林 杰

（福建省武夷山市嵐谷鄉(xiāng)“三農(nóng)”服務(wù)中心，福建 武夷山 354312）

隨著人們生活水平的提高，無公害茶葉已成為非常重要的茶產(chǎn)品，也成為茶文化的重要代表，因此得到越來越多人的認可和關(guān)注，成為人們生活中的必需品。當(dāng)前高效茶葉種植技術(shù)被人們所熟知且廣泛推廣應(yīng)用，不但保證了無公害茶葉種植的質(zhì)量，還有助于進一步提高茶葉出產(chǎn)品質(zhì)和經(jīng)濟效益。

1 無公害茶葉的判斷標(biāo)準與種植條件

1.1 無公害茶葉的判斷標(biāo)準

目前，我國已廣泛普及應(yīng)用無公害茶葉種植技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化，基本能滿足生態(tài)茶葉生長習(xí)性以及茶葉無公害的要求[1]。此外，人們也積極做好了無公害茶葉后續(xù)的分析判斷工作，確保種植流程的可操作性，并保證應(yīng)用的技術(shù)符合無公害茶葉種植特征。實踐證實，無公害技術(shù)應(yīng)用與操作需要一定的規(guī)范性流程作保障，為無公害茶葉的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

1.2 無公害茶葉的種植條件

1.2.1 無公害茶葉的地質(zhì)土壤條件

土壤條件是無公害茶葉種植的基礎(chǔ)條件，土壤的品質(zhì)將直接影響茶葉種植的質(zhì)量。茶農(nóng)要選擇具有清新空氣、潔凈水源的地域作為茶葉種植區(qū)。從地勢選擇來看，茶葉的種植園需要確保在30°以內(nèi)的坡度上，海拔高度不得超過1 500 m。在土壤酸堿度方面，要求土壤的pH值在4.5～5.5。無公害茶葉茶樹的種植需要足夠的水量，土質(zhì)則要求滿足土壤疏松和透水性良好的條件，確保沒有其他植物根系在同區(qū)域土地內(nèi)[2]。確定茶樹種植區(qū)域后，還要施加有機肥料，改善土壤理化性質(zhì)，茶農(nóng)需重視將培養(yǎng)蚯蚓等生物技術(shù)方法引入其中，用以改善土壤有機質(zhì)與活性，從而為茶樹正常生長創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。實踐發(fā)現(xiàn)，有的茶農(nóng)采用秸稈等有機物，將其埋入土壤，這樣有助于增加土壤有機質(zhì)的含量，也是一種有助于改善地質(zhì)土壤條件的良好方法[3]。

1.2.2 標(biāo)準設(shè)計茶園

在應(yīng)用無公害茶葉種植技術(shù)時，茶農(nóng)還要重視茶園設(shè)計的標(biāo)準，從布局的合理性進行考慮，以達到提高種植效率的目標(biāo)。通常情況下，茶樹區(qū)塊大小以每塊6 670 m2為標(biāo)準，茶行的長度控制在50 m左右，每667 m2用苗通?？刂圃? 350株左右。設(shè)計茶園時，茶農(nóng)還要關(guān)注道路的設(shè)計標(biāo)準和條件，如主道的寬度控制在5 m左右，支道的寬度控制在4.5 m左右，周邊小道的寬度也要做一些設(shè)計，通常控制在3 m左右，茶農(nóng)的工作區(qū)寬度也可設(shè)置為3 m。

2 無公害茶樹高效種植的方法分析

2.1 茶樹品種選擇

茶農(nóng)選擇種植茶樹時，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c以及土壤條件選擇適宜的茶樹品種，從國家相關(guān)部門開展的優(yōu)良品種推廣會所陳列的標(biāo)準中進行參考和選擇，比如水仙、肉桂、黃觀音等，這些都是優(yōu)良的茶樹品種用以生產(chǎn)烏龍茶；再如金觀音、大紅袍、浙農(nóng)113等，都適合生產(chǎn)武夷巖茶等茶樹；還有像英紅1號、云抗10號等，適合生產(chǎn)紅茶的品種。此外茶農(nóng)還要將選擇的品種與技術(shù)通過相關(guān)檢驗部門的嚴格審查，確定后才能應(yīng)用[4]。

2.2 茶樹種植技術(shù)

