魏維 提蘇

進(jìn)入冬季，由于天氣變化，孩子往往更容易生病。同時(shí)，由于冬季飲食比較豐富，孩子缺乏運(yùn)動(dòng)，能量消耗慢，容易長胖。怎樣提高孩子的免疫力、預(yù)防消化不良、控制體重，都成為每一個(gè)家庭這個(gè)季節(jié)所關(guān)心的問題。

在寒冷的冬季，我們可以給孩子吃一些既能健脾胃又能提供大量維生素和礦物質(zhì)的食物，來滿足孩子提高免疫力、減少生病的需求。

日常生活中，可以讓孩子多吃綠葉蔬菜，綠葉蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的重要來源。但是由于季節(jié)原因，冬天綠葉蔬菜較少，水果品種也很少，所以我們需要吃更多的量才能彌補(bǔ)。如果孩子在冬季經(jīng)常出現(xiàn)便秘、上火、抵抗力低下等現(xiàn)象，可能在提示我們是不是綠葉蔬菜攝入不足了。

家長還可以適當(dāng)給孩子吃一些牛肉、雞肉、鴨肉、魚蝦等，從而給孩子提供身體生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素。但是由于它們含有過多的脂肪，所以只能適當(dāng)?shù)爻?。在食材選擇上，應(yīng)盡量選擇低脂肪的種類。相對(duì)來說，豬里脊相比其他部位豬肉的脂肪含量更低一些，而牛瘦肉、雞肉和魚肉的脂肪比豬肉又要低一點(diǎn)。在加工時(shí)多用蒸、煮、燉、煲等方法，少用油炸、爆炒等太過油膩和干燥的烹飪方法。

最后，要減少孩子加工類甜食的攝入，這些加工甜食營養(yǎng)價(jià)值低、熱量高，容易讓孩子長胖，同時(shí)也會(huì)降低孩子免疫力。

魏維

●國家高級(jí)公共營養(yǎng)師

●兒童營養(yǎng)之家全食物調(diào)理營養(yǎng)師

專注兒童健康管理5年

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兒童營養(yǎng)師魏維