陳 偉，曾勇慶

（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東 泰安 271018）

非洲豬瘟進(jìn)入中國已有2年多，導(dǎo)致國內(nèi)能繁母豬數(shù)量斷崖式下降，生豬存欄量嚴(yán)重下跌。目前，國家和各級政府已出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖的政策。眾所周知，種源是生豬產(chǎn)業(yè)復(fù)產(chǎn)的前提，而母豬是復(fù)產(chǎn)的重中之重，所以解決豬的種源問題迫在眉睫。在非洲豬瘟常態(tài)化防控的背景下，為節(jié)約引種成本并降低生物安全風(fēng)險(xiǎn)，多數(shù)養(yǎng)殖場戶的生產(chǎn)模式開始向“封閉式生產(chǎn)”轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖場戶開始自留商品豬作為母本[1]；所以三元母豬成為了解決燃眉之急的突破口。但是在生產(chǎn)過程中，由于養(yǎng)殖場戶對三元豬轉(zhuǎn)為種豬利用缺乏理論指導(dǎo)，繁育和管理不善，導(dǎo)致三元母豬利用率低、發(fā)情率低、分娩率低、雜種優(yōu)勢利用不明顯等問題，不利于生豬產(chǎn)能的恢復(fù)。

1 非洲豬瘟對我國種豬的影響

非洲豬瘟疫情自2018年8月開始在我國暴發(fā)并流行，給我國養(yǎng)豬業(yè)造成巨大損失，全國的生豬產(chǎn)能嚴(yán)重下降。2019年我國生豬存欄31 041萬頭、出欄54 419萬頭、豬肉產(chǎn)量4 255萬t，同比下降27.50%、21.57%和21.26%。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國監(jiān)測點(diǎn)數(shù)據(jù)，2019年末能繁母豬存欄2 035萬頭，與2018年7月（非洲豬瘟暴發(fā)前）相比下降49.33%。2019年全年豬產(chǎn)品平均價(jià)格：生豬21.30元/kg，同比上升64.53%；豬肉33.95元/kg，同比上升51.22%；仔豬46.54元/kg，同比上升81.26%[2]。

2019年12月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)了《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動(dòng)方案》。隨后，全國各?。ㄊ校┮蚕嗬^發(fā)布一系列促進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供行動(dòng)方案。受扶持政策、市場價(jià)格雙重驅(qū)動(dòng)，進(jìn)入2020年后，規(guī)模化豬場、尤其是大型企業(yè)集團(tuán)復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)的積極性空前高漲。然而，母豬種源嚴(yán)重不足推動(dòng)價(jià)格持續(xù)高漲，目前，50 kg左右的純種公豬約11 000元/頭、純種母豬約8 500元/頭，二元母豬約5 500元/頭[3]，與2018年7月相比整體上升100%～160%。為快速補(bǔ)欄，很多豬場不得不將本該出欄的商品豬（杜長大三元雜種豬）留作繁殖母豬，以加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。

2 雜種優(yōu)勢及雜交利用

在現(xiàn)代豬育種工作中，所謂的雜交就是指不同品種或不同品系豬個(gè)體之間的交配[4]。從遺傳角度講，是指在基因座位上有不同等位基因的兩個(gè)親本豬之間的交配。雜交的基本效應(yīng)是使基因型雜合，使后裔群體中雜合子比例增加，雜交后代產(chǎn)生雜種優(yōu)勢。雜交方式可分為終端雜交、輪回雜交以及終端輪回雜交三種類型。

2.1 雜種優(yōu)勢

何謂雜種優(yōu)勢？雜種優(yōu)勢就是兩種遺傳基礎(chǔ)不同的植物或動(dòng)物進(jìn)行雜交，其雜交后代所表現(xiàn)出的多種性狀，比如抗逆性、繁殖性能、生長速度等均優(yōu)于雜交雙親的現(xiàn)象。雜交產(chǎn)生優(yōu)勢是生物界普遍存在的現(xiàn)象。然而，對于雜種優(yōu)勢的機(jī)理研究，雖然學(xué)派很多，包括顯性假說、超顯性假說和上位性效應(yīng)假說等，但至今沒有一種假說能解釋所有的雜種優(yōu)勢現(xiàn)象[4,5]。雜種優(yōu)勢是純種繁育永遠(yuǎn)無法表現(xiàn)的額外效應(yīng)。

雜種優(yōu)勢的類型包括：1）個(gè)體雜種優(yōu)勢：表現(xiàn)為雜種個(gè)體在健康、生活力和生長速度等方面較純種個(gè)體強(qiáng)；2）母本雜種優(yōu)勢：指雜種代替純種為母本時(shí)所表現(xiàn)出的優(yōu)勢。表現(xiàn)為雜種母畜性成熟早、產(chǎn)仔多、泌乳力強(qiáng)、體質(zhì)健壯等；3）父本雜種優(yōu)勢：指雜種代替純種做父本時(shí)所表現(xiàn)出的優(yōu)勢。表現(xiàn)為雜種公畜性成熟早、配種能力強(qiáng)，精液數(shù)量多、質(zhì)量好。

