田原（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)院）

■ 引言

山東商業(yè)文化資源豐富，是山東優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是山東商科職業(yè)院校辦學(xué)的精神指引。魯商文化融入山東職業(yè)院校商科專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)教育，對(duì)打造“職業(yè)名?！薄⑴囵B(yǎng)學(xué)生的工匠精神具有重要意義。課題組通過(guò)調(diào)研獲取資料，對(duì)魯商文化和學(xué)生需要具備的商業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行了界定，探討將魯商文化融入職業(yè)院校商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的路徑與方法，以期為用人單位、為社會(huì)培養(yǎng)更多具有優(yōu)秀商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的人才。

■ 魯商文化是培養(yǎng)商科學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重要教育資源

課題組深入挖掘山東省優(yōu)秀的魯商文化，使其與職業(yè)院校日常教學(xué)相融合，拓寬傳播范圍，創(chuàng)新傳播方式，使優(yōu)秀的“魯商文化”得以更好傳承。

（一）端正的職業(yè)態(tài)度

山東商人非常敬業(yè)，以能吃苦聞名。中國(guó)緊湊型雜交玉米之父——山東商人李登海，花費(fèi)44年的時(shí)間，培育出了畝產(chǎn)1500公斤的高產(chǎn)玉米雜交種。山東企業(yè)經(jīng)營(yíng)追求盡善盡美，以質(zhì)取勝，海爾張瑞敏曾親自掄起大錘將質(zhì)量不合格的76臺(tái)冰箱砸掉。

（二）高尚的職業(yè)道德

山東百年老店瑞趺祥的柜臺(tái)上擺放著一把“良心尺”，這把尺子告誡柜員做事要憑良心，給顧客量布的時(shí)候不能少了尺寸。

（三）良好的職業(yè)習(xí)慣

還以“瑞蚨祥”為例，該店有27條鋪規(guī)，涉及“到店時(shí)間、儀表儀容、言談?wù)Z氣、行為舉止、同事相處、私人事務(wù)、請(qǐng)假程序”等諸多事項(xiàng)。鋪規(guī)裝裱后高掛飯廳的正面墻上，實(shí)時(shí)提醒店員要安分守己、循規(guī)蹈矩。

（四）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

中國(guó)無(wú)菌紙包裝一直被利樂(lè)所壟斷，山東章丘人洪鋼成立了紛美包裝，突破了無(wú)菌紙包的核心技術(shù)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)十多年的不懈努力，將中國(guó)企業(yè)的包裝成本降低了一半，為中國(guó)下游企業(yè)節(jié)約了幾百億美元的成本。

■ 魯商文化融入高職商科職業(yè)素養(yǎng)教育的重要意義

（一）傳承魯商文化是高職院校培養(yǎng)企業(yè)所需優(yōu)秀商科人才的要求

2020年課題組在山東省內(nèi)調(diào)研了36家企業(yè)，涉及外貿(mào)、物流、財(cái)務(wù)、連鎖、中介服務(wù)、生產(chǎn)制造、旅行社等行業(yè)。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，用人單位招聘最關(guān)注的因素是職業(yè)道德，其次是溝通能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，再次是所獲學(xué)歷和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)創(chuàng)新能力和職業(yè)資格證書(shū)也有一定的要求。

用人單位最看重的前五個(gè)個(gè)人素質(zhì)是：有責(zé)任心、敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、吃苦耐勞、忠誠(chéng)守信，用人單位最看中的職業(yè)道德及個(gè)人素質(zhì)與魯商文化的核心價(jià)值觀“仁義禮智信”是不謀而合的，因此更要把山東特色商業(yè)文化——魯商文化融入到高職教育中，不斷提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

