肖錦紅 ，李夢(mèng)雨 ，雷東風(fēng) ，李 欣 ，周本麗 ，李 凱 ，章四新 ，李新建 ＊

（1.河南省諸美種豬育種集團(tuán)有限公司，河南 正陽(yáng) 463612；2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，河南 鄭州 450046；3.河南省畜牧總站，河南 鄭州 450008）

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種嚴(yán)重危害我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的烈性傳染病[1]，致死率極高。目前在防控方面仍無(wú)有效的疫苗可用[2]，只能通過(guò)嚴(yán)格的生物安全措施進(jìn)行預(yù)防。非洲豬瘟病毒對(duì)環(huán)境的耐受性極強(qiáng)，傳染源和傳播途徑也非常復(fù)雜，主要通過(guò)直接或間接的接觸進(jìn)行傳播[3]。Megan Niederwerder博士領(lǐng)導(dǎo)的研究小組經(jīng)研究證實(shí)，非洲豬瘟很容易通過(guò)飲水及飼料進(jìn)行傳播。由于飼料在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)缺姸喹h(huán)節(jié)中，暴露在外界環(huán)境的頻率和時(shí)間與飲水途徑相比要更多、更久。所以，非洲豬瘟病毒更容易通過(guò)飼料感染豬群[4]。而且有研究證明非洲豬瘟病毒在一些傳統(tǒng)的飼料組分中（如大豆粉，豆粕，膽堿等）可維持更長(zhǎng)時(shí)間的致病性[5-6]。因此，加強(qiáng)飼料生產(chǎn)過(guò)程中的生物安全防控對(duì)非洲豬瘟的預(yù)防具有重要意義。

由于飼料從生產(chǎn)到飼喂給豬只的過(guò)程中環(huán)節(jié)眾多，而非洲豬瘟病毒又極易通過(guò)多種途徑污染飼料，所以在規(guī)?；i場(chǎng)中，飼料安全防控要作為預(yù)防非洲豬瘟的一大重點(diǎn)。在飼料生產(chǎn)管理的各個(gè)方面，如飼料原料的選擇、成品的配制、飼料的運(yùn)輸及飼喂等，都要做到嚴(yán)格的把控。

1 原料的安全把控

1.1 原料的采購(gòu)

對(duì)于飼料原料的選擇，總體上要建立起一個(gè)嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)及采購(gòu)制度。根據(jù)生產(chǎn)需要制定不同時(shí)期的原料采購(gòu)計(jì)劃，既要保證原料供應(yīng)充足，又要避免剩余原料堆積，保證其新鮮度，防止霉變。在采購(gòu)?fù)緩缴弦獓?yán)格把控飼料原料的來(lái)源，避免從疫情高發(fā)區(qū)采購(gòu)原料，建立一個(gè)穩(wěn)定安全的原料采購(gòu)渠道，并定期對(duì)采購(gòu)渠道進(jìn)行安全評(píng)定。對(duì)于需要進(jìn)口的原料，應(yīng)選擇無(wú)非洲豬瘟疫情的國(guó)家。不使用豬源性的血粉、肉骨粉、豬油等風(fēng)險(xiǎn)性原料，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)其他動(dòng)物性原料的檢測(cè)，防止不法商販摻入豬源性的原料。

1.2 原料的運(yùn)輸

發(fā)病豬、隱性感染豬、病豬排泄物和污染物以及軟蜱吸血昆蟲等都是非洲豬瘟病毒的傳染源。在飼料原料運(yùn)輸過(guò)程中若直接或間接與這些傳染源相接觸，都易造成原料帶毒。因此，在原料的運(yùn)輸過(guò)程中要注意對(duì)生物安全的防控，建立專車專用的制度。每個(gè)原料收購(gòu)區(qū)由專門的運(yùn)料車負(fù)責(zé)，并制定一條遠(yuǎn)離農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等人口密集地區(qū)的安全運(yùn)輸路線。運(yùn)輸原料前要對(duì)全車進(jìn)行充分的清洗消毒，在運(yùn)輸過(guò)程中要確保原料處于全程封閉狀態(tài)。運(yùn)料車在到達(dá)飼料廠后要再次進(jìn)行嚴(yán)格的洗消程序，采樣檢測(cè)合格后方可進(jìn)入緩沖區(qū)，再由飼料中轉(zhuǎn)車運(yùn)送至各生產(chǎn)單元或原料儲(chǔ)存區(qū)。

