賽爾江·吾拉孜汗

（阿勒泰市畜牧工作站，新疆 阿勒泰 836500）

1 了解畜禽營養(yǎng)基本原理，科學飼養(yǎng)是基本內(nèi)容

畜禽營養(yǎng)飼料可以分為植物性飼料和動物性飼料。植物性飼料中含有的營養(yǎng)物質(zhì)有水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維等。植物體內(nèi)的水分被畜禽吸收有利于畜禽的健康生長。粗蛋白質(zhì)是植物中一切含氮物質(zhì)的總稱，能夠為畜禽生長提供基本的保障。粗脂肪是植物中脂肪類的總稱，而粗纖維是構(gòu)成植物細胞壁的重要物質(zhì)，這些東西能夠為畜禽健康生長提供最基本的保障。不同的植物類型有不同的營養(yǎng)特點，相關(guān)生產(chǎn)人員還需要根據(jù)畜禽不同的生產(chǎn)階段，為其飼養(yǎng)不同的植物類型，植物性飼料要注重營養(yǎng)適口性。并不是食草性動物只能使用植物性飼料，也可以為其飼養(yǎng)一部分的動物性飼料，這樣能夠調(diào)節(jié)營養(yǎng)攝入的比例，增強畜禽營養(yǎng)與標準化飼養(yǎng)的水平。動物性飼料是指除植物性飼料之外的飼料，能夠為畜禽生長提供重要的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值。同時也需要注意到一些動物性飼料中蛋白含量較高，但有可能是膠原蛋白，這樣不利于畜禽的消化吸收，動物性飼料中的粗纖維、碳水化合物含量都較低，這是需要利用動物性飼料來彌補的缺憾。促進畜禽營養(yǎng)平衡以及提升標準化技術(shù)，還需要使動物性飼料與植物相飼料結(jié)合使用，有效地提升飼養(yǎng)的質(zhì)量以及價值，提升其經(jīng)濟效益，保證畜禽的健康生長以及使用安全。

2 注重蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分的攝入是關(guān)鍵手段

蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼養(yǎng)者需要了解蛋白質(zhì)以及氨基酸等重要營養(yǎng)成分的攝入水平，重點關(guān)注畜禽飼養(yǎng)過程中蛋白質(zhì)的獲得水平與獲得量。牲畜是從飼料中不斷獲得蛋白質(zhì)的，結(jié)合自身的消化與吸收，提升營養(yǎng)價值。植物性飼料中含有的蛋白質(zhì)較多，不同的畜禽在蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化過程中略有差異，飼養(yǎng)者對于蛋白質(zhì)生理功能需要有具體的了解，需要更好地利用理論知識，促進畜禽素養(yǎng)水平提升。

