陳德西，何忠全，鐘登華，黃騰飛，劉 歡，魏 軍，郭云建，干雪梅

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，四川 成都 610066；2.成都市郫都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和林業(yè)局，成都 郫都 611730)

生菜又名葉用萵苣、包生菜等，是一種喜冷涼的菊科萵苣屬蔬菜，具有生熟兼用、生長(zhǎng)快速、一年四季均可栽培的特點(diǎn)。因其脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量膳食纖維素和微量元素等,具有藥用、保健和食用等價(jià)值[1]，深受消費(fèi)者喜愛。目前生菜在全國(guó)廣泛種植，特別是春秋兩季種植面積較大。夏季生菜錯(cuò)開了生菜上市高峰，散葉生菜種植效益較好[2]。但夏季種植生菜，面臨溫度高易抽薹[3]、病蟲害危害重等種植難度大的問題，在全年蔬菜供應(yīng)上難以保障。本文根據(jù)多次重復(fù)試驗(yàn)和研究，總結(jié)出一套夏季露地散葉生菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)，為穩(wěn)定生菜供應(yīng)提供技術(shù)參考。

1 品種選擇

選取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣、耐熱不易抽薹、耐儲(chǔ)運(yùn)的優(yōu)質(zhì)散葉生菜品種，如意大利生菜等。

2 培育壯苗

選擇土壤肥沃疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便的田塊作為育苗床。苗床土壤宜pH值在6.0左右微酸性土壤。苗床與大田比按1∶20～30準(zhǔn)備。每667m2苗床地底肥選用有機(jī)菌肥200kg、餅肥100kg和15kg復(fù)合肥，將土壤旋耕后，土壤達(dá)到細(xì)碎、地面平整，苗床按1.4～1.5m開廂起壟，廂溝寬約30cm、深20cm左右。播種前，苗床澆足底水，待水下滲后，在廂面上撒上一薄層過篩細(xì)土，即可播種。播種時(shí)，將處理種子摻入少量細(xì)沙土或有機(jī)肥，拌勻后撒播。撒播后可覆1層約0.5cm左右的薄土，忌播種過深。有條件則可選用苗床穴盤育苗，按每667m2需12000株準(zhǔn)備。夏季露地苗床注意用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)降溫防雨，用空谷殼或鋸木粉防雨濺和保濕。待苗床的生菜苗有5片真葉左右即可移栽定植。

3 適時(shí)移栽定植

3.1 定植前大田準(zhǔn)備

選擇排灌方便，土壤肥沃的田塊種植生菜。前茬為生菜的田塊，則清潔好田塊，將廢舊薄膜和生菜病殘?bào)w帶出田塊外集中處理。每667m2底肥建議施用有機(jī)菌肥200kg、油餅200kg、復(fù)合肥15kg，生物菌肥10kg，酸性土壤還可加上酸性土壤調(diào)理劑100kg，深翻整地，田土達(dá)到細(xì)碎、平整，然后按1.4～1.5m開廂起壟，廂溝寬約30cm、廂溝深20cm左右,做好周圍邊溝，確保能排能灌，大雨后不積水。廂面覆上黑膜，準(zhǔn)備移栽。

3.2 移栽定植

在生菜苗移栽前1～2d，選用甲霜靈錳鋅與嘧菌酯藥劑噴霧苗床，帶藥移栽。大田土壤濕度達(dá)到80%左右即可選健壯無病生菜苗帶土定植。株行距為(20～25)cm×(20～25)cm，每廂栽5行，栽苗12000株/667m2左右。生菜栽植的深度以埋住根，不埋心葉為宜。移栽后及時(shí)澆定根水，并在廂溝中灌水，以保持定植后土壤濕潤(rùn)。夏季溫度較高，需搭建遮陽(yáng)棚，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，避免陽(yáng)光直射將幼嫩生菜苗曬死。

4 大田肥水管理

生菜移栽后，廂溝內(nèi)保持濕潤(rùn)。生菜為淺根系蔬菜，土壤水分含量少，生菜缺少水分，品質(zhì)差；水分過多則容易誘發(fā)軟腐病等病害。因此，在蔬菜定植后應(yīng)根據(jù)緩苗后天氣、土壤濕潤(rùn)等情況適時(shí)澆水，采收前5d停止?jié)菜?，以提高生菜品質(zhì)。

夏季生菜底肥施用較足后，生長(zhǎng)期短，則可以不追肥或視田間長(zhǎng)勢(shì)情況，進(jìn)行根外追肥1～2次即可,葉面肥宜選用含有中微量元素的葉面肥。

5 病蟲害防控

夏季生菜病蟲害主要有軟腐病、黑斑病、菌核病、病毒病、薊馬、蚜蟲和蛞蝓等。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

選用優(yōu)質(zhì)抗耐病的品種和無病種子，培育壯苗，帶藥移栽；合理密植，盡量避免與菊科作物連作或重茬，生菜基地減少茄科類蔬菜種植，以減少菌源和蟲源；多施有機(jī)肥和菌肥，適量補(bǔ)充中微肥，減少化肥的使用量，調(diào)理好土壤酸堿度，增強(qiáng)生菜植株的抗病能力；科學(xué)灌水，防止土壤干旱或積水；用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，減少日灼等。

5.2 物理防治

在生菜生產(chǎn)區(qū)域，按每2hm2左右安裝1盞太陽(yáng)能頻振殺蟲燈，并配合安插黃板或黃板加上薊馬等性誘劑，誘殺薊馬、小綠葉蟬等害蟲。

5.3 生物防治

釋放天敵，如寄生蜂和瓢蟲等；創(chuàng)造有利于天敵生存的條件，并選用對(duì)天敵殺傷力低的藥劑以保護(hù)天敵。

5.4 藥劑防治

在生菜苗移栽前，用72%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑300倍液和50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液噴霧防治1次。在病蟲害發(fā)生初期，可選用40%三乙磷酸鋁可濕性粉劑200倍液、用100g/L懸浮劑氰霜唑(科佳)2000倍液、72%克露可濕性粉劑500倍液或722g/L霜霉威(普力克)水劑600倍液噴霧防治；黑斑病可選用30%醚菌酯懸浮劑1000倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或60%代森鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治；菌核病和灰霉病防治可選用腐霉利或乙烯菌核利。軟腐病可選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液或3%中生菌素可濕性粉劑800倍液或37%噻唑鋅懸浮劑600倍液噴霧防治；病毒病的防治需要提前防治薊馬和蚜蟲等害蟲的基礎(chǔ)上，選用8%寧南霉素水劑60mL/667m2、或鹽酸嗎啉胍、阿泰靈等進(jìn)行噴霧防治。蚜蟲防治可選用除蟲菊素水乳劑、乙基多殺菌素懸浮劑、吡蟲啉等；蝸牛、蛞蝓等可用6%四聚乙醛顆粒劑防治。薊馬防治可選用吡蟲啉、吡蟲·蟲螨腈等藥劑防治。

藥劑防治適期是病蟲害發(fā)生初期，選擇高效、低毒和低殘留的藥劑[4]，藥劑使用應(yīng)合理混用，交替使用，注意安全間隔期，在收獲前15d停止施藥。

6 適時(shí)采收

夏季溫度較高，生菜生長(zhǎng)較快，當(dāng)外圍葉片略高于心葉的時(shí)候即可采收。一般從移栽到收獲時(shí)間需40d左右。根據(jù)市場(chǎng)需求，在天氣晴朗無露水時(shí)進(jìn)行收獲。