●劉長(zhǎng)海（吉林省東遼縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 吉林 遼源 136600）

東遼縣位于吉林省中南部，地處長(zhǎng)白山余脈和松遼平原過(guò)渡地帶，面積2 396km2，人口約36萬(wàn)，以盛產(chǎn)玉米、水稻、大豆、高粱著稱，是國(guó)家級(jí)首批生態(tài)建設(shè)示范區(qū)和商品糧基地、國(guó)家資源型城市接續(xù)替代產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)支持縣和國(guó)家級(jí)文化建設(shè)先進(jìn)縣。

東遼縣養(yǎng)殖梅花鹿歷史悠久,曾是清代皇家圍場(chǎng)的腹地之一，有“皇家鹿苑”的美譽(yù)，清代熱鬧（今壽山鎮(zhèn)）境內(nèi)被辟為皇室禁墾圍場(chǎng)，史稱“皇家圍場(chǎng)”,素有“中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，為吉林省梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)縣之一。通過(guò)改革開放、規(guī)劃引領(lǐng)、政策推動(dòng)、企業(yè)帶動(dòng)、品牌培育等措施，目前梅花鹿產(chǎn)業(yè)在傳承中發(fā)展，在發(fā)展中創(chuàng)新，形成獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

1 歷史追溯

1.1 梅花鹿養(yǎng)殖歷史溯源

梅花鹿養(yǎng)殖“徐派”創(chuàng)始人徐振生開創(chuàng)了梅花鹿養(yǎng)殖文化的先河。據(jù)記載，徐振生（1911-2002），祖籍遼寧西城（今義縣），14歲時(shí)對(duì)8只梅花鹿進(jìn)行人工馴養(yǎng)，在一王姓的師傅傳教下，學(xué)會(huì)梅花鹿飼養(yǎng)和鹿茸加工技術(shù)。

1947年西安縣（今遼源市）解放，梨樹河子（今安恕鎮(zhèn)）臨時(shí)區(qū)委和農(nóng)會(huì)成立，并將當(dāng)?shù)睾兰澋?70余只梅花鹿交由徐振生及其弟徐振東飼養(yǎng)，同年建立第一家國(guó)有鹿場(chǎng)和梅花鹿良種繁殖基地。1954年8月在安國(guó)村（遼源市龍山區(qū)工農(nóng)鄉(xiāng)）建立第一鹿場(chǎng)，1956年改為東遼縣第一鹿場(chǎng)，此后以東遼縣第一鹿場(chǎng)為基礎(chǔ)，陸續(xù)建立東遼縣第二鹿場(chǎng)（1964，居安村）、東遼縣第三鹿場(chǎng)（1970，安石鎮(zhèn)尚志村）、東遼縣第四鹿場(chǎng)（1979，凌云鄉(xiāng)萬(wàn)平村）。到1986年全縣梅花鹿存欄發(fā)展到5 000余只，年產(chǎn)鹿茸2 500kg。

1.2 梅花鹿養(yǎng)殖史輝煌成就

徐振生先生通過(guò)多年對(duì)鹿茸加工工藝精心鉆研，在1956年鹿茸質(zhì)量評(píng)比中，獲得吉林省農(nóng)業(yè)廳銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)乱幻?、?jiǎng)金200元、白布一匹的殊榮。以“徐派”注冊(cè)命名的“鹿茸片”“鹿茸膏”“三腎丸”等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南沿海、香港及東南亞地區(qū)。2008年11月，遼源市徐派梅花鹿有限公司成立，“徐派”第五代弟子劉忠厚，利用師傅傳承工藝，探索獨(dú)特 “徐派”炸茸技術(shù)工藝，將傳統(tǒng)鹿茸加工工藝推向新的巔峰，創(chuàng)造了以“徐派鹿茸”命名的鹿茸品牌，榮獲“第十一屆中國(guó)中部投資貿(mào)易博覽會(huì)”老字號(hào)展區(qū)最具活力老字號(hào)獎(jiǎng)，“第七屆中國(guó)梅花鹿、 馬鹿鹿王評(píng)比大賽”一等獎(jiǎng)，第六屆中國(guó)義烏國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)最佳參展獎(jiǎng)， 首屆遼源市城市節(jié)百姓喜愛的特色食品“徐派梅花鹿茸二杠”榮譽(yù)獎(jiǎng)。

2 梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 國(guó)企改制試點(diǎn)工作

1998年2月，各鹿場(chǎng)債務(wù)過(guò)重，經(jīng)營(yíng)艱難，東遼縣農(nóng)業(yè)局借鑒全省農(nóng)墾企業(yè)改制經(jīng)驗(yàn)，提出東遼縣國(guó)有鹿場(chǎng)分鹿給職工承包飼養(yǎng)的改制方案。經(jīng)請(qǐng)示縣委、縣政府批準(zhǔn)，鹿場(chǎng)職工大會(huì)討論通過(guò)。按東府發(fā)［2004］45號(hào)，按照《實(shí)施國(guó)有企業(yè)妥善處理下崗職工勞動(dòng)關(guān)系促進(jìn)再就業(yè)試點(diǎn)工作的指導(dǎo)意見》的精神，四戶企業(yè)（鹿場(chǎng)）與職工簽訂了分鹿給職工分散飼養(yǎng)的承包合同。每個(gè)職工承包4頭鹿，價(jià)值1.2萬(wàn)元，600余名職工全部參加承包，合同規(guī)定在承包期內(nèi)其工資、福利待遇、養(yǎng)老保險(xiǎn)等一切費(fèi)用由承包戶自行解決。

