田洪梅，蔡 霞，劉才永，楊維俊，劉 莉，伍躍成，楊元慈

(1.平塘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 平塘 558300；2.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，貴州 貴陽(yáng) 550006)

四寨壩區(qū)是平塘縣27個(gè)500畝以上壩區(qū)之一，位于縣城東南部，壩區(qū)耕地面積420 hm2，平均海撥750 m，年平均氣溫17℃，無(wú)霜期312 d，年降雨量1 200 mm，耕作層較深厚且土壤為沙質(zhì)壤土。2018年，筆者在平塘縣者密鎮(zhèn)四寨壩區(qū)示范甜玉米套種春白菜-朝天椒-萵筍一年三熟四收高效栽培模式10 hm2，獲得了甜玉米產(chǎn)量1 169 kg/667m2，產(chǎn)值2 338.00元/667m2；春白菜產(chǎn)量3 615.6 kg/667m2，產(chǎn)值4 338.70元/667m2；朝天椒產(chǎn)量1 124.3 kg/667m2，產(chǎn)值8 994.40元/667m2；萵筍產(chǎn)量2 011.1 kg/667m2，產(chǎn)值2 815.5元/667m2；總產(chǎn)量7 912.1 kg/667m2，產(chǎn)值18 876.22元/667m2，純收入13 551.10元/667m2的好收成。為平塘縣四寨壩區(qū)自然資源高效利用、土地生產(chǎn)率和農(nóng)戶種植收入增加提供技術(shù)服務(wù)，現(xiàn)將該高效模式介紹如下。

1 茬口安排

2月上旬春白菜大棚內(nèi)穴盤播種育苗，3月中旬甜玉米大棚內(nèi)穴盤播種育苗，3月中下旬春白菜移栽，每壟2行，4月上旬在已移栽春白菜的廂面上套種2行甜玉米，共生期30～35 d，春白菜5月上旬采收，甜玉米6月中下旬采收；6月上中旬朝天椒大棚遮陽(yáng)穴盤播種育苗，甜玉米收獲后及時(shí)翻犁田塊整地，6月下旬至7月上旬移栽朝天椒，10月中旬至11月采收；10月中下旬萵筍大棚育苗，12月上旬移栽，翌年3月中下旬采收。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 春白菜

2.1.1 品種選擇 選用耐抽薹、抗病性強(qiáng)、商品性好，定植后50 d左右成熟的黔白5號(hào)。

2.1.2 培育壯苗 2月上旬采用穴盤基質(zhì)育苗，在大棚內(nèi)平整苗床，準(zhǔn)備好育苗基質(zhì)，將基質(zhì)裝入穴盤內(nèi)(72穴/盤)，每穴播種1～2粒，播完后再撒基質(zhì)蓋種，然后把播好種子的穴盤整齊的排放在苗床上。7～8 d出苗，出苗后加強(qiáng)溫濕度管理，中午溫度高時(shí)卷棚膜通風(fēng)降溫，棚內(nèi)濕度大時(shí)也卷膜排濕，2葉1心時(shí)煉苗3～5 d，3葉1心時(shí)移栽。

2.1.3 開廂定植 采用銀色地膜覆蓋栽培，1.9 m包溝開廂起壟，壟面寬1.4 m，結(jié)合起壟施底肥總養(yǎng)分≥16%、有機(jī)質(zhì)≥20%、腐植酸≥5%有機(jī)肥80 kg/667m2，45%復(fù)合肥100 kg/667m2，起壟后蓋地膜。3月中下旬春白菜3葉1心時(shí)定植，在作好的壟上按株距28.5 cm打孔定植，每穴1株，每壟定植2行，定植后淋足定根水，然后用土封定植口。

2.1.4 田間管理 定植成活后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，定植10～15 d及時(shí)施提苗肥，追施尿素4～5 kg/667m2，蓮座期用45%復(fù)合肥15 kg/667m2對(duì)水追施。

2.1.5 病蟲害防治 春白菜主要有霜霉病、蚜蟲、菜青蟲。霜霉病發(fā)病初期用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液，或70%丙森鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治；蚜蟲可用1.8%阿維·蚍蟲啉1 000倍液，或10%吡蟲啉1 500倍液噴霧防治；菜青蟲可用蘇云金桿菌16 000 IU/mg可濕性粉濟(jì)600倍液，或15%茚蟲威懸浮劑1 500倍液噴霧防治。

