文/艾木涕 攝影/段玉成

茶花，是山茶科山茶屬多個種和園藝品種的通稱。除了多變的花色、碩大的花朵以及多種花瓣形態(tài)之外，其花期獨特，為秋冬到次年春季，還特別長，能從10月底開到第二年5月初，大概有半年之久。雖然梅花也是冬季和早春開放，但花期要短很多。所以，茶花可以說是名副其實的嚴冬之花。

筆者曾經一直有個疑問，茶花的葉子應該叫茶葉，那它是不是咱們泡茶的茶葉呢？養(yǎng)過茶花的中老年朋友都知道，茶花的葉子和咱們喝的茶葉完全不一樣。那么，茶花和茶葉有什么關系嗎？

事實上，茶花和茶葉都是山茶科山茶屬植物，但屬于不同的種。觀賞茶花一般葉片油綠革質，并且很厚；喝的茶為灌木或小喬木，也開花，但花很小，白色，而且為了讓茶葉長得更好，花經常會被掐掉。

栽培歷史與分類

茶花在中國的栽培歷史悠久，可追溯到蜀漢時期。雖然三國時期茶花已有人工栽培，但直至南北朝及隋代，皇親國戚們栽種的仍是野生原始種茶花，花單瓣紅色，很單調。之后的宋代、元代、明代和清代，茶花育種者層出不窮，品種也日趨豐富。這四個朝代分別培育出茶花15 種、2 種、27 種和87 種。據了解，目前世界范圍內培育出的茶花品種有2 萬多個，中國起步晚了點，現在有800 多個品種。

從分類學角度看，茶花主要分為三大類：單瓣類、復瓣類和重瓣類。

單瓣類花瓣1～2 輪，5～7 片，基部連生，多呈筒狀。其下只有1 個型，即單瓣型。品種有“大花金心”“紫花金心”“美人茶”等。

復瓣類花瓣3～5 輪，20 片左右，多者近50 片。其下分為4 個型，即復瓣型、五星型、荷花型、松球型。品種有“紅牡丹”“松子”“東方亮”等。

重瓣類大部分是雄蕊瓣化，花瓣數量自然增加，能達到50 片以上。其下分為7個型，包括托桂型、菊花型、芙蓉型、皇冠型、繡球型、放射型、薔薇型。筆者覺得這類茶花最漂亮，變化也多。品種有“白寶珠”“花牡丹”“心愿”“凱夫人”等。

特性與禁忌

茶花雖美，但卻有個很可怕的名字——“斷頭花”。為什么呢？因為茶花凋謝的情況與普通花卉不同，普通花卉是花瓣一片一片凋落，而茶花則是在開到最燦爛的時候整朵花落下來，就像是古時候砍頭一樣。

說起茶花的花語，非常多也非常有意思。紅色茶花的花語是天生麗質；粉紅色的花語是克服困難；粉白色的最有趣，因為很時尚，所以花語是流行，同時也是浪費，送粉白色茶花就是告誡對方不要浪費錢財，這個送給男女朋友或是相親對象可是禁忌；白色茶花的花語是純真無邪。

由于茶花是喜陽光的花卉，所以室內擺放不太好，有院子的朋友最好放在門口，有陽臺的可以放在陽臺上。茶花非常耐寒，南方大部分地區(qū)露天越冬問題不大。

栽培養(yǎng)護

最早出現于青藏高原的茶花，抗寒能力不錯。懼風喜陽是其特性，最適合生長在氣候涼爽、空氣溫暖濕潤的地方，生長溫度需要控制在18℃～25℃之間。因為茶花習慣了寒冷的天氣，所以大部分茶花品種在-8℃時也能繼續(xù)生長，但是一旦氣溫過高就會停止生長，到35℃時葉子還會出現發(fā)焦的情況。

