文/艾木涕 攝影/段玉成
茶花,是山茶科山茶屬多個(gè)種和園藝品種的通稱。除了多變的花色、碩大的花朵以及多種花瓣形態(tài)之外,其花期獨(dú)特,為秋冬到次年春季,還特別長(zhǎng),能從10月底開到第二年5月初,大概有半年之久。雖然梅花也是冬季和早春開放,但花期要短很多。所以,茶花可以說是名副其實(shí)的嚴(yán)冬之花。
筆者曾經(jīng)一直有個(gè)疑問,茶花的葉子應(yīng)該叫茶葉,那它是不是咱們泡茶的茶葉呢?養(yǎng)過茶花的中老年朋友都知道,茶花的葉子和咱們喝的茶葉完全不一樣。那么,茶花和茶葉有什么關(guān)系嗎?
事實(shí)上,茶花和茶葉都是山茶科山茶屬植物,但屬于不同的種。觀賞茶花一般葉片油綠革質(zhì),并且很厚;喝的茶為灌木或小喬木,也開花,但花很小,白色,而且為了讓茶葉長(zhǎng)得更好,花經(jīng)常會(huì)被掐掉。
茶花在中國(guó)的栽培歷史悠久,可追溯到蜀漢時(shí)期。雖然三國(guó)時(shí)期茶花已有人工栽培,但直至南北朝及隋代,皇親國(guó)戚們?cè)苑N的仍是野生原始種茶花,花單瓣紅色,很單調(diào)。之后的宋代、元代、明代和清代,茶花育種者層出不窮,品種也日趨豐富。這四個(gè)朝代分別培育出茶花15 種、2 種、27 種和87 種。據(jù)了解,目前世界范圍內(nèi)培育出的茶花品種有2 萬多個(gè),中國(guó)起步晚了點(diǎn),現(xiàn)在有800 多個(gè)品種。
從分類學(xué)角度看,茶花主要分為三大類:?jiǎn)伟觐悺?fù)瓣類和重瓣類。
單瓣類花瓣1~2 輪,5~7 片,基部連生,多呈筒狀。其下只有1 個(gè)型,即單瓣型。品種有“大花金心”“紫花金心”“美人茶”等。
復(fù)瓣類花瓣3~5 輪,20 片左右,多者近50 片。其下分為4 個(gè)型,即復(fù)瓣型、五星型、荷花型、松球型。品種有“紅牡丹”“松子”“東方亮”等。
重瓣類大部分是雄蕊瓣化,花瓣數(shù)量自然增加,能達(dá)到50 片以上。其下分為7個(gè)型,包括托桂型、菊花型、芙蓉型、皇冠型、繡球型、放射型、薔薇型。筆者覺得這類茶花最漂亮,變化也多。品種有“白寶珠”“花牡丹”“心愿”“凱夫人”等。
茶花雖美,但卻有個(gè)很可怕的名字——“斷頭花”。為什么呢?因?yàn)椴杌ǖ蛑x的情況與普通花卉不同,普通花卉是花瓣一片一片凋落,而茶花則是在開到最燦爛的時(shí)候整朵花落下來,就像是古時(shí)候砍頭一樣。
說起茶花的花語,非常多也非常有意思。紅色茶花的花語是天生麗質(zhì);粉紅色的花語是克服困難;粉白色的最有趣,因?yàn)楹軙r(shí)尚,所以花語是流行,同時(shí)也是浪費(fèi),送粉白色茶花就是告誡對(duì)方不要浪費(fèi)錢財(cái),這個(gè)送給男女朋友或是相親對(duì)象可是禁忌;白色茶花的花語是純真無邪。
由于茶花是喜陽光的花卉,所以室內(nèi)擺放不太好,有院子的朋友最好放在門口,有陽臺(tái)的可以放在陽臺(tái)上。茶花非常耐寒,南方大部分地區(qū)露天越冬問題不大。
最早出現(xiàn)于青藏高原的茶花,抗寒能力不錯(cuò)。懼風(fēng)喜陽是其特性,最適合生長(zhǎng)在氣候涼爽、空氣溫暖濕潤(rùn)的地方,生長(zhǎng)溫度需要控制在18℃~25℃之間。因?yàn)椴杌?xí)慣了寒冷的天氣,所以大部分茶花品種在-8℃時(shí)也能繼續(xù)生長(zhǎng),但是一旦氣溫過高就會(huì)停止生長(zhǎng),到35℃時(shí)葉子還會(huì)出現(xiàn)發(fā)焦的情況。