2.1.6 采收 5月初春白菜處于蓮座期至包心期時(shí)，及時(shí)采收，此時(shí)市場(chǎng)蔬菜緊缺，價(jià)格好。采收結(jié)束后，及時(shí)清理田塊，加強(qiáng)對(duì)甜玉米的管理。

2.2 甜玉米

2.2.1 品種選擇 選用優(yōu)質(zhì)抗病、商品性好的甜玉米品種，如泰鮮甜1號(hào)、庫(kù)普拉等。

2.2.2 育苗 3月中旬采用大棚內(nèi)穴盤基質(zhì)育苗，每穴播種1粒，播完后蓋種。4～5 d出苗，出苗后加強(qiáng)溫濕度管理，2葉1心時(shí)移栽。

2.2.3 定植 4月上旬在已栽春白菜的壟面上按株距23 cm打孔定向定植在壟兩邊，定植后淋足定根水，然后用土封定植口。

2.2.4 肥水管理 定植成活后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，定植10～15 d及時(shí)施提苗肥，追施尿素5～7 kg/667m2，硫酸鉀3 kg/667m2。大喇叭口期(11～12葉)追施穗肥，施復(fù)合肥15 kg/667m2，若土壤墑情不足，追肥后及時(shí)灌水或澆水，抽雄授粉期遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水。

2.2.5 及時(shí)去除小穗 每株玉米僅留最上部的1個(gè)主穗，將主穗以下的小穗及時(shí)剝除，可在花絲吐出2～3 cm時(shí)摘除。

2.2.6 病蟲害防治 定植時(shí)結(jié)合淋定根水用2.5%敵殺死2 000倍液防治地下害蟲；抽雄吐絲期用5%阿維菌素1 000倍液噴霧防治玉米螟；在撥節(jié)期至抽雄期用30%甲霜·噁霉靈水劑1 500倍液防治莖腐病。采收前15 d禁止使用農(nóng)藥。

2.2.7 采收 甜玉米必須在乳熟期及時(shí)收獲上市，一般在吐絲后22～28 d。采收時(shí)間宜在10:00前或16:00后，防止果穗在高溫下暴曬、水分蒸發(fā)，影響品質(zhì)。

2.3 朝天椒

2.3.1 品種選擇 選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、商品性好的品種，如鴻運(yùn)指天椒、火艷朝天椒等。

2.3.2 育苗 6月上中旬朝天椒大棚遮陽(yáng)穴盤播種育苗，每穴播種1粒，播完后蓋種。出苗后加強(qiáng)水分管理，注意預(yù)防苗期猝倒病、蚜蟲等，病害用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液防治，蟲害用10%吡蟲啉2 000倍液防治。

2.3.3 整地定植 甜玉米收獲后及時(shí)翻犁田塊，采用銀色地膜覆蓋栽培，1.4 m包溝開廂起壟，溝寬0.5 m、壟面寬0.9 m，施總養(yǎng)分≥16%、有機(jī)質(zhì)≥20%、腐植酸≥5%有機(jī)肥80 kg/667m2，45%復(fù)合肥75 kg/667m2作底肥，起壟后蓋地膜。6月下旬至7月上旬選擇葉色正常、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲害、有6～8片真葉的苗，在壟上采取雙行單株定植，株距40 cm、行距60 cm，結(jié)合防治地下害蟲用低毒高效菊脂類農(nóng)藥2 000倍液澆定根水，后用土封定植口，以防高溫天氣熱氣從定植口處集中出來(lái)，灼傷幼苗。

2.3.4 肥水管理 定植成活后，結(jié)合澆水施尿素7.5 kg/667m2或復(fù)合肥5～10 kg/667m2進(jìn)行追施提苗肥；從第1朵花開放至第1次采收，施復(fù)合肥10～15 kg/667m2；第1次采收后，施復(fù)合肥15～20 kg/667m2；結(jié)果后期，再追施1次復(fù)合肥15 kg/667m2，同時(shí)，根據(jù)植株生長(zhǎng)情況可用0.3%磷酸二氫鉀葉面追肥2～3次，提高坐果率。

