段瓊輝 李永 徐振宇

摘要? ? 黃蜀葵全身都是寶，但其資源的利用現(xiàn)狀還集中在黃蜀葵花上，其他非藥用部位還有待深入開發(fā)與研究，值得加大研究力度。為了研究黃蜀葵非藥用部位的資源開發(fā)現(xiàn)狀，更好地促進(jìn)黃蜀葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過查閱公開發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)，本文對(duì)黃蜀葵非藥用部位的化學(xué)成分、藥理作用等進(jìn)行了綜述。其化學(xué)成分和藥理作用等方面的研究已經(jīng)證明了傳統(tǒng)中藥黃蜀葵的根、莖、葉和種子等非藥用部位均具有較確切的療效?？茖W(xué)合理地開發(fā)利用好黃蜀葵藥用資源，有助于推進(jìn)黃蜀葵產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ? 黃蜀葵;非藥用部位;根;莖葉;種子;化學(xué)成分;藥理作用

中圖分類號(hào)? ? R282? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）21-0070-03? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

Research? Progress? on? Non-medicinal? Parts? Resources? of? Abelmoschus? manihot

DUAN Qionghui? ? LI Yong *? ? XU Zhenyu

（College of Animal Medicine， Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College， Taizhou Jiangsu 225300）

Abstract? ? The whole body of Abelmoschus manihot （L.） Medic. is treasure， and the utilization of resources is still concentrated on the flower of A. manihot， other non-medicinal parts need to be further developed and studied， it is worth more research. In order to study the resource development status of non-medicinal parts of A. manihot， and to promote the development of A. manihot industry， this paper reviewed the chemical constituents and pharmacological actions of non-medicinal parts of A. manihot by consulting the published literature. The root， stem， leaf and seed of traditional Chinese medicine A. manihot have definite curative effect， and its chemical constituents and pharmacological actions have been proved by clinical and research. Scientific and reasonable utilization and development of A. manihot medicinal resources are conducive to the healthy and sustainable development of A. manihot industry.

Keywords? ? Abelmoschus manihot （L.） Medic.; non-medicinal part; root; stem and leaf; seed; chemical constituent; pharmacological action

據(jù)中國藥典記載，黃蜀葵花為錦葵科（Malvaceae）植物黃蜀葵（Abelmoschus manihot （L.） Medic.）的干燥花冠，性味甘，寒，歸腎、膀胱經(jīng)。其采收加工一般是在夏、秋兩季花開時(shí)采摘，采收后及時(shí)干燥，防止霉?fàn)€變質(zhì)，影響其藥用價(jià)值。其功效主要是清利濕熱、消腫解毒，臨床常用于治療濕熱壅遏、淋濁水腫、腎炎等，外治癰疽腫毒、水火燙傷[1]。黃蜀葵始載于《嘉祐本草》，在此后歷代本草中多有記載，藥用歷史十分悠久，在民間也廣泛應(yīng)用，常用于治療疔瘡、腮腺炎、肺熱咳嗽等，資源豐富，其根、莖、葉、花及種子等均可入藥[2]?！侗静菥V目》中記載，“黃蜀葵，六月開花，大如碗，鵝黃色，紫心六瓣而側(cè)，旦開午收暮落，人亦呼為側(cè)金盞花”[3]。

江蘇蘇中藥業(yè)有限公司位于泰州市，該公司經(jīng)過多年的研究，成功研制出中藥三類新藥“黃葵膠囊”，并正式投入生產(chǎn)，在臨床上廣泛用于治療腎炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病，對(duì)于腎小球腎炎有一定的輔助治療作用，在預(yù)防含釓造影劑誘導(dǎo)的腎源性系統(tǒng)纖維化中有較大應(yīng)用價(jià)值[4]。該膠囊是以黃蜀葵花為主要原料，因?yàn)榀熜Т_切，市場(chǎng)潛力較大，故需要大量的黃蜀葵花，帶動(dòng)了江蘇省泰州市及其周邊地區(qū)黃蜀葵種植產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，在全國各地每年有大面積的黃蜀葵種植。但是，江蘇蘇中藥業(yè)有限公司主要使用黃蜀葵的花朵來生產(chǎn)黃葵膠囊，其他部位如黃蜀葵的葉子、根、莖、種子等多被丟棄，不僅浪費(fèi)資源，而且污染環(huán)境。據(jù)文獻(xiàn)記載，黃蜀葵全身都是寶，其他不用來生產(chǎn)黃葵膠囊的部位也具有一定的藥用價(jià)值。為了更加科學(xué)、充分、合理地利用黃蜀葵藥物資源，本文通過查閱公開發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)，詳細(xì)綜述了黃蜀葵非常規(guī)藥用資源的研究現(xiàn)狀，以期為黃蜀葵深加工與精準(zhǔn)開發(fā)利用提供參考，充分提高黃蜀葵資源的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，促進(jìn)黃蜀葵產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