1.3 原料的驗(yàn)收

設(shè)立嚴(yán)格的驗(yàn)收程序，定期對(duì)采購(gòu)的飼料原料進(jìn)行非洲豬瘟病毒核酸檢測(cè)。像魚粉等這類易發(fā)生污染的動(dòng)物性飼料原料更要及時(shí)的檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果呈陰性時(shí)，才可驗(yàn)收入場(chǎng)進(jìn)行飼料加工。

1.4 原料的儲(chǔ)存

檢驗(yàn)合格的飼料原料入場(chǎng)后，要儲(chǔ)存進(jìn)干燥的專用庫(kù)房。在使用前根據(jù)原料的特性隔離保管幾周到幾月不等的時(shí)間，使原料中可能存在的病毒活性降低或自然消亡。做好生物安全防護(hù)工作，注意蟲、鼠、鳥等易攜帶非洲豬瘟病毒的野生動(dòng)物的出沒，定期對(duì)其周邊環(huán)境進(jìn)行消毒。不同的原料要進(jìn)行分區(qū)管理，由專人負(fù)責(zé)，避免人員與飼料原料頻繁接觸，防止二次污染。

2 科學(xué)的飼料配方

有研究表明，處于亞健康狀態(tài)的豬群比健康的豬群更容易感染包括非洲豬瘟在內(nèi)的各類疾病。動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)與其機(jī)體的健康狀況是息息相關(guān)的，許多營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)動(dòng)物自身的免疫功能起著重要的作用（如維生素A、維生素D、生物素、葉酸、蘇氨酸、色氨酸等）。病毒感染豬只與病毒的毒量、毒性強(qiáng)弱、豬只的健康狀況，以及豬只的應(yīng)激與免疫能力有著直接的關(guān)系[7]。因此，根據(jù)豬只在不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求飼喂不同營(yíng)養(yǎng)水平的飼料補(bǔ)充免疫營(yíng)養(yǎng)，也是當(dāng)下預(yù)防非洲豬瘟的一種有效的手段。為了保證豬群營(yíng)養(yǎng)充足，各規(guī)模化豬場(chǎng)在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)根據(jù)季節(jié)、豬群生長(zhǎng)期及體質(zhì)狀態(tài)的變化，定期對(duì)飼料配方進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)而做到精細(xì)化的飼喂。

在飼料中適當(dāng)?shù)厥褂脽o(wú)抗添加劑，也有助于提升豬只對(duì)病毒的抵抗力。有報(bào)道稱，在飼料中添加非離子表面活性劑及脂肪酶可以使非洲豬瘟病毒失去致病性[8]，某些中藥產(chǎn)品（如狼都羋）對(duì)多種病毒都有良好的抑制作用，長(zhǎng)期使用可以增強(qiáng)豬只的免疫力，從而使豬只在受到非洲豬瘟病毒侵襲的初期就有能力依靠自身強(qiáng)大的免疫力將其扼殺[9]。此外維生素類的添加劑對(duì)非洲豬瘟也起到一定的預(yù)防效果。如維生素A具有維持上皮組織完整、抗炎、緩解氧化應(yīng)激等作用；維生素D3能夠通過(guò)影響基因表達(dá)，增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞殺菌能力；維生素C及生物素也均對(duì)機(jī)體的免疫功能具有良好的調(diào)控作用[10]。

