馮秀麗楊迎東蔡忠杰

(遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所，遼寧 沈陽 110161)

遼寧省凌源市是東北最大的設(shè)施鮮切花生產(chǎn)基地，花卉種植面積超過1 666.7 hm2，年產(chǎn)鮮切花2.1 億枝，優(yōu)質(zhì)商品種球0. 3 億粒，主要包括百合、郁金香、劍蘭等10個(gè)系列60 多個(gè)品種。 產(chǎn)品銷往除西藏、青海以外的全國各大中城市，在業(yè)界享有“北方花都”、“南有云南，北有凌源”、“中國百合第一縣”等盛譽(yù)；凌源花卉被遼寧省人民政府確定為“一縣一業(yè)”重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)；凌源百合通過國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證；2015 年被央視推介為“最具魅力農(nóng)產(chǎn)品”。

1 新冠疫情對凌源地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)影響

2020 年以來，受新冠疫情影響，商鋪關(guān)門，工廠延遲復(fù)工、民眾大多足不出戶，花卉終端消費(fèi)驟減，加上多地物流停運(yùn)，花卉運(yùn)不出去，造成凌源花農(nóng)遭受了前所未有的“賣花難”問題，盡管市、縣兩級政府積極采取應(yīng)對措施，但花卉產(chǎn)業(yè)仍遭受了嚴(yán)重?fù)p失，本次疫情給凌源花卉產(chǎn)業(yè)帶來的影響主要有3 個(gè)方面：

1. 1 市場交易量下降，產(chǎn)品嚴(yán)重滯銷

正常年份，春節(jié)前后凌源花卉市場交易量達(dá)到峰值，日交易量24 萬枝以上，疫情發(fā)生后，由于終端消費(fèi)市場需求低迷，每日有近3 萬支花在冷庫進(jìn)行采后冷藏處理，有近3 萬支花通過技術(shù)管理延后上市，市場滯銷花卉達(dá)到12 萬支以上，占生產(chǎn)量的50%，冷庫貯藏的花卉如果短時(shí)間內(nèi)不能銷售出去就會失去商品價(jià)值，損失更大。據(jù)調(diào)查，凌源市某花卉專業(yè)合作社今年共種植40 萬株郁金香切花，春節(jié)前銷售10 萬支，春節(jié)后銷售量為零，30 余萬枝花在田間開放；宋杖子鎮(zhèn)馬姓百合種植大戶2020 年春節(jié)銷售季共種植3 棚百合切花，春節(jié)前銷售完一棚，另外兩棚雖然采取多項(xiàng)技術(shù)措施延遲上市，但最終還是沒能賣出去，全部扔掉。 由于花期很難控制，許多預(yù)定了下茬種球的花農(nóng)不得不拔掉百合，作為垃圾扔掉，有的農(nóng)戶顆粒無收，還要賠上所有生產(chǎn)費(fèi)用，損失慘重。

1. 2 產(chǎn)品價(jià)格大幅跳水，花農(nóng)虧損嚴(yán)重

以主栽品種百合為例，今年從正月初一到正月二十二，百合切花市場交易價(jià)格平均為10 元/扎，較去年同期的53.7 元/扎下降81.3%，較春節(jié)前(2020 年1 月1 日～1月24 日)的56.5 元/扎下降82. 3%。 百合切花生產(chǎn)用種球成本為1.6 ～4.8 元/粒，每個(gè)溫室的投資都在4 萬～10萬元不等(不包括農(nóng)資和人工費(fèi)用)，疫情期間上市的花卉均不能收回成本。

典型個(gè)例調(diào)查：

1. 2. 1 凌源市東城街道房申村張姓花農(nóng)，栽種郁金香0.4 hm2，定植468 000 個(gè)種球，投資50 多萬元，正常年景除了成本投資以外，這茬花純收入在23 萬元以上。 實(shí)際銷售情況是：春節(jié)前銷售142 500 支，收入299 250 元，春節(jié)后受新冠疫情影響，共計(jì)銷售5 630 支，收入3 941 元，其余切花大部分在花棚就已經(jīng)開放，失去商品價(jià)值，本季虧損196 809 元(不包括農(nóng)資和人工)。