1? ? 黃蜀葵根

高素蓮等[5]采用多種分離純化工藝，如熱水浸提-乙醇沉淀、鞣酸除蛋白、過氧化氫和活性炭脫色、微晶纖維素柱色譜等，研究了黃蜀葵根和莖的成分，并采用苯酚-硫酸比色法對(duì)多糖含量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明，熱水浸提-乙醇沉淀法和改進(jìn)的苯酚-硫酸比色法較適合黃蜀葵天然多糖的提取分離和定量測(cè)定;黃蜀葵總多糖含量為93.8%，蜀葵根多糖含量為6.2%，并證明了黃蜀葵多糖是由半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖組成。黃蜀葵膠是以錦葵科黃蜀葵根、莖經(jīng)過預(yù)處理后制備而得的一種新型食品膠，是一種可再生的天然高分子多糖資源。同時(shí)，黃蜀葵根和莖的加工物為一種天然食品增稠劑。王雪梅等[6]研究黃蜀葵膠的成分，采用3，5-二硝基水楊酸比色法測(cè)定市場(chǎng)上4種黃蜀葵膠成品中的還原糖、總糖和總多糖的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，各商品間含量差異較大，如還原糖，含量低的僅為9%，高的可以達(dá)到53.94%;分析得知，這4種樣品多糖都是由甘露醇、葡萄糖和半乳糖3種單糖組成，不含阿拉伯糖、鼠李糖，與高素蓮等[5]的報(bào)道不一致;但是其沒有進(jìn)一步分析單獨(dú)以黃蜀葵根和莖制成的黃蜀葵膠中的多糖成分，后續(xù)可以進(jìn)行深入研究。李? 薇等[7]毒理試驗(yàn)研究表明，黃蜀葵根莖粉屬實(shí)際無毒類，有弱蓄積性，對(duì)鼠傷寒沙門氏菌無致突變作用，對(duì)小鼠睪丸染色體畸變無誘導(dǎo)作用。蜀葵根含大量黏多糖，可作潤滑藥，用于治療黏膜炎癥，能起到保護(hù)、緩和刺激的作用，可用適量蜀葵根煎湯飲治腸炎、痢疾、尿路感染及小便赤痛等癥，也可搗爛外敷治療燒傷。姚家喜等[8]研究了蜀葵根提取物對(duì)大鼠腎草酸鈣結(jié)石的預(yù)防和治療效果，結(jié)果表明，蜀葵根提取物在一定程度上可以減少結(jié)晶的形成，可以有效預(yù)防和治療大鼠腎草酸鈣結(jié)石，減輕腎臟的損傷，保護(hù)腎臟功能。

2? ? 黃蜀葵莖、葉

史剛榮[9]對(duì)黃蜀葵莖和葉進(jìn)行解剖、觀察發(fā)現(xiàn)，黃蜀葵的莖屬于草質(zhì)莖，在次生生長時(shí)只形成維管形成層，不形成木栓形成層，且次生維管組織中有發(fā)達(dá)的韌皮纖維和木纖維，可作為纖維的重要原料;黃蜀葵葉為異面葉，氣孔器為平列型，柵欄組織發(fā)達(dá)，葉柄中空。這種莖、葉結(jié)構(gòu)的生態(tài)學(xué)意義表明，黃蜀葵是典型的旱生植物，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。