2020年課題組對(duì)我院86名畢業(yè)生進(jìn)行了調(diào)查，了解其職業(yè)發(fā)展情況。調(diào)查結(jié)果顯示，40%的學(xué)生就業(yè)后有跳槽的經(jīng)歷，其中1年以內(nèi)跳槽的占到83%，1-2年跳槽的占到12%，兩年以上跳槽的占到5%；同時(shí)對(duì)薪資待遇進(jìn)行了對(duì)比，工作一年內(nèi)跳槽的漲幅比例一般在15%以內(nèi)，工作1年以上的薪資漲幅在25%以上。由此可見(jiàn)做好第一份工作，在第一份工作中充分的學(xué)習(xí)和積淀更有利于學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。魯商文化要求員工要踏實(shí)、敬業(yè)、講誠(chéng)信、重情義，高職教育可以將這些職業(yè)素養(yǎng)融入日常教學(xué)，深入挖掘魯商文化這方面的資源，用成功的案例對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)發(fā)展教育，教導(dǎo)學(xué)生要重視長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，而不是眼前的蠅頭小利。

（二）傳承魯商文化是培養(yǎng)高職學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的需要

2018年9月18日，國(guó)務(wù)院下發(fā)《關(guān)于推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打造“雙創(chuàng)”升級(jí)版的意見(jiàn)》，文件指出要強(qiáng)化大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)。2020年對(duì)我院應(yīng)屆畢業(yè)生的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，0.76%的學(xué)生正在創(chuàng)業(yè)，31.57%的學(xué)生有創(chuàng)業(yè)的規(guī)劃，而67.68%的學(xué)生沒(méi)有創(chuàng)業(yè)的想法，調(diào)研結(jié)果顯示畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)比率并不高。厚道魯商之所以在改革開(kāi)放后崛起，重視創(chuàng)新是關(guān)鍵性因素。山東圣泉集團(tuán)研發(fā)的高效空心填料、安特福保溫隔熱材料和酚醛樹(shù)脂空心微球被用于制作神舟飛船，揚(yáng)我國(guó)威。海爾、海信、青啤、浪潮、中車(chē)、歌爾等時(shí)代魯商的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)理念，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的“雙創(chuàng)”精神具有指導(dǎo)意義。

■ 魯商文化在山東省高職院校商科職業(yè)素養(yǎng)教育現(xiàn)狀

本文從山東省高職院校和高職學(xué)生兩個(gè)方面進(jìn)行闡述。

（一）在山東省高職院校方面

通過(guò)調(diào)研可知，目前山東高職院校在將魯商文化融入職業(yè)素養(yǎng)教育方面做了一些工作，例如山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)了《中國(guó)商業(yè)文化》課程，并舉辦有關(guān)魯商文化的講座作為補(bǔ)充；山東日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院2016年開(kāi)展了將魯商文化精神意蘊(yùn)用于提升高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的研究；青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)教師會(huì)將優(yōu)秀山東商人和典型案例融入日常授課，會(huì)計(jì)學(xué)院教師舉辦過(guò)“璀璨的魯商文化”學(xué)術(shù)講座等等。山東高職院校的教育工作者逐漸意識(shí)到魯商文化對(duì)高職教育的促進(jìn)作用，開(kāi)始采取一些措施，主要以學(xué)術(shù)研究和專家講座為主，個(gè)別職業(yè)院校將商業(yè)文化作為一門(mén)課程進(jìn)行講授，魯商文化資源融入高職商科專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)教育還有待進(jìn)一步探索。

（二）在山東省高職學(xué)生方面

本課題組成員通過(guò)問(wèn)卷星小程序制作了網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)山東省高職院校會(huì)計(jì)、國(guó)際貿(mào)易、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)等專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，收回調(diào)查問(wèn)卷396份，調(diào)研結(jié)果如下：

1.商科學(xué)生更希望學(xué)習(xí)魯商文化

通過(guò)調(diào)研數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，山東省高職院校的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)魯商文化非常有必要占比28%，比較有必要占 47%，沒(méi)必要的僅占2.5%，總體來(lái)看，山東省高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)魯商文化的意愿比較強(qiáng)，也很有興趣，通過(guò)進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)非常感興趣的學(xué)生集中在經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)。在通過(guò)什么方式學(xué)習(xí)魯商文化的調(diào)查中，希望開(kāi)設(shè)商業(yè)文化課程占比39%，開(kāi)展商業(yè)文化講座占比66.67%，舉辦魯商文化演講、辯論賽等活動(dòng)占比47.47%，老師在講課過(guò)程中穿插講解魯商文化占比48.74%，所以職業(yè)院?？梢酝ㄟ^(guò)多種渠道開(kāi)展魯商文化教育。