例如，蛋白質(zhì)的生理功能有：建造機體組織細胞的主要原料、機體功能物質(zhì)的重要成分、可以功能和轉(zhuǎn)換為糖、脂。建造機體組織細胞主要原料指的是在畜禽日常使用的飼料中，動物的肌肉、皮膚、血液、毛發(fā)等，都以蛋白質(zhì)為主要的構(gòu)成部分，利用這些蛋白質(zhì)能夠構(gòu)建機體組織細胞。在動物生命與代謝過程中起著催化作用。激素等都是由蛋白質(zhì)為主體構(gòu)成的，這就體現(xiàn)了蛋白質(zhì)是機體功能物質(zhì)的主要成分?？晒┠芎娃D(zhuǎn)化為糖、脂指的是當?shù)鞍踪|(zhì)過多或其氨基酸組成不平衡時，則有可能形成脂肪、蛋白質(zhì)，在畜禽饑餓的情況下，可能會為畜禽供能。一些生成氨基酸就可能生成葡萄糖，滿足畜禽對于糖分的需求。相關(guān)飼養(yǎng)人員需要了解蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成，明確蛋白質(zhì)的生理功能，增強自身的相關(guān)性知識，提高畜禽營養(yǎng)與標準化飼養(yǎng)的水平以及效率，促進飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益轉(zhuǎn)化，為社會提供更多優(yōu)質(zhì)的畜禽。當?shù)卣€可以組織網(wǎng)絡(luò)培訓會。網(wǎng)絡(luò)培訓會具有成本低廉、受眾廣的特點，組織培訓會能夠分享相關(guān)專業(yè)知識，促進飼養(yǎng)的科學化，提高飼養(yǎng)的標準化，當?shù)卣枰c各村委會聯(lián)合起來，共同引領(lǐng)飼養(yǎng)戶的知識學習，提高組織培養(yǎng)的效率水平，邀請相關(guān)專家普及畜禽營養(yǎng)與標準化飼養(yǎng)的技術(shù)內(nèi)容。相較于傳統(tǒng)的線下培訓，線上培訓能夠覆蓋更多的農(nóng)戶。在傳統(tǒng)的培訓中，線下培訓一直是不斷向下傳遞的，而直接利用線上培訓可以讓飼養(yǎng)戶與專家對接，在網(wǎng)上進行一對一的答疑解惑，提高交流的效率，能夠促進飼養(yǎng)的科學性與標準化。相關(guān)飼養(yǎng)戶還需要學習類似于蛋白質(zhì)這樣的專業(yè)知識，提高素養(yǎng)的水準。

3 注重畜禽飼養(yǎng)過程中的問題，及時進行解決是重要保障

在畜禽飼養(yǎng)過程中可能會出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收不了、營養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)平衡失調(diào)的問題、營養(yǎng)物質(zhì)攝入量不足、營養(yǎng)物質(zhì)攝入量過剩的問題，這些都會影響營養(yǎng)與標準化飼養(yǎng)技術(shù)水平的提升，尤其有些畜禽機體產(chǎn)生衰老則會影響營養(yǎng)的吸收。在此時相關(guān)飼養(yǎng)者需要及時進行策略的調(diào)整，根據(jù)科學化的原則進行策略的進一步發(fā)展。

例如，當營養(yǎng)物質(zhì)的吸收不良時，則會產(chǎn)生代謝疾病，例如患有肝炎、腸炎等疾病。所以應(yīng)該盡量避免營養(yǎng)物質(zhì)的吸收不良現(xiàn)象，科學合理的、適量的給畜禽攝入營養(yǎng)。營養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)平衡失調(diào)體現(xiàn)在畜禽所攝的營養(yǎng)物質(zhì)都是相互依賴的，能夠相互轉(zhuǎn)化，吸收營養(yǎng)更是一個十分復(fù)雜的過程，如果想要促進畜禽的高效吸收，還需要依托于維生素等物質(zhì)，促進營養(yǎng)的平衡。比如，想要促進鎂、鈣等物質(zhì)的吸收，則需要依賴維生素D。根據(jù)營養(yǎng)原理為畜禽攝入維生素能夠有效地促進畜禽的健康生長。如果在日常飼養(yǎng)的過程中營養(yǎng)不足，那么十分容易導(dǎo)致畜禽形成疾病，例如，微量元素、維生素以及蛋白質(zhì)攝入不足，可能會出現(xiàn)食欲不振，或是由食欲不振引起的其他疾病。營養(yǎng)物質(zhì)攝入過剩指的是在畜禽體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消耗量較大，活動較大時對營養(yǎng)物質(zhì)的需求量也會，但這時相關(guān)行政需要進行策略的調(diào)整。

4 總結(jié)

本文從畜禽飼養(yǎng)的現(xiàn)狀出發(fā)，提出了了解畜禽營養(yǎng)基本原理、注重蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分的收入、及時解決飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)的問題這三個層次的建議。飼養(yǎng)者還需要根據(jù)特殊的條件以及環(huán)境進行技術(shù)的總結(jié)，具體問題具體分析，不斷的提高營養(yǎng)與標準化飼養(yǎng)技術(shù)水平。