據(jù)高素蓮等[5]的測(cè)定可知，黃蜀葵莖的多糖含量為5.0%。之后又有學(xué)者圍繞黃蜀葵莖葉多糖開展了多個(gè)研究。以黃蜀葵莖葉為研究對(duì)象，提取制備其多糖組分，應(yīng)用乙酸酐法制備3種乙?；揎棶a(chǎn)物，并研究其體外免疫調(diào)節(jié)活性，結(jié)果表明，黃蜀葵莖葉多糖SLAMP-a經(jīng)乙?；揎椇螅娠@著提高體外免疫調(diào)節(jié)活性，SLAMP-a1有望開發(fā)成免疫調(diào)節(jié)劑[10-11]。林? 婧等[12]測(cè)定了貴州不同產(chǎn)地黃蜀葵莖葉的指紋圖譜，并對(duì)黃蜀葵莖葉中3個(gè)黃酮類指標(biāo)成分（蘆丁、金絲桃苷和異槲皮苷）的含量測(cè)定方法進(jìn)行了探索，為黃蜀葵莖葉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立和資源綜合開發(fā)利用提供了重要參考。陳云香等[13]采用UV法測(cè)定黃蜀葵花、莖、葉中的多糖和總黃酮，采用HPLC法測(cè)定黃蜀葵中金絲桃苷的含量，比較了花、莖、葉中多糖和黃酮的含量，發(fā)現(xiàn)黃蜀葵莖葉中金絲桃苷含量極少，證明了金絲桃苷是黃蜀葵中黃酮的指標(biāo)性成分;總多糖含量黃蜀葵莖是11.6%、葉是14.8%，表明黃蜀葵莖、葉可以用來提取多糖。

尹大保等[14]用發(fā)根農(nóng)桿菌1025對(duì)黃蜀葵子葉和莖段進(jìn)行誘導(dǎo)，建立了黃蜀葵毛狀根的培養(yǎng)體系，發(fā)現(xiàn)在黃蜀葵毛狀根培養(yǎng)體系中添加適宜濃度的YE與Ag+誘導(dǎo)子能提高毛狀根中總黃酮的含量。該研究為今后解決黃蜀葵總黃酮資源短缺問題提供了思路。

3? ? 黃蜀葵種子

蜀葵種子入藥，具有利尿通淋作用，可用于治療大小便不利、水腫、尿路結(jié)石等。目前，研究表明，黃蜀葵種子富含脂肪油，傳統(tǒng)通常用來榨油。

梁偉玲等[15]研究植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)的種類與濃度、處理溫度、浸泡時(shí)間等因素對(duì)黃蜀葵種子發(fā)芽的影響，確定黃蜀葵種子發(fā)芽的最佳條件：最佳浸泡時(shí)間為12 h，最適發(fā)芽溫度為變溫15～25 ℃，25%PEG能顯著促進(jìn)種子的萌發(fā)，發(fā)芽率可達(dá)93%。

林文群等[16]于光學(xué)顯微鏡下觀察黃蜀葵種子的形態(tài)特征，對(duì)其一般營養(yǎng)成分進(jìn)行了分析測(cè)定，發(fā)現(xiàn)黃蜀葵種子中含有18種氨基酸和24種礦質(zhì)元素，如人體必需且具有重要藥理活性的微量元素Fe、Mn、Cu、Zn、Mo等;含有豐富的氨基酸，必需氨基酸含量較高，含量達(dá)30.59%;脂肪油含豐富的不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量達(dá)82.179%，是一種值得開發(fā)利用的植物油。

劉? 杰等[17]采用現(xiàn)代分析手段對(duì)黃蜀葵種子中的主要成分進(jìn)行分析測(cè)定，發(fā)現(xiàn)脂肪酸總量為55.47～102.17 mg/g（其中不飽和脂肪酸占78.01%～79.40%），可溶性總多糖含量為6.53%～6.68%，總纖維含量為12.77%～14.26%，可溶性蛋白含量為10.36%～14.51%。這表明黃蜀葵種子脂肪酸類、可溶性總多糖、總纖維、可溶性蛋白、游離氨基酸類、核苷及堿基類成分均檢出并且脂肪酸含量較多，可開發(fā)用作植物油。

張曉倩等[18]為探討鹽脅迫對(duì)黃蜀葵種子發(fā)芽、生長發(fā)育、植株體內(nèi)離子分布以及金絲桃苷含量的影響，進(jìn)行了種子萌發(fā)試驗(yàn)和盆栽試驗(yàn)。結(jié)果表明，當(dāng)NaCl濃度為0.3%時(shí)，金絲桃苷含量達(dá)到最高;但當(dāng)NaCl濃度為0.7%時(shí)，金絲桃苷含量急劇下降。由此可知，鹽脅迫對(duì)黃蜀葵種子萌發(fā)有一定的抑制作用，適度的鹽脅迫可以提高黃蜀葵花冠中金絲桃苷的含量。

朱滿香等[19]采用GC-MS技術(shù)，分析了黃蜀葵籽油中的化學(xué)成分，共鑒定出湘產(chǎn)黃蜀葵籽油中的11個(gè)化學(xué)成分，其中油酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)為43.8%、亞油酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)為26.3%、棕櫚酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)為17.2%，不飽和脂肪酸含量極為豐富，占油脂總量的78.6%。