2.2 企業(yè)破產(chǎn)情況

1999年，受亞洲金融危機(jī)影響，企業(yè)負(fù)債加重，原第一、二、四鹿場(chǎng)宣告破產(chǎn)，于2003年破產(chǎn)終結(jié)。

2.3 個(gè)體養(yǎng)鹿產(chǎn)業(yè)

原有鹿場(chǎng)破產(chǎn)后，形成多個(gè)散養(yǎng)個(gè)體戶。目前，全縣個(gè)體養(yǎng)鹿戶約52戶，鹿存欄2 441頭。存欄規(guī)模500頭以上的有一戶，存欄規(guī)模200頭的有一戶。存欄規(guī)模30～60頭的若干戶分布在東遼縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

在養(yǎng)殖技術(shù)方面，繁殖采用人工受精的技術(shù)，多數(shù)為花馬雜交，精液主要來(lái)源于九臺(tái)‘科達(dá)’品種、黑龍江農(nóng)科院‘9613’品種。銷售產(chǎn)品主要是鹿茸等初級(jí)產(chǎn)品，產(chǎn)品主要銷往雙陽(yáng)、東豐、遼源等地。

2.4 東遼梅花鹿品質(zhì)特征

東遼梅花鹿具有種性純合、遺傳性能穩(wěn)定、抗病性好、耐性強(qiáng)、生產(chǎn)性能優(yōu)良的特點(diǎn)，鹿茸具產(chǎn)量高、品質(zhì)好、茸型正、細(xì)毛紅地、根圓、梃圓、頭圓等特點(diǎn)。東遼梅花鹿及鹿產(chǎn)品先后取得“吉林省名牌產(chǎn)品”“吉林省著名商標(biāo)”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)品”“國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。其中“徐派鹿茸制作技藝”被列入第一批上報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

電視面板占一臺(tái)成品電視的七成左右成本，雖然我國(guó)面板產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐步走上正軌，但進(jìn)口面板依舊占據(jù)我國(guó)電視行業(yè)的很大占比，面板價(jià)格仍然會(huì)受到外來(lái)因素的一部分影響。2017年-2018年面板價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)先高后低趨勢(shì)，2018第三季度65吋、55吋UHD面板同比下滑36.8%，18.7%。面板年初至8月一直保持下滑趨勢(shì)，9月有所回漲。

3 梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

通過(guò)調(diào)研分析，雖然東遼縣在梅花鹿特色產(chǎn)業(yè)取得一些成就，但在梅花鹿特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)鹿產(chǎn)業(yè)文化資源推進(jìn)上還存在一些不可忽視的問(wèn)題。主要體現(xiàn)在以下幾方面：

3.1 配套設(shè)施投入大

梅花鹿產(chǎn)業(yè)飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，必須具備一定規(guī)模，需要一定資金扶持，此外為保證飼料和水源充足，要有水池、糞池、環(huán)境衛(wèi)生等相應(yīng)配套設(shè)施，投入資金較大，養(yǎng)殖戶有些吃不消，要么在飼養(yǎng)條件上打折扣，要么難以維持。

3.2 產(chǎn)品加工技術(shù)落后

目前，傳統(tǒng)產(chǎn)品加工技術(shù)，根本不能滿足市場(chǎng)需求。規(guī)模小、工藝和設(shè)備滯后，基本屬于家庭作坊，梅花鹿精深加工企業(yè)基本處于空白。

3.3 養(yǎng)殖技術(shù)人才缺乏

梅花鹿養(yǎng)殖技術(shù)性較強(qiáng)，勞作周期長(zhǎng)，勞動(dòng)量大，需要更多的技術(shù)指導(dǎo)。另外，現(xiàn)在青壯年大量外出務(wù)工，農(nóng)村勞動(dòng)力嚴(yán)重不足，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶對(duì)梅花鹿大規(guī)模養(yǎng)殖缺乏信心，在一定程度上制約了梅花鹿產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展。

3.4 缺乏行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)

要建立鹿特色產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì),對(duì)東遼縣鹿產(chǎn)業(yè)和鹿特色文化進(jìn)行有效指導(dǎo),保證鹿產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展.

