國有幾千年的農(nóng)耕歷史，農(nóng)業(yè)是中國傳統(tǒng)文化的源頭。為充分利用學(xué)校豐富的資源，提升學(xué)生的綜合知識素養(yǎng)和動手能力，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)在2013年起開辦了必修的為期一周的由不同的模塊組成的農(nóng)事訓(xùn)練課程，《養(yǎng)蠶與繅絲》是其中最早開設(shè)的一個模塊[3]，主要講授中華農(nóng)耕文化的一種農(nóng)事代表——種桑養(yǎng)蠶。種桑養(yǎng)蠶源于中國，對中華文化影響深遠(yuǎn)；蠶絲是天然服飾材料，?；~塘的種養(yǎng)模式也正與現(xiàn)代綠色環(huán)保理念一致。另外，繅絲實踐需要學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)合力完成。因此，在《養(yǎng)蠶與繅絲》課程中可以從愛國精神、生態(tài)意識、科學(xué)精神及團隊精神等方面進行思政。

1 愛國精神的思政

傳承了五千多年的種桑養(yǎng)蠶是中華農(nóng)耕文化的代表，對中國經(jīng)濟和文化有深遠(yuǎn)的影響。周代養(yǎng)蠶繅絲技術(shù)的發(fā)展、漢代絲綢之路的開辟，打開了中國經(jīng)濟和絲綢文化走向世界的大門。嫘祖飼蠶、蠶神娘娘、盤古植桑，絲綢文化的傳說在民間有悠久而深厚的積淀。最早記載蠶絲業(yè)的典籍為戰(zhàn)國時期的《尚書·禹貢》，其描述了大量的絲織品種類；1927年在山西仰韶發(fā)現(xiàn)的繭殼已有五千多年歷史，最早的蠶絲制品則是浙江錢山漾遺址出土的絲絹，距今有四千七百多年。與蠶桑絲綢相關(guān)浩如煙云的詩詞歌賦是中華文化重要組成部分[4]，蠶絲文化已成為濃重的中國特色和中國人的驕傲，是理想的愛國主義教育素材。

《養(yǎng)蠶與繅絲》課程中有一半的時間為理論講授，主要講授家蠶飼養(yǎng)、繅絲技能、中國蠶絲業(yè)歷史、中國蠶桑絲綢文化等知識，旨在讓學(xué)生了解我國蠶桑絲綢的悠久歷史和蠶桑絲綢業(yè)對我國經(jīng)濟和文化的重大影響，在拓展知識的同時使學(xué)生了解蠶桑業(yè)對中國的精神意義。絲綢之路是中國溝通世界的途徑，“一帶一路”在我國建設(shè)社會主義強國和實現(xiàn)中國夢的目標(biāo)中發(fā)揮了重要作用。通過學(xué)習(xí)這些知識，學(xué)生的民族自豪感和愛國之情會油然而生，極大地激發(fā)了學(xué)生的愛國主義情操，達到愛國精神的思政教育。

2 生態(tài)意識的思政

隨著科技的發(fā)展，化纖材料發(fā)展也迅速，其生產(chǎn)與應(yīng)用的同時也帶來了極大的環(huán)境污染問題?；貧w自然，使用天然材料，綠色環(huán)保，已逐漸成為現(xiàn)代人的追求。蠶絲是蠶食桑葉后把桑葉營養(yǎng)轉(zhuǎn)變成絲蛋白分泌而成的純天然纖維，整個生產(chǎn)中幾乎沒有污染。另外，作為一種天然動物蛋白，蠶絲對皮膚具有保健作用。因此，蠶絲服飾具有很好的生態(tài)意義，在進行蠶絲講解時，可以自然地引導(dǎo)學(xué)生樹立生態(tài)環(huán)保理念。