武晶芳等[20]以GC-MS法鑒定黃蜀葵籽中的脂肪酸及棕櫚酸、油酸、亞油酸的含量，對(duì)黃蜀葵籽石油醚提取物進(jìn)行分離，共鑒定出6種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸占比達(dá)71.86%;主要脂肪酸為棕櫚酸、8-油酸和亞油酸，總含有量占比可達(dá)92.92%。

4? ? 其他

黃蜀葵藥食兼用，是中國的傳統(tǒng)花卉，廣泛分布于全國各地，別名一丈紅、端午花、麻桿花、側(cè)金盞、棋盤花、蜀季花、水芙蓉等。一說黃蜀葵原產(chǎn)非洲和亞熱帶地區(qū)，也有一說是原產(chǎn)我國。從蜀葵的花朵中所提取的蜀葵紅色素，不僅不含有毒性物質(zhì)，而且還具有抑制痢疾桿菌的作用，具有廣闊的應(yīng)用前景，是重要的天然色素源[2，21]。

李春艷[22]對(duì)黃蜀葵的韌皮進(jìn)行化學(xué)成分測(cè)試，測(cè)得其主要成分是纖維素，含量為41.80%。采用高溫型活性染料對(duì)黃蜀葵纖維進(jìn)行染色試驗(yàn)，染色后的黃蜀葵纖維色澤鮮艷、亮麗、柔軟度增加，黃蜀葵纖維和棉纖維的主體成分具有相似性，黃蜀葵纖維的回潮率為9.64%，具有優(yōu)于棉纖維的吸放濕性能，為黃蜀葵藥用植物資源在紡織領(lǐng)域開展相關(guān)研究提供了參考。

唐立霞等[23]采用土壤農(nóng)化分析方法結(jié)合ICP-AES測(cè)定不同種植年限黃蜀葵根際土中的礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量，探究黃蜀葵不同種植年限根際土養(yǎng)分變化規(guī)律。結(jié)果顯示，隨著種植年限的增加，黃蜀葵根際土中常量元素氮、磷、錳、鋅以及有機(jī)質(zhì)含量逐年下降，而中量元素鎂、鈉等的含量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，重金屬有害元素含量未超過國家農(nóng)業(yè)用地標(biāo)準(zhǔn)，為黃蜀葵栽培種植中合理使用化學(xué)肥料、有機(jī)肥和微肥提供了理論依據(jù)。

5? ? 結(jié)語

黃蜀葵全身是寶，由于具有較高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，國內(nèi)種植面積超過1 333.3 hm2，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)升級(jí)和農(nóng)民致富作出了重大貢獻(xiàn)。文獻(xiàn)記載和眾多的研究表明，其根、莖、葉、花和種子均可供藥用。但是在實(shí)際應(yīng)用中，除黃蜀葵花的研究比較深入外，其余各個(gè)部位，如根、莖、葉和種子，研究相對(duì)滯后，未能對(duì)其化學(xué)成分開展較為系統(tǒng)、完善的研究，在很大程度上限制了對(duì)其資源的深入開發(fā)和綜合利用。從目前的研究成果來看，呈現(xiàn)出了以下特點(diǎn)：一是重視研究非藥用部位的開發(fā)，尤其是在成分研究上，已有不少成果;二是研究廣度有所擴(kuò)展，尤其是在黃蜀葵膠和黃蜀葵纖維方面的研究有所突破;三是研究范圍有所加大，開展了鹽脅迫、種子萌發(fā)等方面的研究。這些都表明黃蜀葵綜合利用和開發(fā)受到研究者的重視。因此，有必要進(jìn)一步深入研究黃蜀葵資源的綜合開發(fā)利用和深加工，最好開發(fā)出系列產(chǎn)品，以利于提高其產(chǎn)品附加值，為種植戶帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)黃蜀葵產(chǎn)業(yè)的科學(xué)、合理、可持續(xù)發(fā)展，助力農(nóng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)文明建設(shè)。

6? ? 參考文獻(xiàn)

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基金項(xiàng)目? ?江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（201912806069Y）;泰州市第五期“311高層次人才培養(yǎng)工程”資助項(xiàng)目。

作者簡(jiǎn)介? ?段瓊輝（1980—），女，河南魯山人，碩士，講師。研究方向：新藥研發(fā)。

通信作者

收稿日期? ?2020-06-30