首先，茶農(nóng)要挖掘種植場地的土坑，結(jié)合土壤實際情況科學(xué)合理添加有機肥，選擇適合茶樹生長的農(nóng)家肥和種植專用肥。在種植實踐中發(fā)現(xiàn)，茶樹基肥有助于增強茶樹抗寒能力，但要注意基肥的用量需控制在全年使用總量的3/5，以促進茶樹新芽更好地萌發(fā)。其次施肥結(jié)束后要用土進行覆蓋處理，在茶樹生長階段中，茶農(nóng)每年還可進行2～3次追肥操作，確保肥料用量在全年2/5。再者要確保種植茶樹時茶園寬度，保持好茶樹植株距離，以輪作的方式種植天然茶苗，預(yù)防其他因素影響茶苗的種植質(zhì)量[5]。與普通茶園相比，無公害茶樹種植的要求更高，種植過程中茶農(nóng)需要在茶園梯壁近處和土埂位置種植平托花生和百喜草，這些植物的生長不會耗費過多的營養(yǎng)，也不會影響茶樹正常生長，還能有效預(yù)防茶園水土流失的問題，大幅度改善茶園的整體生態(tài)環(huán)境，同時避免其他有害物質(zhì)影響茶苗成長，因此這些植物的種植具有重要意義。另外要注意不要選擇毛竹或桃樹等經(jīng)濟林在茶樹周邊種植，這些植物生長過程中容易誘發(fā)病菌感染的問題，還會與茶樹爭奪養(yǎng)料。由此可見，茶農(nóng)需格外注重自然界不同物種互利共生的問題。茶農(nóng)在種植植被時確保與植物之間的一定距離，才能為茶樹的生長創(chuàng)造良好的條件。種植過程中，茶農(nóng)要保證物種多樣性，提供天然有機肥，確保無公害茶葉有較好的收獲。

3 無公害茶葉種植技術(shù)的管理要點

3.1 茶樹修剪技術(shù)

應(yīng)用茶樹修剪技術(shù)是確保茶樹生長的重要手段，在修剪過程中，茶農(nóng)要結(jié)合選擇茶樹的常規(guī)生長習(xí)性，選用科學(xué)合理的方式處理。進行修剪時茶農(nóng)需保持專業(yè)性，合理修剪茶樹樹冠的密實度。如果是茶樹幼苗，則根據(jù)實際情況與條件，確保茶樹幼苗修剪后有一定的形狀，還要減少茶樹分枝過多吸收整體的養(yǎng)分。就目前的應(yīng)用來看，茶農(nóng)較為常用的修剪方法包括兩種，一種是輕修剪，即以實際情況為主，將一年作為合理的修剪周期，主要修剪樹冠的枝葉。另一種是深度修剪，也就是加強對樹冠內(nèi)部殘枝和多余樹枝的修剪工作，從而提高茶樹整體的陽光性與通風(fēng)性。只有結(jié)合輕修剪與深度修剪的方法，合理應(yīng)用修剪技術(shù)，才能保證茶樹的健康生長，提高無公害茶葉種植的效益。

3.2 病蟲害防治技術(shù)

茶樹生長需要良好的周邊環(huán)境和生長條件，對外部環(huán)境的要求較高，尤其是陽光與濕度，如果這些要求無法達到，那么茶樹的生長需求也就難以得到滿足，容易引發(fā)病蟲害問題。這要求茶農(nóng)必須充分重視茶樹種植過程中病蟲害的防治工作，結(jié)合茶樹實際的生長需求，提供合理的水、光和溫度等條件，并將周圍的條件環(huán)境有機結(jié)合，最大程度預(yù)防出現(xiàn)病蟲害問題，以保證無公害茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。另外，茶農(nóng)還需做好防寒、避雨等工作，確保茶樹不受到寒霜、暴雨、旱災(zāi)的影響，保護好茶葉，如采用稻草、作物秸稈等合理的材料，做好有效抗旱的準備工作，保護茶樹更健康地生長。

4 結(jié)束語

綜上所述，長期以來我國在食品安全的保障上付出了諸多努力，也達到了一定的效果，當(dāng)前人們對茶葉的需求量越來越高，無公害茶葉的種植與生產(chǎn)成為越來越多人關(guān)注的話題。實踐證實，無公害茶葉種植技術(shù)的應(yīng)用是提高茶葉質(zhì)量，滿足人們對茶葉需求的重要條件，茶農(nóng)要從種植條件、選擇品種、茶園設(shè)計、修剪技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用著手，結(jié)合茶樹的實際種植環(huán)境，提高種植效率，才能全面保障無公害茶葉種植質(zhì)量與產(chǎn)量，促進我國茶業(yè)和種植也的發(fā)展，為廣大消費者提供安全保障。