?；~塘是我國華東與華南蠶區(qū)發(fā)展形成的一種非常著名的生態(tài)種養(yǎng)模式。在塘基上種桑，桑葉養(yǎng)蠶，蠶沙（蠶糞便）再用來養(yǎng)魚，魚的排泄物肥沃了塘泥，塘泥又可以用來栽桑，種桑與養(yǎng)蠶形成了一個沒有廢物排出的循環(huán)系統(tǒng)，是一種典型的生態(tài)種養(yǎng)模式，有顯著的生態(tài)特色與社會經(jīng)濟價值。2017年，“浙江湖州?；~塘系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；2019年，以?；~塘為代表的佛山基塘農(nóng)業(yè)系統(tǒng)成功獲批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。?；~塘與現(xiàn)代綠色環(huán)保理念一致，在介紹?；~塘?xí)r，可啟發(fā)學(xué)生重視與思考生態(tài)環(huán)境，達到對生態(tài)意識進行思政的目的。

3 科學(xué)精神的思政

竺可楨把“科學(xué)精神”歸結(jié)為三方面內(nèi)容：一是不盲從，不附和，依理智為歸；二是虛懷若谷，不武斷，不蠻橫；三是專心致志，實事求是，不做無病之呻吟，嚴(yán)謹(jǐn)且毫不茍且。大學(xué)生是未來從事科學(xué)研究的后備力量，大學(xué)教育的目標(biāo)之一就是培育大學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，樹立尊重客觀、尊重事實、尊重規(guī)律、崇尚真理和嚴(yán)謹(jǐn)踏實的科學(xué)態(tài)度，養(yǎng)成正確對待科學(xué)技術(shù)發(fā)展中不斷出現(xiàn)的新情況、新問題的科學(xué)思維，具備熱愛科學(xué)、不斷探索、不畏艱難和勇攀高峰的科學(xué)精神[5]。大學(xué)生實驗課程即是培養(yǎng)大學(xué)生科學(xué)精神的最好平臺。

繅絲是《養(yǎng)蠶與繅絲》農(nóng)事訓(xùn)練課程的重要實踐內(nèi)容，基本目的是通過繅絲操作，讓學(xué)生掌握實驗原理，了解原料繭的繭絲重量、繭絲長、纖度和切斷數(shù)等專業(yè)指標(biāo)，理解煮繭繅絲的原理和方法。蠶繭是由一條約1 000 m長的絲纖維纏繞而成，為了使繅絲時繭絲能連續(xù)不斷地順序離解，需要利用水、蒸汽、熱能及某些化學(xué)助劑等作用使繭絲外圍的絲膠適當(dāng)膨潤和溶解以減少繭絲相互間的膠著力，煮繭是其中最經(jīng)濟、有效的方法。煮繭時需嚴(yán)格控制好高溫置換、低溫汲水、熱湯吐水，以及調(diào)整、保護等步驟的水溫與時間；繅絲時則需了解檢尺器結(jié)構(gòu)與使用方法，學(xué)會索緒找到絲頭，學(xué)會在檢尺器上固定絲頭，并控制好繞速，記錄好數(shù)據(jù)。從實驗?zāi)康摹⒃?、方法及器材使用、實驗操作到?shù)據(jù)記錄，每一步都需要各位學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)應(yīng)對。因此，繅絲實踐可以很好地培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)精神。

4 團隊精神的思政

團隊精神是指團隊成員具有共同的目標(biāo)和共同認(rèn)同的價值取向，在和諧的人際關(guān)系下充分地發(fā)揮個人才能的同時，能夠自覺地維護團隊的利益，為團隊目標(biāo)而努力奮斗的精神狀態(tài)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人類分工越來越細(xì)，任何一個單位和企業(yè)都必須依靠強有力的團隊才能在激烈的競爭中生存。90 后的大學(xué)生大多是獨生子女，他們受父母和祖輩的寵愛，普遍以自我為中心，而早期的教育中還沒有形成培養(yǎng)團隊精神的有效方式。因此，團隊精神的培育已成為大學(xué)生素質(zhì)教育的迫切需求[6]。在團隊意識培養(yǎng)中，教師的作用非常重要，一個有團隊意識的教師才能夠培養(yǎng)出具有團隊精神的學(xué)生。在教學(xué)方式上，則可采用劃分學(xué)習(xí)小組、分組討論、小組課程設(shè)計等多種方式[7]。