4 梅花鹿特色區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望

東遼縣梅花鹿產(chǎn)業(yè)有良好的基礎(chǔ)、豐富的資源、獨(dú)特的品牌，又有周邊兄弟縣市成功養(yǎng)殖梅花鹿的經(jīng)驗(yàn)，使我縣對(duì)梅花鹿產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展充滿信心。從現(xiàn)在開始到“十四五”期間，我們將結(jié)合東遼實(shí)際，以自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，以梅花鹿產(chǎn)品科技研發(fā)為契機(jī)，以品牌資源和產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)為依托，全力發(fā)展壯大東遼梅花鹿養(yǎng)殖規(guī)模，力求打造成為全省乃至全國(guó)有一定規(guī)模的梅花鹿產(chǎn)業(yè)基地。

4.1 擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模

緊緊圍繞“全國(guó)生態(tài)特色農(nóng)業(yè)先進(jìn)縣”“中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)”“皇家圍場(chǎng)鹿苑”“東遼梅花鹿品種”“徐派鹿茸”等深厚的鹿鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)，通過(guò)與相關(guān)兄弟城市建立友好合作關(guān)系，向旅游景區(qū)推介觀賞梅花鹿，啟動(dòng)?xùn)|遼梅花鹿網(wǎng)站平臺(tái)，參加省以上博覽會(huì)、展銷會(huì)等形式，多層次、寬領(lǐng)域宣傳東遼梅花鹿。

4.2 強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)

按照遼源市有關(guān)推廣梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合東遼實(shí)際，參考市政協(xié)函發(fā)【2019】5號(hào)文件精神，以縣委關(guān)于《“解放思想再深入、全面振興新突破教育實(shí)踐活動(dòng)”》為契機(jī)，以“6個(gè)東遼建設(shè)”發(fā)展戰(zhàn)略為重點(diǎn)，認(rèn)真組織領(lǐng)導(dǎo)干部深入學(xué)習(xí)，解決好思想保守、顧慮重重的問(wèn)題；認(rèn)真組織特色產(chǎn)業(yè)業(yè)主、養(yǎng)殖農(nóng)戶認(rèn)真學(xué)習(xí)，深化認(rèn)識(shí)，盡快消除“三個(gè)擔(dān)心”的問(wèn)題，全力以赴調(diào)動(dòng)各方積極性，在全縣范圍內(nèi)再掀挖掘歷史文化資源，推進(jìn)擴(kuò)大梅花鹿養(yǎng)殖熱潮，因地施策，因戶施策，明確目標(biāo)，政策扶持，力求通過(guò)全縣上下的努力，使東遼縣在梅花鹿養(yǎng)殖方面有新的突破。

4.3 加大政策扶持力度

對(duì)特色產(chǎn)業(yè)特別是梅花鹿養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展的業(yè)主和養(yǎng)殖農(nóng)戶，縣里盡可能通過(guò)采取協(xié)調(diào)金融部門資金扶持，擔(dān)保公司擔(dān)保支持，縣財(cái)政整合項(xiàng)目投入，鼓勵(lì)民間資金入股，制定政策鼓勵(lì)業(yè)主投資聯(lián)姻，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的配套資金，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施配套項(xiàng)目，促進(jìn)全縣梅花鹿產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新突破和新發(fā)展。

4.4 做強(qiáng)龍頭企業(yè)

對(duì)發(fā)展后能形成規(guī)模的區(qū)域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)劃新建初制加工廠，在土地的落實(shí)、政策的傾斜、地點(diǎn)的布局、規(guī)費(fèi)的上交等方面提供支持。重點(diǎn)扶持1～3戶具有一定規(guī)模的精深加工業(yè)主，打造龍頭企業(yè)，政府和有關(guān)部門能切實(shí)解決梅花鹿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條存在的“短板”。

4.5 超前謀略長(zhǎng)遠(yuǎn)打算

在切實(shí)抓好當(dāng)前工作的同時(shí)，建議縣里和有關(guān)部門早謀劃、早決策。一是做好培訓(xùn)，盡早解決技術(shù)人員缺乏的問(wèn)題，有關(guān)部門應(yīng)建立培訓(xùn)平臺(tái)，采取跨村、跨鄉(xiāng)鎮(zhèn)、跨區(qū)域引進(jìn)技術(shù)人才。二是把梅花鹿養(yǎng)殖納入全縣特色產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一規(guī)劃和管理機(jī)制，防止重養(yǎng)輕管的現(xiàn)象發(fā)生，防止粗放經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題出現(xiàn)。

4.6 規(guī)范流通秩序

在梅花鹿養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展的同時(shí)，參照其他市縣的梅花鹿養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我縣目前實(shí)際，盡可能逐步建立規(guī)范性梅花鹿產(chǎn)品交易市場(chǎng)。健全和完善市場(chǎng)信息發(fā)布制度，提高透明度，嚴(yán)厲打擊各種不法行為，實(shí)現(xiàn)公開、公正、公平交易。發(fā)揮協(xié)會(huì)作用，成立梅花鹿特色產(chǎn)業(yè)合作社，同原有特色產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)同運(yùn)作，規(guī)范化管理，充分發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)、特色文化在社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用，真正使梅花鹿產(chǎn)業(yè)、特色文化創(chuàng)新發(fā)展并惠及全縣人民。

4.7 成立鹿業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

通過(guò)鹿業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的行業(yè)及技術(shù)指導(dǎo),宣傳鹿產(chǎn)業(yè)文化,保證鹿產(chǎn)業(yè)和鹿文化做大做強(qiáng),使鹿產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展,為區(qū)域經(jīng)濟(jì)和行業(yè)經(jīng)濟(jì)做貢獻(xiàn)。