張延亮李達(dá)

(1.青州市亞泰農(nóng)業(yè)科技有限公司,山東 濰坊 262500;2.青州家家富現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司,山東 濰坊 262500)

引言

蘋果(Malus domestica Borkh.)是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物。蘋果中富含多種維生素和各種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，為消費(fèi)者所青睞[1]。膠東地區(qū)為溫帶季風(fēng)區(qū)域大陸性氣候，蘋果特別耐儲(chǔ)藏、綠色無(wú)污染、色澤口感都比較好。山東蘋果園區(qū)主要集中在膠東地區(qū)，施肥差異較大[2]。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)、材料和儀器

1.1.1 實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)

選取地點(diǎn)涵蓋了膠東地區(qū)幾個(gè)重要的蘋果主產(chǎn)區(qū)，主要包括煙臺(tái)蓬萊市、招遠(yuǎn)、牟平、海陽(yáng)，威海文登等，園區(qū)既有現(xiàn)代化的矮化蘋果主產(chǎn)區(qū)，也包括傳統(tǒng)喬化蘋果的栽植。

本次實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)選取山東蘋果主產(chǎn)區(qū)的招遠(yuǎn)(36)、蓬萊(17)、牟平(27)、海陽(yáng)(19)和文登(11)，共調(diào)查了110個(gè)傳統(tǒng)喬化蘋果園和15個(gè)矮砧蘋果生產(chǎn)園。

蘋果園調(diào)查點(diǎn)信息見(jiàn)表1至表2。

表1 喬化蘋果園調(diào)查分布一覽表

表2 矮砧蘋果園調(diào)查分布一覽表

1.1.2 實(shí)驗(yàn)材料和儀器

實(shí)驗(yàn)調(diào)查材料為不同品種的蘋果，以富士為主，還有少量的新紅星，嘎啦蘋果等。實(shí)驗(yàn)儀器有正大儀器鹽度計(jì)、正大土壤酸堿度濕度測(cè)量?jī)x。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

本次實(shí)驗(yàn)調(diào)查膠東地區(qū)蘋果園區(qū)氮磷鉀肥的使用情況，做表分析目前的施肥現(xiàn)狀及研究合理的、科學(xué)的施肥方法。

2 2015年蘋果園氮磷鉀肥使用現(xiàn)狀調(diào)查

2.1 調(diào)查蘋果園2015年總N、P、K施入量

從表3可以看出，所調(diào)查蘋果園2015年的總N、P2O5和K2O施入量分別為1001.55kg·hm-2，531.6kg·hm-2和926.55kg·hm-2，總N∶P2O5∶K2O為1.00∶0.53∶0.92，接近于傳統(tǒng)的2∶1∶2的比值。從各縣區(qū)的總N、P2O5和K2O的施入狀況分析，以文登區(qū)的N、P、K施入量最高，蓬萊市和牟平區(qū)的N、P、K施入量較為接近，招遠(yuǎn)市的N和K施入量最低，海陽(yáng)市的P施入量最低。

表3 調(diào)查蘋果園2015年總N、P、K施入量

2.2 煙臺(tái)市2015年蘋果園總N、P、K施入量

以所調(diào)查招遠(yuǎn)市、蓬萊市、牟平區(qū)、海陽(yáng)市和文登區(qū)2015年蘋果園的平均施肥量和各縣市區(qū)的總蘋果栽培面積為基數(shù)，計(jì)算煙臺(tái)市蘋果園N、P、K施入量的加權(quán)平均數(shù)。從表4可以看出，煙臺(tái)市2015年蘋果園總N、P2O5和K2O施入量分別為1034.25，544.35kg·hm-2和954.9kg·hm-2，總N∶P2O5∶K2O為1.00∶0.53∶0.92。其中來(lái)自有機(jī)肥的總N、P2O5和K2O分別為234.9kg·hm-2，96.6kg·hm-2和197.85kg·hm-2，來(lái)自無(wú)機(jī)肥的N∶P2O5∶K2O分別為799.35kg·hm-2，544.35kg·hm-2和954.9kg·hm-2。有機(jī)肥帶入的N、P2O5和K2O分別占總N的22.71%，總P2O5的17.74%，總K2O的20.72%。