2.2 終端雜交

在終端雜交中，雜種母豬（也可以是公豬）由兩個(gè)無關(guān)純種群體雜交產(chǎn)生，既可在生產(chǎn)場繁殖，也可以從場外購買，它來自于一單獨(dú)的育種程序，不從商品豬中選出。雜種母豬產(chǎn)生的后代則全部作為商品豬?；蛴袃杉兎N豬的后代直接用于商品生產(chǎn)[5,6]。終端雜交包括二元雜交、三元雜交和四元雜交等?，F(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，杜洛克公豬與長大二元母豬形成的三元雜交是最簡單、全世界通用的雜交模式。

2.3 輪回雜交

在輪回雜交中，種母豬來自于每一世代與不同品種公豬輪回或順序雜交所產(chǎn)生的雜種后代，即在每一世代的雜交后代中留取后備小母豬。在一特定的世代中，必須選用與母豬品種組成差異最大的公豬用于雜交[5,6]。理論上可以有任何數(shù)量的品種參與輪回雜交，但實(shí)際上由于可用于雜交的品種數(shù)量有限，最常見的是2品種（品系）或者3品種（品系）的輪回雜交體系。表1分析了不同輪回雜交體系中各世代雜種優(yōu)勢率。

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，二元母豬是生產(chǎn)商品豬的主力軍。非洲豬瘟常態(tài)下，如果養(yǎng)豬企業(yè)還有存欄的二元母豬，建議采用二元輪回雜交的方式繁殖母豬，這是一種能快速補(bǔ)充母豬需求的方法。二元母豬中長白豬和大白豬的血緣各占50%，如果二元母豬再與大白豬或者長白豬進(jìn)行配種，所產(chǎn)的后代豬中大白豬的血緣占到75%、長白豬占25%（或者是長白豬的血緣占75%、大白豬占25%）；盡管長白豬和大白豬的血緣發(fā)生變化，但是得到的后代母豬仍然是二元母豬。此時(shí)，產(chǎn)生的二元母豬的繁殖性能（回交二元母豬）會(huì)比傳統(tǒng)的二元母豬在雜種優(yōu)勢上會(huì)有一點(diǎn)損失，但是整體上，其繁殖性能等方面的雜種優(yōu)勢還是比較可觀的。

3 非洲豬瘟常態(tài)下三元母豬選配策略分析

通用的三元豬雜交方式主要是利用長大二元母豬的母本雜種優(yōu)勢（繁殖性能優(yōu)異）與杜洛克公豬的父本雜種優(yōu)勢（生長性能優(yōu)異），經(jīng)過雜交后形成的杜長大商品豬具有生長速度快、瘦肉率高、飼料效率高等優(yōu)勢，但是其繁殖性能表現(xiàn)差。三元豬原本是終端雜交直接生產(chǎn)商品豬的，不宜做種用；但是，在目前情況下，三元母豬留作種用是生豬產(chǎn)業(yè)快速恢復(fù)產(chǎn)能的無奈之舉。

3.1 三元母豬種用價(jià)值分析

3.1.1 三元母豬種用劣勢

1）三元母豬發(fā)情率和配種受胎率較低。三元母豬發(fā)情率較低，存在發(fā)情延遲、發(fā)情不整齊、屢配不孕等現(xiàn)象；與二元母豬相比，三元母豬發(fā)情率和配種受胎率總體上分別降低5～10個(gè)百分點(diǎn)[8]。2）產(chǎn)仔數(shù)較少、泌乳力較低。三元母豬窩產(chǎn)仔數(shù)偏低，與二元母豬相比平均窩產(chǎn)仔數(shù)降低2頭左右[8]；奶水不足，仔豬成活率較低，頭胎仔豬腹瀉嚴(yán)重，生長肥育性能較差[1]。3）三元母豬的繁殖障礙有所嚴(yán)重，二胎綜合征更為明顯，二胎母豬不易發(fā)情，繁育效率較低[8]。

3.1.2 三元母豬主要優(yōu)勢

1）三元母豬群數(shù)量大。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)當(dāng)前三元母豬留作種用為業(yè)界存在的普遍現(xiàn)象，其在繁殖母豬中總體占比35%左右[8]。因此，從群體數(shù)量方面來看，三元母豬種用是有絕對優(yōu)勢的。2）產(chǎn)能恢復(fù)比較快。在當(dāng)前二元母豬市場緊缺的情況下，養(yǎng)殖場戶通過選留三元母豬來繁育并最終出欄商品豬的時(shí)間為10個(gè)月，周期相對較短。此外，預(yù)估高豬價(jià)行情持續(xù)時(shí)間可能有1.5～2年，所以選擇三元母豬來恢復(fù)產(chǎn)能，可以讓豬場更早把握高豬價(jià)行情。通過引進(jìn)純種來繁育并最終出欄商品豬的時(shí)間為22個(gè)月，周期比較長[1,9]。3）繁育成本低。目前的種豬市場，每頭引進(jìn)二元母豬的成本為5 500元左右，但是購買100 kg的三元母豬也就3 700元左右[3]。如果養(yǎng)殖企業(yè)采用場內(nèi)自留三元母豬的方式，那么成本則更低，并且可以降低生物安全風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 三元后備母豬的選留

