林育炯 曾小斌 張曉艷 張立舒 李雨春 葉希 劉燕 鄒妍

摘要? ? 梅州市地處粵東北地區(qū)，氣候溫和，是廣東省重要的蔬菜產(chǎn)地，茄子是梅州市重要的蔬菜品種。為促進(jìn)梅州市茄子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)出滿足市場需求的茄子產(chǎn)品，對市場上新推廣的4個茄子新品種（青茄、白龍茄子、農(nóng)夫3號和農(nóng)夫2號）進(jìn)行比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，農(nóng)夫3號紫紅茄在莖粗、后期產(chǎn)量和總產(chǎn)量等方面優(yōu)于對照農(nóng)夫2號紫紅長茄，采收期長，適宜于高產(chǎn)栽培;青茄和白龍茄子前期產(chǎn)量高、后期產(chǎn)量低，適宜于搶早收獲時種植。

關(guān)鍵詞? ? 茄子;品種比較;秋季;廣東梅州

中圖分類號? ? S641.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）21-0109-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

Comparison? of? Eggplant? Varieties? in? Autumn? in? Meizhou

LIN Yujiong 1， 2? ? ZENG Xiaobin 1， 2? ? ZHANG Xiaoyan 1， 2? ? YE Xi 1， 2? ? LIU Yan 1， 2 *? ? ZOU Yan 1， 2

ZHANG Lishu 1， 2? ? LI Yuchun 1， 2

（1 Meizhou Academy of Agricultural and Forestry Sciences， Meizhou Guangdong 514071; 2 Meizhou Vegetable Engineering Technology Center， Meizhou Guangdong 514071）

Abstract? ? Located in the northeast of Guangdong Province， Meizhou was the important place of production of vegetables in Guangdong Province. To promote the eggplant industry， and produce eggplant that meet the needs of the market， we compared four eggplant varieties （Qing eggplant， Bailong eggplant， Nongfu-3 eggplant， Nongfu-2 eggplant） which were new in market. The results showed that Nongfu-3 eggplant was superior to the control Nongfu-2 eggplant （CK） in stem diameter， yield at latter stage and total yield， and had a long harvesting period， which was suitable for high yield cultivation. Qing eggplant and Bailong eggplant were advantage in yield at the earlier stage， but showed a poor performance at the latter stage. Therefore， Qing eggplant and Bailong eggplant were suitable for early harvest.

Keywords? ? eggplant; variety comparison; autumn; Meizhou Guangdong

茄子（Solanum melongena L.）屬茄科作物，以果實(shí)為產(chǎn)品，果實(shí)中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等，是重要的蔬菜品種[1]。梅州市地處粵東北地區(qū)，氣候溫和，是廣東省重要的蔬菜產(chǎn)地，2016年全市蔬菜種植面積為8.41萬hm2，產(chǎn)量達(dá)228.63 t，茄子是梅州市重要蔬菜品種[2-3]。近年來，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，市場對茄子果色和品質(zhì)的要求逐漸提高[4-5]。為促進(jìn)梅州市茄子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)出滿足生產(chǎn)和市場需求的產(chǎn)品，本項目引進(jìn)4個茄子新品種（青茄、白龍茄子、農(nóng)夫3號和農(nóng)夫2號）進(jìn)行比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜梅州市秋季栽培的豐產(chǎn)性好和適應(yīng)性強(qiáng)的茄子品種?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報道如下。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在梅州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院本部試驗(yàn)田進(jìn)行。試驗(yàn)地地勢平坦，排灌方便，土壤為砂壤土、肥沃，上茬作物為水稻。茄子種植采用銀黑地膜覆蓋和膜下滴灌。

1.2? ? 供試材料

試驗(yàn)材料為青茄、白龍茄子、農(nóng)夫3號和農(nóng)夫2號，均由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所提供。

1.3? ? 試驗(yàn)設(shè)計

本試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，共設(shè)4個處理，即每個品種為一個處理，其中以農(nóng)夫2號長茄為對照（CK）。每個處理3次重復(fù)，共12個小區(qū)。小區(qū)廂長14 m，壟包溝寬2.0 m，每個小區(qū)面積28 m2。雙行種植，株距0.40 m，行距0.70 m，每個小區(qū)定植64株，折合種植密度為22 857株/hm2。