表4 2015年煙臺(tái)市蘋果園N、P、K施入量

2.3 矮砧蘋果園2015年施肥狀況

在煙臺(tái)和威海共調(diào)查了15個(gè)矮砧蘋果生產(chǎn)園，面積從0.33～100hm2不等，其中以規(guī)?；陌杼O果生產(chǎn)園為主。這些矮砧蘋果生產(chǎn)園均用矮化自根砧和矮化中間砧蘋果苗木建園，采用寬行密植，立架栽培，高紡錘行樹(shù)形、地面生草和水肥一體化等先進(jìn)的栽培模式。由于大多2～3a樹(shù)齡，樹(shù)齡較小，本課題調(diào)查了2015年矮砧蘋果生產(chǎn)園的施肥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)分析。從表5可以看出，矮砧蘋果園2015年蘋果園總N、P2O5和K2O施入量分別為639.15，458.25kg·hm-2和557.7kg·hm-2，總N∶P2O5∶K2O為1.00∶0.72∶0.87，與喬化蘋果園的N、P、K應(yīng)用情況相比，矮砧蘋果園P肥的施用比例較高。其中來(lái)自有機(jī)肥的總N、P2O5和K2O分別為201.45kg·hm-2，79.5kg·hm-2和162kg·hm-2，N、P、K施用量均低于喬化蘋果園。來(lái)自無(wú)機(jī)肥的N∶P2O5∶K2O分別為437.7kg·hm-2，378.75kg·hm-2和395.7kg·hm-2，也均低于喬化蘋果園的N、P、K施入量。

表5 2015年調(diào)查矮砧蘋果園N、P、K施入量

3 討論

根據(jù)所調(diào)查110個(gè)蘋果園2015年施肥情況可以看出，所調(diào)查蘋果園2015年的總N、P2O5和K2O施入量分別為1001.55kg·hm-2，531.6kg·hm-2和926.55kg·hm-2，總N∶P2O5∶K2O為1.00∶0.53∶0.92，接近于傳統(tǒng)的2∶1∶2的比值。根據(jù)所調(diào)查15個(gè)矮砧蘋果園2015年施肥情況可以看出，矮砧蘋果園2015年蘋果園總N、P2O5和K2O施入量分別為639.15kg·hm-2，458.25kg·hm-2和557.7kg·hm-2，總N∶P2O5∶K2O為1.00∶0.72∶0.87，與喬化蘋果園的NPK應(yīng)用情況相比，矮砧蘋果園P肥的施用比例較高。

煙威地區(qū)多為丘陵地帶，果林業(yè)畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)，平均施肥量大于1000kg·667m-2[3]，有機(jī)肥種類也比較多樣，以雞糞、豬糞、兔子糞、牛羊糞和作物秸稈為主。追肥多以復(fù)合肥為主，農(nóng)民常說(shuō)的“三月N六月P九月K”[4]。研究發(fā)現(xiàn)蘋果樹(shù)產(chǎn)量形成以后掛果量的多少和土壤影響成正比例關(guān)系[5]，對(duì)氮肥、磷肥、鉀肥的消耗量也成一定比例[6]。成齡的蘋果園中每生產(chǎn)出50kg蘋果需要吸收純的氮、磷、鉀量分別為275g[5]、140g、275g[7]。依據(jù)蘋果的生理特性不同，生長(zhǎng)時(shí)期所需要的肥料也不同，一個(gè)生長(zhǎng)季需肥一般分為花前肥、坐果肥和果實(shí)速長(zhǎng)肥3個(gè)較為關(guān)鍵的追肥時(shí)期。追肥種類一般是生長(zhǎng)所需要的速效性氮磷鉀類肥料[8]。

氮肥的適量施用能提升葉片光合速率[9]，增加葉片光合作用的面積，還可以促進(jìn)花芽的分化，提高蘋果座果率，增產(chǎn)并提高果實(shí)的品質(zhì)[10]，但過(guò)量的偏施氮肥會(huì)導(dǎo)致蘋果的品質(zhì)下降、果樹(shù)旺長(zhǎng)等一些不良后果，氮肥使用過(guò)多會(huì)加重一些蘋果生理性病害的發(fā)生，如常見(jiàn)的苦痘病[10-12]，并且加重了土壤的酸化[13]。磷元素參與多種維生素及酶的合成[12]，磷能加強(qiáng)植物的光合作用及增加合成碳水化合物，從而提高植物體內(nèi)的可溶性糖類含量，尤其是在逆境狀態(tài)下的含量，提高蘋果樹(shù)抗性[12]。鉀肥可以促進(jìn)果樹(shù)根系延伸，還影響蘋果的膨大和著色，有效延長(zhǎng)蘋果的貯藏期，增加光合產(chǎn)物，明顯提升蘋果的品質(zhì)與產(chǎn)量。鉀元素能有效增強(qiáng)植物抗逆性[14]，提高根冠比，增加養(yǎng)分與水分吸收能力[15]。鈣肥在植物體內(nèi)生理作用十分重要，鈣作為信使類物質(zhì)調(diào)節(jié)蘋果的生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以提高蘋果的鮮食品質(zhì)和貯藏品質(zhì)[16]，及時(shí)補(bǔ)充鈣肥可有效預(yù)防苦痘病的發(fā)生。在果實(shí)發(fā)育后期微量元素和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可促進(jìn)可溶性糖轉(zhuǎn)化，可有助于提高蘋果甜度及降低酸度，其它方面也能提高蘋果的品質(zhì)[17]。