3 飼料加工處理

為了殺滅飼料中可能存在的非洲豬瘟病毒，應(yīng)制定嚴(yán)格的飼料加工處理流程。根據(jù)非洲豬瘟病毒不耐高溫的特點(diǎn)，在飼料生產(chǎn)中對(duì)原料進(jìn)行高溫處理，達(dá)到消滅活體病毒的目的[11]。在整個(gè)飼料加工流程中，按照不同種類的飼料設(shè)立其專門的生產(chǎn)線，避免交叉污染。

具體流程如下：1）在進(jìn)行飼料的加工前要先對(duì)各原料進(jìn)行處理。將原料中可能存在的雜質(zhì)剔除，對(duì)于谷物類的飼料，還要再使用霉變分揀機(jī)分揀出霉變的顆粒。2）對(duì)各原料進(jìn)行加熱、熟化處理?？梢允褂酶邷?、高壓、蒸煮等工藝對(duì)原料進(jìn)行消菌殺毒，60 ℃消殺30 min或85 ℃消殺3 min以上均可將非洲豬瘟病毒殺滅。對(duì)于谷物類飼料，如玉米、大豆等可以進(jìn)行膨化處理。3）將各原料根據(jù)要加工的飼料種類進(jìn)行不同程度的粉碎及混合。4）采用高溫制粒工藝對(duì)原料進(jìn)行加工，制粒時(shí)的溫度要達(dá)到85 ℃以上并保持3 min的時(shí)間以達(dá)到消殺效果。5）采用二次制粒技術(shù)對(duì)飼料進(jìn)行二次熟化處理。6）使用后噴涂工藝，對(duì)飼料加熱過(guò)程中可能被破壞的營(yíng)養(yǎng)成分（如維生素、酶類、蛋白等）進(jìn)行補(bǔ)充，從而保障飼料的營(yíng)養(yǎng)水平。此外還可以添加一些酸制劑來(lái)抑制有害菌的生長(zhǎng)。7）根據(jù)豬場(chǎng)需要，對(duì)飼料進(jìn)行打包或使用密閉的料車將飼料運(yùn)送至豬場(chǎng)，同時(shí)做好生產(chǎn)批次及檢驗(yàn)的相關(guān)記錄。

4 飼料運(yùn)輸?shù)陌踩芾?/h2>

在飼料管理中要設(shè)立嚴(yán)格的運(yùn)送程序。飼料成品要按照不同批次及生產(chǎn)記錄等標(biāo)識(shí)將不同豬場(chǎng)的飼料區(qū)分開來(lái)。同時(shí)在飼料廠裝料區(qū)設(shè)立專用通道，防止不同豬場(chǎng)的飼料間交叉污染。不同的豬場(chǎng)，要使用固定的料車來(lái)進(jìn)行飼料運(yùn)送。所有的專用車輛均為全封閉式，并裝有GPS。飼料配送實(shí)行專車專用，不得隨意外出。車輛必須按規(guī)定路線進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的密閉式運(yùn)輸，運(yùn)輸路線要選擇遠(yuǎn)離農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及人口聚集區(qū)的道路，全程GPS監(jiān)控，禁止車輛交叉運(yùn)輸或調(diào)換，實(shí)現(xiàn)飼料從加工運(yùn)輸?shù)金B(yǎng)殖飼喂全程無(wú)縫對(duì)接，減少飼料從加工到使用環(huán)節(jié)的帶毒的風(fēng)險(xiǎn)。此外，料車要實(shí)行嚴(yán)格的消毒管理程序。料車在進(jìn)入飼料廠前進(jìn)行第1次的全面消毒；到飼料廠裝料完畢出廠時(shí)，做第2次消毒處理；飼料運(yùn)輸?shù)截i場(chǎng)后，在進(jìn)場(chǎng)前對(duì)料車做第3次清洗消毒，隨后進(jìn)行檢測(cè)和烘干；卸完料駛離時(shí)，進(jìn)行第4次消毒處理。司機(jī)從進(jìn)入飼料廠裝料開始，再到抵達(dá)養(yǎng)殖基地的全程都禁止下車。