2.學(xué)生希望通過(guò)各種渠道學(xué)習(xí)魯商文化

通過(guò)調(diào)研了解到學(xué)生更偏向于通過(guò)影視作品、旅游、電視科普節(jié)目、講座展覽、閱讀書(shū)籍、線上課程等多種方式了解魯商文化。目前主要通過(guò)觀看魯商影視作品、專家講座、閱讀書(shū)籍和網(wǎng)絡(luò)零星報(bào)道了解魯商文化，相比傳統(tǒng)課堂現(xiàn)代學(xué)生更愿意接受親身體驗(yàn)和網(wǎng)絡(luò)媒體等方式進(jìn)行了解和學(xué)習(xí)。

■ “魯商文化”融入商科職業(yè)素養(yǎng)教育的路徑與方法

（一）完善商科職業(yè)教育目標(biāo)，進(jìn)行商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)教育

山東商科職業(yè)院校要明確魯商文化對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培育的重要性，將魯商文化作為一門(mén)課程納入教學(xué)計(jì)劃，將提升學(xué)生的商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)作為教育目標(biāo)之一。

（二）設(shè)置魯商文化課程，凸顯山東職業(yè)院校的課程特色

首先商科職業(yè)院校可設(shè)置魯商文化的特色課程或者教學(xué)模塊，對(duì)魯商文化的發(fā)展歷史、文化特質(zhì)、創(chuàng)新與發(fā)展等做較為系統(tǒng)的介紹，使學(xué)生對(duì)魯商文化有更好的了解。其次商科職業(yè)院校還應(yīng)豐富魯商文化課程的實(shí)踐內(nèi)容，例如可以建立以魯商文化影視作品和魯商文化學(xué)術(shù)書(shū)籍為主題的學(xué)習(xí)資源，可組織學(xué)生觀看紀(jì)錄片《大道魯商》、電視劇《大染坊》和書(shū)籍《魯商風(fēng)云任務(wù)》等，還可以帶領(lǐng)學(xué)生赴山東知名企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

（三）編寫(xiě)魯商文化教材，弘揚(yáng)山東企業(yè)文化

由專業(yè)教師編寫(xiě)魯商文化方面的書(shū)籍，介紹古代、近代和現(xiàn)代的山東知名企業(yè)和企業(yè)家，系統(tǒng)的介紹魯商文化以及魯商對(duì)山東乃至我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)。同時(shí)，可以按照地區(qū)介紹山東知名企業(yè)，讓學(xué)生了解各地的知名企業(yè)和品牌，在未來(lái)的實(shí)習(xí)和工作中有針對(duì)性的去感受各地的企業(yè)文化，增強(qiáng)商業(yè)自信。

（四）設(shè)計(jì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)

國(guó)家非常重視學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思想的培養(yǎng)，各職業(yè)院校要營(yíng)造商業(yè)氛圍，要以創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目為載體鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，精心設(shè)計(jì)和開(kāi)展校園創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，設(shè)置較為優(yōu)厚的獎(jiǎng)品和獎(jiǎng)金，也可以作為教學(xué)加分項(xiàng)，以賽促教。

（五）提升教師商業(yè)文化素養(yǎng)，打造優(yōu)秀教師隊(duì)伍

商業(yè)文化課程及其教學(xué)資源的建設(shè)、商業(yè)素養(yǎng)教育的開(kāi)展，需要具有較高商業(yè)文化素養(yǎng)的教師，因此要提高學(xué)生的商業(yè)文化素養(yǎng)，首先要提高任課教師的職業(yè)素養(yǎng)。教師應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)研究魯商文化，將自己的學(xué)習(xí)研究成果和收集的文化素材融入課程教學(xué)和教育活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)師生商業(yè)文化素養(yǎng)的雙提升。

■ 總結(jié)

山東省職業(yè)院校將魯商文化融入日常教學(xué)，有利于商科專業(yè)學(xué)生商業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)和提升。山東職業(yè)院校要重視魯商文化對(duì)商科專業(yè)的重要性，豐富完善魯商文化課程，為社會(huì)培養(yǎng)更多具有高水平商業(yè)素養(yǎng)的學(xué)生。