茶花雖然喜光,但屬于半陰性花卉。在炎熱的夏季,種植茶花的中老年朋友要記得給茶花遮光,控制溫度。立秋后氣溫下降,茶花進(jìn)入花芽分化期,可逐漸使全株受到充足的光照。冬季應(yīng)置于陽光充足處,若室內(nèi)光線太弱,茶花則會(huì)生長(zhǎng)不良,且易得病蟲害。一般來說,只要措施得當(dāng),春節(jié)前后即可開花。
茶花對(duì)肥水要求較高,中性和堿性土壤均不利于其生長(zhǎng)。北方尤其要注意將堿性水經(jīng)過酸化處理后才可澆花,具體辦法是將自來水貯放兩天,使水中的氯氣揮發(fā)掉,再加入適量硫酸亞鐵(占水0.5%左右)。澆水量不可過大,否則易爛根。盆土也不能干,否則根因失水而萎縮,以保持盆土和周圍環(huán)境濕潤(rùn)為宜。花期勿噴水。一般冬季室內(nèi)較干燥,可以經(jīng)常向葉面噴水,以形成濕潤(rùn)的小氣候,但陰雨天忌噴水。
澆水時(shí)不要把水噴在花朵上,否則會(huì)引起花朵霉?fàn)€,縮短花期。冬季澆水要視室內(nèi)溫度而定,一般三四天一次,保持盆土濕潤(rùn)。
茶花喜肥,一般在上盆或換盆時(shí)在盆底施足基肥。秋冬季因花芽發(fā)育快,還可每周澆一次淡液肥,并追施1~2 次磷、鉀肥。氮肥過多易使花蕾焦枯,開花后可少施或不施肥。施肥以稀薄礬肥水為好。
一般春季萌芽后,每三周施1次薄肥水。夏季施磷、鉀肥,初秋可停肥1 個(gè)月左右,花前再施礬肥水。開花時(shí)施用速效磷、鉀肥,使花大色艷、花期延長(zhǎng)。
修剪方面,栽在院子里的茶花主要剪去干枯枝、病弱枝、交叉枝、過密枝和明顯影響樹形的枝條,以及疏去多余的花蕾。盆栽茶花除以上工作外,還可以根據(jù)中老年朋友的喜好進(jìn)行整形修剪,但不宜重剪,因其生長(zhǎng)勢(shì)不強(qiáng)。
茶花最常見的繁殖方式,就是扦插繁殖。想要扦插繁殖茶花,就需要挑選季節(jié),一般選在春季或秋季最合適,因?yàn)椴杌ㄗ钆孪募镜母邷亍?/p>
在合適的季節(jié),挑選生長(zhǎng)良好的半木質(zhì)化枝條,去除基部葉片。將枝條下部切成斜口,放進(jìn)營(yíng)養(yǎng)液中浸泡5~10分鐘。接著晾干傷口處,以免水分太足而爛掉。
晾干之后,插入土中等待生根。因?yàn)椴杌ㄉL(zhǎng)速度慢,所以在扦插過程中,傷口要等到一個(gè)月之后才會(huì)愈合,兩個(gè)月后才會(huì)生根。
葉插也是比較便捷的方法。有些茶花很名貴,不方便剪下枝條扦插,就會(huì)用葉插的方式進(jìn)行繁殖。葉插只需要選取一年生葉片作為插穗,插入土中2 厘米,放在陰涼通風(fēng)的地方悉心照料。不出意外的話,3 個(gè)月能生根,第二年就能發(fā)芽抽枝了。
繁殖茶花成活率最高的方法是高空插條。把茶花不需要的弱小枝條都修剪掉,讓主枝營(yíng)養(yǎng)不分散,接著在主枝上半部15~25 厘米的地方進(jìn)行5~8 毫米的環(huán)剝。再將準(zhǔn)備好的草炭土或腐葉土裹在塑料膜里捆綁在環(huán)剝處。等到環(huán)剝處生根后,就可以剪斷將上半部栽入土中了。
不過,茶花最古老的繁殖方式還是嫁接。因?yàn)椴杌ǚ敝吵苫盥时容^低,所以從古至今,茶花繁殖用得最多的就是嫁接。茶花休眠的夏季是最佳嫁接季節(jié),因?yàn)檫@時(shí)茶花已經(jīng)長(zhǎng)出接穗的新葉,氣溫較高嫁接傷口愈合速度也快。嫁接最好使用切接法,砧木保留5 厘米左右剪斷,在中間切口,將接穗插進(jìn),用塑料布包裹即可。嫁接法成活率高的同時(shí),還能保證品種的優(yōu)良。