《養(yǎng)蠶與繅絲》農(nóng)事訓(xùn)練課程的繅絲實驗需按學(xué)號分組進行，要求各小組的每位學(xué)生均參與操作，通過合作共同獲取理想的實操結(jié)果，小組成績就是每個團隊成員的成績，這樣的安排可以培養(yǎng)團隊協(xié)作精神，并促成學(xué)生相互學(xué)習(xí)的氛圍。而且，實驗進行期間，教師通過指導(dǎo)和監(jiān)督每個學(xué)生的操作，引導(dǎo)學(xué)生進行分工協(xié)作，并不斷強調(diào)團隊精神和個人貢獻的重要性。

5 結(jié)語

習(xí)近平在全國高校思想政治工作會議上強調(diào)“立德樹人是大學(xué)的立身之本，要堅持將思政工作貫穿于教育過程，努力開創(chuàng)高等教育事業(yè)發(fā)展的新局面”。教書與育人相統(tǒng)一是新時代“三全育人”即全員育人、全程育人、全方位育人的最基本的要求。作為與傳統(tǒng)文化和國民經(jīng)濟密切相關(guān)的通識教育課程，農(nóng)事訓(xùn)練是課程思政的理想載體，是培育和踐行社會主義核心價值觀的重要課堂。通過教師有意識的課程思政，能夠潛移默化地培養(yǎng)大學(xué)生的優(yōu)良品質(zhì)和理想信念，在教書的過程達到育人的目的。通過挖掘，在《養(yǎng)蠶與繅絲》農(nóng)事訓(xùn)練課程中融入愛國精神、生態(tài)意識、科學(xué)精神及團隊精神進行思政，已取得了較好的效果。

[1]楊衛(wèi)君,蘇麗麗,李大平.《農(nóng)業(yè)氣象學(xué)》課程思政教學(xué)探索[J].教育現(xiàn)代化,2019,6(80):280-281.

[2]高德毅,宗愛東.從思政課程到課程思政:從戰(zhàn)略高度構(gòu)建高校思想政治教育課程體系[J].中國高等教育,2017(1):43-46.

[3]黃志君.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)事訓(xùn)練課程的理論與實踐——以養(yǎng)蠶與繅絲課為例[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2017,45(20):239-240.

[4]王偲.論絲綢文化與唐詩的交融[J].忻州師范學(xué)院學(xué)報,2019,35(04):59-62.

[5]梁紅軍.論當(dāng)代大學(xué)生科學(xué)精神的教育與培養(yǎng)[J].沈陽師范大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2009,33(4):173-175.

[6]徐家寧.大學(xué)生團隊精神培育研究[J].東南大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版),2015,17(S2):161-162.

[7]胡喜超.淺談如何培養(yǎng)大學(xué)生團隊精神[J].中外企業(yè)家,2019(30):146.

Ideological and Political Education in General Education of Agricultural Training Course——Silkworm Breeding and Silk Reeling

Huang ZhijunYe KekeYi huiyu

（College of Animal Science，South China Agricultural University，Guangzhou，Guangdong 510642）

Ideological and political education is an important part of higher education reform. "Silkworm breeding and silk reeling" is a general education course of agricultural training session in South China Agricultural University．Sericulture is originated from China, and silk culture has became a strong Chinese characteristic, and silk is a kind of natural material, and mulberry land-pool farming is a model of ecological agriculture. Moreover, filature practice requires students to be rigorous and united. The content of courses can be taught with patriotism, ecological consciousness, the scientific spirit and team spirit education.

Agricultural training; Silkworm breeding; Silk reeling; Ideological and political education

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.11.05

S-01

A

2095-1205(2020)11-09-02

黃志君（1971- ），男，廣東連山壯族瑤族自治縣人，博士，高級實驗師，研究方向：蠶學(xué)實踐教學(xué)與相關(guān)研究。

易輝玉，講師，博士，研究方向：家蠶生理生化。

資金項目：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革研究項目（JG180120）