由于三元母豬在繁殖性能等種用價(jià)值方面自身存在劣勢。因此，需要提高三元后備母豬的選育標(biāo)準(zhǔn)和選留強(qiáng)度；同時(shí)生產(chǎn)中也應(yīng)提前制定留種計(jì)劃，盡量從生長發(fā)育早期（體重60 kg左右）開始選留，以便留有足夠的后備豬培育期進(jìn)行有針對性飼養(yǎng)管理，為其后續(xù)繁殖奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[8]。

因三元母豬缺乏性能測定的結(jié)果，所以，主要是依據(jù)體型外貌、乳頭數(shù)量及發(fā)育狀況、生殖器官的發(fā)育情況等對其進(jìn)行選留[8-10]。體型外貌的評定方面可根據(jù)頭頸部、前軀、中軀、后軀和肢蹄部等部位的發(fā)育狀況進(jìn)行精細(xì)化選育[11]；其中，合格的三元后備母豬要求其有效乳頭6對以上并且分布均勻、無瞎乳頭、無外翻乳頭、無副乳頭等；外陰發(fā)育良好，不能出現(xiàn)上翹、大小與尾根切面相當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象；此外，四肢應(yīng)該健壯、前后肢間距適中、蹄部發(fā)育良好，避免直系和臥系，無關(guān)節(jié)炎和滑囊炎等現(xiàn)象[12]。

3.3 三元母豬選配策略

當(dāng)前和今后一段時(shí)間，為應(yīng)對長大二元母豬市場供給不足和頻繁引種可能帶來疫病風(fēng)險(xiǎn)，在留種三元母豬的選配方面，可采用大白或長白公豬先回交、再輪回雜交閉群繁育的方式進(jìn)行選配（圖1）。

表1 不同輪回雜交體系中各世代雜種優(yōu)勢[6,7] %

首先，采用大白公豬與三元母豬進(jìn)行回交生產(chǎn)F1代豬（血緣構(gòu)成：大白62.5%、長白12.5%、杜洛克25%）。F1代豬可以形成3個(gè)去向：1）F1代豬的全部公豬和最差的25%的母豬淘汰直接生產(chǎn)商品豬；2）選留較好的70%的F1代母豬作為生產(chǎn)群與杜洛克公豬進(jìn)行雜交繁殖商品豬；3）選留最好的5%的F1代母豬作為種用后備母豬。

其次，最好的5%的F1代母豬繼續(xù)繁殖并選留種豬，這次則改用長白公豬與之配種生產(chǎn)F2代豬（血緣構(gòu)成：大白31.25%、長白56.25%、杜洛克12.50%）。F2代豬同樣有3個(gè)去向：1）F2代豬的全部公豬和最差的25%的母豬淘汰直接生產(chǎn)商品豬；2）選留較好的70%的F2代母豬補(bǔ)充到生產(chǎn)母豬群，與杜洛克公豬進(jìn)行雜交繁殖商品豬；3）選留最好的5%的F2代母豬作為種用后備母豬。

所留最好的5%的F2代母豬再用大白公豬進(jìn)行配種并繼續(xù)選留種豬補(bǔ)充到生產(chǎn)母豬群，以此類推。這種以大白和長白公豬輪回雜交閉群繁育的選配方式所選留的種豬始終是母系豬血緣占主導(dǎo)地位，有利于提高繁殖性能。

4 結(jié)語

非洲豬瘟常態(tài)化背景下，將三元母豬被迫作為種用是應(yīng)對非洲豬瘟疫情形勢下加快產(chǎn)能恢復(fù)的權(quán)宜之計(jì)。盡管三元母豬存在發(fā)情困難、受胎率和產(chǎn)仔數(shù)下降，以及泌乳性能差等種用劣勢，但是，三元母豬留作種用卻能滿足豬場快速恢復(fù)產(chǎn)能的基本需求。因此，養(yǎng)殖企業(yè)尤其是大型集團(tuán)公司的育種人員只有結(jié)合三元母豬自身遺傳特性和生理特點(diǎn)，配合采用輪回雜交閉群繁育的選配方式，同時(shí)對三元母豬加強(qiáng)精細(xì)化飼養(yǎng)管理等，才能將三元母豬的種用價(jià)值實(shí)現(xiàn)最大化，提高商品豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。