1.4? ? 田間管理

試驗(yàn)于2019年7月10日播種，采用大棚72孔穴盤育苗，于8月20日定植。整地前施用商品有機(jī)肥3 750 kg/hm2、鈣鎂磷肥375 kg/hm2;定植前施三元復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2，中間開溝埋施。定植后10 d、開花期追施高濃度水溶肥75 L/hm2，盛果期每采收2～3次追施高濃度水溶肥150 L/hm2。生產(chǎn)期主要病害為青枯病和褐紋病，青枯病采用氫氧化銅和噻唑鋅輪換灌根防治，褐紋病采用精甲霜錳鋅和甲基硫菌靈輪換噴施防治。其他田間管理同常規(guī)管理。

1.5? ? 調(diào)查方法

從播種后開始，記錄茄子的播種期、移栽期、開花期和初收期;采收時，測量茄子的株高、莖粗、果實(shí)長度、果實(shí)直徑、單果重;從采收之日起至采收結(jié)束，對產(chǎn)量進(jìn)行測定[6-7]，每次采收時記錄茄子產(chǎn)量，并統(tǒng)計前期產(chǎn)量（始收至10月24日的產(chǎn)量）和總產(chǎn)量。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 生育期

由表1可知，不同品種茄子的開花期和初收期不同。其中，開花期和初收期均以白龍茄子最早，分別較農(nóng)夫2號（CK）提前3、4 d;農(nóng)夫3號、青茄開花期和始收期與農(nóng)夫2號（CK）相當(dāng)，僅相差1 d。

2.2? ? 株高和莖粗

由表2可知，不同茄子株高、莖粗不同。其中，白龍茄子植株最矮，株高僅有75.2 cm，但莖桿最粗壯;農(nóng)夫3號株高與農(nóng)夫2號（CK）相近，但莖桿粗于農(nóng)夫2號（CK）;青茄的株高中等，但莖桿最細(xì)，莖粗僅為1.52 cm。

2.3? ? 茄子果實(shí)性狀

由表3可知，農(nóng)夫3號、青茄、白龍茄子和農(nóng)夫2號（CK）的果色分別為紫紅、青色、白色和紫紅色;口感上白龍茄子偏軟，青茄偏硬，農(nóng)夫2號和農(nóng)夫3號軟硬適中。不同品種之間茄子果長、果粗和單果重差異明顯，以白龍茄子果長最短，果寬中等，單果重略高于青茄;青茄果長中等，果偏細(xì)，單果重最低;農(nóng)夫3號茄子果長、果寬和單果重均略低于農(nóng)夫2號（CK）。

2.4? ? 茄子產(chǎn)量

由表4可知，茄子總產(chǎn)量以農(nóng)夫3號最高，與農(nóng)夫2號（CK）相當(dāng);白龍茄子總產(chǎn)量最低，青茄和白龍茄子總產(chǎn)量分別較農(nóng)夫2號（CK）低11.7%和6.2%。青茄前期產(chǎn)量最高，白龍茄子次之，二者分別較農(nóng)夫2號（CK）高32.5%和11.2%;農(nóng)夫3號茄子前期產(chǎn)量最低，較農(nóng)夫2號（CK）前期產(chǎn)量低11.7%。

3? ? 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，青茄和白龍茄子總產(chǎn)量低于對照農(nóng)夫2號茄子，但前期產(chǎn)量高，適宜于搶早收獲時種植;農(nóng)夫3號紫紅茄子在莖粗和總產(chǎn)量等指標(biāo)上均優(yōu)于對照農(nóng)夫2號，雖然前期產(chǎn)量稍低，但后期優(yōu)勢明顯，采收期較長，適宜中長期高產(chǎn)種植。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 吳雪霞，張愛冬，朱宗文，等.茄子果實(shí)生長發(fā)育過程中主要品質(zhì)的變化[J].中國瓜菜，2018，31（5）：26-29.

[2] 張曉艷，王瑞，葉希，等.梅州市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查及其發(fā)展對策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，45（33）：237-239.

[3] 李秀明.梅州市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2019（5）：97.

[4] 樊紹翥.我國茄子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及茄子性狀評價方法進(jìn)展[J].吉林蔬菜，2017（6）：43-44.

[5] 劉丹，崔彥玲，潛宗偉.茄子種業(yè)現(xiàn)狀及遺傳育種研究進(jìn)展[J].北方園藝，2019（1）：165-170.

[6] 陳永聰，陳陽.高山茄子新品種引進(jìn)對比試驗(yàn)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2019（5）：27-29.

[7] 翁麗青.余姚市高山茄子品種比較試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（3）：116-117.

基金項目? ?梅州市應(yīng)用型科技專項資金項目（2019B0201001）。

作者簡介? ?林育炯（1990—），男，廣東陸豐人，碩士，從事農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和技術(shù)推廣工作。

通信作者

收稿日期? ?2020-06-03