1. 2. 2 凌源市三十家子鎮(zhèn)花農(nóng)老孟：種植0. 15 hm2共27 000 粒百合，投入48 600 元(不包括農(nóng)資和人工)，正常年景除去成本投入外，純收入在5. 4 萬元，實(shí)際銷售情況是，春節(jié)前銷售3 500 支，收入14 000 元，春節(jié)后銷售1 500 支，收入1 350 元。 其余在地里沒收，成本損失33 250 元(不包括農(nóng)資和人工)。

1. 2. 3 凌源市宋杖子一家村花農(nóng)老王種植0. 08 hm2共15 000 粒百合，投入45 500 元(不包括農(nóng)資和人工)，正常年景純收入3 萬元，實(shí)際銷售情況是，春節(jié)前銷售400 支，收入2 320 元，春節(jié)后共銷售12 460 支，收入7 584 元，剩下的長在地里已經(jīng)失去商品性，成本損失35 596 元。

1. 3 物流不暢，花卉產(chǎn)品銷售運(yùn)輸受阻

受封城、封路、封小區(qū)等防疫政策以及春節(jié)休假等因素疊加影響，專業(yè)運(yùn)輸車輛大多停運(yùn)，快遞公司節(jié)日期間全部停運(yùn)，開工復(fù)工晚，疫情嚴(yán)重時(shí)期凌源只有順豐等少數(shù)幾家快遞公司營業(yè)，運(yùn)輸目的地也受限制，花卉外運(yùn)能力大降。 當(dāng)?shù)卣突ɑ軓臉I(yè)者通過電臺、網(wǎng)絡(luò)直播等新媒體平臺積極開展鮮花銷售助農(nóng)活動，但受運(yùn)力不足，物流包裝保鮮技術(shù)不過關(guān)等因素影響，對產(chǎn)業(yè)的幫助有限。

2 疫情給凌源花卉產(chǎn)業(yè)帶來的警示及發(fā)展建議

花卉作為非必需生活消費(fèi)品，在重大自然災(zāi)害、傳染病流行等突發(fā)性事件發(fā)生時(shí)，產(chǎn)品消費(fèi)往往會出現(xiàn)斷崖式下滑，產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭受重創(chuàng)。 本次疫情來勢兇猛，給凌源花卉產(chǎn)業(yè)帶來重大損失，同時(shí)也暴露出產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的短板，如何在疫情防控常態(tài)化和后疫情時(shí)期，做到未雨綢繆，防患于未然，保護(hù)花卉產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，建議從以下幾個(gè)方面著手。

2. 1 充分發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，加強(qiáng)信息收集及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力建設(shè)

建設(shè)市、縣、鄉(xiāng)三級信息情報(bào)收集網(wǎng)絡(luò)，準(zhǔn)確掌握花卉種植品種、規(guī)模、上市時(shí)間、需求量等信息并通過網(wǎng)絡(luò)、媒體等多渠道多平臺及時(shí)發(fā)布，使種植者能及時(shí)準(zhǔn)確掌握行業(yè)發(fā)展動態(tài)，對可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)做出理性判斷，提前做好應(yīng)對預(yù)案，合理安排種植計(jì)劃。

2. 2 加強(qiáng)花卉采后處理和高標(biāo)準(zhǔn)物流體系建設(shè)