茶花雖然喜光，但屬于半陰性花卉。在炎熱的夏季，種植茶花的中老年朋友要記得給茶花遮光，控制溫度。立秋后氣溫下降，茶花進入花芽分化期，可逐漸使全株受到充足的光照。冬季應置于陽光充足處，若室內光線太弱，茶花則會生長不良，且易得病蟲害。一般來說，只要措施得當，春節(jié)前后即可開花。

茶花對肥水要求較高，中性和堿性土壤均不利于其生長。北方尤其要注意將堿性水經過酸化處理后才可澆花，具體辦法是將自來水貯放兩天，使水中的氯氣揮發(fā)掉，再加入適量硫酸亞鐵(占水0.5%左右)。澆水量不可過大，否則易爛根。盆土也不能干，否則根因失水而萎縮，以保持盆土和周圍環(huán)境濕潤為宜?；ㄆ谖饑娝Ｒ话愣臼覂容^干燥，可以經常向葉面噴水，以形成濕潤的小氣候，但陰雨天忌噴水。

澆水時不要把水噴在花朵上，否則會引起花朵霉爛，縮短花期。冬季澆水要視室內溫度而定，一般三四天一次，保持盆土濕潤。

茶花喜肥，一般在上盆或換盆時在盆底施足基肥。秋冬季因花芽發(fā)育快，還可每周澆一次淡液肥，并追施1～2 次磷、鉀肥。氮肥過多易使花蕾焦枯，開花后可少施或不施肥。施肥以稀薄礬肥水為好。

一般春季萌芽后，每三周施1次薄肥水。夏季施磷、鉀肥，初秋可停肥1 個月左右，花前再施礬肥水。開花時施用速效磷、鉀肥，使花大色艷、花期延長。

修剪方面，栽在院子里的茶花主要剪去干枯枝、病弱枝、交叉枝、過密枝和明顯影響樹形的枝條，以及疏去多余的花蕾。盆栽茶花除以上工作外，還可以根據中老年朋友的喜好進行整形修剪，但不宜重剪，因其生長勢不強。

繁殖方法

茶花最常見的繁殖方式，就是扦插繁殖。想要扦插繁殖茶花，就需要挑選季節(jié)，一般選在春季或秋季最合適，因為茶花最怕夏季的高溫。

在合適的季節(jié)，挑選生長良好的半木質化枝條，去除基部葉片。將枝條下部切成斜口，放進營養(yǎng)液中浸泡5～10分鐘。接著晾干傷口處，以免水分太足而爛掉。

晾干之后，插入土中等待生根。因為茶花生長速度慢，所以在扦插過程中，傷口要等到一個月之后才會愈合，兩個月后才會生根。

葉插也是比較便捷的方法。有些茶花很名貴，不方便剪下枝條扦插，就會用葉插的方式進行繁殖。葉插只需要選取一年生葉片作為插穗，插入土中2 厘米，放在陰涼通風的地方悉心照料。不出意外的話，3 個月能生根，第二年就能發(fā)芽抽枝了。

繁殖茶花成活率最高的方法是高空插條。把茶花不需要的弱小枝條都修剪掉，讓主枝營養(yǎng)不分散，接著在主枝上半部15～25 厘米的地方進行5～8 毫米的環(huán)剝。再將準備好的草炭土或腐葉土裹在塑料膜里捆綁在環(huán)剝處。等到環(huán)剝處生根后，就可以剪斷將上半部栽入土中了。

不過，茶花最古老的繁殖方式還是嫁接。因為茶花繁殖成活率比較低，所以從古至今，茶花繁殖用得最多的就是嫁接。茶花休眠的夏季是最佳嫁接季節(jié)，因為這時茶花已經長出接穗的新葉，氣溫較高嫁接傷口愈合速度也快。嫁接最好使用切接法，砧木保留5 厘米左右剪斷，在中間切口，將接穗插進，用塑料布包裹即可。嫁接法成活率高的同時，還能保證品種的優(yōu)良。