具體流程如下：1）料車司機(jī)進(jìn)場(chǎng)前先在洗消中心清洗消毒車體表面，特別是底盤及車輪部分要進(jìn)行重點(diǎn)消洗。隨后對(duì)車體及司機(jī)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格后司機(jī)洗澡更衣。2）料車司機(jī)開車至烘干房外指定位置做準(zhǔn)備。聽從指示駛?cè)牒娓煞亢笙萝?，保持車門敞開，穿戴好隔離服、手套、鞋套后進(jìn)入休息間。3）場(chǎng)外生物安全員關(guān)閉烘干房大門，隨后打開烘干設(shè)備，將車輛在70 ℃的高溫下烘干30 min。烘干結(jié)束后，場(chǎng)外生物安全員打開烘干房門，料車司機(jī)進(jìn)入，駕車至飼料中轉(zhuǎn)區(qū)，按標(biāo)識(shí)停車。4）場(chǎng)外生物安全員對(duì)經(jīng)停區(qū)域進(jìn)行消毒。5）場(chǎng)內(nèi)料車司機(jī)洗浴、更衣、換消毒過(guò)的鞋、一次性手套，將料車開往中轉(zhuǎn)飼料區(qū)域，按舍內(nèi)需求接收中轉(zhuǎn)飼料。6）轉(zhuǎn)料完畢后，場(chǎng)外運(yùn)料車駛離場(chǎng)區(qū)。場(chǎng)內(nèi)料車司機(jī)清掃灑落的飼料，并將其打包處理掉。7）場(chǎng)內(nèi)料車司機(jī)開到生產(chǎn)區(qū)指定料塔，將料車絞龍插入料塔上料口開始上料。8）上料完畢后，場(chǎng)內(nèi)料車司機(jī)清理灑落的飼料，打包送至指定處理點(diǎn)處理，運(yùn)料車開回洗車房，沖洗消毒后停放至專用車庫(kù)，隨后關(guān)好車庫(kù)大門。

5 飼料儲(chǔ)存及飼喂

對(duì)于規(guī)?；i場(chǎng)，應(yīng)避免使用袋裝飼料，減少人員與飼料接觸的機(jī)會(huì)?？芍苯邮褂妹芊鈼l件下運(yùn)輸至場(chǎng)中的散裝飼料，并將飼料儲(chǔ)存至密閉的料塔中。飼喂時(shí)通過(guò)管道將各個(gè)料塔中的飼料直接輸送至豬舍中去，從而保證飼料從生產(chǎn)到飼喂的整個(gè)流程都在密閉環(huán)境下進(jìn)行，避免外界的病毒污染飼料。做好飼料儲(chǔ)存區(qū)的衛(wèi)生消毒管理工作，每周進(jìn)行采樣檢查，保障飼料的安全性。對(duì)于處于不同生長(zhǎng)階段的豬群，要進(jìn)行精細(xì)化的飼養(yǎng)管理，根據(jù)豬群現(xiàn)階段營(yíng)養(yǎng)需求提供相應(yīng)的飼料。

6 總結(jié)

目前我國(guó)的非洲豬瘟疫情的形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻，世界上也還沒有研發(fā)出安全有效的治療藥物，只能通過(guò)嚴(yán)格的生物安全防控以及努力提高豬自身的免疫能力來(lái)進(jìn)行預(yù)防。在疫情如此嚴(yán)峻的背景下，豬飼料的安全管理更是疫情防控的一大重點(diǎn)。從原料的篩選到飼料的加工、運(yùn)輸環(huán)環(huán)相扣，無(wú)論哪一環(huán)出現(xiàn)污染，都將造成難以彌補(bǔ)的后果。只有牢牢把控飼料從生產(chǎn)到飼喂的每一個(gè)環(huán)節(jié)，才會(huì)不給疫病從口而入的機(jī)會(huì)。