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        套袋影響馬家柚果實(shí)品質(zhì)

        2020-12-15 10:03:38王世明
        中國果業(yè)信息 2020年12期
        關(guān)鍵詞:紙袋胡蘿卜素雙層

        據(jù)《核農(nóng)學(xué)報(bào)》2021年第1期《套袋對(duì)馬家柚果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)的影響》(作者謝婧蘅等)報(bào)道,為提升江西省特色品種馬家柚果實(shí)品質(zhì),以不套袋處理為對(duì)照(CK),研究了5種紙袋類型[單層黃色紙袋(T1)、雙層外黃內(nèi)黑紙袋(T2)、三層外黃內(nèi)黑紙袋(T3)、雙層外紅內(nèi)黑紙袋(T4)、三層外紅內(nèi)黑紙袋(T5)]和 4 個(gè)摘袋時(shí)期[9月 25日(Z1)、10月 10日(Z2)、10月 25日(Z3)、11 月 10 日(Z4)]對(duì)馬家柚果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)的影響。

        結(jié)果表明,使用雙層或三層紙袋套袋的馬家柚果實(shí)外觀品質(zhì) (CCI值為-0.38~-0.08)顯著高于不套袋和套單層紙袋處理 (CCI值為-1.69~-1.40),但不同顏色對(duì)品質(zhì)的影響差異較小。套袋對(duì)馬家柚的果形、可食率和果實(shí)主要內(nèi)含物(總糖、可滴定酸、維生素C等)含量無顯著影響,而T2、T3、T4在增加主要類胡蘿卜素含量方面效果更好,其中T3的果實(shí)β-胡蘿卜素含量最高(22.64 μg/g),T2的番茄紅素含量最高(29.06 μg/g)。不同摘袋時(shí)期處理并不會(huì)顯著改變馬家柚原有的果形、可食率和果實(shí)主要內(nèi)含物含量,但對(duì)果皮和果肉的色澤以及主要類胡蘿卜素含量會(huì)產(chǎn)生影響,其中Z3的果實(shí)果皮色澤最佳(CCI值為 26.44),且果實(shí) β-胡蘿卜素(23.17 μg/g)和番茄紅素含量(29.14 μg/g)最高,但與帶袋采收(Z4)無顯著差異。綜合勞動(dòng)力考慮,以套袋后帶袋采收為佳。

        (王世明/摘錄)

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