疫情期間，雖然花卉需求出現(xiàn)斷崖式下跌，但是人們在面對疾病、孤獨(dú)等威脅時(shí)，對鮮花的需求依然存在。 本次疫情之所以給產(chǎn)地帶來巨大損失，其中一個(gè)重要的原因就是我們?nèi)狈ΜF(xiàn)代化的物流體系。 在傳統(tǒng)物流體系受阻后，產(chǎn)地的鮮花發(fā)不出來，終端消費(fèi)者有需求卻買不到花兒，花農(nóng)只能眼睜睜的看著鮮花在田間開放。 由于花卉采后保鮮技術(shù)落后，加工存儲能力不足，缺乏專業(yè)的鮮花貯藏保鮮庫等基礎(chǔ)設(shè)施，導(dǎo)致大量鮮花入不了庫，只能在地里開放。 入庫的鮮花由于技術(shù)措施不當(dāng)，品質(zhì)迅速下降，短時(shí)間銷售不出去就會失去商品價(jià)值，作為垃圾扔掉，造成二次浪費(fèi)。 因此，建議政府出臺相關(guān)支持政策，鼓勵社會資本進(jìn)入花卉采后處理和高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化物流建設(shè)領(lǐng)域，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升采后加工處理能力，和花卉保鮮技術(shù)水平，在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能夠消化吸收過剩產(chǎn)能，緩沖因市場劇變帶來的銷售壓力。 同時(shí)通過現(xiàn)代化專業(yè)物流體系及時(shí)將產(chǎn)品保質(zhì)保量的送到終端消費(fèi)者手中，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值的最大化，將整個(gè)產(chǎn)業(yè)的損失降到最低。

2. 3 積極發(fā)展電商等新興銷售模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級

凌源地區(qū)花卉銷售主要以傳統(tǒng)的線下面對面交易為主，經(jīng)紀(jì)人在花農(nóng)和消費(fèi)地批發(fā)商之間起到橋梁和紐帶作用，交易方式比較原始，銷售渠道相對較窄。 疫情發(fā)生后人與人之間的接觸受到限制，信息交流和花卉交易也受到明顯影響。 許多從業(yè)者開始嘗試?yán)梦⑿拧⒍兑舳桃曨l、淘寶網(wǎng)店、直播帶貨等新興銷售方式增加花卉的銷量都取得了不錯(cuò)的效果，個(gè)別網(wǎng)絡(luò)銷售平臺甚至創(chuàng)造了單日銷售3 000 單的佳績，雖然由于采后處理技術(shù)落后和物流包裝等問題，部分產(chǎn)品品質(zhì)下降，影響了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，但是瑕不掩瑜，電商強(qiáng)大的銷售能力得到了驗(yàn)證，相信隨著冷鏈物流等配套設(shè)施設(shè)備和專業(yè)技術(shù)逐步成熟，電商將得到快速發(fā)展，成為主要銷售模式之一。

2. 4 圍繞整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈開展科研攻關(guān)，加大科技服務(wù)覆蓋面，依靠科技提升品質(zhì)

針對整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈存在的短板，在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)組織力量科研攻關(guān)，有效解決花卉保鮮，冷鏈物流運(yùn)輸?shù)绕款i問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 創(chuàng)新科技服務(wù)模式，在傳統(tǒng)面對面技術(shù)指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，充分利用微信、微博、網(wǎng)絡(luò)視頻等新興交流平臺擴(kuò)大科技服務(wù)的范圍，提高服務(wù)效率，增強(qiáng)服務(wù)效果。 使花農(nóng)在第一時(shí)間根據(jù)專家指導(dǎo)科學(xué)防疫，通過技術(shù)手段將損失降到最低。

本次疫情給凌源花卉產(chǎn)業(yè)帶來前所未有的損失，同時(shí)也給我們傳統(tǒng)花卉種植產(chǎn)業(yè)敲響了警鐘，倒逼我們在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中要增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識，不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，培育和發(fā)展新興銷售模式，快速提升抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，使花卉產(chǎn)業(yè)作為地方特色產(chǎn)業(yè)能夠行穩(wěn)至遠(yuǎn)，從這一點(diǎn)上來說新冠疫情對凌源花卉產(chǎn)業(yè)帶來的影響是深遠(yuǎn)的，也有積極的一面。