2.3.5 雜草清理與防倒伏 辣椒不耐澇，大雨時(shí)應(yīng)及時(shí)清溝排水，清理田間地角雜草，降低田間濕度，減少病蟲害的發(fā)生，并培土保根，防倒伏，用小木棒支撐倒伏植株。

2.3.6 植株調(diào)整 辣椒莖稈直立，整枝程度較輕，及時(shí)抹除一級(jí)枝以下的老葉和分杈，以提高產(chǎn)量。

2.3.7 病蟲害防治 朝天椒主要病蟲害有疫病、病毒病、炭疽病、煙青蟲和蚜蟲，疫病發(fā)病初期用銀法利(687.5 g/L氟菌·霜霉威懸浮劑)600倍液，或奇露(30%氟嗎啉懸浮劑)750倍液，或抑快凈(噁酮·霜脲氰)600倍液噴霧防治；病毒病在發(fā)病前可用鹽酸嗎啉胍300倍液，或1.5%植病靈2號(hào)水劑800倍液噴霧防治；炭疽病在開花結(jié)果初期噴50%克菌丹可濕性粉劑500倍液，或40%唑醚·咪鮮胺水乳劑1 000倍液，或30%醚菌酯1 500倍液噴霧防治；煙青蟲在開花期用5%阿維菌素1 000倍液噴霧防治；蚜蟲用10%吡蟲啉1 500倍液噴霧防治。

2.3.8 采收 采收時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守藥后安全最低間隔期，根據(jù)市場(chǎng)需求(青椒或紅椒)進(jìn)行采收。

2.4 萵筍

2.4.1 品種選擇 選用耐抽薹，抗寒性強(qiáng)、商品性好的紅皮尖葉萵筍品種，如紫棒2號(hào)、清香紅等。

2.4.2 適期育苗 大棚內(nèi)育苗，此時(shí)期種子不必處理，可直接在苗床上播種，播后蓋0.1～0.3 cm的細(xì)碎肥土，苗床用種量50～70 g/667m2。出苗后2葉1心時(shí)假植在裝有育苗基質(zhì)的穴盤中(72穴/盤)，加強(qiáng)溫濕度管理，及時(shí)防治苗期病害，4～5片真葉時(shí)定植。

2.4.3 及時(shí)定植 辣椒收獲后及時(shí)整地，施足底肥，施總養(yǎng)分≥16%、有機(jī)質(zhì)≥20%、腐植酸≥5%有機(jī)肥80 kg/667m2，45%復(fù)合肥100 kg/667m2。2.2 m包溝開廂起壟，壟面寬1.7 m，溝寬0.5 m，覆蓋地膜，每壟栽5行，行株距33 cm×33 cm，定植后及時(shí)淋足定根水，以利成活。

2.4.4 田間管理 輕施提苗肥、重施開盤肥。一般追肥3～4次，定植成活后施肥1次，施尿素10 kg/667m2；進(jìn)入蓮座期施肥1次，施尿素10 kg/667m2和復(fù)合肥25 kg/667m2；肉質(zhì)莖開始膨大時(shí)，及時(shí)追施重肥，施尿素15 kg/667m2和鉀肥15 kg/667m2，以利莖的膨大。

2.4.5 病蟲害防治 主要有霜霉病、灰霉病、菌核病、莖腐病和蚜蟲。霜霉病防治和春白菜霜霉病相同；灰霉病和菌核病用撲海因(500 g/L異菌脲懸浮劑)1 000倍液，或施佳樂(400 g/L嘧霉胺懸浮劑)1 000倍液，或腐霉利(50%速克靈可濕性粉劑)600倍液噴霧防治；莖腐病發(fā)病初期用5%井崗霉素水劑1 500倍液，或30%甲霜·噁霉靈水劑1 500倍液噴霧防治；蚜蟲可用1.8%阿維·蚍蟲啉1 000倍液，或10%吡蟲啉1 500倍液噴霧防治。

2.4.6 適時(shí)采收 萵筍心葉與外葉最高葉高度相同，頂部平展，此時(shí)嫩莖已長(zhǎng)足，品質(zhì)最好，應(yīng)及時(shí)采收。過(guò)遲采收，易抽薹空心，過(guò)早采收，則影響產(chǎn)量。